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编辑：王磊*******************畜牧兽医文/ 招远市城区畜牧兽医站 王永连 刘侠常见霉菌毒素的危害与防治方法近停止生长时，进行一次全面清理，疏除过旺、过弱的无用枝，改善光照，培养健壮果枝。
土肥水管理为了促进采后重剪树迅速恢复树势，增加新梢的数量，促进根系进一步生长，在修剪后应进行一次追肥和灌水。
追肥以氮肥为主，亩施25公斤左右，配合磷、钾肥。
9月中旬后，进行秋施基肥，以腐熟的鸡粪、猪粪、豆饼等有机肥为主，并适当混入复合肥和氮肥，以提高肥效。
每亩施用4000～5000公斤有机肥，掺入25～40公斤复合肥。
施用方法：可地面撒施，施后进行翻耕并灌水。
雨季要注意排除树盘积水，防止沤根，保证树体正常生长。
病虫防治发生蚜虫和螨类时，分别选用10%吡虫啉2000倍液，15%达螨酮1500倍液喷雾防治。
防治穿孔病可喷施25%的代森锰锌800倍液。
霉菌毒素，是指由霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物。
霉菌毒素可随着饲料或食品而进入生物体内，引起人或动物急性或慢性毒性，其主要损害肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等，同时某些种类还具有致癌性、致畸性。
霉菌毒素不仅危害粮食安全，而且使动物及动物产品的品质受到威胁，严重影响我国动物源性食品安全。
一、霉菌毒素常见种类及危害（一）霉菌毒素种类。
饲料发生霉变主要是由镰刀菌属、青霉菌属和曲霉菌属3个菌属引起的，常见的有黄曲霉毒素B 1（AFB 1）、呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、伏马毒素B 1（FB 1）、T-2毒素等。
1.黄曲霉毒素B 1：是黄曲霉菌的代谢产物之一，毒性最大。
一旦编辑：王磊*******************动物摄入被黄曲霉菌污染的饲料、饲草，其产品中将会含有黄曲霉毒素，影响食品安全。
研究表明，黄曲霉毒素的靶器官为肝脏，长时间食用含有黄曲霉毒素的制品会导致急性肝坏死、肝癌等。
2.呕吐毒素：是禾谷镰刀菌和串珠镰刀菌的代谢产物。
霉菌毒素的危害及防治措施霉菌毒素被称为中国猪群健康的“第一杀手”，又被称为饲料中的“隐形杀手”，复合性霉菌毒素中毒症则被称为“底色病”，霉菌毒素对养殖业的危害可见一斑。
然而危害虽大，损失虽重，霉菌毒素却未能引起相关人士的足够重视。
又到了霉菌最易滋生的季节，笔者对霉菌毒素的危害及防治措施做了些整理，希望通过此文再次给养殖业敲响霉菌毒素的警钟。
1.霉菌毒素的种类及其污染现状霉菌毒素是由真菌(霉菌)产生的具有毒性的次级代谢产物。
主要的产毒素霉菌为曲霉属、镰刀菌属和青霉菌属，霉菌又可分为田间霉菌和贮藏霉菌。
已知的霉菌毒素有数百种，多数没有得到充分研究。
主要的致病霉菌毒素有：黄曲霉毒素（AF），玉米赤霉烯酮（ZON），赭曲霉毒素（OTA），呕吐霉素（DON），T-2毒素，烟曲霉毒素（FUM）。
它们在动物体内可产生多种生理作用，如肝毒、肾毒、对中枢神经系统的作用以及类似雌激素效应，等等。
有害霉菌来源主要有饲料、垫料和环境。
饲料从生长、收割、运输、加工、包装、贮存，直至进入食槽都可能使霉菌不断生长，尤其是当湿度饲料含水量合适的条件下。
因此霉菌毒素污染一般具有群发性和无传染性，地域性和季节性。
霉菌毒素中毒症状则具有隐蔽性和复杂性，多数情况下属于慢性霉菌毒素污染，症状轻微出现较慢且不典型, 而且引起的损害具有多样性，中毒症状也复杂多样。
同一霉菌毒素对于不同动物造成的危害也不一样。
例如，猪对DON非常敏感（1ppm），但是18ppm的DON并不影响来航鸡的增重。
蛋鸡对DON的耐受程度更高。
而且污染浓度不高时，检测也有难度。
霉菌毒素看不见摸不着，无嗅无味。
即使那些看上去的“好”粮食，也可能存在霉菌毒素污染。
FAO国际粮农组织报道：世界谷物中25％遭到霉菌毒素污染。
09年的一个调查对国内244份饲料样品共进行了2023项次检测，完全没有检测出霉菌毒素的样品仅16份，占样品总数的6.6％，只检测到1种霉菌毒素的样品数35份，占样品总数14.3％，检测到2种或2种以上霉菌毒素的样品数193份，占79.1％，同时检测到含4种以上霉菌毒素的样品数135份，占样品总数的55.3％。
霉菌分类及生长条件霉菌是一种多细胞微生物，广泛存在于自然界中，在微生物学上属于真菌。
其通过孢子的形式繁衍。
霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐烂植物中，经由空气、水及昆虫传播到植物上，一旦孢子接触到破裂的种子，就会迅速发生霉变现象。
霉菌按其生活习性分为田间霉菌和仓储霉菌两种。
田间霉菌是指青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），此类霉菌属野外菌株，通常谷物在未采收前就已感染，最适生长温度为5℃~25℃，该类霉菌在低温环境中也会繁殖，阴冷潮湿的天气更易于这些霉菌生长。
仓储霉菌主要是指储存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以曲霉菌属为主，该类霉菌最适宜的生长温度为25℃~30℃，相对湿度为80％~90％。
但是，田间霉菌若在适宜条件下、在仓储环境中也会快速繁殖，造成严重污染。
霉菌生长条件四要素：碳水化合物（如玉米等谷物、饲料）、充足的水分（湿度在85%以上）、适宜的温度（12℃~25℃）、氧气。
霉菌毒素产生、分类及危害霉菌毒素是谷物或者饲料中的霉菌在适宜的条件下，在农田里、在收获时、在储存或加工过程中生长产生的、有毒的二次代谢产物。
迄今为止已经分离和鉴定出来的霉菌毒素有300多种。
一般而言，霉菌毒素主要是由4种霉菌属所产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌属（主要分泌橘霉素等）、麦角菌属（主要分泌麦角毒素）、镰孢菌属（主要分泌玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T－2毒素、串珠镰孢菌毒素），也是最见的几种霉菌毒素。
不同霉菌毒素的危害能对动物产生危害的、最多见到的霉菌毒素多达20多种，分别亲嗜一种或多种组织与器官，并且多能对动物免疫系统产生损害，尤其是黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮，造成免疫复合性损害，这种病理作用一方面与这些霉菌毒素的免疫毒理有关，也与它们泛嗜性的病理损害有关。
霉菌毒素中毒在猪病发生学中的地位全世界的谷物有25%以上受到霉菌毒素污染，我国的污染更为严重，中国农科院畜牧所的一项调查检测表明，配合饲料中不同程度霉菌毒素的污染高达80%以上。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是一类由霉菌产生的有毒化合物，常见的包括黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。
这些毒素在畜禽养殖业中被广泛关注，因为它们具有强烈的毒性作用，会对畜禽的健康状况和生产性能造成严重的危害。
霉菌毒素对畜禽的消化系统具有很强的损害作用。
这些毒素能够破坏消化道黏膜屏障，导致消化道炎症和溃疡的发生。
它们还会抑制消化道中的酶活性，影响饲料的消化吸收，降低饲料利用率，导致畜禽的生长速度减慢，生长发育不良。
霉菌毒素还会影响畜禽的免疫功能。
长期摄入霉菌毒素会导致机体的免疫力下降，易患各种感染和疾病。
霉菌毒素可以抑制机体对细菌和病毒的免疫应答能力，使畜禽更容易受到感染。
霉菌毒素还可诱导机体产生各种免疫调节因子，引起免疫系统的异常反应，导致自身免疫性疾病的发生。
霉菌毒素还对畜禽的生殖系统和生殖功能造成不良影响。
许多研究发现，霉菌毒素的摄入会导致畜禽生殖器官的发育异常，性腺功能下降，导致性腺的细胞凋亡和精子、卵子的质量下降，从而降低畜禽的生殖能力。
霉菌毒素还对畜禽的血液系统和器官功能造成危害。
一些霉菌毒素会直接作用于血液系统，引起贫血、凝血功能异常等症状。
霉菌毒素还可对肝脏、肾脏和心脏等重要器官产生毒害作用，导致器官损伤和功能障碍。
霉菌毒素对畜禽养殖业的危害主要表现在以下几个方面：影响畜禽生长速度和生长发育，降低畜禽的生产性能；降低畜禽的免疫力，增加其患病风险；影响畜禽的生殖能力，降低繁殖效率；对畜禽的血液系统和重要器官造成损害。
在畜禽养殖过程中，要加强饲料和环境的卫生管理，防止霉菌毒素的产生和污染，保障畜禽的健康生长。
霉菌毒素的危害和预防措施霉菌毒素的危害和预防措施霉菌毒素从2003年起在养猪⽣产中的危害显得尤为突出，到⽬前为⽌，这种危害没有被有效的遏⽌，在我们的⽣产访问中频频出现较严重和很严重的⽣产危害（假发情，流产，拉稀，拒⾷，未配种的阴道炎，打了疫苗抗体上不来，猪中毒死亡），现就饲料中霉菌毒素的⼀系列相关问题进⾏阐述，以引起⼴⼤养猪⽣产者的重视。
⼀，什么是霉菌毒素霉菌毒素是某些霉菌在基质（饲料）上⽣长繁殖过程中产⽣的有毒⼆次代谢产物。
毒素在⾕物的⽣长过程、饲料制造、贮存及运输过程皆可产⽣。
畜禽摄⼊这类毒素污染的饲料后可导致急性或慢性中毒。
⾄今检测到的毒素已超過过350种，⽬前在中国饲料中主要存在有6种（黄曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、⽟⽶⾚霉烯酮（F-2毒素）、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、），对猪危害最⼤的有：黄曲霉毒素，⽟⽶⾚霉烯酮（F-2毒素），呕吐毒素。
霉菌毒素的形成：（霉菌按⽣活习性分为）仓贮性霉菌：是指贮存的饲料或原料（不只是⽟⽶），在适宜的温度、湿度等条件下产⽣的霉菌，以黄曲霉菌为主，分泌黄曲霉毒素。
⽥间霉菌：通常是指作物未收割前便已感染的霉菌。
此类霉菌在低温环境中也会繁殖，阴冷潮湿的天⽓更易于⽣长，主要有青霉菌属、麦⾓菌属、梭菌属（镰⼑菌属），分泌桔霉素、麦⾓毒素、⽟⽶⾚霉烯酮(F-2毒素)、呕吐毒素、T-2毒素等。
仓贮性霉菌仓贮性霉菌⽥间霉菌霉菌毒素的来源及危害由于呕吐霉素引起的猪拒⾷或采⾷量下降的现象在⽣产中经常遇见。
F-2毒素中毒黄曲霉中毒三，⽬前霉菌毒素污染饲料⾕物的情况：据报道：全世界的饲料⾕物有25％以上受到霉菌毒素污染，中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告表明：全价料中霉菌毒素的检出率显著⾼于单⼀的能量饲料，检出率均在90％以上，黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和⽟⽶⾚霉烯酮的检出率⾼达100％。
在被检的饲料和原料中，呕吐毒素、烟曲霉毒素和⽟⽶⾚霉烯酮的污染最为严重。
然⽽，我们的饲料中常常不⽌⼀种霉菌，两种以上的霉菌的危害将远⼤于单⼀的霉菌。
真菌毒素简述何谓霉菌毒素霉菌毒素（mycotoxin）一词源自希腊语的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。
霉菌毒素（M ycotoxins）是由霉菌自然产生的。
人们目前所知道的霉菌毒素就有上百种，但还有更多的霉菌毒素不被我们所了解。
霉菌产生霉菌毒素是自身的一种防御机制和/或有助于在宿主体内定植。
霉菌通过这一天然方法增强它们在环境中的竞争性。
与霉菌一样，霉菌毒素无处不在地存在于我们周围的环境中。
由于霉菌毒素种类繁多，霉菌毒素以多种方式影响动物的健康和生产性能，诊断和确认霉菌毒素中毒症通常是非常困难的。
自中世纪起，人类麦角中毒的案例，或称圣东安尼之火（St. Anthony's Fire）就在欧洲出现，现在人们已知道，这是由霉菌麦角菌在黑麦中产生的生物碱而导致的。
1960年，英国爆发了火鸡X病（Turkey X Disease），随后发现该病与黄曲霉毒素有关，这引起了科研人员对霉菌毒素研究的极大兴趣（Buller man，1979）。
随后研究人员有侵入多种霉菌毒素，如单端孢菌毒素（Trichothecenes），玉米赤霉烯酮（Z earalenone），赭曲霉毒素（Ochratoxins）和烟曲霉毒素（fumonisins）。
霉菌毒素是有毒的二级代谢产物，农作物在大田生长、收获和贮存期间，由生长在作物上的真菌产生。
霉菌毒素通过饲料（浓缩料、青贮料或饲草）或铺草进入动物养殖生产系统。
霉菌毒素危害动物的生长、生产和繁殖性能，危害动物的健康和产品质量。
因此，控制霉菌毒素对于生产效益、动物福利、产品质量和食品安全都是至关重要的。
霉菌毒素是一个具有不同化学特性的分子量在200－500 kD的大家族。
我们现在已经知道的霉菌毒素有几百种，但开展深入研究的也只有其中的很小一部分，这很小一部分中的更小的一部分我们有方法可以对它们进行分析检测。
霉菌毒素的危害性差异很大。
霉菌毒素的危害作用主要通过以下四个机制：采食量减少或拒食改变饲料的营养含量，从而改变营养物质的吸收和代谢影响内分泌和外分泌系统免疫机能抑制这些影响通常导致的是一些非典型性症状，这些症状也可能由许多其他的因素导致，从而造成难以准确、恰当地诊断霉菌毒素问题。
最新霉菌对食品的污染及其预防霉菌对食品的污染及其预防一、概述霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，目前已知的霉菌毒素约有200种左右。
不同霉菌毒素其毒性作用不同，曾按其毒性作用性质分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、致皮肤炎物质、细胞毒及类似性激素作用的物质。
现也按其化学结构不同而表示其毒性作用。
目前人们一般均按其所产生的霉菌毒素名称来命名与分类。
霉菌污染食品的食品卫生意义除了引起食品变质外，更重要与值得重视是霉菌产生的有毒代谢产物霉菌毒素引起人畜中毒。
霉菌中毒的临床表现，有急性中毒、慢性中毒、致癌、致畸和致突变等。
历史上曾发生过的霉菌毒素中毒有麦角中毒、赤霉病麦中毒、食物中毒性白细胞缺乏症(ATA)、黄变米中毒和黄曲霉毒素中毒等。
从中毒发生情况说明霉菌毒素中毒与传染病不同，没有传染性流行。
但往往表现较为明显的地方性与季节性，甚至有些可具有地方病的特征。
为此，促进了各国食品工作者对霉菌与霉菌毒素污染食品问题有进一步认识与研究。
我国的食品中霉菌毒素污染，尤其赤霉病麦中毒与黄曲霉毒素对食品污染问题在一些地区较严重，威胁人们的健康。
60年代以来，在霉菌微生物学、产毒菌种菌株及产毒条件、霉菌毒素化学、毒理学与检测方法的研究等方面进展很快。
今后还要结合我国实际情况，广泛深入调查各地区主要食品带染霉菌及其毒素情况、中毒机理、病源物质及防霉去毒措施的实施情况。
霉菌毒素种类较多与食品关系密切比较重要的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、杂色曲霉素、岛青霉素、黄天精、环氯素、桔青霉素、黄绿青霉素、展青霉素、单端泡霉素类、玉米赤霉烯酮、丁烯酸内酯等，将在本节分别讨论。
二、黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。
黄曲霉常作为曲种应用于食品发酵工业。
1961年即发现污染了黄曲霉的花生饼能使大鼠诱发肝癌。
1962年鉴定了致癌物质，命名为黄曲霉毒素以下简称AF。
由于该毒素主要污染粮食和油料作物，并能使动物发生急性中毒死亡与致癌，故引起国内外科学界的广泛重视，从此为食品中常见霉菌代谢产物的研究，开辟了新领域。
霉菌及其毒素的危害霉菌的生长不仅会破坏谷物的营养成分，还能产生对动物、人类和植物都具有较大毒性的次级代谢物，也就是霉菌毒素。
霉菌被认为是谷物变质的主要原因。
能产生霉菌毒素的霉菌主要有三大类：曲霉菌、镰刀菌和青霉菌。
据估计，至少有300种霉菌代谢物对人类和动物具有潜在毒性，但为大众熟知并被广泛研究的主要有黄曲霉毒素B1（AFBI），玉米赤霉烯酮（ZEA）、呕吐毒素（DON）、T—2毒素、赭曲霉毒素（OTA）以及烟曲霉毒素（FUM）。
霉菌毒素不仅造成器官损伤、免疫抑制、生产性能和繁殖力下降，还可能加速自由基的产生，损害抗氧化系统。
而且各种氧化应激会增强霉菌毒素的毒性作用，使得高产畜禽和快速生长的动物对霉菌毒素更敏感。
另外，饲料中许多霉菌毒素可以同时存在，中毒症状通常不明显，所以难以检测和诊断；多数的霉菌可以产生一种以上的毒素，其产生出来的毒素具有协同作用。
因此饲料中霉菌毒素的控制至关重要。
影响猪的主要霉菌毒素●黄曲霉毒素黄曲霉毒素主要引起动物肝癌、中毒症状和肝脏损伤。
日粮中缺乏蛋白质的动物对黄曲霉毒素更易感。
黄曲霉毒素的毒性受其剂量、接触持续时间、动物阶段的影响。
一般急性致死中毒不常发生，当日粮中浓度超过600μg/kg，可能会引起猪轻微的反应，青年猪对黄曲霉毒素比育肥猪和成年猪更敏感。
●玉米赤霉烯酮在所有家畜中猪对玉米赤霉烯酮最为敏感。
由于玉米赤霉烯酮与天然雌激素—17β—雌二醇的化学结构非常近似，能与17β—雌二醇竞争子宫黏膜上的受体，中毒时动物表现出来类似雌激素使用过多的症状，临床上称“雌激素综合症”。
公猪接触玉米赤霉烯酮后包皮增大，乳腺肿大，青年公猪较成年公猪对玉米赤霉烯酮更敏感，表现为性欲降低，睾丸变小。
●T—2毒素T—2毒素是剧毒，由于T—2毒素能诱发基因突变和染色体损伤，因此具有致癌的可能。
与家禽和反刍动物相比，猪对该毒素最为敏感。
表现为拒食、呕吐、脱毛和组织出血，繁殖母猪则表现为受精率降低，产仔数减少，弱仔和流产。
霉菌毒素是某些霉菌产生的有毒二次代谢产物，普遍存在于管理不好的饲料原料中，毒素在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程皆可产生。
一、霉菌毒素和危害
在猪场现实管理过程中，霉菌毒素的危害常被忽略。
在很多时候当猪群发病后，患病猪经多种药物治疗效果不佳，死亡率上升。
检疫机构的化验结果往往包括附红细胞体、猪瘟、蓝耳病、圆环病毒者等疾病。
我们不能否认这些疫病的存在，但检测项目中一般都没有包括霉菌毒素，因而规模化猪场的管理者和技术人员都没有把霉菌毒素问题考虑在内，猪群发病后经治疗无效，请教多个专家意见，多个机构检测，药物换了一种又一种，还增加了疫苗注射的种类的频率，结果死亡率还是居高不下。
几经周折最后终于明白是霉菌毒素惹的祸。
目前饲料检测到的毒素已超过350种，对猪危害最大的有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、呕吐毒素、赭曲霉毒素。
饲料中各种霉菌毒素之间有协同作用，几种霉菌毒素协同作用对动物健康和生产性能的副作用比任何一种霉菌毒素单独作用的副作用都要大，而饲料原料和全价料中经常同时存在几种霉菌毒素，使猪群中毒时临床症状更为复杂，特别是当有细菌性因素和病毒性因素存在的情况下尤为突出，因而在临床上多种霉菌毒素和细菌、病毒混合感染引起猪群中毒的诊断变得更为困难。
二、猪只霉菌毒素中毒的主要症状
猪群发生玉米赤霉烯酮中毒最明显的症状是：母猪外阴持续性红肿。
这是判断是否为玉米赤霉烯酮引起的重要依据。
这种红肿症状常被误认为是母猪发情，但出现症状的母猪却不接受公猪爬跨配种。
猪群采食含有黄曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素其中的一种或多种毒素的饲料时，经常表现为食欲下降或不采食饲料，持续性体温升高，全身皮肤出现红点，阴囊部皮肤呈水浸样病变，病猪犬坐，咳嗽，气喘，包皮红肿，关节肿胀，四肢僵硬，蹄部坏疽，顽固性下痢或便秘，部分出现呕吐、直肠脱甚至阴道脱；母猪不发情，配不上种，怀孕母猪出现流产，产死胎、弱仔，或产后无乳。
个别重症患猪出现瘫痪。
解剖可见有肺炎、胃炎、胃溃疡、肠炎和肾炎等症状。
有些霉菌毒素能直接导致肺水肿，肺炎由此而来，也是患猪出现急性死亡的主要原因。
其他病变还有淋巴结肿大充血、胸腔积水、心包积水、心脏周围有黄色胶冻样附着物，胃穿孔，胃内膜脱落，肠壁增厚，肠内部腐败变黑，膀胱穿孔，肝硬变，皮下脂肪黄染，血液稀薄，凝血不良，胆囊发炎，胸腔前口或下颌淋巴结附近的结缔组织有腐烂病灶等等。
三、不同阶段猪只霉菌毒素中毒的主要症状
1、仔猪：中毒的仔猪常呈急性发作，出现中枢神经症状，头弯向一侧，头顶猪栏，数天内死亡。
2、生长育成猪：病程较长，一般体温正常，初期食欲减退，后期食欲废绝，腹痛，呕吐、下痢或便秘，粪便中夹有粘液和血液；消瘦，背毛粗乱。
猪的面部、耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑及出现黄疸、贫血等症状，饲料转化率下降，生长发育迟缓。
由于霉菌毒素能对猪的免疫系统造成损害，使猪群出现免疫抑制而易受病原体的危害。
最近国外的科研机构还发现，霉菌毒素是引起猪群发生皮炎肾病综合征（PDNS）的主要病因。
3、母猪：母猪霉菌毒素特别是黄曲霉毒素中毒时皮肤黄疸，四肢乏力，体温正常，粪便干燥，直肠出血，尿液颜色加深，甚至呈浓茶色（血红蛋白尿）。
（1）怀孕母猪：表现为死胎、木乃伊、流产或新生仔猪死亡率上升，以及产后发情不正常；
（2）青年母猪：饲料中含0.1—0.15ppm的玉米赤霉烯酮，即可引起青年母猪阴门红肿，子宫体积和重量增加，表现发情或临产症状。
（3）哺乳期母猪：表现为逐渐的拒食，表现持续发情或发情周期延长，影响哺乳期乳猪成活率；
（4）当饲料中霉菌毒素含量超过5ppm时，母猪会出现直肠和阴道脱出的现象。
4、成年公猪：表现睾丸萎缩。
如果发生有母猪特别是生长期母猪外阴出现红肿，基本上可确定是玉米赤霉烯酮中毒，各种药物治疗无效，单纯靠药物治疗死亡率仍然严重，患猪不采食配合饲料，只吃草绿饲料，但仍需实验室对饲料原料进行检测才能确诊。
四、预防和治疗
1、预防：碎粒、虫蚀粒玉米粉中毒素最为集中，可对玉米进行过筛，将碎粒、虫蚀粒玉米粉去掉。
其次中在饲料中添加霉菌毒素处理剂，很多厂家都声称他们的产品能吸附饲料中的霉菌毒素，但如果是普通的硅铝酸盐或凝胶作用的有机烷酮，无论进口的还是国产的，对呕吐毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素均未见真正效果，需用改性材料制成的霉菌毒素处理剂。
2、治疗：立即停用所有怀疑含霉菌毒素的饲料原料，特别是玉米，猪霉菌毒素养中毒暂时还没有特效解毒剂，对出现肺炎症状的重病猪，可肌肉注射抗菌素，大群全部用抗菌素，如“支原净”等拌料饲喂；多喂青饲料；加强管理，需15天左右的疗程。
因有肝肾病变，禁用磺胺类药物，可使用对泌尿系统有良好作用的洛美沙星。
另外，提高饲料中复合维生素、蛋氨酸、硒、叶酸的添加量。
（注：本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。
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