《中国美食》教学设计
（第一课时）
【教学目标】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字。
2.能正确读出菜品的名字，认识中国美食。
3.能说说自己家乡的美食。
【教学重点】
正确认读生字，能正确读出菜品的名字。
【教学难点】
能说出自己家乡的美食
【教学方法】
情境导入，点拨法，讨论法
【教学准备】
多媒体课件，教学视频
【教学过程】
（一）播放教学视频导入（品美食）
1.同学们，从视频中我们了解到，羊肉这一种食材就有很多种做法，所以我国从南到北，有不同种类的美食。
2.同学们，今天学习的这篇课文就是介绍中国美食的。接下来，让我们用眼睛再去品尝一些中国美食。（出示课文中出现的美食图片） 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）
（二）初读课文，随文识字（识美食）
1.自主读课文，借助拼音认读菜名。要求读准字音，圈出生字。
2.教师范读，学生注意听，感受节奏，注意字音。
3.同桌互读生字，互相指正。
4.课件出示图片和菜名，指名学生认读。（重点识字）
（1）板书词语：菠菜，茄子，蘑菇。引导学生观察词语：你发现了什么？
总结：“草字头”的子大多与植物有关。
（2）板书生字：煎，煮，蒸，烧，烤，爆，炖，炸，烤引导学生观察“火字旁”“四点底”的字与什么有关。
5.指名领读和开火车读“生字套餐”
（三）说话训练（说美食）
1.完成课文中的“泡泡”问题：我还能说出更多的家乡美食。
课件出示：我最喜欢的美食是（ ），因为（ ）。
2.课件出示家乡的美食图片。
3.课堂小结：今天我们学习了很多的中国美食，并且通过它
们认识来很多的生字。接下来再让我们去回顾一下今天学到
的知识。（课件出示生字，开火车读。)
（四）作业布置（做美食）
作业：在大人的帮助下做一道简单的美食。 板书设计： 中国美食
菠 茄 蘑 菇
《中国美食》教学反思
五一小学 段新棵
《中国美食》是识字单元的最后一课。俗话说：无美食不生活；人生在世，吃穿二字；民以食为天......美食是从古至今都难以抵挡的诱惑！部编教材融进这些内容，贴近孩子生活，符合人内心的需求，我是很喜欢的！让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，有这种状态估计识字情况会很好！
于是，这节课就围绕中国美食的烹饪“炝、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、煲、炒......”进行，带着孩子们走进一堂美食的盛宴，享受各式各样的中国美食，认识很多与美食有关的字！
本课教学有以下几个特点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈；三是学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。
但在这节课上也有一些不足之处。首先在检查学生预习情况的时候不仅仅只是认读字词，更应该让孩子们用词语来造句；其次在课时安排上这节课教学的内容较多；然后这些美食的分类在课堂上我没有把菜和主食分开，没有让学生清楚的将美食进行分类；最后我认为面对课题上孩子们的一些回答，在课前我应该预设到。
部编教材增添的这个内容，真正实现了语文与生活的融合，很有趣！期待孩子们把课堂上学到的东西用于生活，以后看菜单知道哪种菜用什么烹饪方法，也能了解更多中国美食的名字，那才真正实现了“美食的诱惑”！
中 国 美 食
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
课时 2课时
第一课时
（一）启发谈话，导入活动
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）
（二）检查预习
1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
中国美食 教学设计
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时
（一）启发谈话，导入活动
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）
（二）检查预习
1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）
