水 产 品 运 输 要 求

第1章 运输需求概述运输需求是一种由其他经济或社会活动派生出来的需求，运输需求函数（或曲线）在理论上可以通过商品产地的供给函数和销售地的需求函数（或曲线）推导出来。

但现实中，在多个商品产地和销地并存而且有多种可替代运输方式的情况下，运输需求以及运输市场上的供求均衡都会呈现十分复杂的状态。

本章的主要教学内容有：1.1 运输需求与支出的关系运输需求是人们对于所接受运输服务的支付意愿，同时它也反映了这种意愿随运输价格或成本水平而发生的变化。

运输总支出提供了运输需求的一部分重要信息，但并不是全部，因为它不能告诉我们运输量随价格的变化情况。

人类为什么需要交通运输归结为七个原因。

1.2 运输需求生成的简单例子运输需求被认为是一种派生出来的需求，即它不是本源性的社会需求，而是由社会经济中的其他活动所引发出来的一种需求。

为分析的方便，以图1为例进行说明。

图中A 地是煤炭产地，B 地是煤炭销售地，这是一个最简单的运输供求关系，即只有唯一的货物种类——煤炭，同时也只有唯一的货运始发地和唯一的到达地，两地之间有煤炭经销商把A 地生产的煤炭运到B 地销售，图中的价格和供求数量都是象征性的。

当然可以将货物的种类想象成其他原材料或消费品，甚至也可以把A 地与B 地分别想象成人们的居住地点和度假旅游地，也就是说可以把这个例子用于说明客运需求。

运输需求的来源：产销两地的煤炭供求从这个例子中我们能否分析运价与运输需求之间的关系？1.3 网络上的运输需求生成用一个最简单的例子，即只有唯一的货运种类同时只有唯一的始发地和唯一的到达地，分析了运输需求的衍生过程。

然而在现实生活中情况却要复杂得多，比如说任何一个始发或到达地点都往往可以连接到多个其他的始发到达地，并且可以有多种运输方式提供服务。

此外，在上节例子中我们使用的是一对一的简单均衡分析方法，即每一水平的运输价格对应着单一的运输需求量，运价变化引起运输需求做相应变化，一旦出现多个始发到达地的情况，运价与运输需求之间的关系往往就不再像前面几个公式所描述的那样简单了。

农产品运输的基本要求农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

农产品物流是指为了满足用户需求实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理性运动。

具体地说，它包括农产品收购、运输、储存、装卸、包装、配送、物流加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了农产品价值增值以及特定组织的利润目标。

通俗讲就是用专用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。

一、生产物流农产品生产物流是生产农产品的农户或农场所特有的从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中，由配置、操作和回收各种劳动要素所形成的物流。

二、销售物流农产品销售物流就是通过包装、储存、运输和配送等物流具体活动实现农产品销售、价值增值的过程，从而实现农产品物流服务功能，包括根据物流合理化原则确定运输路线、建立农产品储备系统、达到农产品物流包装水平、有效送货方式等相关内容。

1.流通加工在农产品物流过程中，对农产品进行除杂去废、挑选整理的加工，包括拣选、清洗、切段、包装、计量等简单的加工作业的过程，是为了便于包装、储藏和运输，或为进一步加工创造条件而进行的处理。

2.常温物流常温物流是指在通常的自然条件下对农产品进行的储藏、运输、装卸搬运以及物流加工处理，创造农产品物流过程中的时间价值、空间价值以及物流加工价值。

大多数非鲜活类农产品不需要特殊条件就可以完成物流过程，如各种粮食作物、经济作物、活的牲畜等。

一般在构造较为简单的贮藏场所，利用自然温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然界的低温资源，使贮藏场所的温度达到或接近产品贮藏所要求温度的一类贮藏方式。

3.冷链物流冷链物流是指在低温下完成农产品的储藏、运输、保管、销售等活动，随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

以制冷技术和设备为基本手段最大限度地保持易腐食品原有品质的物流活动。

港口作业安全要求第5部分：件杂货物1范围本文件规定了件杂货物港口作业的总体要求、装卸船作业要求、水平运输作业要求、库场作业要求、装卸车作业要求、应急要求和危险货物作业信息要求。

本文件适用于普通件杂货物和危险（件杂）货物港口作业。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6067.1起重机械安全规程第1部分：总则GB12268危险货物品名表GB15603危险化学品仓库储存通则GB16993防止船舶封闭处所缺氧危险作业安全规程GB18265危险化学品经营企业安全技术基本要求GB50016建筑设计防火规范JT/T90港口装卸机械风载荷计算及防风安全要求JT/T557港口装卸区域照明照度及测量方法TSG81场(厂)内专用机动车辆安全技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1件杂货物general cargo港口装卸作业中，以件为作业单元的包装或裸装货物。

注：包装形式包括桶类、袋类、箱类（非集装箱）、筐（篓、笼）类、坛（罐、缸）类、捆扎类、夹板类、托盘类、盘卷类等。

3.2件杂货物港口作业handling of general cargo in port在港区范围内码头、库、场进行件杂货物的装卸、水平运输、堆存等作业。

3.3钩行路线hook line在吊运货物作业中，起重机械吊钩所经过的路线。

4总体要求4.1从事港口件杂货物作业企业（以下简称“企业”）应建立健全全员安全生产责任制、安全生产规章制度和操作规程，并有效实施。

4.2企业从事危险（件杂）货物（以下简称“危险货物”）港口作业应具有危险货物作业资质，并在许可的货种范围内作业。

作业前企业应按规定将危险货物作业相关信息向主管部门报告。

4.3企业从事危险货物和重大件货物作业的，应制定作业方案及安全措施，并向作业人员告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。

包装饮用水1 范围本标准规定了包装饮用水的技术要求、生产加工过程、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准是以自来水为水源，经粗滤、精滤、反渗透、杀菌、灌装、封盖、灯检等工艺加工制成可直接饮用的包装饮用水。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8538 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17323 瓶装饮用纯净水GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 19304 食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 原料用水应符合 GB 5749 的规定。

3.2 生产工艺自来水→粗滤→精滤→反渗透→杀菌→灌装→封盖→灯检→成品。

3.3 感官指标感官指标应符合表1的规定。

13.4 理化指标理化指标应符合表2的规定。

3.5 微生物限量3.5.1 微生物指标应符合表3的规定。

表 3 微生物指标3.6 净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

矿泉水的供应链概念矿泉水的供应链概念是指从矿泉水产地开始，经过一系列的物流、生产、仓储、销售等环节，将矿泉水产品最终送到消费者手中的整个过程。

矿泉水供应链的主要环节包括原材料采购、生产加工、物流运输、仓储管理和销售分销等。

首先，原材料采购是矿泉水供应链的第一环节。

原材料指的是用于生产矿泉水的水源，通常是地下水或天然泉水。

在这个环节中，供应链需要与产地建立合作关系，确保原料的稳定供应，并且要严格控制原料的质量和安全。

第二，生产加工是矿泉水供应链的核心环节。

生产加工包括将原材料经过处理和净化后，转化为符合国家和地区标准的矿泉水产品。

在这个环节中，供应链需要建立生产工艺和质量管理体系，确保产品的质量和安全，并且要保证生产的效率和稳定性。

第三，物流运输是矿泉水供应链的重要环节。

物流运输包括将生产好的矿泉水产品从生产地运输到销售地的整个过程。

在这个环节中，供应链需要建立物流网络和运输计划，选择合适的运输方式和运输工具，确保产品在运输过程中的安全和及时性。

第四，仓储管理是矿泉水供应链的关键环节。

仓储管理包括矿泉水产品的进货、贮存、保管和配送等活动。

在这个环节中，供应链需要建立仓储设施和管理系统，确保产品在仓储过程中的质量和安全，并且要满足销售和分销的需求。

最后，销售分销是矿泉水供应链的最后环节。

销售分销包括将矿泉水产品销售给终端消费者的过程。

在这个环节中，供应链需要建立销售渠道和营销策略，确保产品能够及时到达市场，并且要满足消费者的需求和期望。

总结来说，矿泉水的供应链是从原材料采购开始，经过生产加工、物流运输、仓储管理和销售分销等环节，将产品最终送到消费者手中的整个过程。

在这个过程中，供应链需要建立合作关系、制定管理体系、选择合适的运输方式和工具，以及满足消费者需求和期望。

只有建立高效、稳定和可持续的供应链，才能保证矿泉水产品的质量和安全，并且提供优质的消费体验。