农产品初加工的范围

农产品初加工的范围

农产品初加工的范围

一、定义

农产品初加工是指对从农田、农业生产基地等农业生产环节中

收获或采摘的农产品进行初步处理和加工，以提高农产品的附加值

和市场竞争力。

二、范围细化

⒈粮食类农产品初加工

⑴碾米加工：包括去壳、去糠、碾磨等工艺，以及相关设

备和机器。

⑵粗粮加工：对玉米、小麦等粗粮进行研磨、破碎等工艺，以及相关设备和机器。

⒉蔬菜类农产品初加工

⑴清洗加工：对蔬菜进行清洗、去除杂质等处理。

⑵切割加工：对蔬菜进行切割、切片等处理，以及相关设

备和机器。

⒊果品类农产品初加工

⑴去皮加工：对果品进行去皮处理，以提高口感和品质。

⑵榨汁加工：将果品榨汁，制作果汁饮料等产品。

⒋畜禽产品初加工

⑴屠宰加工：对牛羊猪禽等畜禽进行屠宰、分割等处理。

⑵肉制品加工：对畜禽肉进行腌制、熏制、制作香肠等工艺。

⒌水产品初加工

⑴剖鱼加工：对鱼类进行剖鱼、去鳞、去内脏等处理。

⑵鱼露加工：将鱼进行发酵、提取鱼露等工艺。

附件：

本文档的附件包括：农产品初加工工艺流程图、设备清单和相关标准。

法律名词及注释：

⒈农产品质量安全法：指中华人民共和国《农产品质量安全法》。是国家对农产品质量安全进行监督管理的法律法规。

⒉食品安全法：指中华人民共和国《食品安全法》。是国家对食品安全进行监督管理的法律法规。

⒊产品质量标准：指国家制定的对农产品初加工过程中所生产的产品的质量要求和标准。