消化和吸收PPT课件21 济南版

☆小腸壁內表面有大量環形皺襞和小腸絨毛 ☆小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成 ☆ 絨毛內有豐富的毛細血管
小結
食物在口腔內的消化
一、食物的消化 食物在胃中的消化
食物在小腸中的消化
二、、營養物質的吸收
氨基酸
胃液、腸液 胰液
甘油+脂肪酸
膽汁、腸液 胰液
2、營養物質的吸收
自學提綱： 1、什麼是吸收？ 2、哪些器官具有吸收作用？ 分別吸收哪些營養物質？
營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程， 叫做吸收。
小腸是吸收營養物質 的主要場所（為什麼？）
小腸皺襞和小腸絨毛
一段小腸
小腸皺襞
小腸絨毛
小腸適於吸收的特點：
第二節 消化和吸收
口腔1 咽2
食道3
（內有胃腺）胃4 （內有腸腺）小腸5
大腸6 肛門7
8唾液腺
9肝臟 1胰0 腺
一、食物的消化
1.探究與思考：食物在口腔內的消化
提出問題：唾液對澱粉有消化作用嗎？ 作出假設：_____________________________ 制定計畫：____________________________ 實施計畫： 小組合作，完成實驗，認真觀察實驗
2、分析與討論：食物在胃中的消化 仔細閱讀P12資料， 你能得出什麼結論？ _____胃__液__對___蛋__白__質__具__有___初__步__消__化___作__用__。
3、觀察與討論：食物在小腸中的消化 觀察演示實驗，膽汁對脂肪的作用
1、描述兩只試管的現象。
1號試管裏的植物油變成
膽
清水
食物在消化道裏被分解成小分子物質的過程， 叫做消化。
物理性消化 牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃

保護腸粘膜不受胃酸的侵蝕
2、碳水化合物水解酶： 胰澱粉酶水解澱粉為麥芽糖和葡萄糖，對生熟澱
粉都能水解，效率高、速度快。
3、脂類水解酶：胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化 酶，必須在胰腺分泌的輔脂酶的協同作用下才能發 揮作用，膽鹽抑制其活性。
4、蛋白質水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶， 腺細胞分泌，剛分泌出來是無活性的酶原。
二、幾種主要營養物質的吸收
(一)糖的吸收
食物中的澱粉 澱粉酶 麥芽糖 雙糖酶 單糖
吸收機制：逆濃度差、耗能的繼發性主動轉運。
管腔側：腸粘膜上皮細胞膜上的鈉依賴載體與Na+ 結合，於是載體便與葡萄糖結合，形成Na+-載體-葡萄 糖複合物，將葡萄糖和Na+同向轉運入細胞內；
管底側：Na+再由鈉泵泵出，葡萄糖則易化擴散進 入血液。
2、唾液的作用
1.消化作用 3.排泄作用
2.清潔作用 4.免疫作用
（二）咀嚼和吞咽
1、咀嚼：粉碎、攪拌、混合
2、吞咽：吞咽過程分三期：
第一期：口腔→咽部(隨意動作) 第二期：咽→食管上端(反射動作) 第三期：食管→胃(食管蠕動)
食團 食團後端興奮性反應（環行肌收縮、縱行肌舒張） 擴張 → 刺激 食團前端抑制性反應（環行肌舒張、縱行肌收縮）
1.小腸液的性質和特點:
是弱鹼性液體，pH≈7.6。滲透壓與血漿相等。 分泌量大(1～3L/日)
特點: 酶種類多 持續分泌
2.小腸液的成分和作用:
(1)中和胃酸,保護十二指腸粘膜。 (2)稀釋腸腔內容物，利於吸收。 (3)腸激酶能啟動胰蛋白酶原為有活性的胰蛋白酶。 (4)腸澱粉酶能水解澱粉成為麥芽糖。 (5)多種消化酶進一步消化水解食糜。
第二部分 吸 收

各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与2毫升 清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升 唾液不搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
1号试管： 2号试管：
3号试管：
现象及结论：
现象 不变蓝。
化质（糖类、蛋白质、脂肪）
小分子物质
酶 消化酶的作用示意图
部分淀粉初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
部分蛋白质初步消化
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
讨论： 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？口腔 胃 小肠 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？口腔 胃 小肠 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？唾液 胃液 肠液 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？小肠
生物：消化和吸收课 件(济南版七年级下)
本节目标
▪ 知识目标： ▪ （1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。 ▪ （2）概述食物的消化和吸收过程。 ▪ 能力目标： ▪ 通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论，提高探究能力。 ▪ 情感目标： ▪ 认同科学探究是一个不断发展的过程。
）的过程叫做
消化。
4，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化
液充分混合，这个过程属于（
）。
5，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的
少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于（ ）
小分子物质 物理消化
化学消化
第二课时
消化——在消化道内将食物分解成 小分子物质的过程。
消化的形式
物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
演
示

4、具有紧张性。消化道平滑肌经常保持一定 的微弱但持续的收缩状态，此称为紧张性。它 可使胃肠等维持一定的形状和位置，且有一定 的基础压力。
520、21/3/对7 化学、温度，机CHE械NLI 牵张刺激敏感。 6
（二）电生理特性
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1、RP低。不稳定，波动大，测定值为-50～-60mv 形成原理主要是K+外流，也有Na+、Cl-、Ca+2等参 与。
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4、三者关系：在慢波电位的基础上产 生动作电位，动作电位发动平滑肌的 收缩。平滑肌收缩的张力与动作电位 的数目有关，而慢波是平滑肌收缩的 起步电位，是收缩节律的控制波，决 定蠕动的方向、节律和速度。
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五、消化腺的分泌和消化液的功能
（一）消化液的组成及量：
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三、消化器官的功能 1、消化食物，吸收营养物质。 2、具有内分泌功能。
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四、消化道平滑肌的生理特性
（一）一般特性：
1、自动节律性。节律性低，收缩缓慢
2、富有伸展性。胃可容纳自身容量2-3倍的食 物。
3、兴奋性低。收缩的潜伏期、收缩期和舒张 期的时间均较长。
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2、胃蛋白酶原：主细胞合成并分泌。 作用： （1）使蛋白质分解成shi和胨 （2）胃蛋白酶能自身激活（正反馈） 3、粘液：由粘液细胞、粘膜上皮细胞共同分泌。主 要成分是糖蛋白，粘滞性强。 作用： （1）具有润滑作用，减少食物对胃粘膜的机械损伤。 （2）参与形成胃粘液屏障，保护胃粘膜， 4、内因子： 由胃腺壁细胞分泌，本质是糖蛋白。 作用：保护维生素B12免受小肠内蛋白水解酶的破坏， 并促进吸收。

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7.中国文化家们所说的“中”，更多体 现为实 践过程 中处理 、协调 各种关 系的一 种原则 。在天 道的层 面，道 首先表 现为多 样的统 一。从 多样的 统一这 一视域 看，“中 ”就在 于使统 一体中 的各个 方面彼 此协调 。千差 万别的 事物同 处于一 个系统 ，如何 恰当地 定位它 们，使 之各得 其所， 这就是“ 中”所 涉及的 重要方 面。
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3.数学作为人类文化组成部分的另一 个特点 ，是它 不断追 求最简 单的、 最深层 次的、 超出人 类感官 所及的 宇宙之 根本。 所有这 些研究 都是在 极抽象 的形式 下进行 的。这 是一种 化繁为 简以求 统一的 过程。
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4. 就真正意义上的法律而言，不管在 哪个国 家，没 有法律 就没有 真正的 自由； 因此可 以说， 一个国 家制定 法律的 目的不 是废除 和限制 人民的 自由， 而是为 了保护 和扩大 人民的 自由。
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6强调“道”和“人”之间不可分割、相互 联系的 重要涵 义之一 ，是肯 定道所 具有的 各种意 义唯有 通过人 自身的 知和行 、认识 世界和 改变世 界的过 程，才 能呈现 出来。 正如深 山中的 花自开 自落， 并无美 或意义 才得到 呈现。
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5.西方文化将“物性”表现得非常极致 ，他们 的物质 文化可 以非常 发达， 而物质 文化的 手段﹣ ﹣科技 ，也相 应的可 以非常 发达。 西方设 计的许 多制度 特征也 是“物性” 的，尽 量排除 人的情 感因素 。西方 所说的 “自由” 是指人 身及其 行为的 自由， 而中国 人的自 由更多 是“心 性”的自 由。
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1.真善美是人类判断是非的底线。巴 尔扎克 说他写 作的最 高使命 是：用 笔深刻 把握时 代的脉 搏和民 众的呼 声，反 映大众 的疾苦 和不幸 ，替他 们呐喊 ；揭示 社会的 美与丑 ，唤醒 正义感 和良知 。我想 ，这是 每个文 化工作 者都应 该时刻 牢记的 。

消化与吸收
思考：
将馒头放入口中，反 复多嚼几次，感觉一下， 发生了怎样的变化？
口腔里的唾液内含有淀粉酶，它 能把淀粉分解为人体可以吸收的 物质。人体还有他消化器官分泌 各种消化液，它们能消化食物中 的各种营养物质。
一个馒头的旅行
—食物在体内的旅行
口腔 食道
小肠
胃 大肠
消化系统的组成
关于胃功能的早期研究
2．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌搅拌的缘故 C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
3、人体中的大部分营养都是在（ ）吸收的。 4、胃液是一种（ ） ，能把（ ）分解成 人体可以 吸收的物质。
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己
真正的教育者不仅传授真理，而且向自己的学生传授对待真理的态度，激发他们对于善良事物受到鼓舞和钦佩的情感，对于邪恶事物的不可容 忍的态度。——苏霍姆林斯基 高尚的语言包含着真诚的动机。 自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。 说一句谎话，要编造十句谎话来弥补，何苦呢？ 少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；志而好学，如炳烛之光。——刘向 节制使快乐增加并使享受加强。——德谟克利特 躬自厚而薄责于人，则远怨矣。——《论语·宪问》 读书忌死读，死读钻牛角。——叶圣陶 你既认准这条路，又何必在意要走多久。 世间最容易的事是坚持，最难的事也是坚持。要记住，坚持到底就是胜利。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 口腔 （2）它在哪里遇到“酸雨” 胃
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？？
小肠 因为它们被吸收了
（4）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？

(二)胃的自身保护作用
1.胃粘液-HCO3-屏障 2.胃粘膜屏障： 组成 : 胃粘膜上皮细胞的腔面膜和邻近细胞间的紧 密连接，所构成的一道致密结缔组织样的脂蛋白层。 作用:脂溶性物质易通透，而离子难以通过, 防H+向 内扩散、防Na+向外扩散。 3.胃壁细胞的保护作用： 直接细胞保护作用 适应性细胞保护作用
(三)胃的运动
1、胃的运动形式 （1）紧张性收缩 作用 ： 增强胃内压，有助于
胃液渗入食物和促进胃排空；保 持胃的正常形状和位置，不致出 现胃下垂。
（2）容受性舒张
作用：增加胃容纳和贮存食 物，防食糜过早排入十二指肠。
（3）蠕动
作用：使食糜与胃液充分混合和研磨。
三、小 肠 内 消 化
(一)胰液的成分和作用
二
消化器官的形态结构
消化管 消化腺
1、消化管
上消化道：口 腔到十二指肠。 下消化道：空 肠以下。
舌
舌的形态
分舌背、舌下面、舌侧缘。
舌的分部
舌尖
舌体：占舌的前2/3，是界沟之前的可游
离活动的部分。
舌根：占舌后的1/3。
牙 teeth 的种类和排列
牙的种类乳牙：20个 Nhomakorabea
恒牙：32个
牙式
2、消化腺 唾液腺 salivary gland

小唾液腺：唇腺、颊腺、舌腺 大唾液腺 腮腺 下颌下腺 舌下腺
肝的功能




分泌胆汁 参与物质代谢 吞噬、防御 、解毒 胚胎时造血
胰 pancreas

位置与毗邻
分部 头、体、尾 胰液的排泌
消 化 过 程 示 意 总 汇
一、口腔内消化
（二）胆汁