10斤香肠的配料

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10斤香腸的配料：

用前腿肉（前夾）

1、食鹽3兩（注，这个多了如果你口味不是非常重，2两-2.5两就够了。dorger个人特别注明。）

2、白糖2兩

3、胡椒麵0.3兩

4、海椒面1.5兩

5、白酒2兩

6、味素1兩（現在該換雞精了吧，味素是味精的意思）

7、花椒面0.2兩

打三個雞蛋！

瘦肉弄成肉片

肥肉斬碎，要斬兩次！

装香肠用白糖不好，最好是用冰糖粉