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年产1000吨优质黄酒改扩建项目可行性研究报告1. 引言本报告旨在进行一项关于年产1000吨优质黄酒改扩建项目可行性的研究。
通过对该项目的相关分析和评估，得出该项目的可行性结论。
2. 项目背景优质黄酒是一种受欢迎的传统酒类产品，在市场上有着广泛的需求。
由于市场的不断扩大，现有的生产能力已无法满足市场的需求。
因此，考虑进行年产1000吨优质黄酒的改扩建项目，以提高产能和满足市场需求。
3. 可行性分析3.1 市场需求分析通过市场调研和数据分析，我们可以得出以下结论：- 优质黄酒市场需求量不断增长，存在着稳定且可观的市场需求。
- 市场份额的增加将为项目带来更多的销售机会和盈利空间。
3.2 技术可行性分析考虑到年产1000吨优质黄酒改扩建项目的实施，我们进行了技术可行性分析：- 相关生产设备和工艺已经有充分的成熟经验，项目实施所需的技术并不存在较大的困难。
- 现有技术支持和供应链体系的健全性也进一步保证了项目的技术可行性。
3.3 经济可行性分析通过对项目的经济可行性进行分析，我们得出以下结论：- 项目预计将在一定时间内实现投资回报，并获得稳定的盈利。
- 考虑到黄酒市场的发展前景和利润空间，该项目具有较高的经济可行性。
4. 风险评估进行风险评估有助于更加全面地了解该项目的可行性。
以下是针对该项目可能面临的主要风险：- 市场需求波动导致销售不稳定。
- 成本管理不善导致盈利能力下降。
5. 结论综合以上分析和评估，我们认为该年产1000吨优质黄酒改扩建项目具有可行性。
虽然存在一定的风险，但综合考虑市场需求、技术可行性和经济利益等因素，该项目有望带来稳定的回报和盈利。
为了更好地实现项目的成功，我们建议在项目实施前进行更详尽的研究和规划，并将风险控制措施纳入整体计划。
以上为年产1000吨优质黄酒改扩建项目可行性研究报告。
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黄酒项目可行性研究报告xxx科技发展公司摘要项目建设要符合国家“综合利用”的原则。
项目承办单位要充分利用国家对项目产品生产提供的各种有利条件，综合利用企业技术资源，充分发挥当地社会经济发展优势、人力资源优势，区位发展优势以及配套辅助设施等有利条件，尽量降低项目建设成本，达到节省投资、缩短工期的目的。
该黄酒项目计划总投资9125.52万元，其中：固定资产投资7347.29万元，占项目总投资的80.51%；流动资金1778.23万元，占项目总投资的19.49%。
达产年营业收入12745.00万元，总成本费用9763.82万元，税金及附加150.25万元，利润总额2981.18万元，利税总额3542.63万元，税后净利润2235.88万元，达产年纳税总额1306.74万元；达产年投资利润率32.67%，投资利税率38.82%，投资回报率24.50%，全部投资回收期5.58年，提供就业职位239个。
项目基本信息、项目建设背景及必要性分析、产业研究分析、建设规模、项目选址可行性分析、项目工程设计、工艺分析、环境保护分析、安全生产经营、风险防范措施、项目节能评价、项目实施计划、项目投资方案分析、项目经营效益分析、项目综合结论等。
黄酒项目可行性研究报告模板可编辑目录第一章项目基本信息第二章项目承办单位基本情况第三章项目建设背景及必要性分析第四章项目选址可行性分析第五章项目工程设计第六章工艺分析第七章环境保护分析第八章风险防范措施第九章项目节能评价第十章实施进度及招标方案第十一章人力资源第十二章项目投资方案分析第十三章项目经营效益分析第十四章项目综合结论第一章项目基本信息一、项目名称及承办单位（一）项目名称黄酒项目（二）项目承办单位xxx科技发展公司二、项目建设地址及负责人（一）项目选址某某产业示范基地（二）项目负责人程xx三、报告研究目的可行性研究报告有五大用途：可用于企业融资、对外招商合作；用于国家发展和改革委(以前的计委)立项；用于银行贷款告；用于申请进口设备免税；用于境外投资项目核准。
目录第一章总论1.1 项目概况1.2 可研报告编制依据1.3 可研报告编制原则1.4 可研工作范围及内容1.5 可行性研究的主要结论第二章产品方案和建设规模2.1 项目背景2.2 项目建设必要性第三章市场预测与产品方案3.1 市场预测3.2 产品方案第四章项目建设条件4.1 项目选址4.2 区位条件4.3 外围配套条件4.4 原料4.5 辅助材料第五章生产设备与工艺5.1 生产设备5.2 工艺流程5.3 灌装生产工艺第六章工程技术方案第七章环境保护、安全与工业卫生和节能7.1 环境保护7.2 消防安全7.3 劳动安全和工业卫生第八章节能第九章企业组织与劳动定员9.1 项目组织建设实施与运营管理9.2 人员编制及员工培训第十章项目实施计划10.1 建设工期10.2 项目实施进度计划表第十一章投资估算11.1 投资估算11.2 资金筹措及使用计划第十二章经济评价12.1经济评价说明12.2流动资金估算12.3新增经营收入估算12.4成本估算12.5其他财务数据12.6财务效益测算12.7不确定性分析12.8财务评价结论第十三章结论与建议13.1结论13.2建议第一章总论1.1项目概况1.1.1项目名称中外合资年产X万吨优质传统黄酒项目1.1.2项目建设造址本项目选址于XXXX县新兴工业园区1.1.3项目建设规模新建年产X万吨优质传统黄酒项目。
项目总用地80亩，建筑面积22160平方米。
1.1.4项目实施单位概况本项目实施单位为XXXXXXXXXXXX有限公司。
本公司前身为国营XXXX酿酒厂，创建于1958年，有着五十多年的传统酿造历史。
经过数代人的不断探索和努力，成就了“XXXX”，依靠过硬的产品质量，产品进驻了上海联华、华联、欧尚、大润发、家乐福、家得利、易初莲花、好又多和南京苏果等大型超市和卖场。
近年来，产品在上海、北京、南京、杭州、合肥、苏州、无锡、宁波等几十个省市畅销，一直深受广大消费者的喜爱。
年产一万吨黄酒内容（精选5篇）第一篇：年产一万吨黄酒内容年产1万吨黄酒厂初步设计由于当前中国的产业政策积极扶持黄酒行业发展。
国家的酿酒行业政策是：贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，积极实施“四个转变”，重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。
显而易见，国家政策对于黄酒的发展来说是有促进作用的。
本项目的设计按照国家要求投资小、产出大、见效快的原则，尽可能使建筑设施、能源（水、电、汽）在设计时与治理三废、环保、消防同步进行。
产品方案1.1 生产规模及建设时间黄酒厂年产量为1.0×104t厂建设采取统一的规划布局，规范化建设，科学化管理，规模化生产，一体化经营，完全采用现代化企业管理模式将逐渐形成规模。
项目拟建占地2公顷,包括标准厂房的建设和办公楼以及生活区的建设等方面.项目计划根据当前的情况，一次性投产建设，建设时间为12个月。
1.2 主要原料的规格本厂主要的原材料为优质大米等粮食1.3 生产品种及数量本黄酒厂是以稻米为主要原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒，根据其含糖量的高低主要有以下四种：⑴干黄酒“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于１５．０Ｇ／Ｌ。
口味醇和、鲜爽、无异味。
⑵半干黄酒“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。
在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0G/L—40.0G/L，故又称为“加饭酒”。
我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
⑶半甜黄酒这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。
总糖含量在40.1G/L—100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
酒厂项目可行性研究报告一、项目背景及概述酒厂项目是一个涉及酿酒、销售等多个环节的综合性项目，具有巨大的发展潜力和市场需求。
本报告旨在对该酒厂项目进行深入的可行性研究，以评估其投资回报率和商业可行性。
二、市场分析1. 酒类市场概况随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，酒类消费市场呈现出稳定增长的趋势。
根据市场调研数据，酒类市场规模逐年扩大，且消费者对高品质、特色酒品的需求上升。
2. 酒厂项目市场前景酒厂项目将在本地市场占据重要地位，通过精心酿造并推出具有独特口感和品质的酒品，以满足不断增长的消费需求。
同时，酒厂还可以拓展国际市场，进一步提升品牌知名度和市场份额。
三、技术可行性1. 酿酒工艺酿酒是酒厂项目的核心环节，需要掌握先进的酿造技术和工艺。
我们拥有一支经验丰富的酿酒团队，可以确保产品质量的稳定性和卓越性。
2. 设备条件酿酒所需设备包括发酵罐、酒精提取设备等，需要选购符合行业标准的设备，并确保设备的正常运行和维护。
四、经济可行性1. 投资成本酒厂项目的投资成本主要包括土地购置、设备购置、人力资源等。
我们制定了详细的投资计划，并通过市场调研和数据分析，对所需资金进行预估。
2. 投资回报率根据市场需求和定价策略，我们预计酒厂项目将在短期内实现盈利，并有望在几年内回收投资，进而达到持续稳定的盈利。
五、风险分析1. 市场竞争酒类市场竞争激烈，我们需要与同行业企业进行差异化竞争，通过研发和推广独特的酒品，以及提供专业化的客户服务，来增加市场份额。
2. 法律法规酒类生产和销售涉及到多项法律法规的合规要求，我们将确保所有操作符合相关法律法规，保证企业持续发展。
六、营销策略1. 品牌推广我们将通过多渠道推广酒品，包括线下渠道、线上电商平台等，以提高品牌知名度和美誉度。
2. 渠道拓展在市场推广方面，我们将与零售商、餐饮企业等建立合作关系，以拓展销售渠道，提高产品的市场占有率。
七、可行性结论通过对酒厂项目的全面可行性研究，我们得出以下结论：1. 该项目具备良好的市场发展前景和巨大的商业机会。
可行性研究报告黄酒一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，传统酒类市场需求不断增长。
其中，黄酒作为我国的传统特色酒类，在酒类市场中占有重要地位。
黄酒因其酿制工艺独特，口感浓厚，被誉为“醇美久远”的美味佳酿，备受国内外消费者青睐。
而我国作为黄酒的发源地，拥有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化，具备得天独厚的黄酒生产优势。
因此，对于黄酒行业市场前景的深入研究和分析具有非常重要的意义。
本次可行性研究将以黄酒行业为研究对象，探究黄酒市场的潜力和发展趋势，为创业者和投资者提供可行性建议，帮助他们决定是否进入该行业。
二、市场分析1. 行业发展现状现阶段，我国黄酒市场规模庞大，并且呈现持续增长的趋势。
根据相关研究报告显示，2019年我国的黄酒产量达到了近200万千升，销售收入超过了300亿元。
同时，黄酒作为我国的传统特色酒类，也受到越来越多消费者的青睐，市场需求不断增加。
特别是在年轻消费群体中，黄酒成为了一种时尚和健康的饮品，受到了广泛欢迎。
2. 市场需求分析随着人们生活水平和消费观念的提升，对于健康和品质的追求越发强烈，黄酒这种具有悠久历史和特色文化的酒类产品，正受到越来越多人的关注。
尤其是在一些传统节日和重要场合，黄酒作为一种传统酒类饮品，备受消费者青睐。
3. 市场竞争分析当前，黄酒市场竞争激烈，各大品牌在市场中竞争激烈。
除了传统的黄酒品牌外，也出现了一些新型的黄酒产品，各自推出了不同口味和包装的黄酒饮品。
而且，一些国外的黄酒品牌也开始进入国内市场，给国内黄酒企业造成较大的市场压力。
三、投资分析1. 国内黄酒市场投资机会由于我国的黄酒行业市场需求稳步增长，因此在这一行业中寻求投资机会将会是明智的选择。
特别是在黄酒行业中，一些地方特色的黄酒产品具备较大的市场潜力，如云南、四川、江苏等地的黄酒产品，以其独特的口感和工艺，赢得了广大消费者的喜爱。
2. 投资风险但是，黄酒行业投资也伴随着一定的风险。
首先，随着生活水平的提高，消费者对黄酒品质和健康问题的关注度也在提高，对产品的质量和口感要求也更加严格。
合肥可行性研究报告范文一、研究背景合肥作为安徽省的省会，经济实力和发展潜力日益增强。
随着改革开放的不断推进，合肥市实现了从传统农业城市向现代化经济中心城市的转变。
在新的发展机遇下，如何更好地发挥合肥市的优势，实现经济可持续发展，成为当前亟需解决的问题。
二、研究目的本次可行性研究旨在深入分析合肥市的产业结构，经济发展现状和未来趋势，并对合肥市未来的发展方向、战略选择进行综合评估，提出合理可行的发展建议，为合肥市的经济发展提供科学依据。
三、调研方法1. 文献资料调研：搜集合肥市相关行业报告、统计数据等资料，了解行业发展现状和趋势。
2. 实地调研：走访合肥市各主要产业企业，了解其生产经营情况，收集市场信息。
3. 专家咨询：邀请多位相关领域专家进行座谈，了解对合肥市发展的看法和建议。
四、分析总结1. 合肥市经济发展现状分析合肥市目前以电子信息产业、汽车制造业、新材料产业等为主要支柱产业，经济总量逐年增加。
但同时也存在一些问题，如产业结构单一，科技创新能力不足，人才流失严重等。
2. 合肥市未来发展趋势分析随着国家“一带一路”政策的实施，合肥市将在区域经济合作中扮演更重要的角色。
重点发展新能源、互联网+、文化创意等新兴产业，提升产业升级和转型发展能力。
3. 合肥市未来发展战略选择（1）发展战略：优先发展新兴产业，拓展国际市场，提高核心竞争力。
（2）政策支持：加大对科技创新和人才引进的支持力度，创造良好的产业环境。
（3）人才培养：建设更加完善的人才培养体系，培养适应未来产业发展的高素质人才。
五、可行性分析合肥市在未来的发展中，应加强对新兴产业的扶持，提高科技创新能力，培养人才，加大对科技企业的支持力度。
同时，要加强对产业结构的调整和优化，引导传统产业向现代化产业转型，实现产业升级。
六、发展建议1. 加大科技创新投入，提高技术水平和竞争力。
2. 加强人才引进和培养，培养更多高素质人才。
3. 营造良好的投资环境，吸引更多优质项目落地。
黄酒项目可行性研究报告范文-图文-可研领域专业机构做可研，选智研-黄酒项目可行性研究报告-可研领域专业机构做可研，选智研-索引一、可行性研究报告定义及分类....................................................1二、可行性研究报告的内容和框架.................................................2三、可行性研究报告的作用及意义.................................................4四、黄酒项目可行性研究报告大纲.................................................5五、项目可行性研究报告服务流程...............................................12六、智研咨询可行性研究报告优势 (14)2-可研领域专业机构做可研，选智研-一、可行性研究报告定义及分类项目可行性研究报告是投资经济活动（工业项目）决策前的一种科学判断行为。
它是在事件没有发生之前的研究，是对事务未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计。
可行性研究报告对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，作为决策依据。
项目可行性研究报告为决策者和主管机关审批的上报文件。
国家发展和改革委立项的可行性研究报告可行性研究报告分类——按用途-可研领域专业机构做可研，选智研-二、可行性研究报告的内容和框架1、项目投资预算、项目总体投资环境对资源开发项目要深入研究确定资源的可利用量，资源的自然品质，资源的赋存条件和开发利用价值。
2、全面深入地进行市场分析、预测全面深入地进行市场分析、预测。
黄酒可行性研究报告一、引言黄酒，作为传统的中国酒类之一，具有悠久的历史和广泛的消费市场。
本报告对黄酒的可行性进行研究，旨在探讨黄酒在当前市场条件下的潜力和发展前景，以及相关挑战和机遇。
二、市场概述1. 市场规模经过调查和数据分析，黄酒市场规模逐年增长，消费需求旺盛。
根据统计数据，黄酒市场年销售额超过2000亿元，呈现稳步增长的趋势。
2. 消费者需求黄酒在中国传统文化中占有独特地位，受到广大消费者的喜爱。
消费者对于黄酒的倾向性主要体现在以下几个方面：- 对传统文化的追求和传承；- 对健康饮品的需求；- 对口感和质量的要求。
三、黄酒的优势1. 文化优势黄酒作为中国传统饮品，在国内外享有盛誉，具有浓厚的文化底蕴。
这不仅为黄酒的市场推广提供了广阔的空间，也使黄酒具备了与其他竞争品牌区分开来的独特竞争力。
2. 营养价值黄酒采用天然材料酿造，具有独特的营养价值。
含有多种氨基酸和维生素，对人体有益，并且对改善血液循环和增强免疫力具有一定效果。
这使得黄酒成为现代人追求健康生活的一种选择。
3. 味道独特黄酒以其独特的酒香和口感赢得了广大消费者的喜爱。
与其他酒类相比，黄酒更具有柔和而香醇的口感，能够满足不同消费者的味蕾需求。
四、黄酒的挑战与机遇1. 挑战- 市场竞争激烈：随着消费者需求的增加，黄酒市场竞争日益激烈。
需要寻找差异化竞争策略，提升市场份额。
- 品牌建设困难：由于黄酒市场众多品牌，品牌建设和品牌价值传播成为一个挑战认真的任务。
2. 机遇- 健康饮品市场快速增长：随着人们健康意识的提高，健康饮品市场蓬勃发展，黄酒可以通过强调其营养价值和保健功能，拓宽市场需求。
- 文化旅游需求增加：旅游产业的兴起促进了文化旅游相关产品的需求增加，黄酒可以与旅游产业进行结合，开发旅游纪念品等产品，进一步扩大市场份额。
五、黄酒的发展策略1. 提升品质黄酒企业应致力于提升产品品质，注重酿造工艺、原料选择等环节，确保黄酒的口感和质量优于竞争对手，满足消费者对于黄酒的高品质需求。
黄酒可行性研究报告在中国悠久的历史中，黄酒被视为一种宝贵的文化遗产，其独特的酿造方法和口感使其在国内外享有盛誉。
然而，随着现代工业时代的兴起，许多传统工艺逐渐被取代，黄酒也逐渐面临着市场萎缩的问题。
为此，本报告旨在研究黄酒是否具有商业可行性，并提出促进其发展的建议。
首先，黄酒作为中国的传统酒类产品，具有悠久的历史和独特的文化价值。
它不仅仅是一种饮品，更是中国传统文化的组成部分之一。
因此，黄酒具有一定的情感共鸣，能够满足一部分人对传统文化的追求，这为其市场营销提供了一定的保障。
其次，从市场需求的角度来看，尽管黄酒市场在近年来出现了一些波动，但仍然存在大量的潜在消费群体。
特别是在中国传统饮食文化的影响下，黄酒在家庭、餐馆和宴会等场合仍然具有一定的市场需求。
此外，随着人们对健康饮食的关注增加，黄酒作为一种含有丰富维生素和微量元素的传统饮品，也在一定程度上满足了这一需求。
然而，黄酒市场也面临着一些挑战。
首先是市场竞争的压力。
随着各类酒类产品的涌入，黄酒的市场份额逐渐被侵蚀。
其次，黄酒的工艺复杂，生产成本较高，这使得其价格相对较高，难以与其他低成本、大规模生产的饮品竞争。
除此之外，一些消费者对于黄酒的认知度较低，对其独特的口感和文化内涵缺乏了解。
为了提升黄酒的市场可行性，我们提出以下建议：一、加强市场营销和品牌建设。
通过加大宣传力度，提高消费者对黄酒的认知度和了解程度。
并与其他相关领域进行合作，以提高市场份额和影响力。
二、继续改进黄酒的酿造工艺，降低生产成本。
通过引入新的技术和工艺，提高生产效率，降低黄酒的成本。
同时，加强与农户的合作，确保原材料的稳定供应，降低成本。
三、创新产品研发。
现代消费者对于个性化和多样性的需求越来越高，因此可以开发一些口感、酒精度等方面的差异化产品，以满足不同消费者的需求。
此外，可以与其他食品类别进行跨界合作，创造新的产品组合。
四、加强质量监管和标准制定。
黄酒作为一种食品，其质量和安全问题不容忽视。
- 1 - 合肥地区建立年产1万吨黄酒厂 可行性研究报告
合肥市XX工程咨询公司 2010.12.28. - 2 -
目 录 1、总 论••03 2、市场需求预测和拟建规模••05 3、资源、原材料、燃料的情况••06 4、建厂条件和厂址方案••07 5、设计方案••08 6、环境保护••10 7、企业组织、劳动定员和人员培训••11 8、实施进度的建议••12 9、投资估算和资金筹措••12 10、社会及经济发展评价••13 附 图••14 - 3 -
1.总论 1.1研究工作的目的、依据和范围 1.1.1研究目的 通过对合肥地区的饮食习惯以及当地黄酒市场的了解和调查，A公司决定在合肥地区建立起一座年产一万吨的黄酒厂，特委托合肥市XX工程咨询公司对该工程项目进行可行性研究，提供详实的数据和资料，并进行客观真实的分析评价，进而判定在合肥地区建厂是否具有可行性。 1.1.2研究依据 建设年产一万吨的黄酒厂，主要依据了合肥地区的食品轻工的发展战略，是一项满足了市场急需，填补了市场空白的重要举措。A公司根据此项要求，并且结合自身的各项有利条件，提出了该工程项目，并根据上级批准的项目建议书，进行了此次工程项目可行性研究。 1.1.3研究范围 本次可行性研究工作重点部分是：黄酒市场需求预测和拟建规模的分析，资源、原材料、燃料及公用设施情况的分析，建厂条件和厂址方案的确定、设计方案的确定，环境保护以及生产对环境的影响分析。辅助工作有：企业组织、劳动定员和人员培训的估算，实施进度的建议，建厂投资估算和资金筹措，社会以及经济的发展评价等。最终以所有的分析结果分析判断在合肥地区建立年产一万吨的黄酒厂的可行性。
1.2项目提出背景、投资必要性和经济意义 1.2.1项目提出背景 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，只在中国存在，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。 1、黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称，其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。饮用型黄酒的营养价值有： （1）含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中的8种必需氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多了数倍。 （2）易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，这些成分经人体转变和贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 （3）舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，还可以补血养颜。 （4）美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 （5）促进食欲：黄酒中锌的含量丰富，而锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲和味觉都会减退，所以适度饮用黄酒有促进食欲的作用。 （6）保护心脏：黄酒内含多种微量元素，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。 - 4 -
（7）理想的药引子：相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒。 2、一直以来，在烹饪方面，黄酒发挥着其不可替代的作用，越来越多的家庭选择黄酒作为居家必备品。烹饪型黄酒的作用有： （1）调味作用：黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。 （2）黄酒可以祛膻腥、吸油腻：烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于高温酒精中，随着酒精的挥发而逸散出去。 （3）增加食物的质感：在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，适量调入的黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。 1.2.2投资必要性 境内外在合肥市投资的企业，除享受国家、安徽省赋予的各项优惠政策外，还将有以下政策扶持： 1、对进入开发区和工业园区的工业项目在用地等方面实行低门槛政策。 2、设立合肥市促进工业投资专项资金，对投资支柱产业和重点工业项目的，在项目前期费用补助、贷款贴息、配套补助、支柱产业配套奖励等方面，给予政策支持。 3、投资合肥市新产品的，在所得税地方留成、增值税地方留成等方面给予扶持；投资高新开发区内经认定的高新技术企业的，在所得税率、中试设备折旧等方面给予扶持。 1.2.3经济意义 就目前的黄酒产业发展情况而言，现在的发展阶段是一个瓶颈时期，有所突破才能有好的发展，而要有所突破就要发现问题的实质。 现在众多黄酒企业的亟待解决问题是，黄酒的价格远远低于价值，好东西没有卖出好价格。黄酒的价格明显低于白酒、啤酒、葡萄酒等酒类产品，平均差距多达十倍左右，利润偏低导致企业没有更多的资金用于推广。 其实，黄酒是一种很有历史和文化内涵的产品，生产厂家不要追求包装的新奇怪异，只有重视了产品的质量和黄酒的文化内涵，才有可能解决实质问题。 长期以来，黄酒主要在江苏、浙江、上海、福建等省市“生存”，中部地区的消费者缺少认识黄酒的渠道，在中部地区的消费市场比较狭窄，黄酒在当地的“群众基础”较差，如果在合肥地区加大宣传力度，抓住消费者的心理，正确引导消费者，开拓新的黄酒消费市场，必将引领中部地区的黄酒市场的迅速发展。
1.3研究工作概况、结论 1.3.1可行性研究概况 针对合肥地区的黄酒消费情况，以及经过对当地饮食习惯的调查，A公司发现了黄酒的商机。在对市场需求进行预测，对当地的资源、能源、原材料供应，公用设施的配套情况进行调查和分析之后，初步编写了可行性研究报告，报经上级机构审批。 批复之后，对设备制造厂家进行性价比的比较，确定了设备生产厂家，与当地政府签订了合作协议，就厂址用地等问题达成协议，正式成立黄酒厂。 - 5 -
1.3.2可行性研究工作结论 本项目采用国内领先的生产工艺，所用设备在国内市场上一直处于领先位置，另外，黄酒厂的建立也是对农产品深加工的实践行动，可以进一步促进当地的农产品深加工产业的长远发展。产品不但可以用于国内消费，还可以用于出口，拥有着很好的经济效益和社会效益。因此，本次可行性研究工作的结论是：在合肥地区建立年产一万吨的黄酒厂是可行的。
2.市场需求预测和拟建规模
2.1国内外市场需求情况的预测 2.1.1国际市场需求情况 根据有关部门的资料粗略分析，黄酒国际市场的需求量在50万吨，对黄酒国际市场需求进行分析，发现其市场的结构组成是： 1、中国餐馆用酒：目前全世界开设的数万个中餐馆都以吃中国菜、喝中国黄酒为主，市场容量巨大，但现状是这些餐馆真正使用传统的中国黄酒的并不是很多。如果这个市场可以顺利打开，将给地道的传统中国黄酒带来很大的饮用和烹饪量。 2、华侨用酒：华侨逢年过节都习惯以中国黄酒寄托思乡之情，以国外现有华侨人数来粗略计算，其年销售量也是一个不小的数字。 3、驻外使馆用酒：1988年国家礼宾工作改革以来，绍兴黄酒被列为国宴专用酒，我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量逐年增加。 4、旅游和礼品用酒：黄酒包装的改进，滋补、健身型酒的增加，使其礼品化、工艺化、高档化、系列化，在旅游和礼品领域中也有很大的需求量。 2.1.2国内市场需求情况 黄酒生产和消费的地域性，严重阻碍了黄酒的可持续发展。目前我国黄酒的消费面仍然很小，其消费市场一直集中在浙江、江苏和上海等少数省市，消费量却占到全国的78％；其次是山东、安徽、福建、广东等省，可以说是成不了气候；全国其他地区的黄酒市场则是星星点点，或有或无，许多地区饮用黄酒的消费者很少，对黄酒认识也不足。国内黄酒市场的需求量实际上是很大的，只是没有正确的引导市场，关键是要让人们的意识中有了黄酒，才能抓住消费者的“心”。
2.2国内现有同类食品工厂生产能力 黄酒，因历史悠久，营养丰富，魅力独特，在我国的酿酒业中具有不可替代的位置。目前，全国黄酒总生产能力为130万t左右，其中浙江一省就占了近50％，江苏占15％。 提及黄酒，人们首先就会想到驰名中外的“绍兴黄酒”，从相关数据上看，虽然我国内地众多地方生产黄酒，但绍兴黄酒是最具有代表性的黄酒，绍兴目前已成为全国最大的黄酒生产和出口基地，年产量25万吨，占全国黄酒总产量的20％，年出口2万吨，占中国黄酒出口总量的3/4。绍兴黄酒生产企业共98家，其中达到一定规模的企业有12家，其市场占有率占绍兴黄酒业85％以上。 但是，就全国的黄酒业发展情况而言，形势还是不容乐观，规模以上的生产厂家太少。我国黄酒生产企业400余家，其中年产量在万吨以上的大规模企业仅有10家，年产量在4万t以上的仅有4 家，而年产量在千吨以下的小规模企业却高达85％。厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧，生产工艺技术落后，产
