第五章血液的组成与功能血液是存在于心血管系统内的流体组织，由血浆和血细胞组成，具有重要的生理功能：运输功能、缓冲功能、参与体温的维持、免疫防御功能、在生理止血过程中发挥重要作用血液的组成：正常血液为红色粘稠液体，由血浆和悬浮其中的血细胞组成，将经抗凝剂处理的血液置于刻度管中离心后，血液被分为三层，上次淡黄色透明液体是血浆；下层深红色的是红细胞，二者之间一层白色薄层为白细胞和血小板。
血细胞在血液中所占的容积百分比称血细胞比容。
血浆的主要成分是水、血浆蛋白、电解质、气体（O2、CO2）、代谢废物和激素等。
血浆蛋白是血浆中多种蛋白质的总称，用盐析法可将血浆蛋白分为白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原三类，用电泳法又可将球蛋白区分为α1、α2、β和r等球蛋白。
血浆蛋白的功能包括：形成血浆胶体渗透压、运输作用、免疫作用、参与生理止血和纤维蛋白溶解过程血量是指全身血液的总量，血量中的大部分在心血管系统中快速循环流动，称为循环血量；小部分血液滞留在肝肺腹腔静脉及皮下静脉丛处，流动很慢，称为储存血量血液的理化特性：血液的比重，正常成人全血比重为1.050-1.060，和红细胞数量成正相关，血浆比重为 1.025-1.030，其高低主要取决于血浆中血浆蛋白的含量；血液粘滞性，血液的相对粘滞性为4-5，主要取决于血细胞比容的高低，血浆的相对粘滞性为1.6-2.4，主要取决于血浆蛋白的含量；血浆渗透压，大小取决于血浆中溶质颗粒的数目，血浆渗透压由两部分构成一部分是血浆中溶解的晶体物质等形成的晶体渗透压，另一部分是血浆蛋白等胶体物质形成的胶体渗透压；血浆的酸碱度pH，正常人的血浆pH值为7.35-7.45红细胞：是血液中数量最多的血细胞，成年男性为500万/mm3，女性为420万/mm3，数目可随外界条件和年龄的不同而有所改变，正常成熟的红细胞没有细胞核，体积很小，直径为7-8μm，形如双凹圆碟状。
生理特性：红细胞的可塑变形性（血液中的红细胞在通过直径比它还小的毛细血管和血窦孔隙时可以改变形状，通过后仍恢复原形，此特性称可塑变形性）红细胞的渗透脆性（红细胞在低渗溶液中发生膨胀破裂的特性）红细胞的悬浮稳定性（正常红细胞能相对稳定地悬浮在血浆中而不易下沉的特性）。
