五味与五脏养生五味菜就是酸、苦、甘、辛、咸五种不同味道的菜果，因为与人体五脏相关，所以可以调节五脏的阴阳。
古人把木、火、土、金、水五行与人体的肝、心、脾、肺、肾五脏相对应，还与节气中的春、夏、长夏(由于夏日较长，所以在夏、秋之间添加一个长夏时节以配五行之用)、秋、冬相对应。
并认为饮食与五脏有着密切关系。
《皇帝内经》就有五味归五脏的记载。
古人认为食物的酸味与肝相应，有增强肝脏功能的作用，不过味过于酸反而会伤肝，引起肝气偏盛，从而产生肝伐脾胃(木克土)的现象，导致脾胃消化功能障碍。
苦味与心相应，可增强心的功能，不过味过于苦，反而会伤心，导致心肺功能障碍(火克金)。
甘味与脾相对应，可增强脾的功能，不过味过于甘，反而会伤脾，对肾不好(土克水)，表现为面色黑暗，还会引起胃胀等现象。
辛味与肺相应，可增强肺的功能，不过味过于辛，反而会伤肺(金克木)。
因肝主筋伤肺会引起筋脉迟缓不利的症状。
有因肺主气，伤气又可引起伤神从而引发精神衰弱等现象。
咸味与肾相应，可增强肾的功能，不过味过于咸反而会伤肾，因为肾气偏盛便能引起心悸、气短，导致抑心气的现象(水克火)。
又因肾主骨生髓，伤肾的同时便伤到了骨头，上面所说的不是指一两次的偏过就会如何，而是长期的偏过，如长期味道偏于一味的话，是会对身体产生不利影响的。
所以平时要注意各种味道的搭配，做到无味调和，这样才有利于健康。
据古人研究，无味各有所利，即辛能散发，酸能收敛，甘能和缓，苦能坚实，咸能令软。
古人讲：“辛能散结润燥，至津液，通气；酸能收缓敛散；甘能缓急调中；苦能燥湿坚软；咸能软坚；淡能利窍。
”这是无味的本性。
以用药物气味补泻而言，肝与胆温补凉泻，辛补酸泻；心与小肠热补寒泻，咸补甘泻；肺与大肠凉补温泻，酸补辛泻；肾与膀胱寒补热泻；脾与胃温热补，寒凉泻，各从其宜，甘补苦泻。
五味对人体有利也有弊，“酸伤筋，辛胜酸。
苦伤气，咸胜苦。
甘伤肉，酸胜甘。
辛伤皮毛，苦胜辛。
咸伤血，甘胜咸”。
乾卦（即，前表提到的干）蔬菜：蚕豆；肉类：鲈鱼、海鱼、海蜇、马肉、牛骨髓、羊骨髓、猪骨髓水果：桂圆干果：核桃药材：灵芝，益智膏坤卦谷物：大米、小麦、大麦、碗豆、薏苡仁蔬菜：莲藕、荸荠、芋头、扁豆、魔芋菌类：黑木耳、香菇、平菇、草菇、金针菇、鸡腿菇、猴头菇肉类：泥鳅、鲫鱼、乌鱼、墨鱼、乌鸡、鸡珍、驴肉水果：苹果药材：人参、三七、石斛、阿胶、莲子、西洋参、芡实、泥土饮品：普洱茶、大麦茶调味品：豆豉坎卦谷物：赤豆、豇豆、绿豆、黑豆蔬菜：山药、豆薯、茭白、大白菜、白萝卜、水芹菜、猪肉、鸭肉、兔肉、青蛙肉、带鱼、河蚌肉类：牡蛎、田螺、鱼翅、干贝、鳜鱼、金枪鱼、沙丁鱼、银鱼、鲍鱼、鲳鱼、鲶鱼、海参、链鱼豆类品：豆腐、豆腐脑、豆皮水果：梨、雪莲果、椰子干果：花生药材：白茯苓、珍珠、燕窝、冬虫夏草、白茅根饮品：牛奶、豆浆、椰汁兑卦蔬菜：西红柿、圣女果、冬瓜、西瓜皮、丝瓜、红苋菜、生姜肉类：羊肉、鱿鱼、甲鱼、鸭血、鸡血、猪血水果：西藏人参果、草莓、山竹、西瓜、莲雾、无花果、樱桃、火龙果干果：花生、红枣药材：枸杞子、百合、菊花、芦苇根饮品：浓米汤、米酒、白酒、啤酒、红酒震卦谷物：高粱、西米蔬菜：菠菜、上海青、芥菜、蚕豆芽、黄豆芽、绿豆芽、谷芽、豌豆苗、黑豆芽、小油菜、韭黄竹笋、芦笋、麦芽、黄药菜、青蒜、荠菜、小白菜肉类：鹿肉、鸽子肉、猪蹄、蹄筋、鸡爪水果：桃、石榴药材：荷叶、鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿角、生脉散、芦荟、麦冬、玉饮品：莲心茶其他：凉粉儿、蜂花粉、藕粉离卦谷物：玉米蔬菜：红薯、洋葱、韭菜、蕨菜、紫菜苔、紫包菜、芋头、心里美萝卜、茄子、青椒、雪里红水果：荔枝、葡萄、西梅、李子、桑葚、山楂、酸枣、柠檬、红毛丹、杨梅、槟榔干果：葵花子、松子、乌梅、榛子药材：紫苏、何首乌、土茯苓、马兰、白术、陈皮、玉米须饮品：绿茶、红茶调味品：大蒜、酸菜、酸蒜头、酸豇豆、辣椒、葱艮卦谷物：小米、黄豆、黑芝麻、白芝麻蔬菜：土豆、南瓜、老黄瓜、木瓜、苦瓜、包菜、佛手瓜、菜花、银耳、粉丝、粉条、蕨根粉肉类：牛肉、狗肉、猪肚、骆驼肉、黄花鱼蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋水果：柑橘、菠萝、杏、甜瓜、枇杷、花红、橄榄、香蕉、哈密瓜、柚子、金丝瓜、柚子、橙子、佛手柑、芒果、榴莲干果：板栗、蜜枣、南瓜子、杏仁、腰果药材：党参、黄芪、玉竹、补中益气丸、当归、甘草、饴糖、蜂蜜、鸡内金调味品：白糠、红糖、冰糖巽卦谷物：荞麦、青稞蔬菜：长豇豆、莴苣、木耳菜、榆钱、西兰花、青菜苔、紫角叶、蒜苔、芹菜、青萝卜、胡萝卜、空心菜、茼蒿莼菜、丝蒿、青黄瓜、生菜、葛根、海带、海白菜、芝麻叶肉类：鸡肉、鹌鹑肉、鹅肉、青鱼水果：番石榴、杨桃、大青枣、甘藨、猕猴桃干果：开心果药材：三七花、枸杞叶、茵陈、薄荷饮食原则：健康时无需刻意食用某一卦象食物，只需意识上有所偏向即可；生病时则侧重食用对应卦象食物，但也不绝对，食用某种食物不舒服时应停止。
食物也有五行风水，看看你吃啥可以快速转运，简单实用！食物颜色的五行属性红色食物代表火:如西红柿、红椒和红萝卜等。
绿色食物代表木:如白菜、包心菜和菠菜等。
黑色食物代表水:如黑豆、黑芝麻和蓝莓等。
黄色食物代表土:如橙、南瓜和红萝卜等。
白色食物代表金:如洋葱、大蒜和梨等。
水果的五行属性五行属金的水果：柚子、水晶梨、橘、鸭梨、白兰瓜、桃子等。
五行属木的水果：柠檬、青提子、甘蔗、橄榄等。
五行属水的水果：西瓜、木瓜、黑加仑子、黑葡萄、乌梅等。
五行属火的水果：草莓、柿子、红枣、荔枝、榴莲、桂圆、橙、木瓜、樱桃等。
五行属土的水果：芒果、菠萝、香蕉、山竹、无花果、山桂、栗子、石榴等。
蔬菜的五行属性五行属金的蔬菜：包生菜、萝卜、西兰花、白菜、菜花、菠菜、金针菇等。
五行属木的蔬菜：油麦菜、香菜、小白菜、芹菜、竹笋、莲藕、韭菜、丝瓜、苦瓜等。
五行属水的蔬菜：木耳、冬瓜、苋菜、冬菇、荸荠等。
五行属火的蔬菜：辣椒、胡椒、葫萝卜、茄子、紫菜、大蒜、生姜、韭菜花、南瓜等。
五行属土的蔬菜：马铃薯、黄瓜、地瓜、芋头、茼蒿等。
食物味道的五行属性酸味食物:木辣味食物:火甜味食物:土苦味食物:金咸味食物:水五行相生原则：木旺的人，利金、土，宜多吃苦及甜的东西；火旺的人，利金、水，宜多吃苦及咸的东西；金旺的人，利木、火，宜多吃酸及辣的东西；水旺的人，利火、土，宜多吃辣及甜的东西；土旺的人，利水、木，宜多吃咸及酸的东西。
注意：蔬菜和水果其实都不只一种五行属性，很多时候是金水组合，或者木火组合在一起的。
所以，在选择食物开运的时候，可以灵活地根据自己的命理五行所需来选择适合自己的，这样就能在自然健康的同时也能提升自己的运势。
附：从喜欢吃的食物味道推知性格喜欢苦味：忍耐力特别强，是捱得了苦头的人。
喜欢酸味：为人细心、凡事追求完美，但容易给人刻薄的感觉。
喜欢咸味：为人冷静、处变不惊，情绪不会太过波动，最适合做决策事宜。
喜欢辣味：性格外向、活泼又热情，做事具有积极性。
