脂肪肝的食谱

脂肪肝吃些什么食物好脂肪肝是指在肝细胞内聚集了过多的油脂，超过正常范围，引起了肝脏组织的变性、坏死，严重时可以引起肝硬化或肝癌等疾病。

脂肪肝的发病与饮食习惯、肥胖、缺乏运动等因素密切相关。

因此，在日常生活中饮食调理也是治疗脂肪肝必不可少的环节。

以下是脂肪肝患者在饮食上应该注意的几个方面，以及适合脂肪肝患者的健康食谱。

一、饮食调理1.低脂饮食脂肪肝患者应该尽量避免食用过于油腻的食物。

油炸的食品中所含有的热量往往比较高，而且经过油炸后，食品所含有的营养已经大大减少，这些营养成分也不容易被人体吸收。

因此，脂肪肝患者应该选择低脂饮食，避免食用油炸的食品。

2.高纤维饮食脂肪肝患者应该增加膳食纤维的摄入量。

膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，降低胆固醇的吸收，并有助于排毒。

豆类、青菜、麦麸、水果等都是富含膳食纤维的食品，适合脂肪肝患者食用。

3.减少糖分的摄入高糖饮食会使肝脏中糖原的合成增加，而糖分过多也会导致体重增加。

因此，脂肪肝患者应该减少糖分的摄入。

同时，糖尿病也是导致脂肪肝的一个因素，通过减少糖分的摄入，还可以有效预防糖尿病的发生。

4.适量摄入优质蛋白质脂肪肝患者应该增加蛋白质的摄入量，但要选择高质量的蛋白质，如鱼类、瘦肉、豆腐等，而且摄入量应该适量，不要过多。

二、适合脂肪肝患者的健康食谱1.韭菜蘑菇炒豆腐材料：韭菜、蘑菇、豆腐、适量食用油。

做法：1）将豆腐切成小块；2）将韭菜和蘑菇洗净，切成小段；3）热锅倒油，放入蘑菇、韭菜煸炒；4）放入豆腐，加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

2.海带瘦肉汤材料：瘦猪肉、海带、葱、姜、盐。

做法：1）将瘦猪肉切成小块，用清水煮沸后，猪肉放入滚水中焯水；2）用冷水清洗干净海带，切成小块；3）将锅加水、放入葱、姜，用中火煮沸；4）放入焯烫后的瘦肉和海带，用中火煮10分钟；5）加盐调味即可。

三、治疗方法1.药物治疗药物治疗方法适用于严重或慢性脂肪肝患者。

目前市场上出售的脂肪肝药物有大麦若叶、三七清肝胶囊、氨吉素等。

脂肪肝和高血脂应该吃什么菜脂肪肝和高血脂是很多人都面临的健康问题，尤其是在高脂饮食和缺乏运动的生活方式下。

如果不加以处理，这两种情况都可能导致严重的健康问题，如心脏病、脑中风等。

在饮食方面，我们可以通过调整膳食来治疗脂肪肝和高血脂。

本文将介绍一些适合这两种情况的膳食措施、治疗方法和注意事项。

一. 脂肪肝相关的膳食措施1. 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含抗氧化剂和纤维素，对于脂肪肝患者非常适宜。

建议每天食用5-7份水果和蔬菜。

2. 粗粮：粗粮是指不经过筛选，包括麦麸、糙米、全麦面包等。

这些食物富含膳食纤维和维生素，有利于降低血脂和减轻脂肪肝的症状。

3. 低脂肪乳制品：脂肪肝患者应该避免高脂肪的乳制品，但还应确保得到足够的钙。

低脂肪乳制品是一个很好的选择，如脱脂牛奶、低脂酸奶等。

4. 蛋白质：适量的蛋白质对于脂肪肝患者非常重要，可以通过食用鱼、鸡肉、豆类、豆浆等来获得。

5. 避免高糖饮食：高糖饮食直接导致增加脂肪和糖含量，诱发脂肪肝。

因此，应该避免食用糖果、饼干、方便面等高糖食品。

6. 控制饮酒量：饮酒是脂肪肝的主要诱因之一。

应该限制每天的饮酒量，男性不超过20克，女性不超过10克。

二. 高血脂相关的膳食措施1. 低脂肪食品：高血脂会导致血管内脂质沉积，应该避免高脂肪食品，如动物性油脂、糕点、油炸食品等。

2. 高纤维饮食：高纤维饮食可帮助控制胆固醇和血脂，如燕麦、米饭、麦片、全麦饼干等。

3. 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和抗氧化剂，可以降低胆固醇水平和帮助消化。

应该每天食用5-7份水果和蔬菜。

4. 健康的脂肪：不同于饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以提高血液中的好胆固醇水平，可以从鱼油、橄榄油、亚麻籽精油等植物油中获得。

5. 控制糖分：高糖分的饮食会导致胰岛素释放不平衡，爆发性地吸收产生脂肪和胆固醇，因此应该避免或减少食用糖果、甜饮料、饼干等。

三. 脂肪肝和高血脂的治疗方法1. 减轻肥胖：如果肥胖是导致这两种问题的原因之一，减轻体重可以有效地减轻症状。

脂肪肝Ⅲ期患者一周食谱脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其主要特征是肝脏中脂肪的堆积过多。

对于脂肪肝Ⅲ期患者而言，正确的饮食是恢复肝脏功能和改善病情的关键。

为了帮助脂肪肝Ⅲ期患者更好地调整饮食，以下是一周的食谱建议。

请注意，具体饮食计划应根据个人情况和营养师的指导进行调整。

周一：早餐：燕麦粥配葡萄干和杏仁片。

低脂酸奶一杯。

午餐：煮鸡胸肉配蔬菜沙拉。

土豆泥一份。

晚餐：烤三文鱼配香蒜蔬菜。

糙米一碗。

加餐：新鲜水果，如苹果或葡萄。

周二：早餐：全麦面包夹火腿蛋卷。

蔬菜汤一碗。

午餐：酸辣白菜炒瘦肉。

白米饭一碗。

晚餐：烤鸡胸肉配烤蔬菜。

红薯一份。

加餐：低脂牛奶一杯。

小块黑巧克力。

周三：早餐：蛋白质奶昔（低脂牛奶、香蕉、草莓和蛋白粉混合）。

全麦吐司一片。

午餐：炒瘦肉丝配扁豆。

红薯粥一碗。

晚餐：鱼香茄子炒米饭。

西兰花蒸蛋一份。

加餐：坚果（杏仁、核桃等）一小把。

周四：早餐：鸡蛋白蒸鹌鹑蛋。

全麦面包配黄瓜片。

午餐：煮鳕鱼片配糙米饭。

绿叶蔬菜沙拉一份。

晚餐：樱桃番茄炒粉丝。

豆腐蒸蛋一份。

加餐：新鲜水果沙拉，如木瓜或哈密瓜。

周五：早餐：木瓜牛奶。

全麦面包夹奶酪。

午餐：红烧瘦肉配糙米饭。

蔬菜汤一碗。

晚餐：蒸虾配蔬菜沙拉。

杂粮饭一碗。

加餐：无糖酸奶一杯。

一小包低脂薯片。

周六：早餐：紫薯蛋白面煎饼。

水果沙拉一碗。

午餐：番茄炒蛋配小米粥。

煮素丸子一份。

晚餐：照烧鸡胸肉配蒸蔬菜。

紫薯一份。

加餐：鲜榨果汁（不含糖）一杯。

周日：早餐：番茄鸡蛋面。

低脂酸奶一杯。

午餐：香辣瘦肉炒素菜。

黑米粥一碗。

晚餐：酸菜白肉煮面。

豆腐蒸蛋一份。

加餐：新鲜水果切片。

在这个食谱中，我们特别关注低脂、高纤维、高蛋白的食物选择。

此外，避免过量的油脂、糖分和盐分是脂肪肝患者的基本饮食原则。

请注意，这仅仅是一份一周食谱建议，为了更好地适应每个患者的状况，建议咨询营养师的指导，以制定个人化的饮食计划。

同时，保持适量的运动和规律的生活习惯也是改善脂肪肝病情的关键。

脂肪肝患者的饮食时间和频率调整为了控制和改善脂肪肝的症状，饮食调整是非常重要的。

合理的饮食时间和频率调整可以帮助脂肪肝患者减轻脂肪肝程度，提高身体健康。

1. 早餐的重要性早餐是一天中最重要的一餐，对脂肪肝患者来说更是如此。

早餐可以帮助恢复人体新陈代谢，提高血糖水平。

对于脂肪肝患者来说，建议早餐要注重摄入高质量蛋白质和膳食纤维，例如瘦肉、鸡蛋、全麦面包和蔬菜水果。

此外，患者还应避免食用高脂肪、高糖和高盐食物。

2. 午餐的控制午餐应是一天中能提供足够能量的一餐，但是对脂肪肝患者来说，需要控制饮食，避免摄入过多的脂肪和糖分。

建议午餐以清淡的蛋白质来源为主，如鱼类、海鲜和豆制品。

同时，应增加蔬菜的摄入，减少白米饭或面食的摄入量。

这有助于减轻肝脏负担，促进脂肪肝的改善。

3. 晚餐的轻食晚餐是一天中供能量较少的一餐，对脂肪肝患者来说，晚餐的摄入应更加轻盈。

建议晚餐尽量不要摄入高脂肪和高糖分的食物。

可以选择低脂肪的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼类和豆制品。

同时，应增加蔬菜的摄入，如青菜、萝卜和黄瓜等。

避免过量进食和熬夜，以保护肝脏健康。

4. 饮食频率调整脂肪肝患者的饮食频率也需要进行调整。

频繁的小餐可以帮助维持血糖水平稳定，减轻肝脏负担。

建议脂肪肝患者每天分为5-6餐，将膳食摄入分散到全天，避免过度饥饿和暴饮暴食。

同时，要注重每餐的热量和营养的平衡，合理安排食物种类和摄入量。

5. 饮食习惯的形成除了饮食时间和频率的调整，养成良好的饮食习惯也是非常重要的。

脂肪肝患者应避免或减少饮酒和吸烟，选择清淡、健康的食物，不过度食用油炸食品、甜食和高盐食物。

忌食夜宵和宵夜，加强体育锻炼，保持良好的生活习惯。

脂肪肝患者的饮食时间和频率的调整可以帮助减轻肝脏负担，改善脂肪肝症状。

合理安排早餐、午餐和晚餐，以及合理增加饮食频率的方式，可以促进新陈代谢，保持血糖稳定，减轻脂肪肝的发展。

此外，培养良好的饮食习惯也是关键。

通过合理的饮食时间和频率调整，脂肪肝患者可以改善疾病症状，提高身体健康。

脂肪肝饮食疗法中药偏方∙1、脂肪肝中药偏方1-丹参陈皮膏∙【药方】丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。

∙【用法】丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁加蜂蜜收膏。

每次20毫升，每日2次。

∙【功效】活血化瘀、行气祛痰。

适用于气滞血瘀型脂肪肝。

∙2、脂肪肝中药偏方2-佛手香橼汤∙【药方】佛手、香橼各6克，白糖适量。

∙【用法】佛手、香橼加水煎，去渣取汁加白糖调匀，每日2次。

∙【功效】疏肝解郁、理气化痰。

适用于肝郁气滞型脂肪肝。

∙3、脂肪肝中药偏方3-丹参山楂蜜饮∙【药方】丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。

∙【用法】丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎几沸，每日2次。

∙【功效】活血化瘀、疏肝健脾。

适用于瘀血阻络型脂肪肝。

∙4、脂肪肝中药偏方4-陈皮二红饮∙【药方】陈皮、红花各6克，红枣5枚。

∙【用法】水煎，取汁代茶饮。

∙【功效】活血化瘀、行气化痰。

适用于气滞血瘀型脂肪肝。

饮食疗法∙1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。

肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。

以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。

标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

∙2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。

∙3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。

蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

∙4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。

但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

∙5、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

脂肪肝饮食六食谱简介脂肪肝是指肝细胞内脂肪含量超过正常范围的一种疾病，严重的脂肪肝可能导致肝硬化、肝癌等严重后果。

饮食是脂肪肝管理中的重要一环，合理调整饮食结构和食物选择，可以有效控制脂肪肝的进展。

本文将为大家介绍了脂肪肝饮食的六个食谱，在医生指导下合理选择和搭配，帮助控制脂肪肝病情。

食谱一：低脂食谱低脂食谱是脂肪肝患者最常推荐的一种饮食，因为摄入过多的脂肪会加重肝脏负担。

以下是一个低脂食谱示例：•早餐：燕麦片+脱脂牛奶+水果•午餐：烤鸡胸肉+蔬菜沙拉•下午茶：无糖酸奶+坚果•晚餐：蒸鱼+蔬菜炒饭•夜宵：水果拼盘在低脂食谱中，选择瘦肉、鱼类和禽类作为主要的蛋白质来源，避免选择肥肉、油炸食品和高油脂的甜品。

食谱二：高纤维食谱高纤维食谱可以帮助促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。

以下是一个高纤维食谱示例：•早餐：全麦面包+鸡蛋+水果•午餐：煮红豆+蔬菜沙拉•下午茶：燕麦饼干+无糖豆浆•晚餐：烤鸡腿肉+蔬菜炒面•夜宵：胡萝卜丝高纤维食谱中含有大量的蔬菜、水果和全谷类食品，有助于增加饱腹感和促进肠道健康。

食谱三：富含维生素食谱维生素对于脂肪肝的修复和肝细胞的健康起到重要作用，摄入适量的维生素是保持肝功能的关键。

以下是一个富含维生素的食谱示例：•早餐：全麦面包+火腿+煮鸡蛋•午餐：鸡胸肉沙拉+核桃•下午茶：柑橘类水果•晚餐：清炖鸡汤+红薯•夜宵：水果拼盘在这个食谱中，选择富含维生素的食物，如肉类、鱼类、坚果和柑橘类水果。

食谱四：低糖食谱脂肪肝患者常常伴随有胰岛素抵抗或糖代谢障碍，低糖食谱有助于控制血糖水平和减少肝脏脂肪积累。

以下是一个低糖食谱示例：•早餐：燕麦片+脱脂牛奶+水果•午餐：鸡胸肉沙拉+豆腐•下午茶：无糖酸奶+坚果•晚餐：蒸虾+蔬菜炒饭•夜宵：花生米在低糖食谱中，限制糖的摄入，选择富含纤维的食物和高蛋白的食物。

食谱五：高抗氧化食谱抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，保护肝脏细胞免受氧化损伤。

以下是一个高抗氧化食谱示例：•早餐：全麦面包+谷物+鸡蛋+水果•午餐：烤鸡胸肉+蔬菜沙拉+核桃•下午茶：蓝莓•晚餐：煮鱼+红薯•夜宵：黑巧克力在高抗氧化食谱中，选择富含抗氧化剂的食物，如各种水果、蔬菜和核桃等。

脂肪肝的饮食调理方法
脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，主要是由于肝脏脂肪堆积过多导致的。

除了药
物治疗外，合理的饮食调理也是非常重要的。

下面，我们来了解一下脂肪肝的饮食调理方法。

首先，对于脂肪肝患者来说，饮食要清淡。

尽量少食用油腻、油炸、烧烤等高
脂肪、高热量的食物，如油条、炸鸡、烧烤食品等，以免加重肝脏的负担。

同时，还要避免摄入过多的糖分和盐分，减少对肝脏的刺激。

其次，多摄入一些富含蛋白质和纤维素的食物。

蛋白质是肝脏细胞的重要组成
部分，可以帮助修复受损的肝脏组织，因此脂肪肝患者可以多吃一些瘦肉、鸡蛋、豆制品等富含蛋白质的食物。

而富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等，则可以帮助促进肠道蠕动，促进脂肪的代谢和排出，有助于改善脂肪肝的症状。

此外，脂肪肝患者还应该适量摄入一些富含维生素和微量元素的食物。

维生素
和微量元素对于肝脏的代谢和修复有着重要的作用，因此脂肪肝患者可以多吃一些新鲜的蔬菜水果、坚果种子、海鲜等食物，来补充所需的营养物质。

最后，脂肪肝患者在饮食上还应该注意规律饮食，避免过度饮酒和暴饮暴食。

过度饮酒会对肝脏造成严重的损害，而暴饮暴食则容易导致肥胖和脂肪堆积，加重脂肪肝的症状。

因此，脂肪肝患者应该保持规律的作息时间，合理安排饮食结构，避免过度摄入热量和脂肪。

总之，脂肪肝的饮食调理非常重要，合理的饮食可以帮助改善脂肪肝的症状，
减轻肝脏的负担，促进肝脏的修复。

脂肪肝患者在日常生活中应该注意饮食的清淡、均衡，避免暴饮暴食和过度饮酒，保持良好的生活习惯，才能更好地保护肝脏健康。

希望以上内容对脂肪肝患者有所帮助。

脂肪肝的食疗方法脂肪肝的食疗方法1、芹菜黄豆汤鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

2、黄豆白菜黄豆60g，白菜干45g，煎服。

黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。

白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。

该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

3、首乌肝片首乌液20ml（制首乌6g，开水20ml），鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。

该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。

主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

4、芹菜炒香菇芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

脂肪肝饮食注意事项1、多吃豆制品：现代营养学研究证明，大豆的降脂作用与原血脂水平高低成正相关，豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂的作用。

还可以降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂水平。

建议：每日摄入30-50克豆制品（包括豆浆，豆腐，豆芽等）为宜。

2、高蛋白饮食：高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，而且适量的高蛋白饮食，可以减轻体重、刺激新陈代谢。

建议：每日摄入100g左右蛋白质为宜。

3、低脂低胆固醇饮食：清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。

4、细搭配、营养互补：粗、细粮搭配，饮食不要过意要求精细，主食应粗细杂粮搭配，膳食纤维有利于调节血脂，提倡适量多食蔬菜，水果以及藻类等食物，以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。

重度脂肪肝吃什么？
文章导读
脂肪肝是一种常见性器官疾病，主要好发于中青年人居多，脂肪肝的形成是因为身体当中的总脂量堆积过多所造成的，日常生活不注意健康饮食暴饮暴食可能也会引起脂肪肝，重度脂肪肝需要合理的治疗，饮食也非常关键，应该多吃一些绿色食品。

对重度脂肪肝有益食物
高纤维类的食物：玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等，可促进机体新陈代谢，有利于脂质的排泄;保证充足的维生素供应。

建议多吃新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的水果，以满足机体对维生素的需求，有利于机体免疫力的提高并起到降脂、减肥的作用。

充分合理饮水：一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15%～20%，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500m;饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。

含有维生素以及纤维素的食物：燕麦、玉米、海带、银耳、黑木耳以及洋葱等，这些食物能降低血清胆固醇，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，具有杀菌、抵抗动脉。

（摘）范志红：1800千卡⾷谱　适合脂肪肝、⾼⾎脂、⾼⾎压早餐：1 ⽜奶葡萄⼲燕麦⽚：⽜奶1杯200g，泡50g即⾷燕麦⽚，最后撒上1把15g葡萄⼲即可⾷⽤。

怕凉的⽤热⽜奶泡，不怕凉的可以⽤室温的⽜奶泡。

夏天也可以⽤酸奶泡。

如果⽤的是需要煮的燕麦⽚，可以先少加点⽔，煮两三分钟，燕麦⽚熟了之后再把⽜奶倒进去。

也可以煮成⾹油，蒸成蛋羹即可。

也可以煮成2 蒸蛋羹：鸡蛋1个（带壳60g），打匀，加0.5g盐和⼀丁点胡椒粉，加2g⾹油，蒸成蛋羹即可嫩嫩的荷包蛋，加1/3汤匙酱油和半汤匙醋，2g⾹油，还可以撒⼀丁点紫菜、葱花或⾹菜末，当热汤喝也不错。

3 蒸红⼼⽢薯。

红薯1⼤⽚80g，蒸熟即可⾷⽤。

也可以蒸熟后在平锅上略烤⼲，味道更甜。

注意对胃⽐较敏感的⼈来说，⽢薯不适合空腹吃。

吃了其他⾷物之后再吃⽐较合适。

否则也可以把熟⽢薯直接切丁，拌在燕麦⽚⾥⼀起吃。

上午加餐：草莓草莓100g，约1⼩碗。

也可以换成⼀个较⼩的猕猴桃，或半个苹果。

上午加餐：午餐：1 熟荸荠4个（去⽪约50g）；可以⽤罐头马蹄，也可以提前煮好，分装⼏份冷藏，每次取⼀份吃前削⽪，⽤微波炉略热⼀下。

如果没有的话，也可以换成等量的脆藕、菱⾓、⾹蕉，或两倍量的雪莲果。

2 ⼟⾖豌⾖酱⽜⾁沙拉：⼟⾖180g蒸熟，切碎；甜豌⾖50g蒸熟或微波炉加热熟；酱⽜⾁40g切碎；⽣菜2⽚30g洗净撕碎。

⼀起放⼤碗中，加千岛酱1汤匙（10g）拌匀即可。

因为酱⽜⾁有咸味，⽆需再加盐。

3 油煮⽊⽿丝苜蓿芽：苜蓿芽（也称草头、⾦花菜）100g洗净，⽔发⽊⽿30g切丝，⾹油或橄榄油6g（不太满的1汤匙）。

锅中放100毫升⽔，煮沸后加⼊油，⽴刻放⼊菜和⽊⽿丝，翻匀，再煮2分钟即可关⽕，加0.5g盐，或加1g鸡精，混匀后⾷⽤。

也可以换成菠菜、空⼼菜等⾼纤维的深绿⾊叶菜。

少油烹调的绿叶蔬菜不限量，如果能吃得下去，可以增加数量。

4 百合⼩枣银⽿汤：鲜百合20g，⼩枣10g，⼲银⽿2g（先⽔发）。