紫花苜蓿、青贮玉米种植技术要点

紫花苜蓿打捆包膜青贮技术作者：安彩霞来源：《养殖与饲料》 2013年第9期安彩霞宁夏回族自治区彭阳县畜牧技术推广服务中心,宁夏彭阳7565002013年,彭阳县紫花苜蓿的留床面积达76400hm2,占全国紫花苜蓿总面积的1/25、全区的1/6、全市的1/3。

据测算,紫花苜蓿现蕾期蛋白质含量最高可达19%~20%。

为有效利用紫花苜蓿,解决其在刈割、晒制、贮存、运输等环节存在的问题,由彭阳县畜牧技术推广服务中心牵头,选派技术干部深入规模养殖场(户)、饲草加工企业,大力宣传和指导紫花苜蓿打捆包膜青贮技术,使紫花苜蓿打捆包膜青贮技术在全县全面推广应用。

现将紫花苜蓿打捆包膜青贮技术介绍如下。

1 收获原料1.1 刈割包膜青贮的紫花苜蓿应在初花期(20%开花)进行刈割。

彭阳县紫花苜蓿的刈割时间在5月下旬至6月中旬,选择晴朗、无大风的天气进行刈割。

1.2 切短将收获的紫花苜蓿及时用铡草机进行切割(长度在3~5cm),当水分调节到45%~55%时,将其运送到包膜青贮制作地点。

也可在紫花苜蓿地里刈割,晾晒后直接打捆包膜。

2 配制乳酸菌液按照当天处理的紫花苜蓿量复活相应量的乳酸菌,以每处理1.0t紫花苜蓿需要2.5g乳酸菌活菌液计算,先将20g白糖加入200mL 温水中,再将2.5g乳酸菌活菌液溶于白糖水中配制成复活菌液,在常温下放置1~2h后再加水8~10kg稀释后,方可使用。

配制好的乳酸菌活菌液应当天用完,不能过夜。

3 打捆包膜在打捆前,将乳酸菌活菌液与切短的紫花苜蓿混合均匀后,装入专用饲草打捆机中进行打捆,每捆重量为50~60kg。

打捆完成后,从打捆机中取出草捆,将草捆平稳放到包膜机上,然后开启包膜机用专用拉伸膜进行包裹,包膜机的包膜圈数以22~25圈为宜(保证包膜2层以上)。

4 堆放保存包膜完成后,从包膜机上搬下已经制作完成的包膜草捆,整齐地堆放在远离火源、鼠害少、避光、牲畜触及不到的地方。

堆放不应超过3层,以免堆压发热。

紫花苜蓿、青贮玉米种植技术要点紫花苜蓿种植技术要点一、国内外紫花苜蓿生产利用现状紫花苜蓿产量高、营养丰富、适口性好，是世界上栽培面积最广、商品率最高的优质牧草，有“牧草之王”之美誉。

同时，紫花苜蓿适应性强，对土壤条件要求较低，而且本身能够进行生物固氮，在草粮轮作、改良盐碱地和中低产田、保持水土中被广泛应用。

全世界种植面积大约5亿亩，主要分布在美国、阿根廷、加拿大、俄罗斯等国家，美国是世界上苜蓿栽培面积最大的国家，约占世界总种植面积的33%。

我国是世界上第五大苜蓿种植国家，截止2012年底，我国苜蓿种植面积约5400万亩，主要分布在东北、华北、西北等主产区。

随着奶业等现代畜牧业的快速发展，我国苜蓿草需求旺盛，2008年以来，苜蓿干草的进口量连年增长（表1），美国是我国的苜蓿进口大国。

据有关资料介绍，2015年我国苜蓿干草进口量达到120万吨，国产商品苜蓿干草约80万吨。

我国奶牛存量1400万头，泌乳牛在800万头左右，按每头泌乳牛每天1公斤苜蓿干草计算，仅奶业1项每年就需要800万吨苜蓿干草，肉牛和肉羊目前还消费不起苜蓿干草，由此可见苜蓿干草市场缺口距大。

为促进国内奶业健康快速发展，2012年我国启动了“振兴奶业苜蓿示范行动项目”，每年连片种植苜蓿50万亩，每亩补贴600元。

2015年1号文件明确提出“深入推进农业结构调整，加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展”，2016年1号文件提出“扩大粮改饲试点，加快建设现代饲草料产业体系”，给牧草产业带来新机遇。

表1 2008年-2015年我国干草进口量单位：万吨、万美元、美元/吨二、适宜山西省中部平川区推广的苜蓿品种选择抗旱、耐寒、高产品种。

据我们多年的试验研究和实践，适宜当地推广种植的苜蓿品种有：三得利、阿尔冈金、金皇后、陇东苜蓿、甘农系列苜蓿、公农系列苜蓿。

三、苜蓿种植及田间管理技术要点1.选地整地选择交通方便、地势平坦、灌溉及排水良好、土层深厚的地块。

紫花苜蓿栽培管理技术紫花苜蓿（Medicago sativa L.）全世界达3000万公顷。

第一章基本介绍紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种。

由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”之美称。

苜蓿的寿命一般是5－10年，在年降雨量250－800毫米、无霜期100天以上的地区均可种植。

喜中性土壤。

PH值6－9.5为宜，6.7－8.0最好。

成株高达1－1.5米。

苜蓿的营养价值很高，粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需的氨基酸含量高，苜蓿干物质中含粗蛋白质15－26.2%，相当于豆饼的一半，比玉米高1－2倍；赖氨酸含量1.05－1.38%，比玉米高4－5倍。

苜蓿的产量根据不同品种、不同地区、管理水平和刈割次数不同，产量差异很大。

一般年刈割三茬（辽宁2－4茬），亩产鲜草2000－6000公斤，4－5公斤鲜草晒1公斤干草。

在我国，由于它产草量高，利用年限长，再生性强，且肥田增产，因此在畜牧业上，紫花苜蓿的优势完全凸现出来。

紫花苜蓿是各种牲畜最喜食的牧草。

叶的粗蛋白质含量比茎高1-1.5倍，粗纤维含量比茎少50％。

栽种五年后可作为放牧地使用，但应有计划地做到分区轮割或轮牧。

越是幼嫩，叶的比重较大，营养价值越高。

因此，紫花苜蓿的营养价值与收获时期关系很大，幼嫩苜蓿含水量较高，随生长阶段的延长，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维含量显著增加。

初花期刈割的苜蓿消化率高，适口性好。

播种后2-5年内生产力高，青刈或调制干草可以获得更高的经济效益。

紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。

紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50％左右。

在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。

紫花苜蓿草质好、适口性强。

紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食，也是养禽业首选青饲料。

紫花苜蓿栽培技术要点紫花苜蓿是我区饲养家畜的主要青干草、青饲草，也是农田进行倒茬肥田的主要栽培型多年生豆科牧草，种植历史悠久，分布区域广，栽培面积大，地方品种丰富。

一、土壤耕作与施肥1、土壤耕作紫花苜蓿种子细小，幼苗纤细，顶土能力甚差，苗期生长缓慢；为了获得齐苗和全苗，要求对播种地进行精细的耕作。

秋季整地播种紫花苜蓿的土地，头年于前茬作物收获后，茬地要伏耕或秋耕，并于秋后耙耱镇压，以消灭杂草，蓄水保墒；灌溉地区秋耕后，要冬灌蓄水保墒。

播前整地达到疏松表层，土壤细碎，地面平整。

播后耙耱或镇压。

2、施肥基肥秋耕或播前浅耕时，每亩施有机肥料1500kg-2500kg,过磷酸钙50kg-60kg为底肥。

种肥对土壤肥力低下的，在播种时还要施入硝酸铵2.5kg-4kg，促进幼苗生长。

追肥每次刈割后要进行追肥，每亩需钾肥10kg，或磷二铵4kg-6kg。

二、播种1、选种播种国家或省牧草种子标准规定的1、2级种子。

播种前晒种2~3天,以打破休眠,提高发芽率和幼苗整齐度。

2、接种在从未种过苜蓿的土地上播种时,要接种苜蓿根瘤菌,每公斤种子用5克菌剂,制成菌液,洒在种子上,充分搅拌,随拌随播。

无菌剂时,用老苜蓿地土壤与种子混合,比例最少为1：1。

3、播种量收草田每亩种1.0〜1.5公斤；干旱或高寒地区，下种量可以略高,以增加20%到50%为宜。

播种深度视土壤水分状况而定,土湿宜浅,土干则深,一般播深2厘米左右。

4、播种时期春播春季土壤解冻后与春播作物同时进行播种，适宜播期4月中下旬至5月初。

春播苜蓿当年生长发育好，产量高。

夏播干旱地区春季干旱，土壤墒情差时，可在夏季雨后抢墒播种，采用条播，行距30厘米，利于当年根系生长发育和产量提高。

收草田可单播、条播，行距30厘米，利于当年根系生长发育和产量提高。

秋播在我区冬小麦种植区，秋季也可播种，但最迟不能超过8月中旬，否则会降低幼苗越冬率。

播种深度视土壤墒情和质地而定，土干宜深，土湿则浅，轻壤土宜深，重粘土则浅，一般1cm-2.5cm。

紫花苜蓿青贮技术作者：汤晓洁来源：《河南农业·综合版》2021年第08期紫花苜蓿作为一种优质豆科牧草，因其产量高、品质好而被广泛种植。

相对于国外种植紫花苜蓿的规模而言，我国紫花苜蓿产业起步晚、基础差，主要面临三个问题，一是产不足需，二是质量水平不高，三是产业化程度较低。

近年，随着国家“振兴奶业苜蓿发展行动，启动奶农培训计划”的实施，进口紫花苜蓿价格上涨，越来越多的乳企选择种植紫花苜蓿来满足自身需求。

相对于干草捆，紫花苜蓿青贮能较好地保存其营养价值，适口性好，消化率高，方便运输，更适合当前的发展趋势。

本文将紫花苜蓿青贮过程中的技术要点进行分析归纳，仅供养殖企业及生产一线人员参考。

一、收割时间及留茬高度紫花苜蓿收割时间的选择直接关系到青贮品质的好坏。

应根据天气预报，选择连续4～5 d 为晴天，用刈割压扁机进行收割。

第一茬在初花期或株高≤80 cm时刈割，以后每茬均在初花期刈割，7天内刈割完毕。

每年刈割4～6茬。

合适的留茬高度能够达到紫花苜蓿的最佳收获产量，同时避免土壤中霉菌的混入。

留茬高度一般为5 cm，秋季最后一次刈割的留茬高度为6～8 cm。

二、青贮的加工方式在紫花苜蓿生产中主要有2种加工方式，分别是半干青贮和裹包青贮。

（一）半干青贮半干青贮也称低水分青贮，是青绿苜蓿收割后经过自然晾晒或人工干燥等方法，使苜蓿中的含水量下降到一定水平，然后再进行青贮，这样做既降低呼吸作用，保存更多的养分，也可避免在青贮过程中营养成分随着水分外流而浪费。

半干青贮技术关键在于控制含水量，苜蓿含水量为55%～60%。

1.水分调节。

在紫花苜蓿刈割后，进行田间晾晒萎蔫，使青贮原料水分达到适宜含水量。

晾晒时间越短营养损失越少。

一般晾晒24～36 h，视当时天气情况而定。

2.捡拾切碎。

经过田间晾晒后达到紫花苜蓿的适宜含水量，用搂草机集成条状，草条宽幅与检视割台宽幅一致，便于捡拾。

同时要避免过多尘土带入草条。

切碎可在田间边捡拾边切碎，或者将晾晒好的牧草收集后在固定场所切碎。

紫花苜蓿栽培注意要点紫花苜蓿是世界上种植最广的牧草，素有“牧草之王”之称，也是陇东重点发展的牧草。

一、紫花苜蓿的生物学特性及主要特点：1、生物学特性在我国，苜蓿属的植物约有十几个种，常见的有紫花苜蓿、黄花苜蓿、天兰苜蓿、南苜蓿等。

除紫花苜蓿无野生分布、为从国外传入外，其它种类的苜蓿在我国均有野生分布。

紫花苜蓿是苜蓿属中人类利用历史最悠久、饲用价值最高的一种牧草。

因此，通常所说的苜蓿多指紫花苜蓿。

（1）分布和适应性紫花苜蓿原产伊朗等地。

我国栽培已有2000余年的历史，广泛分布于西北、华北、东北和西南地区，长江流域栽培面积也较大。

紫花苜蓿喜温暖半干旱气候，生长最适温度25℃左右。

因根系入土深，故抗旱能力很强。

可耐-20℃―-30℃的低温，有雪覆盖可耐-40℃。

其适应性广，对土壤要求不严，耐贫瘠，不耐积水，地下水位最好不超过 1.5米,适宜的土壤PH值为6.8―8.1。

但以土层深厚、富含钙质的土壤最为适宜。

最适宜在年降雨量为500―800毫米的地区生长，我县的土壤条件、气候条件均适合苜蓿生长。

（2）形态特征紫花苜蓿是豆科苜蓿属中的一种多年生草本植物。

叶为羽状三出复叶，即每一个复叶上长有三片小叶，小叶多为椭圆形、倒卵形和倒披针形，叶片左右边缘全缘，仅在小叶的顶部边缘有锯齿；总状花序，腋生，每序有小花20―30朵，花紫色或蓝色，蝶形；荚果为螺旋状，旋叠1―4圈，每个荚果内含种子2―9粒；种子呈肾形，黄褐色，千粒重约2克；茎直立或倾斜，基部多分枝，株高60―100厘米；直根系，侧根多，主根发达，多年生的苜蓿主根入土深度可达10余米。

通常苜蓿一次播种可多年利用。

2、主要优点（1）产量高紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，利用期少则4~5年，长的可达10年以上。

它种植在一般地块可亩产鲜草4000~5000公斤，种植在水肥条件好的田块，可以达到5000~8000公斤，折合干草1.2-2吨。

（2）品质好品质好的重要的一个标志是蛋白质含量高，紫花苜蓿粗蛋白质含量可以达到20%~28%之间，是一种重要的蛋白质饲料来源。

专用青贮玉米栽培技术及收获要点青贮玉米是一种重要的饲料作物，具有丰富的营养价值和高产潜力。

在正确的栽培技术下，可以获得丰产且优质的青贮玉米。

以下是一些专用青贮玉米的栽培技术及收获要点。

1. 地块选择：选择土壤肥沃、排水良好、太阳充足的地块进行栽培。

土壤pH值应在6.0至7.5之间，含有丰富的有机质和适宜的矿物质。

2. 良种选择：选择适合当地气候和土壤条件的品种。

要选择抗病虫害、耐旱和抗倒伏的品种，以确保产量和质量的稳定。

3. 种子处理：在播种前对种子进行处理，例如浸泡在温水中浸泡24小时，然后用磷酸二氢钾溶液浸泡6小时。

这可以促进种子萌发和生长。

4. 合理施肥：在播种前进行土壤检测，根据需要添加有机肥和化学肥料。

通常每亩播种前施用30至50千克有机肥，以及适量的磷、氮和钾肥。

5. 适时播种：根据当地气候和土壤温度选择适宜的播种时间。

通常在土壤温度达到10至12摄氏度时开始播种。

种子每亩需量约为20至30千克。

6. 播种方式：可以选择行距65至75厘米和穴距25至30厘米的单行播种方式。

将种子均匀地放入穴中，用土覆盖1至2厘米。

7. 管理病虫害：及早发现和管理病虫害的发生。

可以使用化学农药进行喷雾来控制昆虫和病毒的传播。

8. 管理杂草：及时除草，以防止杂草对青贮玉米生长的竞争。

9. 种植密度管理：根据品种和土壤条件，每亩种植3万至4.5万株青贮玉米。

稀植可以促进植株的生长和发育。

10. 收割时机：根据玉米籽粒的成熟度和青贮的需求，确定收割时机。

通常在籽粒硬化前的50至60天进行收割。

11. 储存和使用：将收割的玉米整枝晾晒至水分含量达到60%至70%，然后压实储存。

在喂养时，将青贮的玉米切碎或割碎，可以与其他饲料混合喂养。

紫花苜蓿干草和青贮管理进入冬季，牲畜的饲草料储备是畜牧养殖中最为紧迫的工作。

目前，草料储备有两种方式：干草和青贮，以下详细介绍两种储备方式的管理方法。

要制作的干草和青贮的含水量不同，制作方法就不一样。

苜蓿青草的含水量大概在80%，蛋白质和可溶性糖溶解在这些水分中，当苜蓿枯萎，“汁液”浓缩时，就成了适于酵母、细菌和生物酶等活动的介质。

合适的条件下，细菌活动使苜蓿草发酵产生乳酸，成为制作青贮的原料。

如果苜蓿在收割前已经晾成干草的话，水分含量很低，细胞内的养分浓度增加，细胞核生物酶的活动性降低。

干物质损失苜蓿在制作过程中（收割、搂草、切段、打包、贮存、利用）会造成干物质的损失。

一些损失是由机械作业造成，另一部分是因为植株的呼吸作用等生命活动。

比较典型的青贮和干草制作过程中，从收割到饲喂苜蓿的干物质损失率在20%～30%。

干草制作中干物质的损失主要是在收获时田间机械作业和天气导致的，青贮中的损失主要是在贮存和饲喂是造成的。

品质变化收获和贮存过程中损失的苜蓿干物质营养价值都很高。

干草制作中损失的主要是叶子，而叶子的蛋白和能量含量是最高的。

青贮制作中，发酵过程利用的养分是最容易消化吸收的成分，如糖分。

因此，在干草和青贮制作过程中这些变化往往会造成最终产品品质的降低。

减少损失我们不能防止干草制作过程中干物质的损失和品质的变化，但我们可以将这种损失降到最小。

主要的措施包括：在早晨进行收割以便尽快晒干，减少呼吸作用损失，也不易因降雨遭受损失；将干草摊的开一点加快干燥速度；苜蓿水分含量在40～50%时耙草，减少叶片脱落，加快干燥；在含水量为18%～20%时进行装袋，减少叶片脱落，防止苜蓿变为褐色；甘草进行覆盖保存，防止阳光、雨水造成损失。

干草制作过程中苜蓿品质变化1）呼吸作用会消耗糖分，增加ADF和NDF含量，降低消化率。

2）干草在打包之前淋雨的话造成可溶性养分（蛋白质和可溶性糖）流失。

NDF和ADF含量增加，粗蛋白和消3）化率降低。

紫花苜蓿鲜草青贮及其利用发布时间：2021-07-14T03:28:18.876Z 来源：《现代电信科技》2021年第6期作者：王学军[导读] 饲用价值的高低则会因青贮原料碳水化合物含量、发酵状态以及原料的含量而存在差异。

（富拉尔基区畜牧综合服务中心黑龙江齐齐哈尔 161041）紫花苜蓿是世界上公认的优秀豆科牧草，因紫花苜蓿富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，具有经济效益、生态效益、社会效益等诸多特点，在畜牧业生产及农村经济中发挥重要作用。

因青割紫花苜蓿不能全年平衡供应，在我国大部分地区生产干草都因雨淋、落叶等因素造成部分损失。

紫花苜蓿主产区因生长期所产的紫花苜蓿鲜草量多且集中，当地畜牧养殖难以全部利用，造成鲜草生长季生产过剩，盛花期后因粗纤维增加，营养成分降低，其品质受到严重影响，若不及时在孕蕾期至初花期刈割，则会影响后茬的鲜草产量。

紫花苜蓿的可持续利用对草业、畜牧业及农村经济的发展均具有重要意义。

1紫花苜蓿青贮的原理厌氧环境下利用紫花苜蓿鲜草上附着的乳酸菌使紫花苜蓿产生发酵作用即紫花苜蓿青贮，其可溶性糖类转化为有机酸。

因此，增加了青贮饲料的酸度，当产生的乳酸达到一定程度即青贮饲料中的pH<4.2时，就抑制了腐败酸、丁酸菌等有害细菌的繁殖，乳酸菌也因酸度过大而停止活动，从而达到长期贮存的目的。

一般青贮紫花苜蓿的制备过程中，饲料与空气隔绝速度越快，越益于乳酸菌发酵，青贮的成功率就越大。

但青贮产品品质的好坏，饲用价值的高低则会因青贮原料碳水化合物含量、发酵状态以及原料的含量而存在差异。

2青贮技术方法2.1半干青贮法紫花苜蓿鲜草因粗蛋白含量高，可溶性糖分含量少，在主原料含水量较高时易发生霉变或造成养分流失，因此应在牧草水分含量降到400~600 g/kg时青贮，此法又称半干青贮法。

半干青贮法的特点是调制的半干青贮料有机酸含量低，pH为4.5~5.0时，原料中的糖分和蛋白质被分解的比例小，适口性好，且调制省时省工，成本低，还可保持紫花苜蓿的营养。

养殖与饲料2017年第2期摘要紫花苜蓿是高产优质牧草，营养价值高、适应性强，熟练掌握其种植技术，探索苜蓿加工调制的新方法，开辟牧草资源合理利用的新途径，对畜牧生产极其重要。

本文主要介绍北票恒伟养牛场制作青贮饲料的方法和效果，为豆科牧草的开发与利用提供较好的实例。

关键词紫花苜蓿；开发；利用；青贮紫花苜蓿青贮技术殷桂学辽宁省北票市畜牧技术推广站，辽宁北票122100收稿日期：2016-12-26殷桂学，男，1959年生，畜牧师。

北票恒伟养牛场成立于2001年，到现在为止，发展成为有350多头黑白花奶牛规模的牛场。

为降低饲料成本，提高养殖效益，开辟牧草资源合理利用的新途径，该场租种了20hm 2地种植紫花苜蓿，以紫花苜蓿作为储备草料，有效地缓解了该养牛场长期大量购买干草的现状。

1原料的选择紫花苜蓿和玉米粉。

紫花苜蓿糖分含量不高，青贮制作过程中，满足不了乳酸菌对糖分的需要，但玉米含糖量高，可适当补充，按比例搭配混合，能调制出质量较好的青贮饲料，若单独青贮紫花苜蓿则很容易腐烂变质。

经过多次试验发现：在水分含量70%苜蓿中加入10%的玉米粉，制作的青贮饲料效果较好。

紫花苜蓿通常在开花初期，即开花的苜蓿占全部种植量的1%左右时开始收割。

适时收割的紫花苜蓿粗蛋白含量可达到18%以上。

经实际测算，如果收获晚了，紫花苜蓿的营养成分减少，并且由于茎秆老化，粗纤维含量上升，导致适口性差。

用同比例的玉米粉来青贮的质量也相差很大。

2青贮饲料的制作首先把收获的紫花苜蓿在草架上进行晾晒，把水分降到70%左右为宜，目标是降低含水量；然后切成约5cm 的段；在紫花苜蓿段中按照10%比例添加玉米粉，并踩紧压实，边装边压，每装10cm 厚的紫花苜蓿就压1次，用石头碾子压实；要严格保持紫花苜蓿的清洁，不能让泥土、砂石混进来，防止日后饲喂奶牛过程中出现问题。

操作过程中要做到快切、快装窖。

装窖前先在窖底部铺垫10cm 厚的麦秸，踩紧压实。

为了减少苜蓿营养成分的损失，尽可能少堆放。