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威廉.李：我们能通过吃来饿死癌症吗？威廉.李：我们能通过吃来饿死癌症吗？威廉李向我们展示了一个治疗癌症的新途径：利用我们对血管新生的知识来对付给肿瘤供血的血管。
至为关键的第一步，也是最有成效的一步：吃抗癌的食物，让它们来战胜癌症。
下午好。
一场医学革命正发生在我们身边。
这将有助于我们攻克社会上一些最可怕的疾病，包括癌症。
这场革命称为血管新生，它基于血管在我们人体自然生长的过程。
那我们为什么应该关注血管呢？首先，它们充满了我们的身体。
一般成人体内有相当六万英里长的血管。
（如果我们把身体里的血管）接头接尾地连成一条线，这条线可以绕地球两圈。
最小的血管称为毛细血管。
我们体内有190亿。
这些是生命之脉，同时，我将展示给你们看，它们也可以是死亡之脉。
血管不平常的地方是它们有能力适应任何生长环境。
比如说，在肝脏内它们形成渠道来解毒血液。
在肺里，它们包裹着气囊来进行气体交换。
在肌肉里，它们形成螺旋形让肌肉可以伸缩而不会阻断血液循环。
在神经里，它们沿着（神经）走，就像电线一样，维持那些神经生存。
实际大多数我们的血管生成时候，是我们还在子宫里时。
那意味着，作为成人，血管通常不生长，除了少数特殊情况。
比如在女性体内，血管每月都会生长来建立子宫膜。
在怀孕期间，它们形成胎盘，联系母亲和婴儿。
或者受伤以后，血管还能在疮痂下生长来治愈伤口。
这种血管看起来就是这样子的。
成百上千的血管全都长向伤口中心。
所以任何一个既定时刻，我们的身体都有能力来调节所需的血管数量。
它是通过一个复杂而优雅的检测与平衡系统来达到此目的的，诱导和抑制血管生长的两种因子相互作用。
这样当我们需要急速的血管新生，人体可以通过释放诱导因子，多种称为血管生成因子的蛋白质就像天然肥料一样，来刺激新血管的生长。
而且当人体不再需要那些多余的血管时，就会把它们精简至基线水平，这是通过自然产生抑制血管增生的蛋白质。
在一些情况下我们本来在基线下，而需要生长更多的血管来达到正常水平。
饮食防癌的十大规则癌症的发作固然有遗传、基因等外因作祟，但90%以上是外部环境招致的，盛行病学研讨发现约40%的癌症患者与饮食习气、食物构成、食物加工、烹饪方法等要素有关。
有大约30%的癌症与生活习气，特别是吸烟、喝酒有关。
另外还有一些和集体的体质有关的要素。
这里引见10条预防癌症的饮食规那么。
1、食物多样化：留意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新颖的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重：防止体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超越5公斤，超重或过度瘦削容易招致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的风险性增高。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应防止肉汁烧焦。
直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶然食用。
最好煮、蒸、炒食物。
>>>烤肉配什么吃不易致癌4、多吃淀粉类食物:每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。
要限制精制糖的摄入。
食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有能够预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发作。
5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的风险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果.6、不倡议饮酒：如饮酒每天不超越一杯〔相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或2 5毫升白酒〕，经常饮酒能添加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的风险。
7、增加红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。
红肉会添加结肠癌和直肠癌的发作风险率。
同时要限制高脂饮食，特别是植物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油〔如橄榄油等〕。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的运用：高盐饮食会添加胃癌的患病率。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。
9、不要食用在常温下保管过久、能够受真菌毒素污染的食物。
10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或相似强度锻炼为宜。
只需大家可以饮食中留意合理膳食，养成良好的生活习气，坚持良好的心态，在面对各种致癌风险要素侵袭时就可以构成稳固的防线，〝拒之于千里之外然后快〞。
国际公认:饮食防癌“十要”
门诊中遇到的除医疗问题以外，最多的可能要算饮食。
饮食是有地域性和文化性的，但也有存在相当的共性，这也是不能忽略的，现代营养学的成果还是应当好好吸取。
多年来，科学家们提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议，总结为饮食防癌“十要”。
1、少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物, 体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。
2、不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。
3、多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。
4、多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。
5、多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌的发生。
6、少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。
7、少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。
8、适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。
9、合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品，如灵芝、人参、蘑菇、苡仁米等，有直接抑癌的功效。
10、少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化。
男人如何才能够通过节食来与前列腺癌作战最近一项新的研究表明，最近疹断出患有前列腺的男从通过停止节食从而发现对前列腺癌有益处。
这项研究找出４８个前列腺癌的男人，他们被分配了四种食疗菜谱为什么喝红酒可以预防癌症在红葡萄中发现了一种新的物质，当然随之也就出现在红酒中，这种物质当中有一种关键的蛋白质，癌细胞要想存活必须依赖这种蛋白质，没有这种东西，癌细胞会饿死，这是佛吉尼亚大学最近的研究发现的。
科学家把人类的癌细胞中的瑞斯瓦特尔这种元素搞得与他们发现的人类身体中的数量差不多的水平上，这种东西存在于木莓，花生和葡萄及附加物红酒中，一周喝上三到四杯的红酒，这种物质就足够把初期的癌细胞饿死，科学家说道。
唐劲松编译自（美国）《预防》网站最好的抗癌的西红杮橙色系列的西红杮比红色的含抗癌物质要多想要顶级的西红杮？找一找橙钯系列的吧，这会含有更多的抗癌物质。
俄亥俄立大学的科学家们做了一组对比实验，找了两梱调味品——一组是橘红色的西红杮，另一组是红色的西红杮——他们发现人们从橙色系列中吸收的抗癌物质是红色的２。
５倍，在橙色系列上的抗癌物质也许会更容易溶于脂肪中，更好吸收。
以前更喜欢红色的？你可以把它烧热，这样也可以得到更多的抗癌物质。
唐劲松编译自（美国）《预防》网站土豆片会引起癌症吗？大家可能知道在烤的焙过的淀粉食物中，存在一种致癌物质。
但这里大家要记住，这种致癌物质仅存在于动物之中，与人类无关，而且是在温度远比做饭时要高，每一片署条并不会让你得癌。
应该如何去做：带有这种致癌物质的食物也是最低营养的，使用这个知识：把它加热到最高，并且是肥腻的快餐，就像法国油煎食品，土豆条和其它的食物那样。
唐劲松编译自（美国）《预防》网站低脂的饮食可以减少老年妇女患乳房癌的危险对于女士来讲，一个好消息就是对于可能患乳腺癌的妇女来讲，一个最近的研究表明低脂的饮食可以减低患这种癌症的可能性。
在２４００名中年和老年的研究人群中，与没有改变饮食习惯的人相比，吃低脂饮食的妇女患乳腺癌的可能性减少了４２％，加州大学医学院的罗曼博士，他同时也是妇女国际营养学研究地的会议主席。
不宜当作早餐的7类食物（中英双语）Bacon, ham and sausage 培根，火腿，香肠Processed meat has nitrates that are associated with colorectal cancer. In fact, the Institute for Cancer Research published a list of the top ten things you can do to reduce your risk of cancer. Avoiding nitrates is a number one of them. It is time to find a different breakfast option.预处理肉类食品含有会导致大肠癌的亚硝酸盐。
事实上，癌症研究机构公布了一份“防癌必做的10件事”清单。
其中避开亚硝酸盐首当其冲。
是时候换个早餐品种了。
Sugary cereals 甜味麦片粥Some cereals are full of carbs and sugar. When you eat them, your blood sugar rapidly spikes and then bottoms out. Since you probably do not want your energy to crash at the beginning of the day, it is best to avoid those cereals. Instead, choose cereals with higher fiber and protein.一些麦片粥全都是碳水化合物和糖。
当你食用它们之后，你的血糖含量会飙升然后暴跌。
你大概不想一大清早就饿得头昏眼花，所以最好避开这些麦片粥，用富含纤维素和蛋白质的谷物早餐作为替代。
Packaged pancakes with artificial maple syrup 含有人造枫糖浆的包装烤饼While natural maple syrup is a healthy sweetener, there are many artificial types of syrup on the market that are full of high fructose corn syrup. High fructose corn syrup can lead to more abdominal obesity and visceral fat. This is the fat that leads to cancer.尽管天然枫糖浆是一种健康的甜味剂，但市面上的很多人工糖浆含有大量的果葡萄糖浆。
别怕红肉致癌看希腊人吃啥
关于《别怕红肉致癌看希腊人吃啥》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今，我们的饮食种类越来越多，可以说早已超越了旧时皇帝的享受，但能吃的东西又好像越来越少了，比如我们吃了多年的香肠、培根等加工肉制品，一夜之间就成了“致癌物”。
那到底吃什么，怎么吃才能保证我们的健康呢？医生们表示：看希腊人吃啥就行了。
希腊人的饮食，即我们常说的“地中海饮食”中包含大量蔬菜、坚果和水果，以及限制一定量的肉和乳制品，这种饮食结构正是有益健康的吃法。
大量研究显示，地中海饮食有助延寿，且有助于降低人们患癌症和心血管疾病的风险，还能让大脑更健康年轻。
另外，地中海饮食还能帮人们保持健康的体重，让腰围变小。
这不仅对整体健康有益，也能让人更自信，从而促进心理健康。
所以说，在我们小的时候，父母总是在饭桌上督促我们吃完碗里的蔬菜，这一点就符合地中海饮食的原则。
那么怎样才能吃得像个希腊人呢？
诀窍就是换着样的多吃蔬菜：让你的饮食以蔬菜、豆类和谷类为主;一周吃至少两次鱼肉和禽肉;零嘴吃坚果和水果;无需过分的避免摄入碳水化合物，一天可以吃三份，是全谷物更好;如果饮酒，在晚饭的时候享受一杯红酒;烹调菜肴的时候用橄榄油，别用黄油;限制饱和脂肪、肉和乳制品的摄入。
至于仍然无法舍弃培根、火腿的人，也不必太过紧张，并不是只要吃了加工肉制品就一定会患癌症。
但应保持的底线是，别拿肉当主食，而是偶尔一次的“特别大餐”。
美国癌症研究所推荐：17种有效的防癌食物作者：来源：《祝您健康·文摘版》2019年第04期近日，美国癌症研究所官方网站推荐了17种有效的防癌食物。
你吃对了吗？苹果对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。
肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶，产生对细胞有益的化合物。
红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物，都具有极强的抗氧化能力。
蓝莓对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、白藜芦醇等。
此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。
十字花科蔬菜对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
西蓝花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜完全不含淀粉。
几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰。
樱桃对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
研究显示，樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。
无论是酸樱桃还是甜樱桃，都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。
酸樱桃中还含有维生素A。
花青素使它们拥有抗氧化能力。
胡萝卜对预防乳腺癌有一定帮助。
胡萝卜中的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素，能在我们的身体中转换成维生素A，对提升免疫功能十分重要，同时能维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶。
咖啡对预防子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌有一定帮助。
关于咖啡的抗癌机制，目前仍不是特别明确。
但总体来说，其中含有的B族维生素和植物素有抗氧化作用。
深绿色的叶菜类蔬菜对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
菠菜、羽衣甘蓝、生菜、芥菜等都含有纤维素、叶酸和各种类胡萝卜素。
根据专家报告，含类胡萝卜素的食物可能对口腔、咽喉和喉咙有保护作用。
另外，含有膳食纤维的食物会降低发生结直肠癌的机会。
蔓越莓对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
世界抗癌症日防癌饮食规则世界抗癌症日防癌饮食规则1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。
直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。
最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉类食物:每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。
要限制精制糖的摄入。
食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)，经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。
红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。
同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。
9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。
只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。
廉价防癌抗癌食物南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
饮食习惯和癌症英国剑桥大学最近在一项研究分析了十多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，饮食结构与癌症的发病与预防密切相关。
总脂肪摄入量过高，特别是动物性脂肪摄入量过高可增加患癌症的危险。
良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素。
食用淀粉类事物越多，小肠、结肠和直肠癌变的几率越低。
比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。
研究发现以肉食为主的人将会摄入过多的脂肪，这一方面能增加热能的摄入量，使人体总热量超过肌体的需要而导致肥胖；另一方面，许多致癌物质都是脂溶性的，存在于脂肪中，即膳食中总脂肪和动物性脂肪摄入量增加会增加致癌的机会。
而所谓淀粉类食物，主要是指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等，此外，还包括各种豆类以及香蕉等含淀粉比较多的水果。
研究人员指出，高脂肪引发结肠癌、直肠癌的发病机理为；高脂肪使胆汁分泌增多，而胆汁中初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸。
脱氧胆酸和石胆酸是致癌物质。
淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌；一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排除体外。
二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。
实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢？对于忙碌的上班族来说，超市中粗加工未去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。
购买谷类面包时应注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分的后面，说明这种食物里谷类成分不多。
还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，那么这就是谷类含量丰富的面包。
除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等也是不错的选择。
富含B族维生素、E族维生素的五谷杂粮粥，如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
预防癌症的十四条饮食原则世界癌症研究基金会提出了适合全人类预防癌症的14条饮食原则，我们称之为防癌“玉律”。
(1)饮食以植物性食物为主。
每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3以上。
(2)控制体重。
避免过轻或过重，成年后体重增幅不应超过5千克。
(3)坚持体育锻炼。
如果工作时很少活动，每天应有1小时左右的快走或类似运动。
每星期要进行1小时的剧烈运动，散步、骑车、打球、游泳、爬楼梯、划船、打扫房间卫生等都可以，但要运动到出汗程度。
(4)多吃蔬菜和水果。
每人每天应吃400- 800克蔬菜、水果，新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。
每天吃5种以上的水果、蔬菜，而且要常年坚持，才具有防癌作用。
(5)多吃各种谷类、豆类、植物根茎类食物。
每人每天吃600-800克。
(6)不饮酒或限制饮酒。
成年男性一天不超过2杯，女性不超过1杯(1杯的量相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。
(7)限制肉类食品。
每天猪、牛、羊等“红肉”要少于90克，可选择鱼和禽肉代替“红肉”。
(8)限制高脂肪饮食。
每人每天植物油用量应为25克，每月不超750克。
(9)少吃盐及腌制食品。
成人每天盐的消耗量应少于6克(约1汤匙)。
(10)食物贮藏要防霉。
食物在常温储藏下易生黄曲霉菌，其毒素有导致肝癌的作用。
不要吃在常温下存放时间过长，可能受真菌毒素污染的食物。
(11)食物要保证新鲜。
很多食物容易腐烂，因此要学会用冷藏或其他适宜方法加以保藏。
(12)注意食品安全。
只有当食品中的添加剂、污染物及其他残留物含量低于国家所规定的限量时，才是安全的。
在我国也应特别重视及警惕这一问题，可采取冲洗、削皮、浸泡、加热的方法减少危害。
(13)烹调方法要科学。
不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉、熏肉只能偶尔食用，而且也应与新鲜蔬菜、杂粮类食品混合食用。
(14)正确使用营养补充剂。
对于遵循上述建议的人来说，一般不必再用营养补充剂。
You may have just learned that processed meat such as bacon, sausage and ham may cause cancer and uNPRocessed meat may be "probably carcinogenic to humans," according to a new World Health Organization report. Or that cheese and sugar can be as addictive as a drug. Or that even veggie hot dogs may not be completely meat-free (or even human tissue-free), we recently learned.
根据世界卫生组织的新报告，你或许已经获悉加工肉类如腊肉，香肠和火腿可能会致癌，未经加工的肉类或许“对人类是致癌的”。或者说，奶酪和糖也如毒品一样令人上瘾。我们最近了解到，甚至素食热狗也并非一点肉都没有（或者甚至没有人体的脂肪）。
So what in the world is there left to eat so you can stay healthy? 那么世界上还有什么是可以吃的，还能令你保持健康？
Doctors say it's easy: Eat more like a Greek. Yes, your parents were right to push you to finish your veggies. The Mediterranean diet -- one heavy on veggies, nuts and fruit, with limits on meat and dairy -- is the way to go. study after study has shown it is the key to help you live longer and puts you at a lower risk for cancer and cardiovascular diseases. It even keeps your brain younger and healthier. And while you will feel better and potentially live longer on a diet that favors veggies and fruits, it will also help you maintain a healthy weight and a thinner waist line, which is good for your overall health, self-esteem and mental well-being too.
医生说这很容易：吃地更像希腊人一样。是的，父母催促你吃完素食是正确的。地中海饮食—主要在于蔬菜，坚果与水果，定量的肉与乳制品。多次的研究表明这对于延年益寿与降低患癌与心血管疾病是十分关键的。这甚至能使大脑更加年轻与健康。如果你偏爱蔬菜与水果，同时你将会感觉良好，有可能会延长寿命，这也将有助于你保持健康的体重与苗条的身材，这对你的各方面健康，自尊，以及精神健康都是大有益处的。
Our heads know this to be true even if in our hearts (or stomach?) prefer things bacon-flavored. And we may be seeing this as more Americans cut calories and avoid the fast food and sugary sodas. (Though the developing world is starting to adopt our bad eating habits). But too few Americans are on a first-name basis with edible plants, studies show.
即使我们内心倾向选择培根风味的食物，但是我们大脑都知道这是十分不利于健康的。我们从更多的美国人减少卡路里的摄入，避免快餐和含糖的苏打水这一点便能发现。（虽然发展中国家开始采用我们不好的饮食习惯）。研究表明，但很少有美国人食用水果与蔬菜,可以直呼其名。
American children ate 63 calories of produce a day in 2012, which is up from 47 calories in 2003. There is a similar uptick among adults, but that's not enough when you consider the USDA recommends three to five servings of veggies a day and two to four servings of fruit a day.
2012年美国儿童一天的饮食中摄入的卡路里增加到63，2003年仅有47卡路里。成年人也2012年美国儿童一天的饮食中摄入的卡路里增加到63，2003年仅有47卡路里。成年人也是如此，然而当你开始考虑美国农业部的建议，一天三到五份蔬菜，两到四份水果，这远远不够。
So, for your health's sake, here's what you can do to follow this plant-oriented Mediterranean diet. It's pretty simple and it offers a wide variety too, so you won't be bored with what's on your plate.
所以，为了你的健康考虑，你所能做的便是遵循以蔬菜、水果为主导的地中海饮食。这十分简单，并且选择广泛，使你对盘子里的食物并不会感到厌烦。
Make your meals heavy on the vegetable, bean and cereal side. You can eat fish and poultry at least twice a week. Snack on nuts and fruit. You don't have to do anything so extreme as avoiding carbs. You can have three servings of those a day, especially if they are of the whole-grain variety. If you drink, enjoy a glass of wine with your dinner. The red variety is supposed to be particularly good for your heart health. Cook with olive oil as opposed to butter. And limit the amount of saturated fat, meat and dairy.
让你的膳食以蔬菜为主，豆类与谷物为辅。你可以每周至少吃两次鱼与家禽，把坚果与水果当做零食。你不需要采取极端做法，如避免碳水化合物一般。你可以每天来三份，尤其是各种谷物。如果你要喝酒，那就晚餐时配上一杯红酒吧。认为红色品种十分有利于心脏的健康。用橄榄油烹调，而不是黄油。并限制饱和脂肪，肉类和奶制品的量。
If you can't give up your bacon or burger habit, be reassured one bite will not kill you. In fact, the National Cattleman's Beef Association says the scientific evidence does not support a causal relationship between red meat or processed meat and cancer. But the International Agency for Research on Cancer that did the report says that based on the research it used for its study, an estimated 50-gram portion of processed meat you eat increases the risk of colorectal cancer by 18%. That 50 grams is about two or three slices of bacon. And of course just because something raises the risk of cancer doesn't mean you will get it.
如果你不能放弃餐餐有咸肉或汉堡，那么请相信吃一口也并无大碍。事实上，美国农场主牛肉协会表示科学证据并不支持红色的肉和加工肉类与癌症之间的因果关系。但国际癌症研究机构,根据其研究报告表示,估计人们饮食的50克重的加工肉类，患直肠癌的风险将增加18%。50克大约就是两到三片培根。当然，仅仅因为这将会增加患癌症的风险，并不意味着你会患癌。
So bottom line, if you must eat meat, make it a special treat rather than a staple. 所以底线是，如果你必须吃肉，那就不要当作主食地好好享受吧。
Eat more plants and you'll feel better, you'll be healthier and you'll look good, too. 多吃蔬菜水果，你会感觉更好，更健康，也会更好看。
