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食品企业调研报告一、调研目的和背景随着食品安全问题日益引起社会关注，食品企业的管理和质量控制受到了越来越多的关注。
为了解食品企业在品质管理方面的现状和存在的问题，本次调研旨在收集和分析食品企业的品质管理情况和相关政策，为加强食品质量管理提供有价值的参考。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈相结合的方法，对多家食品企业的品质管理进行了详细的调查和分析。
三、调研结果1. 食品企业品质管理现状根据我们的调查结果，大部分食品企业对品质管理非常重视，通过建立规范的品质管理体系对产品的质量进行控制和管理，并不断优化和改进产品的品质。
2. 食品企业品质管理存在的问题在调研过程中，我们也发现了一些食品企业在品质管理方面存在的问题，如用料不纯、原材料存放不当、生产工艺过程存在漏洞等，这些问题严重影响了产品质量的稳定性和企业的市场声誉。
3. 相关政策分析针对食品企业在品质管理方面存在的问题，我国相关法律法规已经逐步完善。
如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理办法》等都对食品企业的质量安全有明确的规定和要求。
同时，政府也加强了对食品企业质量的监管力度，促使企业加强品质管理并提高产品质量。
四、调研结论通过本次调研，我们了解了食品企业的品质管理现状和存在的问题。
在未来的发展过程中，食品企业需要更加重视产品的安全性和质量稳定性，建立更好的品质管理机制，提高企业的市场竞争力和声誉。
五、建议针对食品企业在品质管理方面存在的问题，我们提出以下建议：1. 建立规范的品质管理体系，提高产品质量管理水平；2. 严格按照法律法规的要求进行食品生产和加工；3. 增强员工的食品安全意识和质量意识；4. 推行质量管理精益化，不断优化和改进质量管理；5. 积极与政府合作，合规经营，提高企业市场竞争力和声誉。
走访食品企业调研报告范文一、引言本报告是针对某食品企业进行的调研报告。
本次调研旨在了解该企业的经营模式、市场竞争力以及产品质量管理等方面的情况，为进一步了解食品行业的发展趋势提供参考。
二、调研目的和方法2.1 调研目的1. 了解企业的经营模式和市场竞争力；2. 调查产品质量管理情况；3. 探讨食品企业在未来发展中的挑战和机遇。
2.2 调研方法1. 参观企业生产线和生产设备；2. 与企业经营人员进行面对面交流；3. 调研企业的市场竞争对手和行业趋势。
三、企业概况3.1 企业介绍该食品企业成立于2008年，主要从事方便食品的研发、生产和销售。
目前拥有一座现代化的生产基地，员工规模约300人。
产品主要销售于国内市场，部分产品出口海外。
3.2 经营模式该企业采用B2B和B2C的双线销售模式，通过与各大超市和线上电商建立合作关系，将产品推向市场。
此外，该企业也开设自有线上平台直接销售。
3.3 产品质量管理该企业非常注重产品质量管理，拥有一套完整的质量控制体系。
从原材料采购到成品出厂，每个环节都有严格的质量把控。
并且，该企业还通过了ISO9001认证。
四、调研结果4.1 市场竞争力该食品企业在市场上具备一定的竞争力。
一方面，该企业的产品种类丰富，可以满足不同消费者的需求；另一方面，产品质量得到了市场的认可，消费者的口碑较好。
4.2 产品质量管理通过对企业的参观和与企业经营人员的交流，可以得出该企业在产品质量管理方面做得较好。
他们采购的原材料均经过严格筛选，生产过程中使用的设备先进且运行良好。
同时，他们对生产线进行严格监控，确保产品的卫生安全和质量稳定。
4.3 发展挑战和机遇食品行业具有一定的市场潜力，但也面临一些挑战。
首先，消费者对食品安全和质量的要求越来越高，企业需要不断提升产品质量管理水平。
其次，市场竞争激烈，企业需要加强自身的创新能力，研发出更具竞争力的产品。
此外，电子商务的崛起给企业带来了新的销售机会，但也需要适应线上渠道的模式和规则。
关于食品公司调研报告范文【食品公司调研报告】一、公司概况食品公司是一家新兴的食品加工企业，成立于2015年，总部位于中国。
公司主要经营食品加工和销售业务，产品包括饼干、巧克力、薯片等休闲食品，以及各类方便食品。
公司秉承“健康、美味、高品质”的理念，致力于为消费者提供优质的食品。
二、产业发展近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，食品行业发展迅速。
市场规模不断扩大，消费需求多样化。
食品公司的产品在市场上具有竞争力，受到了广大消费者的欢迎。
公司拥有先进的生产设备和技术团队，能够保证产品的质量和口感。
同时，公司注重产品的创新和研发，不断推出新品种以满足市场需求。
三、市场竞争食品行业竞争激烈，市场上存在着许多品牌。
在此背景下，食品公司需要不断提升自身的竞争力。
首先，公司需要确保产品的质量和卫生安全，加强生产过程中的质量控制，充分尊重消费者的权益。
其次，公司需要注重品牌的塑造和宣传推广，以提升品牌的知名度和形象。
同时，公司需要密切关注市场需求和消费者喜好的变化，调整产品结构和规模。
四、风险与挑战食品行业的发展虽然带来了巨大的机遇，但也伴随着一系列的风险和挑战。
首先，市场竞争激烈，新产品的研发和推广面临一定的风险。
其次，食品行业的监管越来越严格，公司需要遵守相关法规和标准，确保产品质量和安全。
此外，原材料价格的波动和劳动力成本的上升也给企业带来了一定的压力。
因此，公司应积极应对这些挑战，制定合理的发展策略。
五、发展战略食品公司的未来发展有着广阔的空间和潜力。
为了提升自身的竞争力，公司应采取以下战略：首先，加强品牌建设，提升品牌知名度和形象。
其次，加大产品创新和研发力度，推出符合市场需求的新产品。
同时，加强与供应商和分销商的合作，优化供应链和销售网络。
此外，公司应注重人才培养和团队建设，不断提升员工的专业能力和创新能力。
六、结论食品公司作为一家新兴的食品加工企业，秉承“健康、美味、高品质”的理念，发展迅速。
食品生产企业调研报告范文1.引言1.1 概述食品生产企业一直是社会关注的焦点之一，食品安全和品质问题一直备受关注。
通过对食品生产企业进行调研，可以全面了解企业的生产状况、品质控制情况和未来发展趋势，有助于评估企业的发展潜力和风险，为相关部门和投资者提供可靠的参考依据。
本次调研将从企业背景、生产流程、品质控制等多个角度展开，旨在全面了解食品生产企业的运营状况和面临的挑战，发现问题并提出建议，为企业未来的发展提供有益的指导意见。
1.2文章结构文章结构部分内容可以包括对整篇报告的组织结构和各部分内容的概要介绍。
可以简要描述各部分的主题和重点，以及各部分之间的逻辑关系和衔接，让读者对整篇报告的结构有一个清晰的了解。
具体可以写成:文章结构部分将主要包括对整篇调研报告的组织结构和各部分内容的概要介绍。
在引言部分介绍了整体的研究背景和意义后，正文部分将分别对企业背景调研、生产流程调查和品质控制情况调查进行详细的分析和总结。
最后，在结论部分对整体调研结果进行总结，提出存在的问题并提出相关建议，并展望未来可能的发展方向。
通过这样的结构安排，可以使读者对整篇报告的内容和结构有清晰的了解，有助于更好地理解和阅读报告的具体内容。
1.3 目的本次调研旨在全面了解食品生产企业的背景情况、生产流程、品质控制情况，以及发现存在的问题并提出合理的建议，为企业的进一步发展和提升提供有力支持。
同时，通过对企业的调研，可以为食品行业的发展趋势提供参考和展望，促进行业的可持续发展和提升整体竞争力。
在本调研报告中，我们将详细分析调研结果并提出相应的建议，希望能够为相关企业和行业发展贡献我们的一份力量。
2.正文2.1 企业背景调研：本次调研的食品生产企业为ABC食品有限公司，成立于2005年，总部位于中国北京市。
公司主要从事食品加工生产和销售业务，涉及范围包括饮料、速冻食品、糖果等多个品类。
截止目前，公司已拥有员工1000余人，拥有先进的生产设备和技术团队，是一家具备一定规模和实力的食品生产企业。
食品企业调研报告食品企业调研报告内容在学习、工作生活中，我们都不可避免地要接触到报告，写报告的时候要注意内容的完整。
相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是作者精心整理的食品企业调研报告内容，希望能够帮助到大家。
食品企业调研报告内容1一、产业发展现状全县食品行业涉及酒类、粮油加工、玉米淀粉、小食品生产、茶叶加工、调味品、魔芋精粉生产等方面。
共有企业460个，从业人员1611人，年产值22870万元，销售收入万元，上缴税金万元万元。
其中：酒类企业5户(2户规模以上企业，3户作坊式企业)，有职工363人，年产值万元，营业收入4180万元，上缴税金万元;粮油加工企业440户，有职工1140人，年产值17800万元;1户玉米淀粉加工企业;小食品加工企业5户，有职工30人，年产值200万元;2户茶叶加工企业，有黄金峡茶场和张赵茶厂，规模较小，年加工茶叶30吨;魔芋精粉生产企业1户;酱油、醋、调味品企业2户，大咸德调味品有限公司生产能力较大。
二、龙头企业情况1、xx县秦洋长生酒业有限公司：建厂时间久，专业生产白酒企业，#年兼并收购xx县谢村黄酒厂，为xx县第一纳税大户。
#年企业有职工330人，生产白酒799千升、黄酒829千升，实现销售收入1530万元、工业总产值万元，上缴税金万元。
企业在全市酒类企业中排名第一，其秦洋牌系列白酒占居全市白酒市场绝大部分市场份额，安康、榆林、铜川等地为其传统市场;其谢村桥牌黄酒，凭借谢村黄酒3#年历史，被专家誉为西北第一黄酒品牌，堪与绍兴黄酒蓖美,后发优势明显。
3、洋州葡萄糖厂：建于1984年，主产品为汉洋牌玉米淀粉，副产品有玉米胚芽油、蛋白粉、玉米胚芽饼、玉米皮等。
玉米淀粉主要销往陕西、云南、四川、重庆、广州、武汉、长沙等地。
蛋白粉、玉米胚芽饼、玉米皮是饲料的主要原料，主要销往正大集团和希望集团。
企业现有固定资产4505万元。
#年有职工306人，生产玉米淀粉24865吨，实现销售收入万元、产值万元，缴税金76万元。
关于食品企业状况调研报告范文【标题】食品企业状况调研报告【正文】一、调研目的食品企业作为一个重要的行业，对于国民经济的发展起到了重要的作用。
本次调研旨在了解当前食品企业的状况，包括市场环境、竞争对手、发展趋势等方面的信息，以便为食品企业的未来发展提供参考。
二、调研方法本次调研采用了多种方法，包括网络问卷调查、实地走访、专家访谈等。
通过这些方法，我们可以全面了解食品企业的状况，并对其进行客观分析。
三、调研结果1. 市场环境目前，我国食品企业面临着严峻的市场环境。
一方面，随着人民生活水平的提高，对食品质量和安全要求越来越高，这对食品企业提出了更高的要求。
另一方面，市场竞争激烈，新的竞争者不断涌现，对传统食品企业构成了不小的冲击。
因此，食品企业需要通过提高产品品质、创新产品、拓展市场等手段来应对市场挑战。
2. 竞争对手当前，食品企业的竞争对手主要有两类。
一类是传统食品企业，他们具有较高的市场份额和品牌影响力，但面临的问题是产品同质化严重，缺乏创新能力。
另一类是新兴的食品企业，他们通过创新产品和市场定位来获得竞争优势。
对于传统食品企业来说，应该加强研发和创新能力，跟上新市场的发展趋势。
3. 发展趋势随着社会经济的发展和消费者需求的变化，食品企业需要面对多样化的发展趋势。
首先，健康食品市场正逐渐崛起，消费者越来越注重健康和营养，对健康食品的需求不断增加。
其次，电子商务的快速发展为食品企业提供了更多的销售渠道，但也对传统渠道造成了一定的冲击。
再次，节能减排和环保已成为全球关注的焦点，食品企业需要加强环保意识和责任感。
四、调研结论综上所述，食品企业面临的市场环境和竞争对手都很严峻，但同时也存在着发展的机遇。
食品企业应该主动适应市场需求，加强研发创新，提高产品品质和安全，加强品牌建设和营销能力，以及发展新的销售渠道。
只有不断创新和发展，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
【结尾】通过本次调研，我们对当前食品企业的状况有了更加全面的了解。
伊利食品企业调研报告1. 简介伊利食品企业是中国规模最大的乳制品生产企业之一。
成立于1999年的伊利通过多年的发展，已成为中国乳品行业的领军企业，产品覆盖了液态奶、乳制品、婴幼儿配方奶粉等多个品类。
伊利致力于提供高品质、健康和安全的乳制品，以满足广大消费者的需求。
2. 产品优势伊利食品企业在乳制品行业有着显著的产品优势。
首先，伊利乳制品的品质一直以来都备受消费者的信赖。
伊利拥有自己的乳牛养殖基地，保证了新鲜牛奶的供应。
伊利在生产过程中采用世界先进的设备和技术，确保产品在保持新鲜和营养的同时，也具备良好的口感。
其次，伊利一直以来注重产品的健康价值。
伊利产品不含任何添加剂，全部采用天然原料制成。
伊利也持续进行研发和创新，推出了多种适合不同消费者需求的产品，如低脂乳、高钙乳等。
最后，伊利在食品安全方面一直保持高标准。
伊利严格遵守食品安全法规，从原材料采购到生产运作，都严格把控每一个环节。
伊利通过多项食品安全认证，在消费者中树立了良好的信誉。
3. 市场份额伊利食品企业在乳制品市场占据了重要的份额。
根据业内数据显示，伊利连续多年稳居中国乳制品市场的第一名。
据统计，伊利在液态奶市场占有率超过20%，在乳清粉市场占有率超过15%，在婴幼儿配方奶粉市场占有率超过30%。
这一份额的保持离不开伊利长期以来的产品品质和市场营销策略。
伊利不断进行市场调研，了解消费者的需求和偏好，针对市场动态进行产品创新。
4. 品牌形象伊利食品企业在消费者心目中有着积极的品牌形象。
伊利以其“健康、高品质、诚信”为核心价值观，积极推动健康饮食文化的传播和普及。
伊利还积极参与社会公益活动，如扶贫支持、环保倡导等。
这些举措促使伊利被认为是一个有社会责任感的企业，同时也为其树立了良好的品牌形象。
5. 发展前景伊利食品企业在乳制品行业有着广阔的发展前景。
首先，随着人们对健康和营养的关注度不断提高，乳制品市场的需求也在增长。
伊利凭借自身在产品品质和品牌形象方面的优势，有望进一步扩大市场份额。
食品企业调研总结报告
《食品企业调研总结报告》
一、调研背景
本次调研旨在了解食品企业的市场现状和发展趋势，以及消费者对食品产品的需求和偏好，为企业提供发展方向和决策参考。
二、调研方法
1. 问卷调查：通过线上线下问卷的方式，收集消费者对食品产品的购买习惯和偏好。
2. 实地调研：走访了多家食品企业，了解其产品种类、销售情况、生产工艺等。
3. 数据分析：通过收集的数据进行深度分析，进行市场趋势和竞争情况调研。
三、调研结果
1. 市场现状：食品市场竞争激烈，产品同质化严重；消费者对健康、营养、安全的需求逐渐增加。
2. 发展趋势：未来食品市场将以健康、有机、绿色食品为主流，个性化定制和便捷化销售渠道将成为发展趋势。
3. 消费者需求：消费者对食品安全和品质有较高要求，愿意为更高品质和认知度的产品付出相应的价格。
四、建议
1. 产品创新：加大对健康、有机、绿色食品的研发力度，满足市场需求。
2. 营销策略：加强品牌建设和宣传推广，提升产品市场认知度。
3. 品质与安全：加强对产品生产过程的质量监控和安全管理，确保产品品质和消费者安全。
4. 销售渠道：拓展线上销售渠道，提供个性化定制服务，提升消费者购买体验。
五、总结
通过本次调研，对食品企业的市场现状和发展趋势有了更深入的了解，有针对性地提出了发展建议，为企业未来的发展提供了有益的参考和指导。
希望企业能够根据调研结果，调整发展战略，赢得更多消费者认可和市场份额。
食品公司调研报告食品公司市场调研报告一、背景介绍近年来，随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，食品行业迎来了前所未有的发展机遇。
然而，市场上食品产品种类繁多，竞争激烈，因此，为了更好地把握市场脉搏，本次调研着重在以下几个方面展开。
二、市场规模及发展趋势1. 食品行业市场规模通过对市场数据的分析和整理，我们了解到食品行业整体市场规模近年来呈现稳定增长态势。
具体数据见图表1。
2. 食品行业发展趋势随着健康饮食理念的普及以及消费者对天然、无添加食品的偏好，市场上健康、有机食品的需求逐渐增加。
同时，便利食品以及快速制作食品也受到消费者欢迎。
具体发展趋势见图表2。
三、竞争情况1. 主要竞争对手分析通过对主要竞争对手的产品线、品牌口碑、销售渠道等方面的分析，我们了解到他们在市场上具有一定的竞争优势。
具体数据见表格1。
2. 我司定位与竞争优势我司作为一家新兴食品公司，致力于生产和销售健康食品，具有以下竞争优势：产品质量可靠，口味独特，价格合理，广泛的销售渠道等。
四、消费者认知与需求调研1. 消费者对食品安全的关注程度通过消费者问卷调查，我们了解到大部分消费者对食品安全问题非常重视，并愿意为更健康、安全的食品支付更高的价格。
2. 消费者对健康食品的需求调研数据显示，消费者对健康食品的需求逐渐增加，尤其是天然、无添加的食品。
此外，便携式、方便快捷的健康食品也备受消费者青睐。
五、市场推广策略1. 品牌建设和口碑营销通过加大品牌宣传力度，提高产品知名度和品牌认知度，积极营造良好的口碑，从而吸引更多消费者的关注。
2. 匠心研发和创新营销不断研发新产品，满足消费者多样化的需求，同时推出创新营销策略，吸引更多目标消费者的眼球。
六、未来展望随着市场竞争的不断加剧和消费者需求的不断变化，我们将持续保持敏锐的市场洞察力，不断优化产品和提升服务质量，以在激烈的市场竞争中取得更大的发展成果。
食品企业调研报告
根据对食品企业的调研，以下是一份食品企业调研报告：
第一部分：背景信息
本调研报告的目的是对食品企业进行综合分析，了解行业的发展情况、竞争态势以及市场前景。
第二部分：食品行业概述
在这一部分，我们将提供食品行业的概述，包括行业的定义、规模和发展趋势。
我们将介绍市场的主要参与者，包括大型食品企业、小型企业和新兴企业。
第三部分：竞争态势
在这一部分，我们将分析食品企业的竞争态势。
我们将研究主要竞争对手，包括它们的市场份额、产品组合和价格策略。
我们还将评估竞争对手的竞争优势，例如品牌知名度、供应链效率和研发能力。
第四部分：市场前景
在这一部分，我们将分析食品行业的市场前景。
我们将研究行业的增长率、驱动力和限制因素。
我们还将评估市场的机会和威胁，包括消费者偏好、新兴市场和法规变化。
第五部分：企业案例研究
在这一部分，我们将选择几个具有代表性的食品企业进行案例研究。
我们将分析它们的企业战略、市场定位和业绩表现。
我们还将评估它们的竞争优势和风险。
第六部分：结论和建议
在这一部分，我们将总结调研结果，并提出建议给食品企业。
我们将提供针对不同食品企业类型的建议，包括大型企业、小型企业和新兴企业。
我们还将讨论食品企业在可持续发展、创新和国际市场拓展方面的机会和挑战。
以上是一份食品企业调研报告的基本框架。
根据调研的具体内容和目的，可以进一步展开各个部分的内容，包括详细的数据分析、市场调研和行业趋势分析等。
食品企业调研报告食品企业调研报告「篇一」食品质量安全，事关百姓生命和健康。
食品生产加工小企业小作坊监管工作，是质监部门的重要职责；做好食品生产加工小企业小作坊监管工作是构筑食品安全放心工程的关键。
在质监部门来说，承担食品生产加工小企业小作坊监管工作责任主体是县级质监部门。
为了做好食品生产加工小企业小作坊监管工作，笔者对xx 县食品生产加工小企业小作坊监管工作进行了调查，在调查中感到自明确规定由质检部门负责食品生产加工环节的监管职责以来，xx县质量技术监督局做了大量扎实有效工作，但他们对目前小企业小作坊监管工作是否有效感到担忧。
这些问题长此下去，必将形成县级质监部门靠自身努力不可愈越的监管障碍，应引起各个方面的重视。
xx县有食品生产小企业和作坊720家，取得生产许可证的企业10家，有工商、卫生“两证”的335家，无证375家。
其中：茶场类加工46家，粮油加工461家，调味品6家、酒坊酒厂98家、豆制品加工86家、纯净水4家、其它19家。
从调查中得知，xx县食品生产企业现状令人担忧。
主要存在以下几个方面的`问题：一是现有生产企业，除10家的生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、储运、包装等条件符合市场准入外，其它均未能达到市场准入条件。
二是有工商、卫生“两证”的335家，无证375家小企业和作坊仍在无证生产和销售产品，其产品出厂未经检验仍在流入市场。
三是这些小企业和作坊中仅有154家进行了标准注册登记，尚有566家属无标生产。
目前食品生产加工监管工作，实行的是“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的监管机制，并出台了一系列制度和规定。
纵观这些制度，对国家和省发证的企业起到了强有力的监管作用，而对生产加工小企业小作坊的监管确显得无力，食品生产加工小企业小作坊已成为质监部门监管软肋。
就xx情况来看，目前食品生产加工小作坊小企业是农村农、牧、渔、特产品加工的主要去处，尽管它们远达不到市场准入要求，由于它有方便群众、消化当地农副产品、增加农民收入的优势，决定了它们存在的基础，其具有工艺简单、经营灵活、成本低，使作坊遍地开花。
这一特点决定了关闭取缔它的难度与不可行。
同时由于大多数作坊收入不稳定、设备投入小，它们大多数并不具备办证资格而且也难以承担办证费用。
同时，95以上的食品生产加工小企业小作坊严格按市场准入要求均应取缔。
按照目前的监管要求，一是对有证有照但生产条件差、达不到准入要求，而当地人民群众日常生活离不开，且正规企业产品不能正常供应，地处偏远地区的食品生产加工小企业小作坊，在地方政府允许的前提下，可以允许其有条件地存在，采用专项监管措施，进行严密监管。
二是强化引导帮扶，促进小企业小作坊发展壮大。
三是强化实行食品安全承诺制和食品安全责任制。
对地处偏远地区允许其有条件地存在的食品生产加工小企业小作坊要签订《食品质量安全承诺书》，承担食品质量安全责任，要承诺其产品的销售地域范围。
原则上，其产品只能在本乡镇、本村及周边地区销售。
四是强化开业歇业申报制。
对季节性、临时性食品生产加工小企业小作坊，实施开业歇业申报制度。
在其开业或歇业时，应向协管员或监管员报告，协管员和监管员要及时向县级质量技术监督部门和乡镇政府报告。
在小企业小作坊开业前，县级质量技术监督部门应会同技术人员、协管员和监管员对小企业小作坊卫生状况、生产条件和质量安全控制措施进行核查，符合要求的方可准许开业。
按照上述要求监管，就出现以下倍感困惑的问题；一是如果可以允许无证小企业小作坊存在并允许其生产，就严重违反《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第一章第五条、第二章第九条、第六十九条的规定，尤其是《条例》第六十九条明确规定：个体工商户生产或者销售列入目录产品的，依照条例的规定执行。
由此可见这种允许是违法的，也就是说县级监管部门监管工作起步之日起就应负《条例》第六章第六十二条所规定的法律责任。
这种允许导致食品生产加工小企业小作坊在违法情况下运行，一旦出现任何安全事故责任追究的唯一指向的是县级监管部门，同时承担无限责任。
二是关于强化开业歇业申报制的问题。
县级质量技术监督部门对小企业小作坊开业前没有任何前置审批，小企业小作坊开业歇业申报与不申报均不违法，对不申报开业歇业事项无法规依据去处罚。
可以说目前对小企业小作坊的监管主要问题，是缺乏硬措施和有效的约束方法，更多地把小企业小作坊质量安全寄望于业主的道德的自觉；把监管行为是否到位寄望于监管人员的道德责任感，导致了监管工作无奈和责任模糊，使基层监管部门对谁负责出现错乱。
由于监管处于违法状态，上级监管部门又没出台有法律依据的小企业小作坊监管办法，让基层局处于“管违法，不管的失职”的两难地位，基层局作为、不作为都要承担无食品企业调研报告「篇二」现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。
随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。
而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。
而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。
我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。
只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。
食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。
功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。
为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。
一、社会调查1、调查结果及分析通过对随机人群的调查发现，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓很多种类的功能性食品和国内外大品牌。
以下为部分被调查者的问卷分析结果。
大学生：对于功能性食品不了解；其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉；对于功能性食品不信赖；从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。
20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。
30-40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；看过产品说明书和广告，但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。
30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。
六七十岁的老人：了解；认为功能性食品纯属吵作；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E;不看宣传；广告要务实，可信度要提高。
不能看广告，要看疗效。
目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。
同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。
中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
2、调查建议（1）尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
（2）普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
（3）提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
（4）降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
二、功能性食品1、定义及分类（1）据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。
“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。
（2）分类：日常功能性食品（日常保健食品）是根据各种不同的健康消费群（诸如婴儿、老年人和学生等）的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。
特种功能性食品（特种保健食品）着眼于某些特殊消费群（如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等）的特殊身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。
2、功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。
富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。
已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。
（1）活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。
（2）内能性甜味料（剂）：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。
（3）功能性油脂：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。
（4）自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。
（5）维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。
（6）微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。
（7）肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
（8）乳酸菌：特别是双歧杆菌等。
（9）其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促进健康方面的作用增强免疫力、抗衰老、调节血脂、调节血糖、调节血压、改善胃肠道功能（促进消化吸收，调节肠道菌群，润肠通便，保护胃黏膜）、改善骨质疏松、促进排铅、抗突变、抗肿瘤、抗疲劳、提高应激能力、清咽润喉、保护化学性肝损伤、减肥、美容、促进乳汁分泌、改善营养性贫血、改善睡眠、改善性功能、提高学习记忆力、增进智力、促进生长发育、改善视力、耐缺氧作用、抗辐射等。
4、市场上常见的功能性食品自开发功能食品以来，各国各企业热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。
现在国内市场上主要的功能性食品是针对其作用而生产p销售。
常见的有补充微量元素、补血、补钙等。
5、目前存在的问题（1）总体问题a、产品结构不合理。
现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争十分激烈。
