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几种常见蔬果酵素的功效香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。
因此从香蕉可以很容易地摄取各种营养素。
香蕉的卡路里不高，且食物纤维含量丰富。
其中香蕉含有相当多的钾（一条中等大小的香蕉含有451mg 的钾）和镁。
钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
香蕉也是一种天然的制酸剂。
由于香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。
材料(供小瓶制作）：香蕉7 只柠檬2 颗*我没有柠檬，所以加了橙肉片糖400g（或者红糖）做法如下：1. 把香蕉和柠檬先洗净凉干；刀、玻璃瓶及其它的工具，洗净烈日下晒干。
2. 把香蕉连皮（也可去皮）切薄片，柠檬连皮切薄片。
3. 先把全部的香蕉铺在玻璃瓶底层。
4. 再铺上全部的柠檬。
5. 再铺上全部的片糖。
6. 不要太满，留下空间。
7. 把盖子稍微盖上，不需太紧，让酵素可透透气。
8. 放在干燥干凈及没有太阳晒到的地方，大概4星期后（如果要酸点就发酵久点），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣滤掉就是我们的香蕉酵素了！9. 制好的酵素可放在冰箱里保鲜，饮用时把2-3汤匙酵素加入1杯开水。
制作时香蕉皮不是很新鲜，有点发黑了。
准备做好后浇菜。
（红糖与香蕉皮）做好的香蕉酵素（一个星期）快乐发酵中的香蕉酵素香蕉酵素已经被我喝光了，我是用新鲜的甘蔗糖做的，感觉太甜，香蕉皮酵素正在使用中，浇菜浇花比较好，闻着味道也香~几种常见蔬果酵素的功效酵素是近年来比较流行和使用较多的一种保健品，因为有些酵素制品非常明白酵素对人体的重要性，因此就以这样的字眼行销，但严格来说这类产品并不能称为酵素，应该称为蔬果发酵液，这些发酵液在抗氧化方面确实不错，但能称为酵素的应该是消化酵素。
消化酵素分解食物颗粒，以储存于肝或肌肉中，此储存的能量稍候会在必要时有其他酵素转化给身体使用。
酵素也利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。
列举几种常见蔬果酵素的功效：木瓜酵素——明目、消滞润肺，促进蛋白质的分解作用。
酵素的制作方法是怎样的关于《酵素的制作方法是怎样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今较为时兴吃水果酵素健康养生，假如怕外边卖的水果酵素不安全得话，我们能够自己制作水果酵素哦！那麼水果酵素的做法是如何的呢？文中就以牛蒡香蕉苹果水果酵素、决明子茶水果酵素、红西柚梨水果酵素这三种水果酵素为例子，为大伙儿详细介绍水果酵素的做法是如何的，要想掌握如何制作水果酵素的盆友就然后往下看吧！一、牛蒡香蕉苹果水果酵素原材料：牛蒡150克，香蕉苹果150克，萝卜150克，宁夏枸杞（无硫磺粉）100克，椴树蜜250克，纯寡糖桨90克/ 15包包（或15汤勺）。
作法：1、将牛蒡和萝卜清洗凉干，削皮切成片。
香蕉苹果削皮切成片预留。
枸杞子不用清理。
2、把准备好的原材料分为3份。
次序将枸杞子、牛蒡、香蕉苹果及萝卜，以层段的方法层叠放进玻璃瓶子内，淋上纯寡糖桨及蜜。
其他二份原材料皆这般解决。
3、把3份的原材料都置放好，置放一层保鲜袋于瓶塞密封性，储放阴凉的地方2个礼拜后就可以食用。
4、食用时，取30Ml稀释液10倍水就可以，水果酵素渣也可一起服用。
二、决明子茶水果酵素原材料：决明子茶50克，宁夏枸杞（无硫磺粉）80克，青枣200克，金橘200克，椴树蜜250克，纯寡糖桨90克/ 15包包（或15汤勺）。
作法：1、将新鲜水果清洗后晾晒。
青枣切片状，金橘对半割开预留。
决明子茶及枸杞子不用清理。
2、把准备好的原材料分为3份。
次序将枸杞子、决明子茶、金橘、青枣以层段的方法层叠放进玻璃瓶里，淋上纯寡糖桨及蜜。
其他2份原材料皆这般解决。
3、把3份的原材料都置放好，置放一层保鲜袋于瓶塞密封性储放阴凉的地方约2个礼拜后就可以食用。
4、食用时，取30Ml稀释液10倍水就可以，水果酵素渣也可一起服用。
三、红西柚梨水果酵素原材料：红西柚300克，黄梨150克，山楂果（干片）80 克，椴树蜜250克，纯寡糖桨90克/ 15包包（或15汤勺）。
几种水果酵素制作方法近年来，随着人们对健康意识的提高，各种各样养生的产品也出现在了人们的视野中，比如说水果酵素，就是不少养生人事爱用的产品。
水果酵素是一种以一种水果或者是多种水果制作而成的，想要提取这种高营养物质，在家就可以。
下面就为大家介绍水果酵素的制作方法，供大家参考！水果酵素的做法一市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。
复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。
通常的水果酵（食用）素做法如下：①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。
（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。
然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。
放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。
④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
水果酵素的做法二材料：柠檬6个，火龙果2个，苹果2个，猕猴桃4个，梨2个，香蕉2个，冰糖2袋，1.所有材料洗干净控水无水无油，火龙果好看，只削皮，没有剥掉，也可以用红心的，猕猴桃去皮，柠檬去籽，梨子和苹果也是，切成片备用。
2.香蕉放最底下，有利于发酵，然后放水分少的，放两层铺上一层冰糖，接着放三层水果铺一层冰糖，中间可以放香蕉或者柠檬，水分多的水果尽量放上层，铺满了就可以，最顶上层一定要铺上满满的柠檬和冰糖，然后盖上盖子，要是水分不够可以加放凉了的开水。
3.为什么要铺满，第一天不会发酵，水果中间也会有很多缝隙，第二天很多果汁被腌出来，会发现少了很多，就多了很多空间（只是水分多的水果，苹果梨子之类比较硬水分少的例外）每天开盖子戴上干净的一次性手套或者干净的厨具把水果全部按到浸泡到果汁里就好。
（整个过程一定要干净，器具无水无油最好用开水烫好晾干，才最大可能不会失败）夏天用不到三个月，有大量气泡产生就可以了，如果发现有少量霉菌，及时清除干净。
调理便秘的酵素配方
一、香蕉酵素配方：
1. 香蕉5-6个(去皮切片)+苹果(去把去核不去皮切片)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
二、金桔甘蔗酵素配方：
1. 金桔450克(切厚片)+甘蔗800克(去皮切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
三、木瓜酵素配方：
1. 木瓜(去皮去籽切片)+一个苹果(去把去核不去皮)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
注明：不去皮的水果洗前喷上素宝宝餐洗净停留8-10分钟分解去掉农药残留后，用自来水清洗干净，再用纯净水洗一遍。
酵素怎样制作方法酵素是一种生物催化剂，可以加速化学反应的速度。
下面是制作酵素的基本方法之一：材料：- 新鲜的水果或蔬菜（例如菠萝、苹果、香蕉、番茄、芒果等）- 温水- 细砂糖步骤：1. 选择新鲜的水果或蔬菜，并确保其表面干净无污染。
2. 将水果或蔬菜洗净，去除果核、籽或果皮等不需要的部分。
3. 将水果或蔬菜切碎成适当大小的块状。
切碎的越细，酵素的产生速度可能会更快。
4. 将切好的水果或蔬菜放入一个干净的容器中。
容器的尺寸应该根据水果或蔬菜的数量进行选择。
5. 加入适量的温水，将水果或蔬菜完全浸泡在水中。
水的温度约为25至30摄氏度，过低或过高的温度可能会影响酵素的产生。
6. 加入少量的细砂糖，用于提供碳源供酵素的生长和繁殖。
砂糖的用量可以根据水果或蔬菜的数量和种类而有所不同，一般每公斤水果或蔬菜加入15至20克砂糖。
7. 搅拌均匀，确保水果或蔬菜的所有部分都被湿润并浸泡在糖水中。
8. 盖上容器的盖子，用纱布或气孔膜材料遮盖，以防止灰尘或其他杂质进入。
9. 将容器放置在通风良好的地方，并避免阳光直射。
温度约为25至30摄氏度是酵素产生的最佳温度，高温可能会使酵素活性降低。
10. 每隔一段时间（一般为24至48小时），搅拌一次混合物，使水果或蔬菜与糖水充分接触，促进酵素的产生和释放。
11. 约在3至7天后，酵素就可以开始使用了。
根据个人喜好，可以选择筛掉固体物质，只使用酵素液体；或者将整个混合物一起使用。
保存酵素时，一般放置在冰箱内冷藏。
制作酵素的过程需要一定的时间和耐心。
根据所使用的水果或蔬菜的种类和状态，酵素产生的时间可能有所不同。
可以通过观察混合物的变化（例如气泡的产生、液体的变浑浊等），来判断酵素的产生情况。
同时，注意卫生和防止细菌的污染也是制作酵素的重要步骤。
酵素制作工艺流程酵素制作可有趣啦，就像一场奇妙的小实验呢。
咱先说一下酵素制作的原料准备。
酵素的原料那可真是五花八门，常见的就是水果啦。
比如说香蕉，它要是熟透了，有点小斑点的那种做酵素就超级棒。
还有苹果，那些不太好看，有点小磕碜，卖相不好的苹果拿来做酵素，简直是变废为宝。
除了水果呢，还可以用蔬菜，像白菜帮子这种，平时咱们可能就扔了，做酵素的时候可不能放过。
再就是糖，一般用冰糖或者红糖就行，白糖也可以，不过冰糖做出来的酵素感觉更清透一些。
原料准备好了，咱就开始制作的步骤啦。
先把水果或者蔬菜洗干净，可一定要洗干净哦，不然酵素做出来可能会有怪味。
然后呢，把水果或者蔬菜切成小块块，别切得太大啦，小小的块块能让它们更好地发酵呢。
比如说苹果，切成小拇指指甲盖那么大就差不多。
切好之后，就把这些小块块放进一个干净的容器里，这个容器一定要是能密封的，像那种大口的玻璃罐子就很不错。
接着就该放糖啦。
糖的量大概是水果或者蔬菜重量的三分之一左右。
你要是放多了，酵素可能会太甜，放少了呢，发酵可能就不那么顺利。
把糖均匀地撒在水果或者蔬菜块块上，就像给它们盖了一层甜甜的小被子。
都放好之后，就往容器里加水。
水呢，最好是用凉白开或者纯净水，可别直接用自来水，自来水里面有些东西可能会影响酵素发酵的。
水加到把所有的原料都没过就可以啦。
这时候就把容器密封好，密封得越严实越好。
然后找个阴凉通风的地方把它放起来。
这个时候你就可以开始期待啦，酵素就像一个小宝贝在容器里慢慢成长呢。
在发酵的过程中啊，你得时不时去看看它。
大概过个几天，你就会发现容器里开始有小气泡冒出来，就像小汽水一样，这就是发酵开始的标志啦。
刚开始的时候气泡可能比较少，慢慢的会越来越多。
随着时间的推移，酵素的颜色也会发生变化。
如果是用水果做的酵素，可能会从原来水果的颜色变得越来越深，像苹果酵素可能从淡淡的黄色变成深黄色。
这个过程可能需要几周甚至几个月的时间呢。
当你觉得酵素发酵得差不多的时候，就可以打开容器啦。
香蕉皮做成酵素的原理
香蕉皮做成酵素的原理涉及到发酵过程中的微生物活动和酶的作用。
首先，香蕉皮中含有许多益生菌和酵母菌。
当香蕉皮被放置在适宜的环境条件下（如温暖潮湿的环境），这些微生物会开始繁殖。
其次，这些微生物在繁殖的过程中产生酶，包括各种水解酶、氧化酶和脱羧酶。
这些酶可以将香蕉皮中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物分解成更小的分子，如糖、氨基酸和脂肪酸。
最后，这些小分子进一步被微生物利用为能源，促使其生长和繁殖。
在这个过程中，还会释放出一些新的化合物，如乙醇、醋酸等。
总之，香蕉皮做成酵素的原理归结为微生物的生长、代谢过程中的酶作用，将香蕉皮中的有机物分解成更小的分子，并产生一些新的化合物。
这样制得的酵素可以被用于蔬果洗涤、清洁剂等用途。
酵素的制作方法与步骤酵素，作为一种广泛应用于生活、食品、医药等领域的生物催化剂，正逐渐走入大众的视野。
它能够加速化学反应的速率，同时保持反应的平衡。
那么，如何制作酵素呢？接下来，我们将详细介绍酵素的制作方法与步骤。
一、选择合适的原料制作酵素的原料种类繁多，如水果、蔬菜、谷物等。
选择新鲜、无农药残留的原料是制作酵素的首要条件。
选用水果时，可以选择糖分较高的品种，如苹果、橙子、香蕉等；选用蔬菜时，可以选择根茎类、瓜果类等。
此外，还可以根据个人口味和需求选择其他食材，如花卉、草药等。
二、准备工具与设备制作酵素需要以下工具和设备：1.切割板：用于切割食材；2.刀具：用于切割食材；3.搅拌器：用于搅拌食材和酵素母；4.秤：用于称量食材；5.玻璃瓶或塑料瓶：用于发酵；6.遮阳布或黑塑料袋：用于遮盖瓶口；7.计时器：用于控制发酵时间。
三、制作酵素的步骤1.准备食材：将选好的新鲜水果、蔬菜或其他食材清洗干净，去除多余水分，切成小块。
需要注意的是，水果和蔬菜的比例建议为1:3。
2.混合食材：将切好的水果和蔬菜放入搅拌器中，加入适量的酵素母（一般在10%-20%之间），搅拌均匀。
若想增加酵素的口感和营养，可以加入一些蜂蜜、柠檬汁等。
3.填充瓶子：将搅拌好的酵素倒入准备好的玻璃瓶或塑料瓶中，注意留出一定的空间，以防止发酵过程中产生膨胀。
4.封闭瓶口：用遮阳布或黑塑料袋将瓶口紧密包裹，确保透气性良好。
若使用的是塑料瓶，请确保瓶盖紧闭。
5.发酵：将装有酵素的瓶子放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
发酵时间根据气温和酵素种类不同而有所差异。
一般而言，发酵时间为1-3个月。
6.观察发酵进度：在发酵过程中，建议每隔一段时间观察酵素的颜色、气味和口感。
正常的酵素应该呈透明或浅黄色，无异味，口感酸甜适中。
若发现酵素出现异常气味或颜色，应及时处理。
7.过滤与装瓶：发酵完成后，将酵素过滤掉杂质，倒入干净的瓶子中，密封保存。
为了保持酵素的品质和口感，建议在过滤过程中尽量轻柔，避免破坏酵素的活性。
自做酵素的方法如下酵素在生活中有着广泛的用途，它不仅可以用来清洁环境、去除异味，还可以用来促进食物的发酵和分解。
而自己动手制作酵素，不仅可以保证其纯天然无害，还可以根据自己的需求和喜好来调配不同种类的酵素。
下面，我将介绍一种简单易行的自制酵素的方法。
首先，我们需要准备一些食材和容器。
通常来说，制作酵素所需要的食材包括果蔬残渣、干果、糖和水。
而容器则可以选择玻璃瓶或者塑料桶，确保容器干净无异味即可。
接下来，我们将果蔬残渣、干果和糖按照一定的比例混合在一起，然后放入容器中。
通常来说，可以选择3，1，10的比例，即3份果蔬残渣，1份干果，10份水和适量的糖。
混合好的食材要确保干净，没有发霉变质的情况。
然后，我们需要将混合好的食材加入水中，确保所有的食材都被浸泡在水中。
在加入水的同时，可以轻轻地搅拌一下，让食材充分地与水混合。
接着，我们将容器密封好，放置在阴凉通风的地方。
在制作酵素的过程中，温度对于发酵的速度和质量有着很大的影响，一般来说，温度在20-30摄氏度之间是比较适宜的。
因此，我们在选择放置位置的时候，要尽量避免阳光直射和高温环境。
在接下来的几天或几周内，我们需要定期地打开容器，释放一下内部的气体。
这个过程可以帮助酵素更好地发酵，并且避免因为气体积聚而导致容器爆炸的情况发生。
最后，当我们发现容器中的液体变得浑浊，有着明显的酸味和果香时，就可以将酵素过滤出来，装入干净的瓶子中密封保存了。
这样制作出来的酵素，不仅可以用来清洁环境和食材，还可以用来泡菜、烹饪和调味。
总的来说，制作酵素的过程并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心等待。
而自制的酵素不仅安全可靠，还可以根据自己的喜好来调配不同种类的酵素。
希望以上的方法能够帮助到大家，也希望大家在使用酵素的时候能够更加注重环保和健康。
排毒酵素的自制配方一.牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力材料：3份牛蒡、香蕉、白萝卜、宁夏枸杞+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功能：日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。
其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。
香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。
白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。
可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。
枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。
心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。
可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。
在清肠的同时亦增强体力及免疫力。
二.决明子酵素——清泄肝火，明目益肾材料：3份决明子、宁夏枸杞、杨桃、金桔+1份红糖或蜂蜜 + 10份矿泉水功能：决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。
枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。
还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。
金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。
杨桃常用于清热解毒降血压、利尿等。
肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。
心得：清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。
三.大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎材料：3份大蒜、天椒，有机糙米醋+1份红糖或蜂蜜 +10份矿泉水功能：大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。
除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。
辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。
对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。
心得：大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。
适用于体质衰退免疫力降低人士。
易患感冒者，尤其最佳。
四.葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂材料：3份葡萄柚、黄梨、山楂+ 1份红糖或蜂蜜 + 10份矿泉水功能：葡萄柚富含高维生素C，可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹，更有美白瘦身的效果。
酵素配方大全展开全文⛽️⛽️酵素配方大全：1自制西柚酵素；西柚加一个苹果 ，半个柠檬，共计2.5斤，6升水，1.5白砂糖，自制西柚功效的功效；1、西柚开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。
2、用于胃病、消化不良之症、3能降低血糖，对心血管病，肥胖症，心脏病及肾脏病患者有帮助。
4西柚含有叶酸、特别适合孕期的人群食用。
5对慢性咳嗽，痰多气喘有很好的疗效！[礼物][礼物] ⚠⚠此配方和制作方法只适用于酵妈妈酵素桶，所使用工具均属酵妈妈专用工具，如若他用出现任何情况与本公司没有任何法律关系，所以请大家一定要谨记这一点哦[微笑][微笑]2 芒果酵素制作过程芒果2.2斤、苹果1个，柠檬1个，共2.5斤，白砂糖750克制作：先往桶里到入6升纯净水（桶上有刻度），将芒果去皮去核(可以捏碎）苹果、柠檬切薄片一起倒入桶里，然后放750克糖用木勺搅拌盖好盖子。
每天搅拌两次，3-7天后跟据自己的口味出桶，一般时间越长味道越酸。
【芒果酵素】作用：清理肠胃，含有大量维生素A，具有防癌、抗癌，滋润肌肤的作用[强][强][强]⚠⚠此配方和制作方法只适用于酵妈妈酵素桶，所使用工具均属酵妈妈专用工具，如若他用出现任何情况与本公司没有任何法律关系，所以请大家一定要谨记这一点哦[微笑][微笑]3【养肝，明目酵素】(1）蓝莓枸杞酵素枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克.胡萝卜200克，糖750克，6升水，枸杞：滋补肝肾、益精明目。
蓝莓：降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老。
杭白菊：散风清热、清肝明目、解毒消炎。
胡萝(2)蓝莓苹果酵素苹果一个半个柠檬蓝莓共计2.5斤 6升水 1.5斤白糖1 速效保护眼睛，极好的明目作用，被称为护眼之宝。
2 延缓脑神经衰老，增强记忆力，预防老年痴呆。
蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞3 降低胆固醇，保护血管，增强心脏功能。
4 中和自由基，抗氧化，增强人体免疫力。
自由基可直接引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。
家庭自制食用水果酵素方法大全1.泡水果酵素将适量的水果（如柠檬、柚子、苹果等）切片，放入一个玻璃罐中，加入足够的水，盖好罐子。
然后放置在阴凉通风的地方发酵，大约需要7天。
每天搅拌一次，以防止果实发霉。
发酵完成后，将水果滤掉，将发酵液倒入瓶中冷藏。
饮用时，将发酵液和水按1：5的比例冲调即可。
2.混合水果酵素选择不同种类的水果（如苹果、梨、橙子、芒果、葡萄等）切小块，放入一个宽口瓶中，加入适量的冷开水，然后加入适量的糖（根据个人口味可调）。
搅拌均匀后，将瓶口用纱布或纱巾盖好，放在阴凉处发酵。
每天搅拌一次，发酵时间约为1-2周，如果环境温度较高，时间会更短。
发酵完成后，将果酵液过滤，倒入干净的瓶子中冷藏。
3.添加酵母制作水果酵素选择适合发酵的水果（如葡萄、苹果、柠檬等）切片或切碎，放入一个干净的玻璃罐中，加入适量的糖，并撒上一层酵母。
然后倒入足够的冷凉水。
用纱布或纱巾盖好罐子，放在避光通风的地方。
每天搅拌一次，发酵时间约为1-2周。
发酵完成后，将果酵液过滤，倒入干净的瓶子中冷藏。
4.使用果酵机制作水果酵素将选择的水果切小块，放入果酵机中，加入适量的糖，根据机器说明书调节发酵时间和温度。
发酵完成后，将果酵液过滤，倒入干净的瓶子中冷藏。
5.制作酵素粉将选好的水果切成薄片或者切碎，均匀摊在烤盘上，放入预热至60°C的烤箱中，保持2-3小时，使水分蒸发。
然后取出晾凉，用搅拌机或者研磨机将其磨成粉末，保存在干燥的瓶子中。
饮用时，将果粉加入水中冲调即可。
无论采用哪种方法制作水果酵素，都需要注意以下几点：1.使用干净的器具和容器，确保卫生。
2.酵素发酵的期间需要防止阳光直射，可选择放在阴凉处或者用纱布遮挡。
3.根据个人喜好调节水果和糖的比例，控制发酵时间和温度。
家庭自制水果酵素办法年夜全告诉年夜家一个小秘密，1:1的水果酵素果渣，用这个办法也可以做出好喝的果醋。
水果酵素能改進軆質，增進健康，消除頭痛，肩痛，疲勞失眠，腰痛，食慾不振，身軆虛弱，貧血，生理不順，不孕症，經痛，更年期障礙，黑斑，青春豆，香港腳，禿頭，便秘，哮喘。
注：懷孕的人不成以喝酵素。
1、加水酵素（1）准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。
）。
重量比例为1:3:10（2）把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶）加水（需包管瓶中留有2至4成空间供其发酵）（3）把瓶子密封，贴上制作日期。
放在阴暗处等待3个月。
2、不加水酵素（1)准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。
重量比例为1:1（2)把制作酵素所需的道具洗净晒干（包含瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎。
（3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖，需包管瓶中留有2至4成空间供其发酵）（4）盖紧瓶盖，贴上制作日期。
放在阴暗处等待3个月。
温馨提示（1）以上内容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。
（2）不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，并且也可以包管顶层的糖能把原料盖满。
另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。
（3）制作酵素（包含加水的和不加水的，不要以为不加水的酵素气未几而不放气，你会后悔的，固然有些发较慢的原料气可能未几）前一个月每天要常搅拌和放气（包含环保酵素和食用酵素），不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
（4）用广口瓶制作酵素时有很年夜几率会呈现白膜，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）注意有没有白膜不是衡量酵素是否胜利的标准，白膜呈现是因为密封欠好与空气接触多。
