肉羊标准化养殖场要求

饲养管理　

肉羊标准化养殖场布鲁氏菌病的诊断和防控　

高伟旺（山西省忻州市五寨县畜牧兽医中心０３６２００）　

摘要：生物种型较多，感染宿主范围广泛，传播途径多样。　

近年来在我国北方部分地区、特别是牧区出现上升趋势，严　重影响畜牧业发展和农牧民身体健康。一旦被布鲁氏茵感　

染．将给畜牧业和人类身体健康带来严重的危害，给受病家　

庭和养殖单位造成了极大的负担。从而对研究布鲁氏茵病诊　

断和防控措施意义重大。　

关键词：布鲁氏茵病；感染；诊断；防控　

近年来，五寨县以市场为导向．以标准化、规模化健康　

养殖为重点，通过政府出台《关于促进羊产业发展的实施意　

见》和《羊产业奖扶办法》整合全县之力给予县域内羊产业　

企业的扶持。几年时间五寨县羊产业顺势而为、扬长避短，　

通过挖掘五寨县养殖传统文化．确立了以家庭适量养殖为主　

的小规模、大群体，千家万户齐上阵的发展模式，２０１３年一　

举成为全省的养羊重点县之一。２０１４年底，全县羊存栏４９．７　

万只，其中基础母羊２９．８万只，出栏羊１７．５５８万只。实现　

牧业产值（现价）２．０５亿元，占农林牧渔业总产值（现价）　

８．９７亿元的２２．９％。农民人均牧业收入３２８９元．占农民人均　

纯收入５７５２元的５７．２％。然而天有不测阴云，正如俗话说　“家有千万，四条腿儿不算”布鲁氏菌病不仅影响羊产业的　

健康发展，而且影响从事畜牧业生产、经营、加工、运输等　

人群的身体健康。为了保障畜牧业的健康发展，从源头上预　

防和治疗布鲁氏菌病感染的动物和从事人员尤为重要．本文　将重点对五寨县历年来通过实践认识对羊的布鲁氏菌病的诊　

断和防治做具体介绍。　

１病原　

布鲁氏菌病（简称布病）是由布鲁氏菌属的细菌（简称　

布氏菌）侵入机体，引起传染——变态反应性的人畜共患的　

传染病。布鲁氏菌属球杆状的革兰氏阴性菌，无芽孢、无鞭　

毛、不形成荚膜，有毒力的菌可带非常薄的荚膜；可被碱性　

染料染色，在琼脂平皿上生长的菌落为圆形、无色、透明．　

标准化养殖场（小区）建设规范要求

为切实加强和改进我县畜牧产业发展工作，促进我县畜牧产业标准化、规模化、绿色生态化、健康化发展，根据凤庆县人大常委会对《凤庆县畜牧产业发展情况的报告》、《凤庆县人大常委会调查组关于全县畜牧业发展情况调查报告》所提出的审议意见，结合我县畜牧工作实际，以现有标准化养殖场（小区）为典型，提出我县标准化养殖场（小区）建设规范如下：

一、选址与布局

1、场区选址：场址要选择背风向阳，地势较高，土壤干燥的地方，符合城市、村镇规划要求，不得在划定的禁养区、限养区内新建养殖场，距离生活饮用水源地、城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路，动物饲养场等500米以上，距种畜禽场、屠宰场、无害化处理场3000米以上；

2、场区布局：养殖场分四大区域：引种隔离区、生活区、生产区、无害化处理区，四个区域需用围墙隔开。其中引种隔离区需建引进种畜隔离观察舍；生活区需建办公室、职工宿舍、值班室等；生产区需建兽医室、料库、畜舍、病畜隔离舍等，畜舍间距至少5米以上；无害化处理区需建粪便堆积发酵池、污水沉淀池、病死畜填埋井等。提倡年出栏500头以上的养猪场建沼气池。

二、场容场貌

1、场区大门设计：

入场大门（指生活区大门）设计要求简洁、美观、大方，宽度3米以上，方便运输车辆出入。

2、畜舍与墙体

畜舍房顶所用材料为10公分厚保温彩钢瓦，颜色一般为天蓝色，对养殖场的围墙内外以及生产区、生活区的墙体进行涂刷，确保美观、坚固、耐用。

3、场牌

制作条形场牌，内容为“XXX养殖场（公司）”，悬挂于场区大门左侧。

4、场区简介牌

以喷绘为主，制作场区简介牌，内容包括场区鸟瞰图和场区文字简介两部分，固定在场区大门外醒目处。版面悬挂在场门口外墙上，如果墙体不适合固定版面，须制成固定架竖在场区大门外。版面大小根据实际情况确定，确保高标准、高质量。

5、固定标语

养殖场要刷写1—3条固定标语，标语位置原则上写在场区外墙醒目处，字体为黑体字，颜色为红色，字体大小根据墙体大小和标语字数来综合确定，确保高标准、高质量。 6、制度版面

应急预案

页脚内容1 标准化养殖场（小区）建设规范要求

为切实加强和改进我县畜牧产业发展工作，促进我县畜牧产业标准化、规模化、绿色生态化、健康化发展，根据凤庆县人大常委会对《凤庆县畜牧产业发展情况的报告》、《凤庆县人大常委会调查组关于全县畜牧业发展情况调查报告》所提出的审议意见，结合我县畜牧工作实际，以现有标准化养殖场（小区）为典型，提出我县标准化养殖场（小区）建设规范如下：

一、选址与布局

1、场区选址：场址要选择背风向阳，地势较高，土壤干燥的地方，符合城市、村镇规划要求，不得在划定的禁养区、限养区内新建养殖场，距离生活饮用水源地、城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路，动物饲养场等500米以上，距种畜禽场、屠宰场、无害化处理场3000米以上；

2、场区布局：养殖场分四大区域：引种隔离区、生活区、生产区、无害化处理区，四个区域需用围墙隔开。其中引种隔离区需建引进种畜隔离观察舍；生活区需建办公室、职工宿舍、值班室等；生产区需建兽医室、料库、畜舍、病畜隔离舍等，畜舍间距至少5米以上；无害化处理区需建粪便堆积发酵池、污水沉淀池、病死畜填埋井等。提倡年出栏500头以上的养猪场建沼气池。

二、场容场貌

1、场区大门设计： 应急预案

页脚内容2 入场大门（指生活区大门）设计要求简洁、美观、大方，宽度3米以上，方便运输车辆出入。

2、畜舍与墙体

畜舍房顶所用材料为10公分厚保温彩钢瓦，颜色一般为天蓝色，对养殖场的围墙内外以及生产区、生活区的墙体进行涂刷，确保美观、坚固、耐用。

3、场牌

制作条形场牌，内容为“XXX养殖场（公司）”，悬挂于场区大门左侧。

4、场区简介牌

以喷绘为主，制作场区简介牌，内容包括场区鸟瞰图和场区文字简介两部分，固定在场区大门外醒目处。版面悬挂在场门口外墙上，如果墙体不适合固定版面，须制成固定架竖在场区大门外。版面大小根据实际情况确定，确保高标准、高质量。

5、固定标语

饲养管理　中国畜牧兽医文摘２０１４年３Ｏ卷第３期　畜禽养殖场标准化建设要求及内容　陈邦良　（宿迁市动物卫生监督所，江苏宿迁２２３８００）　随着人民生活水平的提高，人们消费肉食品的数量日益增　多，肉食品的质量安全问题越来越受到关注。为了促进现代畜牧　业发展和确保肉食品质量安全，现如今正大力推行畜禽养殖标准　化建设，以推进畜牧业生产方式转变步伐，同时，也提示当代畜　禽养殖户应建立现代养殖观念，正确使用合格的兽药、饲料，从　而保证民众的食品安全。　畜禽养殖场曾经存在着动物防疫条件差、标准化生产程度　低、病死畜禽的无害化处理率低、养殖场（户）主自觉遵守执行　畜牧兽医法律法规差等问题，影响着重大动物疫情的防控和畜产　品卫生安全。目前，畜禽养殖场标准化创建，要采取多项措施，　保证食品安全。　１　建设畜禽标准化规模养殖场的具体要求，　标准化养殖基地地址选择、规划布局、品种引进、日常管　理、饲料及饲料添加剂使用、疫病防治、废弃物处理与污染防治　等方面，要依照农业部畜牧业司《畜禽养殖小区建设管理规范》　等有关规定执行。具体要求如下：　（１）规模养殖场建设以及生产经营活动必须遵守畜牧法、动　物防疫法等相关法律法规，具备养殖场备案登记手续和《动物防　疫条件合格证》，养殖档案完整，２年内无重大动物疫病和质量安　全事件发生。　（２）标准化养殖场（基地）建设地点，必须距离生活饮用水　源２　０００　ｍ以上，距离种畜禽场２　０００　ｍ以上，距离镇村居民区、工　业和畜产品加工企业５００　ｍ以上，距离干线公￣－５ｏｏ　ｍ以上。　（３）标准化基地必须具备法律法规规定的防疫条件，满足动　物防疫监督与疫病监测工作的要求，自觉接受动物防疫监督机构　的管理，积极配合并主动开展动物疫病监测工作，并持有动物防　疫监督机构出具的《动物防疫条件合格证》，从事种畜禽生产的　应同时持有《种畜禽生产经营许可证》。　（４）具有与其饲养规模相适应的生产场所和配套的生产设　施，布局科学合理，标准化基地周围有隔离墙和树木隔离带，生　活办公区与生产区分开，出入场区净道与污道分开，大门入口处　有消毒设施。　（５）具有对畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用　的沼气池等设施或者其他无害化处理设施，其中的粪便处理池须　防渗漏、防雨淋、不外泄。病死畜禽及其产品无害化处理应符合　ＧＢ１６５４８的有关规定。　（６）引进饲养的畜禽应属于在全市推广的主导品种，从具有　《种畜禽生产经营许可证》的非疫区种畜禽场引进，经产地检疫　健康，并持有检疫合格证明。引进后隔离饲养观察不少于１５　ｄ，　经所在地动物防疫监督机构检测，无规定的动物疫病。　（７）建立完备的养殖档案。畜禽标准化养殖基地须建立养　殖档案，档案应载明畜禽的来源、品种、数量、繁殖记录、标识　情况；饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对　象、时间和用量；检疫、免疫、消毒情况；畜禽发病、死亡和无　害化处理情况；畜牧兽医主管部门规定的其他内容。　２畜禽养殖场标准化创建的主要内容　２．１总体要求　（１）畜禽良种化。因地制宜，选用高产优质高效畜禽良种，　・４６・　品种来源清楚、检疫合格。　（２）养殖设施化。养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲　养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。　（３）生产规范化。制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规　程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲　料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态　管理。　（４）防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实施　畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽实行无害化处理。　（５）粪污无害化。畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转　正常，实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。　（６）整个生产过程中，实现档案化管理。　２．２具体建设内容　畜禽标准化养殖基地建设内容，包括硬件建设和软件建设２个　方面。其中，硬件建设主要包括管理区、生产区、废弃物及无害　化处理区３个部分，奶牛标准化养殖基地应建立单独的挤奶厅。　（１）管理区：管理区处在上风向，包括值班室、消毒室、办　公室和技术服务室。厂区大门口设置消毒池，大门口消毒室安装　消毒设施或紫外线消毒灯。　（２）生产区：生产区处在上风向，包括兽医室、饲料库、　畜禽舍和饲养员住室。肉牛、肉羊和奶牛场区设有运动场和青贮　池。　（３）废弃物及无害化处理区：废弃物及无害化处理区处在下　风向，距离生产区５０～１００　ｍ，采用围墙和绿化带隔开。包括病畜　禽隔离室、病死畜禽无害化处理间和粪污无害化处理设施。粪污　处理厂或沼气池、粪便堆积发酵池等无害化处理设施是标准化基　地建设的重点内容。　（４）挤奶厅：奶牛养殖基地挤奶厅建设规模与设计存栏奶牛　规模相适应，并配备符合挤奶卫生要求的自动挤奶设备及相应的　冷藏罐等设备、设施，并便于卫生清理及奶牛的进出。　软件建设内容，主要指在整个生产管理过程中，应严格按照　国家标准、农业行业标准、地方标准和有关技术规范的要求，实　施标准化生产和管理，并建立完备的养殖档案。　３标准化养殖场存栏牲畜头数　（１）生猪：能繁母猪存栏３００头以上，且年出栏肥猪５　０００头　以上。　（２）奶牛：存栏奶牛２００头以上。　（３）蛋鸡：产蛋鸡养殖规模（笼位）在１万只以上。　（４）肉鸡：单栋饲养量５　０００只以上，年出栏量１０万只以　上。　（５）肉牛：年出栏育肥牛５００头以上，或存栏能繁母牛８Ｏ头　以上。　（６）肉羊：农区存栏能繁母羊２５０只以上，或年出栏肉羊５００　只以上的养殖场；牧区存栏能繁母羊４００只以上，或年出栏肉羊　１　０００只以上的养殖场。