青蛙的养殖技术

青蛙(黑斑蛙)养殖技术

第一章 青蛙的基本习性了解

要做好青蛙的养殖管理，就有必要了解青蛙的基本特点及其生活习性。

一、青蛙的形态特征

青蛙（黑斑蛙）一般体长约7～10厘米，成蛙体重一般50～100克，雌蛙较大，雄蛙略小。头部略呈三角形，长略大于宽。眼大而凸出，眼后方有圆形鼓膜，大而明显。背部基色为黄绿色或深绿色，或带灰棕色，背部及两侧有不规则的黑斑。腹部白色，较多个体有背中线。因其所有个体的体侧都有褶皱，故生物学家将其定名为“黑斑侧褶蛙”。

二、青蛙的生活习性

（一）温度 青蛙是变温动物，体温随外界温度变化而改变。在自然条件下，青蛙生长适宜温度为20-30℃，最适温度为25-28℃。当冬季温度降至10℃以下时，摄食与活动逐步减弱；降到5℃以下时，即钻入洞穴或池底淤泥中冬眠。次年早春温度回升时结束冬眠。水温超过32℃以上时，活动明显减弱；温度超过35℃时会导致青蛙陆续死亡。

（二）湿度 湿度是青蛙生存、生长的一个重要因素，因为蛙类的皮肤没有保护体内水分蒸发的组织结构，只靠皮肤腺体分泌的黏液来保持体表的湿度显然是不够的。因此，蛙的栖息环境既要有水的池塘，还要有杂草丛生、温暖潮湿的环境。湿度和温度还有密切的关系，温度越高要求湿度越高，否则温度高环境干燥，水分蒸发快对蛙生长、生存都不利。

（三）光照 青蛙昼伏夜出，怕阳光直射，但趋弱光，平时喜欢在向阳、有阴的草丛中栖息。光照对蛙体新陈代谢、生长、生殖均有促进作用，如长期在黑暗处生活，其生殖腺难以发育成熟，甚至停止产卵和排精。

（四）水质 青蛙的卵在水中孵化，蝌蚪在水中生活，用鳃呼吸，因此要求蛙池水域有较高的溶氧量，一般要求达到渔业水质标准，水中溶氧不得低于3毫克/升。成蛙、幼蛙虽然用肺呼吸，直接从空气中得到氧气，但其皮肤仍有辅助呼吸作用。水中的溶氧高，对其仍有良好的作用，尤其是冬眠时，主要靠皮肤在水中的呼吸作用，所以溶氧量要求也不得低于3毫克/升。PH：青蛙要求水域PH为中性或偏微碱性，PH在7-8为宜。青蛙要求在淡水中生活，对盐度的忍耐性很差，一般盐度不高于2。

E特水3青酬学紀订术要点O郛志文一、食用青蛙的场地建设1.场址选择建造一个规范合理的青蛙养 殖场，是养蛙成功的基础。由于 青蛙喜欢在安静、温暖、潮湿的环 境中生活，青蛙养殖场最好选择 在平坦开阔、背风向阳，同时水源 比较方便的地方。生产实践中养 殖从业者一般选择稻田改造作为 养殖场地，因为这样的底质能保 证所建造 的 蛙 池保水性好。 同 时，养殖青蛙的场地附近最好有 河流、水库、塘堰或比较丰富的地 下水,青蛙养殖特别是蝌蚪期,其 养殖用水必须清新无污染,水质 符合NY5051-2002的要求。使用 地下水来养殖青蛙的，一定要确 保该地下水无重金属污染,对于 矿物质超标（曝气后水面出现红 色浮沫等）的水,则不要使用。青蛙养殖场地还应选择地势 较高的地方，因为地势较低的地 方,夏季暴雨洪水期间,如果洪水将蛙场淹 没，即使 不导致青 蛙逃跑， 也会致使 青蛙因抢 占陆地而 挤压造成 批量死亡。2.蛙池的开挖蛙池现在普遍采取“回”形一 体化养殖池建设。这种蛙池样式 既照顾青蛙的生活习性，又方便 养殖管理。所谓“回”字形池，就是单个 蛙池四周的埂和池中的环形沟组 成了“回”字，形成蛙池的基本结 构。规格为长25m,宽8m,每口 蛙池约200m2,每亩场地大约可以 挖建蛙池2-3 口。蛙池外围设置1.2m高的尼 龙围网，埋入地下部分为30cm, 这样既可以防止青蛙逃走，也可 保护它们免受蛇、老鼠、黄鼠狼等 天敌的侵害。防逃网使用40目 左右的密眼网布，有效避免有小 蝌蚪钻出网外，同时围网上端要 做成“7”字型，防止青蛙外逃。整 个养殖场要用网布架起网棚，防 止鸟类等天敌捕抓青蛙。二、青蛙的人工繁育及蝌蚪- 52 -漁業致富栢南

2020-23培育1.青蛙的人工繁育【亲本的选择】早期养殖户的种蛙全部通过 捕捞野生蛙而获得,通过多年人 工驯养,养殖技术日益成熟,现在 人工养殖青蛙种源一般是经过多 代人工驯养，养殖场每年都会自 行留种，但也提倡与其它地区养 殖场串换种源，以减少因长期近 亲繁殖带来的危害。种蛙应挑选身体强壮、表皮 光滑、没有伤残、体重50g以上三 代以内的青蛙。繁殖种蛙可使用 2-3年,实际养殖过程中为加快 换代速度,养殖户大多用当年养 殖青蛙作为下年的繁殖种蛙。【种蛙放养】种蛙放养一般在9-10月份, 放养密度为8-10只/m2,雌雄比例 1：1-1.5：1为宜，种蛙在种蛙池中 冬眠后，来年3月份左右苏醒，在 清明节时期开始抱对产卵。【种蛙池选择】种蛙池与养殖池按照1：10配 置为宜,为了给种蛙提供一个安 全卫生的产卵环境,在它们入池 前,要先给产卵池消毒,可全池泼 洒聚维酮碘，同时，种蛙在放入种 蛙池前也要进行消毒处理,从而 减少病害发生。为了方便取卵， E特水产在池内水沟中，每隔2-3m,用树 枝、稻草、水草搭建一个产卵巢， 长度在0.6m左右，巢没入水中2- 3cm,表面与水面平齐。【产卵】一般当平均气温达到18- 20T时，种蛙开始自由抱对，它们 喜欢安静的夜晚，当雌蛙听到雄 蛙宏亮的鸣叫,就会向雄蛙靠拢, 抱对的种蛙不会走远,一般正常 情况下,3-4天就会产卵,气温较 低时,则需要5-8天，甚至13天左 右才会产卵。产卵前，种蛙先在 巢四周转，好像是在寻找最佳产 卵位置,一般会在早上5、6点，中 午11点至1点产卵。由于是体外 受精，整个产卵过程有时只有2- 3秒，产卵后，雄蛙会立即走开， 而雌蛙肚子明显变小,刚产出的 卵块,形状很散，产卵后一小时, 才能捞出卵块，此时卵块为圆形 或方形，如果产卵过程受到打扰， 卵块会分成两截。雌蛙产卵量， 与个体大小、营养状况有直接关 系,正常情况下，50g左右雌蛙产 卵量一般在1000-2000粒；100g 左右的雌蛙产卵量一般在2500- 3000粒。多龄种蛙的蛙卵受精率 会有所降低。【采卵】受精卵不宜久留在产卵池 漁業致富指南 2020-23- 53

- 1 - 青蛙养殖的技术

1.建立合适的青蛙养殖场：青蛙喜欢在潮湿、阴凉且氧气充足的环境下生长，因此建立合适的青蛙养殖场至关重要。通常可以在水田、沼泽地、湖泊边等地方建立养殖场。同时，还需要建造合适的青蛙池塘和遮阳棚等设施。

2. 选择合适的青蛙品种：青蛙的品种繁多，不同品种适合不同的养殖条件和市场需求。一般来说，青蛙品种分为肉用型、观赏型和实验型三类。选择合适的品种可以提高养殖效益。

3. 控制青蛙的饲料和饲养条件：青蛙的饲料通常以昆虫、小鱼和小虾等为主，还可以添加维生素、矿物质等营养物质。在饲养过程中，需要控制青蛙的饲料量和饲养环境，保持池水清洁，维持适宜的水温、水质和湿度等条件。

4. 做好青蛙的疾病防控：青蛙容易感染疾病，包括呼吸道感染、皮肤病等。做好疾病防控工作可以减少青蛙死亡率和养殖成本。一般采用疫苗接种、环境卫生和消毒等方法进行预防和控制。

5. 控制青蛙的生长速度和繁殖：青蛙的生长速度和繁殖能力与养殖条件和饲养管理有关。适当控制青蛙的饲料量和生长速度，可以提高产量和质量。同时，还需要控制青蛙的繁殖数量和季节，合理规划繁殖计划，以满足市场需求。

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特种养殖

蛙共生养殖技术

一、菜蛙共生类型1.蔬菜大棚种菜养蛙。在蔬菜大棚

内把菜地修筑成垄状用于蔬菜种植，在垄的中间开挖沟渠或水凼，为蔬菜浇水提供水源，同时为青蛙提供栖息之地。大棚能够设置恒温的环境，是青蛙养殖的理想之地。2.菜地集中养蛙。通常以667平方

米（1亩）地作为1个养殖单元，水面和陆地各占一半。水面主要用来投放幼蛙或青蛙亲本。陆地上可种植甘蓝、番茄、辣椒、冬瓜、丝瓜等叶面较大的蔬菜。3.鱼塘菜地联合养蛙。将养殖青蛙

的水池与鱼塘综合利用，池塘用来浇灌菜地和投放幼蛙。将青蛙和鱼类用拦网隔开，分开饲养，以防青蛙捕食鱼苗、鱼种。待鱼苗长成大规格鱼种，可以抵御青蛙捕食时，再收起围网。在池塘中既养鱼又养蛙，陆地用来种植蔬菜，经济效益高。二、菜地准备与蔬菜种植青蛙养殖基地要通风、透光，高温时节要能遮阳。蝌蚪池需用透气性好、水温较为稳定的泥土地。1.田块选择与整修。按不同蔬菜品

种对田块的要求，开挖好垄埂和田沟，施用厩肥或有机肥作为基肥，用农具或机械细化土壤，平整土地，做到精耕细作，便于播种和菜苗移栽。对于先前的菜地，可以因地制宜，做简单的修整即可使用。2.开挖水沟或水凼。由于青蛙生活

环境要求潮湿或有水源，因此做菜地基本建设时，需要在蔬菜地垄与垄之间开挖田间沟，也可以在每2个垄之间挖1条田间沟，方便浇水施肥，省工省时，也利于青蛙进入水中。3.围栏防逃设施。在田块四周搭建

防逃围网，主要防止老鼠、蛇、黄鼠狼、水鸟等敌害进入蛙池捕食青蛙。地上还要埋2米高的木杆、竹竿、钢管或水泥支撑杆，以架设防鸟害的天网。4.蔬菜播种。在普通菜地，蔬菜与

青蛙综合种养模式中，水沟及排灌设施具有养蛙和种菜双重功能。蔬菜至少种2季，待第1季菠菜、白菜、萝卜等蔬

菜收获后，第2季可以种植各种藤蔓蔬菜（如黄瓜、丝瓜、豆角、冬瓜等），为青蛙放养提供良好的生态环境。养殖场可饲养蚯蚓，蚯蚓粪便是蔬菜作物优质的有机肥，蚯蚓则是青蛙喜爱的饵料。菜地的水沟、水凼就是青蛙繁育场。青蛙养殖周期为4～6个月，每667平方米（1亩）可产200千克成蛙，增收6000元以上。再加上立体养殖，种养结合，生产的蔬菜达到有机蔬菜的标准，价格翻番，显著提高了菜地的产能。在蔬菜大棚养蛙，需要在棚内中央挖宽0.5米、深0.6米的沟渠，水沟占地面面积10%左右。青蛙以棚内蔬菜害虫为饵料，饵料不足时可以补喂人工饲料。一般每平方米可生产商品蛙5千克左右，每个大棚（约100平方米）可产青蛙500千克。根据青蛙的生长周期，1年