中药材产地加工技术

常用中药材在产地初步的加工方法一、根、茎类药材：收获后要洗净泥土，除去须根、芦头和残留枝叶，再进行大小分级，或趁鲜切成片、块或段，然后晒干或烘干，如丹参、白术、白芷、牛膝、射干。

肉质性含水量多的百部、天冬、百合、薤白，应先用沸水烫，再切成片或剥下鳞片晒干或烘干。

质地坚硬较为粗大的商陆、葛根、玄参等，要趁鲜时切片干燥。

干后难以去皮的桔梗、半夏、水丰夏、芍药、丹皮，应趁鲜时刮去栓皮。

含浆汁淀粉足的何首乌、地黄、玉竹、黄精、天麻等，应趁鲜蒸制，然后切片或个子晒干或用文火烘干。

党参、北沙参应投入沸水中略烫一下，再刮皮，洗净干燥。

白芍、玄参、丹参要经沸水煮，再反复“发汗”，才能完全干燥。

贝母、山药要经过用硫磺熏蒸后才能干燥，并保白色，粉性足，且能消毒、杀虫、防霉，有利于贮藏。

二、果实类药材：采收后直接晒干或烘干。

果实大又不易干燥的木瓜、枳壳、佛手，应先切开后干燥，乌梅需要烘烤烟熏。

以果皮、果肉入药的药材，应去瓤、去核或剥皮干燥。

三、种子类药材：果实收获后直接晒干，脱粒收集种子。

有些要去果皮或种皮，如薏苡仁、决明子；有的要打碎果核，取出种仁，如杏仁、酸枣；有些要蒸以破坏药材易变质变色的酵素，如女贞子、五味子等。

四、花类药材：为了保持颜色、花朵完整，采后应置通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干，避免有效成分散失，保持浓郁的香气，如月季花、玫瑰花、金银花、旋复花、红花、芫花等，杭白菊要先蒸后干燥。

五、全草类药材：采收后宜放在通风处阴干或晾干，含芳香挥发油成分的荆芥、薄荷、藿香、香薷草等，忌晒，避免有效成分的损失。

含水量较高的垂盆草、马齿苋应先用沸水略烫后再干燥。

六、皮类药材：趁鲜时切成块或片，再晒干即成。

有些要趁鲜刮去外皮的栓皮再干燥，如白皮、丹皮等；有的要用沸水烫过后加码叠放使其发汗，待内皮变为紫褐色时，再蒸软、刮去栓皮，然后切成丝、片，卷成筒再干燥，如杜仲、厚朴、肉桂等。

七、动物类药材：环节动物中的地龙、水蛭洗净，用开水烫死，也可用生石灰、草木灰或酒闷死、晒干或烘干。

十种中药材的加工方法根及根茎类中药材生长到冬季,植株枯萎,此时,根或根茎中贮藏的营养物质丰富,含有效成分也比较高,是根及根茎类药材采挖最佳季节。

药材采挖后需要进行产地加工,使其达到色泽好,有效物质散失少,水分适度,符合商品规格要求,保证药材质量。

现介绍下列十种中药材的产地加工方法。

怀山药:刮净内外皮,除去芦头及细尾,洗净,晾干水分,切成12～15厘米小段,放入硫磺柜内熏硫磺,直至透心身软即停止熏硫磺,留在柜内一昼夜待黄水流出,然后取出用清水洗净,晒至足干。

要求成品直条圆形,粉质洁白,无黄皮,无黄干葛:刮净外皮,洗净,用清水漂1～2天,晾干表皮水分后切成15厘米小段(直径9厘米以上的要剖开),放入硫磺柜内熏硫磺至透心,停止熏硫磺后留在柜内一昼夜,待黄水流出,取出柜用清水洗净,晒干。

要求成品白色有粉,两端平整。

天花粉:刮净外皮,洗净,清水漂1～2天,取出晾干表皮水分,切成15厘米小段(直径9厘米以上的剖开),放入硫磺柜内熏硫磺至透心,停止熏硫磺后留在柜内一昼夜,待黄水流出,取出柜用清水洗净晒至7～8成千,放入竹箩置水中踩至光滑,取出晾干,再熏硫磺一昼夜,取出晒干。

要求成品粉足白色,结实光滑,无黄心。

生地:除净须根和泥沙(忌水洗),晾干表皮水分,按大、中、小条分别放入烘炉烘烤,初入炉温度60℃左右烘两天,后逐渐降低温度保持在40℃左右。

烘烤时要经常翻动,以免烘焦。

烘至全身柔软,取出堆放,使其内部水分排出后再烘至7～8成干取出堆放,使其闷黑,最后烘干或晒干。

要求成品干爽,柔软,断面油润,棕黑色,无焦枯,无生心、空心。

干姜:除净茎叶及须根,洗净泥沙,黄熟后晒干。

要求成品肉色淡黄,味辣,粉多。

百部:除净芦头,洗净泥沙,放入沸水锅中待水再开时捞起,晒干或烘干。

要求成品外皮灰黄色,断面黄白色,只干,成条。

狗脊:削净芦头及外皮黄毛,沸水煮至透心,取出晒至7成干后切成片,晒干。

要求成品呈黑棕色,片薄均匀,无黄毛。

泽泻:除净茎叶、须根,洗净,慢火烘烤,要经常翻动,防止烘焦,烘干后装入竹箩撞去外皮,使其光滑,晒干。

地黄产地加工技术一、技术概况（一）技术基本情况地黄是我国传统大宗药材，也是我国重要的创汇产品之一，具有悠久的药用历史及较高的经济价值。

我国地黄的产地加工多采用晒干法，土炕烘焙法以及现代热风炉烘焙法等，其中晒干法所需时间较长，产量较低，而土炕加工以及现代热风炉烘焙法工艺参数（湿度、温度、烘焙时间）复杂，缺乏规范化的加工工艺，基本凭借农户和工人经验加工，加工的生地黄质量参差不齐，品质无法保障。

此外，鲜地黄由于含有大量的水分，在常温下不易保存，通常需要进行冷冻或掩埋保存，但保存时间较短，易发生霉变。

因此需要对地黄的产地加工工艺进行规范化制定，推出地黄产地加工技术（包括地黄土炕加工技术、生地黄烘干技术及鲜地黄快速干燥技术），用于指导地黄的生产加工。

该技术以鲜地黄为加工对象，通过制定统一的工艺参数，对加工过程进行标准化管理，统一调控加工过程中的设备、温度、时间等影响因素，制定操作标准，解决了地黄传统产地加工存在的加工工艺混乱，缺乏统一标准的关键问题，使药材品质得到保障，具有较强的推广应用价值。

（二）示范推广情况该技术已与郑州瑞龙制药股份有限公司和保和堂（焦作）制药有限公司合作用于课题“国家中药标准化项目（ZYBZH-Y-HEN-17）：地黄等2种中药饮片标准化建设”和“国家中药标准化项目（ZYBZH-Y-HEN-18）：地黄等3种中药饮片标准化建设”的研究。

项目已完成，并通过了国家中医药管理局组织的专家验收，对两家企业地黄的加工生产进行了实际指导，取得一定的实践经验。

（三）提质增效情况通过对地黄产地加工的科学规范操作，在加工过程中重视加工参数的规范、统一，做到加工工艺标准化、规范化，实现标准生产，提高能源利用率，节约加工成本。

通过规范化生产，保障地黄产品质量。

环境污染降低10%以上，生产效益提高20%以上。

（四）技术获奖情况无二、技术要点（一）核心技术1.生地黄农家“焙炕”焙干技术。

鲜地黄不分档烘焙，第一天炕上温度40-50 ℃，第2至5天保持50-60 ℃，空气相对湿度为50-60%，第二天开始每天翻焙一次，第六天下焙，将地黄堆闷在一起，利用余温发汗，发汗2-3天，自然晾干后挑选没烘焙好（手捏发软）的地黄继续第二次烘焙。

常规中药材产地加工方法采收后的中药材，除了骨碎补，鲜芦根等少数种类可供鲜药用外，大多用其干品。

为防止霉烂变质，便于分级、包装、贮藏、调运，也为了进一步加工炮制成饮片需进行产地加工。

由于中药材种类繁多，品种规格和地区用药习惯不同，加工方法也各不相同，现将一般常规中药材初加工方法介绍如下：1、种子类。

一般果实采收后直接晒干，脱粒，收集种子。

有些药材要种皮或果皮，如薏苡仁、决明子等。

有些要击碎果粒，取出种仁供药用，如杏仁、酸枣仁等。

有些则要蒸，以破坏药材易变质变色的酵素，如五味子、女贞子等。

2、花类。

为了保持花类药材颜色鲜艳，花朵完整，采后应放置在通风处摊开阴干，或在低温下迅速烘干，以避免有效成分的散失，保持浓郁的香气，如红花、芜花、金银花、玫瑰花、月季花等。

极少数种类则需先蒸后再进行干燥，如杭白菊等。

3、果实类。

一般果实类药材采收后直接晒干或烘干即可。

但果实大又不易干透的药材，如佛手、酸橙、鲜木瓜等应先切开后干燥。

以果肉或果皮入药的药材，如瓜篓、陈皮、山茱萸等，应先去除瓤，粒或剥皮后干燥，此外，有极少数药材如乌梅等还需经烘烤烟熏等方法加工。

4、皮类。

一般采后趁鲜切成片或块，再晒干即成。

但有些种类在采收后应趁鲜刮去外层的栓皮，再进行干燥，如丹皮、椿根皮、黄柏皮等，有些树皮类药材采后应先用沸水略烫后，加码叠放，使其"发汗"，待内皮层变为紫褐色时，再蒸软刮去树皮，然后切成丝片或卷成筒，再进行干燥，如肉桂、厚朴、杜仲等。

5、全草和叶类。

采收后宜放在通风处阴干或晾干，尤其是含芳香挥发油类成分的药材，如薄荷、荆芥、麝香等忌晒，以避免有效成分的损失；有些全草类药材在未干透前就应扎成小捆，再晾至全干。

如紫苏、薄荷等。

一些含水量较高的肉质叶类，如马齿苋等应先用沸水略烫后再进行干燥。

6、根及地下茎类。

这类药材采收后。

一般先洗净泥土，除去须根，芦头和残留枝叶等，再进行大小分级，趁鲜切成片，块或段，然后晒干或烘干。

中药材种植及产地初加工产业现状和发展趋势中药材种植的现状主要集中在中国的南方地区，如云南、广西、四川等地。

这些地区因其气候条件和土壤条件适合中药材植物的生长，因此成为中药材种植的重要产地。

根据统计数据，中国中草药种植面积已经达到5000万亩以上，其中云南省是最大的中药材种植基地。

随着中药市场的不断扩大，中药材种植的规模也在逐年增加。

中药产地初加工产业是指在中药材采摘后的初步加工环节。

产地初加工包括对中药材进行晾晒、清洗、剪裁等处理。

这一环节的目的是保持中药材的质量和活性成分，并为后续的加工提供良好的原料。

当前，产地初加工主要以传统加工方式为主，如晾晒、曝晒等。

虽然传统加工方式经济简单、易于操作，但存在一些问题，如加工工艺不规范、加工过程中易受环境影响等。

中药材种植及产地初加工产业的发展趋势主要体现在以下几个方面。

首先，精细化加工将成为发展的主流。

由于传统加工方式存在的问题，中药材种植及产地初加工产业有必要引进精细化的加工技术和设备，提高中药材的质量和加工效率。

其次，绿色生产将成为重点。

中药材种植及产地初加工产业应注重绿色生产，采用无公害、无污染的生产方式，保护环境和消费者的健康。

再次，产地初加工的科技化水平将提高。

中药材种植及产地初加工产业将引进更先进的技术和设备，提高加工效率和产品质量。

最后，产业链的延伸将成为趋势。

中药材种植及产地初加工产业将与中药制药、中药饮片等产业链环节进行深度合作，形成完整的中药产业链，实现资源优化配置和产业链的增值。

综上所述，中药材种植及产地初加工产业在中药产业中具有重要地位和作用。

通过发展精细化加工、绿色生产、科技化水平提高和产业链的延伸，中药材种植及产地初加工产业将为中药产业的发展注入新的活力，并为我国中药产业的崛起做出积极贡献。

中药材产地加工技术规范ICS 点击此处添加中国标准文献分类号中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T XXXXX—动物类:烫.煮.去毒等。

7 主要操作规范7.1 验收7.1.1 应对货主交付的鲜药材进行验收交接，核实并记录货主.品名.基原.产地.采收时间.重量.收货时间等信息。

7.1.2 应检查外观质量，对已经发生腐烂变质.霉变.虫蛀.泛油等现象的鲜药材，应当拒收。

7.1.3 对检查合格.信息真实的鲜药材，办理入库手续.并存入专用仓库。

7.2 净选7.2.1 应根据鲜药材特性选择净制工艺，除去杂质及非药用部位，净制过程中尽量减少鲜药材有效成分的流失。

7.2.2 净制后的中药材要求装入周转容器内，每件应标明货主.品名.产地.规格.重量.采收时间.净制时间等信息，并做好净制记录。

7.3 切制7.3.1 鲜药材应按照现行《中华人民共和国药典》中规定需在产地趁鲜加工的中药材名录及要求切制成相应规格。

7.3.2 切制后的药材应装在洁净的容器里，应标明货主.品名.产地.规格.重量.净制时间等，并做好切制记录。

7.4 干燥7.4.1 切制后的鲜药材应及时干燥，并根据药材性质和工艺要求选用不同的干燥方法。

7.4.2 干燥后中药材含水量应符合现行《中华人民共和国药典》要求。

7.4.3 阴干要求7.4.3.1 芳香性易走油的叶.花.果（实）皮类药材.黏液质较多的养阴类药材宜采用阴干法。

7.4.3.2 应在阴凉通风处进行操作，必要时候可采用人工风源。

7.4.3.3 阴干过程中，鲜药材不得直接接触地面。

7.4.4 日光烘干要求7.4.4.1 适用于《药典》中无特殊干燥规定的大多数药材。

7.4.4.2 应在搭建的日光烘干房进行操作，不得露天晾晒。

7.4.4.3 日光烘干房应配备通风设备。

7.4.5 机械烘干要求7.4.5.1 在自然环境禀赋不佳.无法顺利开展日光烘干和阴干的地区，中药材干燥应使用机械烘干。

7.4.5.2 干燥过程中和干燥后的鲜药材均应该使用洁净容器盛装，烘干作业后应严格清场，防止中药材相互掺杂.污染.串味。

中药材加工一产地初加工2016-12-01 蒲公英中药材加工一一产地初加工1、概念中药材加工是指对中药原材料进行技术性系统处理，按照加工的目的和加工的流程的不同，依次可分为中药材产地加工、中药材炮制加工、中药材深加工三个部分。

中药材产地加工为中药材加工的第一阶段，又称为“中药材产地初加工”。

2、目的因中草药采收后，绝大多数尚呈鲜品，药材内部含水量高，若不及时加工处理，很容易霉烂变质，其药用的有效成分亦随之分解散失，严重影响药材质量和疗效。

除少数要求鲜用或保持原状外，大部分药材必须在产地进行初加工。

加工后的药材，既能保证药材质量，同时可防止霉烂腐败，便于贮藏和运输。

另外，在初加工时按照药材和用药的需要，进行分级和其他技术处理，有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效。

3、产地初加工的方法一、根及地下茎类药材（一）分级将药材的地下部分采收后，按不同大小进行分级，以便于进一步加工和商业交流与贸易，如三七、牛膝、白芍等。

（二）净制又称净选加工，是指中药材采收后，去除药材中混杂的泥沙、非药用部位、劣质药用部位的处理方法。

净制的目的是纯净药材，保证饮片质量，便于下一步中药材炮制加工。

方法如下：（1）水洗药用部分采收后，用水洗净掺杂的泥沙、污物，除去芦头和须根。

芳香性药材一般不可水洗，如薄荷、藿香，亦可不水洗，让其干后泥土自行脱落或待干燥过程中再通过搓、撞除去。

（2）刮皮药材采收后，对于干后难以去皮的根茎，应趁鲜及时刮去外皮，然后晒干，如山药、桔梗、牡丹皮等。

有的药材需蒸煮才脱皮的，先将根茎洗净后入沸水中蒸煮几分钟，刮去外皮，然后漂净晒干，如天冬、白芍、明党参等。

⑶切对于质坚不易干燥的粗大根茎，应在采收后即刻洗净除去残茎和毛须，趁鲜切片、切段或切丁晒干，如丹参、大黄、玄参、葛根等。

⑷烫对一些肉质、含水量大的块根、鳞茎类药材，如天冬、百部等，收后宜放入沸水中烫片刻，然后再捞出晒干。

通过沸水烫，可使细胞内蛋白质凝固，淀粉糊化，破坏酶的活性，促进水分蒸发，利于干燥，并可增加透明度，但要注意水温和时间，以烫至半生不熟为好，过熟则软烂，品质差，如天门冬、百部、延胡索等。

中药材产地加工的主要任务中药材是我国传统医学的重要组成部分。

也是世界范围内备受关注的领域。

随着人们对健康意识的提高，对中药材的需求与日俱增。

而中药材的产地加工则是保证中药材品质和有效成分的重要环节之一。

本文将着重探讨中药材产地加工的主要任务。

一、收获采集中药材采集的时间与方法是影响其品质的重要因素之一。

通常情况下，在中药材采收过程中，要遵循“选时、选地、选物、选人”的原则。

只有在最佳生长阶段采摘，才能保证中药材的有效成分含量最高。

同时，采集人员要有充足经验，并遵循合理的采摘方法，避免对植物生长造成破坏。

二、初加工中药材在采摘后，需要进行初加工。

主要任务是将植物的杂质、外壳等剔除干净，保留中药材的有效成分。

对于不同的中药材来说，采用的初加工方式也有所不同。

小茴香等植物需要先晒干后碾碎，而红枣等植物则需要先泡软后进行切片处理。

总的来说，初加工是为了去除植物的杂质，并将植物干燥，保留中药材的品质和有效成分。

三、精加工精加工是中药材加工的重要环节之一。

在这个环节中，会对中药材进行更加细致、深入的处理。

精加工的目的是使中药材更易于保存和使用，并提高其品质和药效。

具体的加工方式有泡制、蒸制、炮制等。

例如对于生地黄这种中药材，需要经过泡制、蒸制再炮制三个环节才能最终形成合适的成品。

四、质量检验质量检验是中药材产地加工中最重要的环节之一。

检验的主要目的是保证中药材的品质，防止出现劣质药材上市，以保护患者的安全。

质量检验的内容包括外观、含水量、酸碱度、重金属含量等多个指标。

通过合理的质量检验，可以防止不合格药材进入市场，保证中药材的品质与安全。

五、包装与存储在质量检验之后，需要对中药材进行包装和存储。

这个过程中需要考虑到中药材的易损性和对湿度的敏感度。

对于新鲜的中药材，需要将其放置于通风透气的环境中进行储存。

对于已经加工完成并包装好的中药材，则需要进行干燥处理，防止受潮、霉变等现象的发生。

综上所述，中药材产地加工的主要任务包括采集、初加工、精加工、质量检验、包装与存储等多个环节。

中药材产地初加工建设内容
中药材产地初加工的建设内容包括以下几个方面：
1. 建设中药材加工厂房：根据市场需求和中药材产量，规划建设一个具有一定规模的中药材加工厂房。

该厂房将配备现代化的加工设备，包括清洗、破碎、烘干、浸提、包装等各个环节的设备。

2. 生产工艺技术：项目将采取先进的中药材加工工艺技术，包括清洗、选料、破碎、提取等工序。

通过合理流程的设计和科学的操作，确保中药材的有效成分得到最大程度的提取，并避免物料的二次污染。

3. 厂址选择及布置原则：项目初加工厂占地30亩，交通条件好，水、电供应方便，排污方便，地质条件好，主要原材料、辅料、燃料运输进出方便。

厂区布置原则需符合工艺流程，力求使生产作业线短捷、顺畅。

符合安全、卫生、防火、防爆及环保等设计规范的要求。

满足施工、生产、检修、运输及生产管理的要求。

布置尽量紧凑，以减少占地面积。

4. 建设内容：初加工厂主要建设内容为生产厂房、仓库、办公楼、停车场、绿化及供配电、给排水、道路、消防、绿化等公用及辅助工程，配套建设相应的质检、分析设施等。

5. 生产技术方案及工艺流程：中药材饮片按《中国药典》和《中药饮片炮制规范》组织生产，按GAP要求，规范桔梗、苦参、黄柏、黄芩、黄芪等中
药材的生产、加工过程，进一步改善基地生产环境，提高药材的种植加工水平，生产出符合GAP标准的中药材来满足市场需求。

以上内容仅供参考，具体建设内容可能根据实际情况有所不同。

如需更多信息，建议咨询中药材行业相关从业人员。