冬季养生午餐吃什么,这些食物最佳!
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幼儿园冬季暖心食谱文案冬季气温低,让人感觉冷飕飕的,尤其是幼儿园里的孩子们,身体的免疫力比较低,更需要适当的营养摄入来保持体温,增强抵抗力。
幼儿园的饮食组要及时制定适合冬季的暖心食谱,让孩子们从内而外都感受到充足的温暖和关爱。
一、早餐1. 燕麦粥燕麦粥是一种营养丰富、易于消化的温暖食品,可以增强孩子的体力和免疫力。
加上蜂蜜和水果,不仅味道更好,而且更有益健康。
2. 糯米蒸饭糯米具有暖胃的作用,适合冬季食用。
蒸饭里可以加入蔬菜和鸡肉,口感丰富,更具有营养。
3. 热牛奶热牛奶是一种好的暖身饮品,可以增加孩子们的卡路里摄入和钙质摄入。
二、上午加点4. 南瓜饼南瓜具有温中暖胃、增加免疫力的功效,而南瓜饼则不仅美味可口,而且便于携带。
孩子们可以在上午加点时间享用。
三、午餐5. 黄豆芹菜炖牛肉黄豆富含蛋白质和植物性脂肪,有很高的营养价值;芹菜具有温暖肺脏和补充能量的作用;牛肉则是一种高蛋白、高营养的肉类,也有温暖身体的作用。
6. 鸡汤面鸡汤面可以很好地暖身,让孩子们感受到温暖和关爱。
可以在汤里加入胡萝卜和土豆等蔬菜,味道更美味,更有营养。
7. 地瓜粥地瓜是一种保健食品,具有温中暖胃、补益气血、改善便秘的作用。
地瓜粥口感柔软,适合孩子们食用。
四、下午茶点8. 红枣姜汤红枣姜汤有暖胃驱寒、消除疲劳的作用。
在下午茶点时间,让孩子们享用一杯红枣姜汤,可以有效消除疲劳,提高精神状态。
五、晚餐9. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道美味可口的菜肴,除了口感上的满足,鱼香味还可以刺激孩子们食欲,增加卡路里摄取。
10. 红烧鸡蛋豆腐这道菜是一道非常适合冬季的暖心菜品,红烧鸡蛋豆腐口感鲜美,不仅营养丰富,而且适合孩子们食用。
六、晚点11. 煮鸡蛋煮鸡蛋不仅简单易做,口感还很好。
孩子们可以在晚点时间享用一到两个鸡蛋,帮助保持温暖,增加卡路里摄入。
12. 坚果类零食在晚点时间,可以给孩子们准备坚果类零食,例如腰果、杏仁和核桃等,不仅口感好,而且富含脂肪和蛋白质,增加孩子们的卡路里摄入。
冬季辟谷养生食谱大全图解1. 温热西红柿汤- 原料:西红柿、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、清水- 制作方法:将西红柿切成小块,洋葱切碎。
锅中加入橄榄油,加热后放入洋葱炒香,接着加入西红柿炒至熟软。
加入适量清水,煮沸后转小火煮10分钟。
加入盐和黑胡椒粉调味即可。
2. 紫薯蛋糕- 原料:紫薯、面粉、细砂糖、鸡蛋、植物油、牛奶- 制作方法:将紫薯蒸熟后捣成泥。
将鸡蛋和细砂糖打至起泡,加入紫薯泥、面粉、牛奶和植物油拌匀。
倒入蛋糕模具中,放入预热180度的烤箱中烤25-30分钟。
3. 蛋白蒸蔬菜- 原料:鸡蛋白、蔬菜(如西兰花、胡萝卜、菜花)- 制作方法:将鸡蛋白打散,加入蔬菜切碎的混合物。
将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸5-6分钟即可。
4. 红豆粥- 原料:红豆、糯米、水、红糖- 制作方法:将红豆和糯米淘洗干净后浸泡30分钟。
将红豆和糯米放入电饭煲中,加入适量水,煮开后转小火煮熟。
最后加入适量红糖调味即可。
5. 紫菜花生素鱼汤- 原料:紫菜、花生、豆腐、水、盐- 制作方法:将花生煮熟,豆腐切小块。
将水煮开后加入花生和豆腐,煮沸后添加紫菜继续煮2-3分钟。
最后加入适量盐调味即可。
6. 枸杞桂圆红枣粥- 原料:糯米、枸杞、桂圆、红枣、水、冰糖- 制作方法:将糯米淘洗干净后浸泡30分钟。
将糯米和适量水放入电饭煲中,煮开后转小火煮熟。
将洗净的枸杞、桂圆和红枣放入粥中,再加入适量冰糖搅拌均匀即可。
7. 香菇菜花炒饭- 原料:香菇、菜花、米饭、橄榄油、盐、酱油- 制作方法:将香菇和菜花切小块。
锅中加入橄榄油,加热后放入香菇和菜花翻炒均匀。
将米饭加入炒锅中,加入适量盐和酱油调味,炒匀即可。
8. 黑木耳银耳炖冰糖- 原料:黑木耳、银耳、冰糖、水- 制作方法:将黑木耳和银耳浸泡30分钟后洗净。
将黑木耳和银耳放入炖盅中,加入适量水和冰糖。
用小火炖煮2-3小时即可食用。
这些食谱简单易做,同时富含营养,适合在冬季辟谷养生期间食用。
冬季必吃四道暖身补肾菜亚欣养生看见一进入冬季,很多人都有过这样的体验,身体上某些小部位,比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷,而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了,医学上把这种反应统称为“寒症”。
其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够,而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。
下面推荐的几款抗击寒冷“暖身餐”:北豆腐吃不胖能抗寒适宜人群:减肥和偏食的人。
北豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力,而且吃了不发胖。
山药能全面滋补身体适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人。
寒冷的冬天,多吃些根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
冬季的常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。
特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
胡萝卜能激活内脏和血液适宜人群:心肺功能不好的人长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,也是爱怕冷的人群,怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。
体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
对于这类怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。
因为胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效;洋葱则能增强抵抗力。
羊肉温经逐寒适宜人群:脾胃虚寒的中老年人。
中医认为,附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材,特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。
而羊肉也属于温补性食物,可起到助阳健胃、通血生津的作用。
如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状,可以多喝点附子羊肉汤。
亚欣养生新浪独家博客。
冬季养生必吃的种食物暖身又健康冬季,气温骤降,寒风凛冽,人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷,保持健康。
在这个季节里,选择合适的食物进行养生就显得尤为重要。
接下来,让我们一起了解冬季养生必吃的几种食物,它们既能暖身,又有益健康。
一、羊肉羊肉性温,能温中暖肾、益气补虚。
在寒冷的冬季,来一碗热气腾腾的羊肉汤,或者吃一顿美味的烤羊肉,能迅速让身体暖和起来。
羊肉富含蛋白质、维生素 B1、B2、B6 以及铁、锌、硒等矿物质,对于提高身体免疫力、促进血液循环都有很好的作用。
需要注意的是,羊肉性热,食用时要适量,避免上火。
同时,搭配一些凉性的蔬菜,如萝卜、冬瓜等,可以起到中和的作用。
二、红枣红枣被誉为“天然维生素丸”,富含多种维生素、矿物质和氨基酸。
它具有补中益气、养血安神的功效。
冬季容易出现气血不足、手脚冰凉的情况,适当吃些红枣可以改善这些症状。
可以直接食用红枣,也可以将其泡水喝,或者煮粥、煲汤时加入几颗,增加食物的营养价值和口感。
三、核桃核桃是一种营养丰富的坚果,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、B 族维生素等。
冬季食用核桃,能够补肾健脑、强筋壮骨,还能滋润肌肤、延缓衰老。
每天吃几颗核桃,既可以作为零食直接食用,也可以将其与其他食材搭配,制作成美味的菜肴,如核桃炒鸡丁、核桃拌芹菜等。
四、生姜生姜味辛性温,具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等作用。
在冬季,喝一杯生姜红糖水,能驱散体内的寒气,预防感冒。
此外,用生姜煮水泡脚,还能促进血液循环,缓解手脚冰凉。
烹饪时加入适量的生姜,不仅可以去腥增香,还能增添食物的养生功效。
五、板栗板栗性温,味甘,具有健脾养胃、补肾强筋的作用。
冬季是板栗上市的季节,煮板栗、糖炒板栗都是非常受欢迎的美食。
板栗富含碳水化合物、蛋白质、维生素 C 以及多种矿物质,能够为身体提供充足的能量。
但要注意,板栗不易消化,一次不宜食用过多。
六、红薯红薯是一种营养丰富的粗粮,富含膳食纤维、维生素 A、C、E 以及钾、铁、铜等矿物质。
冬季必吃神菜!每三天享受一次,清热解毒又促消化,错过真的可惜!冬季的大白菜,作为时令蔬菜的佼佼者,以其鲜嫩的绿叶、紧实的白菜帮和清甜的口感深受人们喜爱。
它不仅富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于增强免疫力、促进消化,还能在寒冷的季节里为人们提供温暖和滋养,是冬季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。
冬季大白菜是一种营养丰富的蔬菜,其口感清甜,适合多种烹饪方式。
以下是一些推荐的大白菜食谱及家常做法:推荐菜谱1:大白菜炖豆腐材料:大白菜、豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽。
做法:1.豆腐切块,白菜切块,猪肉切丝,葱切段,姜切片备用。
2.锅中烧热油,放入葱、姜炒香。
3.加入猪肉丝翻炒至变色,加入白菜、豆腐翻炒均匀。
4.加入适量水,炖煮10分钟,加入生抽、盐调味。
5.炖至白菜熟透,撒上葱花即可。
推荐菜谱2:白菜猪肉炖粉条材料:大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精。
做法:1.大白菜竖着切条,猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。
2.炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色。
3.加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。
4.加入清水,加入切好的豆腐,倒入生抽上色,加入盐。
5.盖盖,慢炖。
出锅前十分钟,加入粉条炖至猪肉、白菜、豆腐都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。
推荐菜谱3:醋溜白菜材料:白菜6~8片;香(陈)醋1勺;白糖1.5勺;盐6克;白胡椒粉一小勺;水淀粉一勺;生姜三片;味精3克;食用油50ml。
做法:1.大白菜洗净切块备用,生姜切丝。
2.勾兑水淀粉:把糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀(糖、醋正确的配比方法是1.5:1)。
3.炒锅放油烧热,先放入生姜丝翻炒。
4.放入切好的白菜,翻炒几下。
5.加入盐和少许生抽(也可不加生抽),倒入之前勾兑好的水淀粉。
6.看到白菜萎缩变少时,大火收汁,加入味精,出锅。
推荐菜谱4:白菜香菇水饺材料:大白菜适量;香菇8朵;大葱、姜各一小段;鸡蛋2个;生抽、苹果醋、料酒、白糖、盐、香油、豆瓣酱适量;肉500克。
让知识带有温度。
2023年二十四节气立冬养生吃什么食物进补攻略整理(立冬)节气的到来预示冬季的开头,冬季始终是传统养生中认为最佳的进补时期,那么关于立冬吃什么食物比较补的你们知道吗?下面是我为大家预备二十四节气立冬养生吃什么食物进补攻略,欢迎参阅。
2023年立冬是几月几日2023年11月7日农历九月十九为立冬冬是农历二十四节气之一,也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间。
立冬适合吃什么食物进补1.藕:生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
2.黄鳝:秋冬食鳝对血糖有肯定的调整作用。
烧鳝段、清炖鳝鱼、炒鳝丝、黄鳝粥均可。
3.板栗:板栗非常养胃,是冬天特色的进补食品之一,不仅养胃,还强身健骨哦。
4.花生:用鲜花生仁研末冲汤喝,或水煮食用。
花生不宜炒吃,因消化汲取不好。
5.红枣:秋冬食红枣是滋阳润燥、宜肺补气的清补食品,若能与第1页/共3页千里之行,始于足下。
银耳、百合、山药共同煨食,疗效更好。
【大枣生姜汤】主要原料为大枣,生姜,红糖。
详细做法:大枣10个生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。
大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕,解表散寒的作用。
【大枣枸杞羊肉汤】羊肉切大块,在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。
假如不喜爱羊肉的膻味,可以与大枣同时加入橘子皮一两片,即可减轻膻味。
【人参枸杞汤】人参、枸杞各5钱,加入1500cc的水,用大火煮滚后,再用小火煮15-20分钟,即可饮用。
【当归生姜羊肉汤】汉代张仲景《金匮要略》记载,有温中补血,祛寒止痛功效,特殊适合冬日早晚食用。
详细做法:当归20克,生姜30克,冲洗洁净之后用清水浸软,切成片。
羊肉300克,洗净切碎。
当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水旺火烧沸后去浮沫,加料酒,小火炖至羊肉熟烂,加以调味即可。
冬季老人养生菜谱
冬季老人养生菜谱有很多,以下是一些适合冬季老人养生的菜谱:
1.三丁豆腐羹(汤):这道汤品含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,有
助于增强老人的免疫力。
2.鳝鱼辣汤:这道汤品有助于驱寒暖身,同时富含蛋白质、维生素B1和B2
等营养成分。
3.椒盐鲫鱼汤:这道汤品有助于增强老人的免疫力,同时含有丰富的蛋白质、
钙、铁等营养成分。
4.党参鳙鱼汤:这道汤品有助于补中益气、养血安神,适合冬季老人食用。
5.莲藕猪脊髓汤:这道汤品有助于补血养心、强壮骨骼,适合冬季老人食用。
6.牛肉红枣汤:这道汤品有助于补中益气、滋养脾胃,同时含有丰富的蛋白
质、维生素和铁等营养成分。
7.香菇烧板栗:这道菜肴富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,有助于强身
健体、延缓衰老。
8.隔水蒸鸡:这道菜肴清淡养生,鸡肉鲜嫩入味,富含蛋白质、维生素等营
养成分,有助于增强老人的免疫力。
此外,冬季老人还可以食用一些富含维生素C、维生素E和抗氧化物质的食物,如柑橘类水果、草莓、黑芝麻、坚果等,以增强身体免疫力。
同时,注意适量增加蛋白质和脂肪的摄入,如鱼肉、鸡肉、豆类和坚果等,以提供身体所需的能量和营养素。
另外,要注意少食多餐,避免暴饮暴食,保持充足的睡眠和适当的运动也有助于老人的健康。
冬藏养生吃啥冬藏养生食物1、食材推荐谷:糯米、粳米、黑米、黑豆、燕麦其他谷类豆类菜:茴香、香菇、胡萝卜、油菜、菠菜、白菜、萝卜、山药、生姜、冬笋、藕、茅根等果:坚果、核桃、梨、栗子、冬枣、柑橘、莲子肉:羊肉、狗肉、鸡肉、奶、蛋、鸽子肉、鱼肉2、大寒明星-白菜白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效,白菜四季可见,唯冬季最佳,被誉为“百菜之王”。
宋代诗人范大成在《田园杂兴》中写道:“拨雪挑来地塌菘,味如蜜藕更肥浓”,有“冬蔬一宝”之美称。
吃白菜等这类蔬菜在大寒可以让饮食慢慢向清淡过渡,调节因为冬季过多滋腻的肉食和补品对肠胃带来的影响,避免损害脾胃。
2款冬藏养生粥【香菇虾仁粥】适合宝宝:7上月以上过敏体质1岁以上原料:大米小半碗或香米,虾3-5只,香菇3朵。
调料:盐微量、香葱1根、姜1小片。
做法:1.香菇洗净切片或撕碎,虾去皮、沙线,切丁或整只,加几滴料酒拌匀。
2.米洗净,加水熬粥。
香葱洗净、切碎,姜切丝。
3.待粥煮得略粘稠时,加入香菇、虾丁和姜丝。
4.出锅前放微量盐来调味,最后洒上切碎的香葱。
【香芋燕麦牛奶粥】适合宝宝:1岁以上。
原料:芋头半个,小半碗即食燕麦片,牛奶100毫升。
调料:绵白糖少量可省略。
做法:1.先将芋头去皮、切块,放入蒸笼蒸或放水中煮10多分钟至熟。
筷子能插入即熟。
2.将燕麦片用清水浸泡1分钟,倒出清水,加入牛奶。
3.将燕麦片牛奶混合物放入小电饭锅或煮锅中慢火煮。
4.刚煮开时,将芋头块放入燕麦牛奶,可加少量绵白糖调味。
5.共同煮至稍微沸腾时关火盛出。
感谢您的阅读,祝您生活愉快。
冬季辟谷养生食谱大全图1. 蔬菜汤:- 原料:西兰花、胡萝卜、洋葱、番茄、蘑菇、芹菜、鲜椒、蒜。
- 做法:将洋葱、蘑菇、芹菜、鲜椒切碎,西兰花和胡萝卜切小块。
将所有原料加水煮沸,用搅拌器打成泥状,加入蒜末调味即可。
2. 菠菜沙拉:- 原料:新鲜菠菜、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱、沙拉酱。
- 做法:将菠菜、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱切碎,放入碗中,加入适量的沙拉酱拌匀即可。
3. 素麻婆豆腐:- 原料:嫩豆腐、红椒、青椒、蒜、姜、豆瓣酱、素食蚝油、盐。
- 做法:将嫩豆腐切小块,红椒和青椒切丝。
锅中加入适量水,将豆瓣酱、姜蒜末炒香,加入豆腐和蔬菜煮熟,最后加入素食蚝油和盐调味即可。
4. 素炒乌冬面:- 原料:乌冬面、胡萝卜、豆芽、木耳、葱、姜、蒜、酱油、盐。
- 做法:将乌冬面煮熟备用。
锅中加入适量油,将姜蒜和葱花爆香,加入切丝的胡萝卜、豆芽和木耳翻炒,最后加入酱油和盐调味,倒入煮熟的乌冬面翻炒即可。
5. 草莓坚果燕麦粥:- 原料:燕麦片、草莓、杏仁、葵花籽、蜂蜜。
- 做法:将燕麦片加水煮熟,待凉。
将草莓切碎,杏仁和葵花籽烤香。
将凉透的燕麦粥加入切碎的草莓、烤香的坚果和蜂蜜拌匀即可。
6. 素菜包子:- 原料:面粉、菜心、香菇、蒜苗、姜、蒜、酱油、盐。
- 做法:将面粉加水和成面团醒发备用。
菜心、香菇、蒜苗切碎。
锅中加入适量油,爆炒姜蒜和蔬菜,加入酱油和盐调味。
将发好的面团擀成薄皮,包入蔬菜馅,蒸熟即可。
这些冬季辟谷养生食谱丰富多样,适合冬季保持健康。
由于没有标题,请根据食谱内容自行编号。
冬季一日三餐健康饮食食谱
早餐
牛奶燕麦粥+煮鸡蛋+青菜
燕麦粥:粗燕麦需要水煮或者加入水中用微波加热,这样做是为了让燕麦更好软化。
喜欢有甜味的朋友可以在其中加入新鲜苹果丁、葡萄干。
看似简单的早餐,其实大有学问。
燕麦粥可以帮你降低胆固醇,,鸡蛋含有丰富蛋白质,而青菜含有大量的维生素。
这是一份高谷物、高纤维的早餐。
除了这份早餐你还能选择
1.豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
2.红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮
五香花生米),桂圆或大枣1把
3.酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
午餐
海鲜/鸡肉+新鲜蔬菜+谷薯类主食(煮玉米)
午餐你还可以选择
1.腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗
2.西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭半碗
3.凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁,米饭半碗
晚餐
晚餐应该少吃,但是完全不吃是不对的,而是要吃的精致点。
晚餐前小食(下午加餐):一包蛋白粉+柚子/梨/苹果
晚餐:煲汤/+粥品+绿茶
煲汤或粥品都可以选择广式的,广式粥和汤是出了名的营养丰富的。
另外,在九点之前饮绿茶,在防饥饿的同时还提升了基础代谢。
晚餐你还可以选择
1.素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜
2.菠菜猪血豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心
3.凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,脱脂牛奶一杯。
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冬季养生午餐吃什么,这些食物最佳!
冬季的午餐既要富含营养,而且也要适应冬季的温度以及补
充下午的能量,这时吃什么就难倒了很多人。下面为您推荐几样
食物吧。
★1、面条
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮
的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克,因此
能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的
大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是这
种有益的原料。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激
作用。所以,冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还
能起到养胃补身的功效。冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面
是几种风味面中营养搭配最合理的。刀削面由于制作工艺的差别,
面较硬且不易消化,所以青年人可以多尝试,而老年人就不该多
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吃了。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。
★
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★2、素菜
要想下午不犯困,最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的
午餐,如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸,对大脑
保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤
维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧
气,让人整个下午精神抖擞。在主食方面,最好选择绿豆饭或全
麦面包。
此外,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃有助于
睡眠。
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★3、腐竹
腐竹的营养价值很高,是其他豆制品无法替代的,特别适合
午餐食用。因为它能为肌体补充足够的能量,可以对抗一上午带
来的工作疲劳。而腐竹中所含的植物脂肪对保持皮肤湿润度和弹
性有良好的促进作用,特别适合冬季干燥的时候食用。腐竹如果
搭配西芹一起食用效果更好。因为西芹中膳食纤维含量丰富,二
者搭配食用可促进食物消化,并赶到预防结肠癌的功效。
★4、莲藕
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藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、
维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免
疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。藕散发出一种
独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促
进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
★
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★5、西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,
西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。冬天是吃西兰花的最好季节。
一般来说,西兰花口感脆嫩,采用清炒、汆烫等方式都好吃。
★6、鱼肉
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冬季进补而又不累积脂肪的方法就是吃鱼。鱼类营养丰富,
含高蛋白、维生素d,有护心防癌补钙的作用。鱼肉可提供大量
的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选
择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不
会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血
管疾病。
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★7、汤水
冬季养胃,12:00午饭前喝汤。在食物比较干而唾液分泌
不足的情况下,适量的汤水有益于消化和吸收,尤其适合在冬季
肠胃“懒惰”时。汤水会稀释唾液和胃液,但它对肠道消化液的
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影响很小。注意不要将饭和汤一起吞下去,饭没有经过充分咀嚼,
容易消化不良。
冬天养生适合喝羊肉汤、鸡汤、牛肉汤、乳鸽汤等。任何一
种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植
物性食品混合煮汤,不但可使味道更加丰富,也可使营养更全面。
因更多的营养素仍留在渣中,所以汤里的“干货”不要扔掉。
★8、红薯
红薯最好在午餐时吃。因为每500克红薯约含钙90毫克。
吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时吸收,
而下午的日光照射正好可以促进吸收。
喜欢吃烤红薯的市民可以自己用微波炉烤,既放心又实惠。
最好是到超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯。
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★9、豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量
元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”
之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足
一个人一天钙的需要量。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄
酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。
★10、圆白菜
冬季气候寒冷,阴盛阳衰,应选择一些既能保证人体必需营
养素的充足,又能提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力的蔬菜。
看似普通的圆白菜就完全符合这样的要求。圆白菜中含有丰富的
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维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多
出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。它能提
高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬
菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。