[甘露寡糖]甘露寡糖的研究与应用
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酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖,这三种在生物化学和营养方面都具有重要意义。
它们都是多糖类物质,具有多种生理活性和功能。
在接下来的文章中,我将对这三种物质进行深度评估,并探讨它们在生物体内的作用和意义。
1. 酵母葡聚糖酵母葡聚糖是一种由葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖,是酵母细胞壁的主要组成成分之一。
酵母葡聚糖在生物体内具有重要的生理功能,包括细胞壁的形成与稳定性维护、免疫系统的调节等。
酵母葡聚糖还被广泛用于保健品和医药领域,具有调节血糖、改善肠道菌裙、增强免疫力等功效。
2. 低聚甘露糖低聚甘露糖是由甘露糖分子经β-1,6-糖苷键连接而成的多糖,与酵母葡聚糖不同,低聚甘露糖在酵母细胞壁中所占比例较小。
然而,低聚甘露糖在免疫调节、抗氧化、肠道健康等方面具有重要作用。
研究表明,低聚甘露糖可以调节肠道菌裙、增强肠道黏膜屏障功能,对预防和改善肠道疾病具有积极作用。
3. 甘露寡糖甘露寡糖是由甘露糖分子经β-1,3-糖苷键连接而成的多糖,在酵母细胞壁中所占比例较小,但在植物细胞壁中占有重要地位。
甘露寡糖具有调节免疫力、抗菌、抗炎等生理功能,对人体健康具有重要意义。
甘露寡糖还被广泛应用于食品、医药等领域,具有调节肠道菌裙、增强免疫力、抗肿瘤等功效。
酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖在生物体内都具有重要的生理功能和应用前景。
它们不仅是细胞壁的重要组成成分,也是具有重要生理功能和应用前景的多糖物质。
在今后的研究和应用中,需要进一步深入探讨其生理功能和作用机制,以推动其在医药、保健品、食品等领域的应用和开发。
对于我个人而言,对于酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖的了解,让我对生物化学和生物营养的重要性有了更深入的认识。
我相信,在不久的将来,这些多糖物质将在医药、保健品、食品等领域发挥出更加重要的作用,为人类健康和生活质量带来更多的改善和提高。
至此,本文对酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖进行了深度评估,并探讨了它们在生物体内的作用和意义。
曹功明,卢建雄,马桂兰,等.甘露寡糖对动物肠道环境及生长性能影响的研究进展[J].江苏农业科学,2010(1):226-227,345.甘露寡糖对动物肠道环境及生长性能影响的研究进展曹功明,卢建雄,马桂兰,王 鹏(西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030)摘要:甘露寡糖(m annose oligosacchar i des ,MOS)是一种新型饲料添加剂,在动物体内起着抑制肠道病原菌繁殖、改善肠道微生态及免疫促进剂的作用。
大量研究表明,甘露寡糖在提高畜禽及幼龄动物日增重及饲料转化率、降低死亡率、增强动物免疫力等方面有明显作用,并能在较大程度上取代抗生素。
关键词:甘露寡糖;生长性能;肠黏膜形态中图分类号:S859.79+2 文献标志码:A 文章编号:1002-1302(2010)01-0226-02收稿日期:2009-06-01基金项目:国家自然科学基金(编号:30871811)。
作者简介:曹功明(1982)),男,硕士研究生,研究方向为动物营养与饲料科学。
E -ma i :l z m dcao2007@ 。
通信作者:卢建雄,博士,硕士生导师,主要研究方向为动物生产与生物技术。
E -ma i :l l u2003j x @yahoo .co m .cn 。
自从1950年Stockstad 报道在饲料中添加某种抗生素具有促生长效果以来,抗生素得以长期大量使用,出现了诸如药物残留、耐药菌株的产生以及二重感染等备受全球关注的问题。
在此背景下,很多国家纷纷加大了对药物饲料添加剂的限制甚至禁止使用。
因而研制能改善畜禽健康、提高生产性能、无污染、安全无毒的饲料添加剂已成为一个开发热点。
众多学者的研究表明,寡聚糖最有希望成为抗生素替代品之一,甘露寡糖(mannose oli gosacchari des ,MOS)便是众多寡聚糖中的代表。
甘露寡糖是低聚糖的一种,低聚糖是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的一类糖,化学性质稳定,不被动物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌利用,通过优化肠道微生物生态区系对宿主起有益的保健功能[1],改善肠道微生物组成、形成以双歧杆菌和乳酸杆菌为优势菌的肠道菌丛,抑制病原菌,广泛存在于魔芋粉、田菁胶、啤酒酵母以及多种微生物细胞壁内。
甘露寡糖的作用机制及其在动物生产中的
应用
甘露寡糖是一种新型的低聚糖,具有多种生理功能,如调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等。
其作用机制主要是通过调节肠道菌群来发挥作用。
肠道菌群是人和动物肠道内的微生物群落,对宿主的健康有着重要的影响。
甘露寡糖可以作为肠道菌群的营养源,促进有益菌的生长,如双歧杆菌和乳酸菌等,同时抑制有害菌的生长,如大肠杆菌和沙门氏菌等。
这种作用可以改善肠道菌群的平衡,提高肠道健康水平,从而增强免疫力,降低炎症反应,预防肠道疾病的发生。
甘露寡糖还可以通过调节胰岛素的分泌来降低血糖和胆固醇。
研究表明,甘露寡糖可以促进胰岛素的分泌,提高胰岛素敏感性,从而降低血糖和胆固醇的水平。
这种作用可以预防糖尿病和心血管疾病的发生。
在动物生产中,甘露寡糖可以作为一种新型的饲料添加剂,用于改善动物的生长性能和健康水平。
研究表明,甘露寡糖可以提高动物的饲料利用率,增加体重增长率,同时降低肠道疾病的发生率。
这种作用可以提高动物的生产效益,降低养殖成本,从而促进动物生产的可持续发展。
甘露寡糖具有多种生理功能,其作用机制主要是通过调节肠道菌群
来发挥作用。
在动物生产中,甘露寡糖可以作为一种新型的饲料添加剂,用于改善动物的生长性能和健康水平。
随着人们对健康和环境的关注度不断提高,甘露寡糖的应用前景将会越来越广阔。
甘露寡糖甘露寡糖是一种寡聚糖,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个。
其作为一种安全有效的饲料添加剂在养殖生产上具有重要的作用。
1甘露寡糖的理化性质甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。
甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个,主链的连接方式为α-1,6糖苷键,侧链主要通过α-1,2和α-1,3糖苷键连接,一般在生理pH 值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂。
当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,甜度低于蔗糖。
甘露寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内(葡萄糖甘露寡聚糖)。
目前商品用甘露寡糖主要通过酶解法进行生产。
饲料用甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁提取物,多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。
甘露寡糖不为单胃动物消化道酶分解,而且由酵母细胞壁提取而来的甘露寡糖能承受饲料加工的高温处理(121 ℃,20 min)而保持其结构和功能的完整性不被破坏。
2甘露寡糖的作用机理甘露寡糖化学性质稳定,不被动物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌利用,通过优化肠道微生物生态系对宿主起有益的保健功能。
改善肠道微生物组成、形成以双歧杆菌和乳酸杆菌为优势菌的肠道菌丛,抑制病原菌。
MOS对病原菌有识别、粘附和排除作用,同时有利于排除内毒素保持动物健康。
加速细菌从肠道排出,促进肠道正常微生物区系的平衡,增强动物非特异性免疫,提高动物抵抗力,从而提高动物日增重和饲料转化率,降低胃肠道疾病的发生率和死亡率。
马志红等[1]以甘露寡糖为饲料添加剂进行鲤鱼的对比饲喂试验,通过测定和比较对照组和试验组鲤鱼的生长性能和免疫功能指标,探讨甘露寡糖对鲤鱼生长及免疫功能的影响。
结果显示,试验组鲤鱼的饲料系数、相对增重率、白细胞吞噬率、吞噬指数、脾脏指数和血清溶血素活力较对照组均显著提高;周淑芹[2]研究了甘露寡糖对肉鸡后期(5~7周)大肠杆菌病的控制效果,结果表明饲粮中添加MOS显著降低了肉鸡感染大肠杆菌后的发病和死亡率。
472018·8摘 要 甘露寡糖是酿酒酵母细胞壁的成分之一,能结合致病菌鞭毛,抑制病原菌繁殖,具有调节肠道菌群平衡、改善肠道健康和提高免疫力等作用。
文章综述了甘露寡糖的来源、作用机理及对家禽生产性能、免疫力、肠道结构和菌群的影响。
在过去的几十年,抗生素因为能够导致动物体内细菌的耐药性,其作为生长促进剂应用于动物生产受到密切的关注,欧盟从2006年开始禁止饲料中添加抗生素,因此,对畜牧业研究人员来说,寻找一种既能促进动物健康又能保证家禽产量和生产性能的抗生素生长促进剂的替代品,变得尤为重要。
植物及微生物来源的饲料添加剂具有安全、作用剂量范围宽、副作用小等优点,在家禽应用中受到极大关注。
近年来,许多试验证明生物饲料添加剂能显著改善家禽生长性能、免疫反应和肠道健康,这些研究显示,小肠在营养吸收过程中起主要作用,肠道适宜的结构和功能对提高家禽生产性能和健康是有效的。
研究表明,如果肠绒毛的表面积增加,肠道对营养物质的消化和吸收能力就会提高。
幼禽的肠道微生态菌群是不稳定的,很容易受到外界环境的影响,致病菌引起的临床感染是外界因素之一,因此,家禽保证肠道益生菌处于平衡状态成为决定家禽最终健康水平和基因表达水平的主要因素。
益生元作为饲料添加剂的一种,自身不能被甘露寡糖在家禽生产中的应用研究进展胡红伟* 闫凌鹏 麻啸涛 陈茹茹 张婵娟 杨京娥(山西大禹生物工程股份有限公司)消化,但可以通过选择性的促进或刺激消化道内益生菌的生长。
寡糖根据来源不同,分为天然寡糖及合成寡糖,种类繁多,常见的寡糖有甘露寡糖、果寡糖、异麦芽寡糖、木寡糖、几丁质寡糖等。
甘露寡糖作为抗生素生长促进剂的替代物,家禽生产中广泛应用。
甘露寡糖能够提高家禽采食量和饲料利用率等生长性能参数,添加甘露寡糖能够提高盲肠双歧杆菌和乳酸菌等益生菌群。
甘露寡糖通过增加肠道益生菌受体位点来提高益生菌数量,同时能够增加肠道挥发性脂肪酸和lgA等抗体的数量。
甘露寡糖分子式甘露寡糖分子式为C12H22O11。
甘露寡糖是一种低糖、低热量的天然甜味剂,具有甜度高、热值低、不产生龋齿等特点。
它由葡萄糖和果糖通过特殊的酶法制得,是一种多糖类物质。
甘露寡糖在食品工业中被广泛应用,可以用于制作各种食品和饮料,如糖果、巧克力、饼干、冷饮、奶制品等。
与传统糖类相比,甘露寡糖不会引起血糖急剧升高,对糖尿病患者和控制体重的人群非常适用。
甘露寡糖具有良好的稳定性,在高温条件下也不会分解。
这使得它可以应用于烘焙、炒菜等高温加工过程中,不会改变食品的口感和质地。
同时,甘露寡糖还具有良好的溶解性,可以很方便地溶解于水中,制作成各种液体食品。
甘露寡糖除了在食品工业中的应用,还被广泛用于药物制剂中。
由于其低热值和低升糖指数,甘露寡糖被用作调味剂和辅料,用于制作口服液、颗粒剂、胶囊剂等。
同时,甘露寡糖还具有保湿、保持药物稳定性等功能,可以改善药物的口感和质量。
甘露寡糖还具有一定的生理功能和保健作用。
研究表明,甘露寡糖能够促进肠道中有益菌的生长,调节肠道菌群平衡,增强免疫力,改善肠道健康。
此外,甘露寡糖还具有降低血脂、降血压、抗氧化等作用,对保护心血管健康有一定的益处。
甘露寡糖作为一种天然甜味剂,被认为是一种安全无毒的食品添加剂。
经过多项安全性评价和临床试验,甘露寡糖被确定为可以安全使用的食品成分。
在各国的食品法规中,甘露寡糖都被列为合法的食品添加剂,并且没有规定最大使用限量。
然而,甘露寡糖并不适合所有人群。
由于甘露寡糖是一种多糖类物质,摄入过多可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
因此,在使用甘露寡糖时应适量,并注意个人体质的差异。
总的来说,甘露寡糖是一种优质的天然甜味剂,具有多种应用领域和保健作用。
在食品工业和医药领域中,甘露寡糖的应用前景广阔。
然而,我们在使用甘露寡糖时也应注意适量,并结合个人情况和需求进行选择。
甘露寡糖的分子式为C12H22O11,这个简单的分子式代表了它在食品和医药领域的无限可能。
《酵母甘露寡糖:制备方法和应用》一、引言在当今社会,随着人们对健康饮食的重视和需求的增加,功能性食品逐渐受到人们的关注和喜爱。
其中,酵母甘露寡糖作为一种功能性食品成分,受到了越来越多的关注。
它在医学、保健品、食品等领域有着广泛的应用,对人体健康起着重要的作用。
本文将深入探讨酵母甘露寡糖及其制备方法和应用,帮助读者更全面地了解这一主题。
二、酵母甘露寡糖的概念酵母甘露寡糖是一种由酵母菌发酵制备而成的寡糖,具有多种生物活性,是一种天然的生长促进剂。
在多种生物学功能方面均有研究表明具有广阔的应用前景。
酵母甘露寡糖通常被制备成粉剂或溶液形态应用在食品、医药和保健品等领域。
三、酵母甘露寡糖的制备方法1. 酵母发酵法酵母发酵法是指将酵母菌培养在适宜的培养基中,通过其对底物的代谢作用合成寡糖。
这种方法制备的酵母甘露寡糖纯度较高,操作简便。
2. 酶法酶法是利用酶催化反应,将酵母菌中的多糖水解成寡糖。
这种方法得到的酵母甘露寡糖纯度较高,适用于大规模工业生产。
3. 生物技术法生物技术法是利用生物技术手段,将酵母菌中的基因进行改良,使其在代谢过程中能够直接合成寡糖,从而得到酵母甘露寡糖。
这种方法的制备成本较低,但操作复杂度较高。
四、酵母甘露寡糖的应用1. 食品行业酵母甘露寡糖可作为一种功能性糖类添加剂,被广泛用于保健食品、乳制品、饮料、烘焙食品等领域,具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进钙质吸收等作用。
2. 医药行业酵母甘露寡糖在医药领域被用作一种治疗肠道疾病的药物成分,具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗过敏等多种功能,对人体健康有着积极的影响。
3. 其他领域除了食品和医药领域,酵母甘露寡糖还在化妆品、农业等领域有着广泛的应用,如在护肤品中起到保湿、抗菌的作用,在农业中可以用作生长促进剂。
五、个人观点和总结通过本文对酵母甘露寡糖的深入探讨,我对其功能和应用有了更加全面深入的了解。
酵母甘露寡糖作为一种功能性食品成分,具有广泛的应用前景,在人体健康和医疗保健方面发挥着重要的作用。
[甘露寡糖]甘露寡糖的研究与应用[甘露寡糖]甘露寡糖的研究与应用篇一 : 甘露寡糖的研究与应用科学试验与研究甘露寡糖的研究与应用贺丹艳1 罗永发21. 华南农业大学动物科学学院2. 广州博仕奥集团1 甘露寡糖的结构及理化性质甘露寡糖又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖,是寡糖的一类。
,)MOS是由几个甘露糖分子或甘露糖与葡萄糖通过α,1,2、α,1,3和α,1,6 糖苷键组成的寡聚糖。
一般在生理pH 和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂。
当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,甜度低于蔗糖。
它的黏度随温度上升而逐渐下降,冷却后又回升。
当pH 为1.5~3时,黏度迅速上升;pH 为3~9时,黏度较为稳定。
此外,有些MOS,如:魔芋葡甘露寡糖还有独特的凝胶性能,在一定条件下可形成热可逆凝胶和热不可逆凝胶。
MOS性质稳定,能承受饲料加工制粒的高温处理,保持其结构和功能的完整性不被破坏。
2 MOS的2.1 MOS的MOS主要是通过采用化学或生物方法降解MOS得到的。
MOS 广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田箐胶及多种微生物的细胞壁内。
目前,商品用MOS主要通过酶解法进行生产,是从富含MOS的酵母细胞壁中通过发酵法提取出来的葡甘露聚糖蛋白复合体,饲料用MOS也可MOS类物质是自然界中半纤维素的第2大组收稿日期:2010-04-12通信作者:贺丹艳分,在饲料原料中分布广泛,对畜禽是1种抗营养因子。
目前实验室及生产中获得葡甘露寡糖的方法有:1)从天然原料中提取。
2)利用转移酶和水解酶催化的糖基转移反应合成。
3)天然多糖的酶水解。
4)天然多糖的酸水解。
5)人工化学合成。
工业上主要还是采用酶转移法或酶水解法来生产低聚糖。
杨文傅等从生产角度出发,探索了利用β-甘露寡聚糖酶水解一些植物胶生产甘露寡聚糖的条件,为工业酶法制取MOS提供了基础工艺参数。
李剑芳等利用黑曲霉Aspergillus niger LW-1 生产的高活力β-甘露聚糖酶对魔芋胶进行酶解,同时设计和试验了一种独特的魔芋胶酶解工艺,将魔芋胶质量浓度从10~30 g/L提高至150 g/L,从而可实现工业化规模酶水解法生产魔芋葡甘露寡糖。
王绍云以魔芋粉为原料,利用中性β-甘露聚糖酶酶解魔芋制备葡甘露寡糖的最佳工艺条件为,反应时间3.4 h、反应温度41 ?、反应pH 7.1及E/S为0.49。
石波等采用由北京博仕奥生物技术有限公司提供,酶活?20 万U/g的内切型中性β-甘露聚糖酶对棕榈粕进行酶解,得到以聚合度二、三、四、五为主的MOS。
3 MOS的生理功能3.1 对肠道微生态系统的影响动物胃肠道非免疫防御系统主要为内源性微生物菌群。
内源性微生物菌群又分为有益微生物菌群和有害微生物菌群。
寡糖类物质被认为是重要的肠道功能调节剂,对肠道内有害菌及有益菌都有可能产生影响。
岳文斌等4饲料研究FEED RESEARCH NO.6,2010试验结果表明:MOS可显著降低盲肠和结肠大肠杆菌质量浓度;同时显著提高盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌质量浓度,但对结肠乳酸杆菌和双歧杆菌数影响不显著。
等也指出,添加0.1 % Bio-Mos可改善犊牛粪便微生态菌群, 减少腹泻率,促进犊牛健康生长。
3.1.1 对有害菌的识别、黏附和排除作用动物消化道内病原菌细胞表面或绒毛上具有类丁质结构,它能识别动物肠壁细胞上的“特异糖类”受体并与之结合,这种结合是各种外源细菌致病的先决条件和触发因子。
而MOS与病原菌在肠壁上的受体具有相似的结构, 它与病原菌表面的类丁质也有很强的结合力, 可竞争性地与病原菌结合,使其无法附植在肠壁上,由于MOS不被消化酶降解,它们携带附着的病菌通过肠道,使得细菌得不到生长所需的养分而失去致病能力。
潘淑媛等发现,加入甲基α-D-甘露糖苷,可使已黏附在黏膜细胞上的大肠杆菌部分解离,这可能是由于甘露糖可结合到菌毛的亲水基团上,进一步增加菌毛亲水性,促使其脱落。
3.1.2 对有益菌的营养促生长作用畜禽体内缺乏降解MOS的酶类,所以,MOS不被动物本身利用,只被有益菌,如:乳酸杆菌及双歧杆菌等选择性地利用。
MOS被有益菌消化分解后, 肠道丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸明显增加,降低了肠道内的pH,通过竞争性排斥作用,抑制了对酸度敏感的大肠杆菌、沙门菌和产气荚膜菌等有害菌的生长,促进了双歧杆菌等有益菌的生长。
Raibaund等阐述了竞争性排斥作用的机制,机体CE的能力与有益菌和有害菌的比例高度相关,即有益菌的量多时CE能力强,有害菌的量多时CE能力弱。
多数寡糖对宿主的保健作用主要是通过促进有益菌的生长来实现,这一点在果寡糖上得到充分的证实。
因为不同肠段有益菌群增殖的无规律性使得尚难以下定论,所以,MOS是否也具有这种功能还未完全明确。
3.1.3 对肠道结构的影响小肠绒毛是小肠吸收营养物质的主要场所,科学试验与研究小肠黏膜上皮绒毛长度变短,隐窝深度增加意味着肠道黏膜上皮绒毛萎缩,吸收能力下降。
绒毛长度与隐窝深度的比值大,说明肠内面积较大,消化吸收能力较强,而绒毛长度增加也说明小肠对营养物质的吸收面积增加,吸收能力增强。
高启禹等发现,添加MOS显著增强了大鼠结肠肠道对营养物质的吸收,使结肠功能得到提高。
有研究表明:MOS和有机锌联合使用显著降低了隐窝深度,提高了绒毛长度与隐窝深度的比值,吸收营养物质的能力增强。
3.2 调节免疫防御机制MOS具有一定的免疫原性,能够刺激机体免疫应答,而且作为外源抗原的佐剂,与其表面结合,减缓抗原的吸收,增加抗原的效价,从而增强动物体的细胞和体液免疫反应。
叶成远指出,酵母细胞壁具有很强的抗原激活特性,此特性也正是MOS在动物体内生理功能的体现之一。
Gabriela Gómez Verduzco研究表明:在新生动物的食物中添加酵母细胞壁,可提高抗球虫感染的免疫应答。
MOS与疫苗一起使用时,可延缓疫苗的吸收时间并提高其效用。
有关脂多糖线性MOS侧链的强烈助剂活性,目前已得到广泛的认可。
另外,Janeway的研究认为:MOS可刺激肝分泌甘露糖结合蛋白。
甘露糖结合蛋白是钙依赖型凝集素,主要通过识别结合甘露糖,在动物免疫脆弱期,激活补体系统发挥调理和天然抗感染免疫的功能。
3.3 吸附霉菌毒素MOS可通过物理吸附或直接结合霉菌毒素,消除和减弱霉菌毒素的毒害作用,提高饲料利用率。
Raju 模拟肉鸡消化道体外试验结果表明:MOS对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素的结合率分别为82.51 %、51.6 %和26.4 %,其中对黄曲霉毒素的结合能力主要取决于pH、毒素的质量浓度及MOS的剂量。
4 MOS在动物生产中的应用4.1 MOS对猪生产性能的影响目前,MOS的研究主要集中在仔猪阶段,尤其是断奶阶段。
仔猪因受补料及断奶引起营养应激和环境应激等的影响,肠道菌群平衡易受到破坏。
试验结果表明:MOS在仔猪体内具有吸附肠饲料研究FEED RESEARCH NO.6,20105科学试验与研究道病原菌和发挥免疫调节的双重功效。
周红丽等试验结果表明:与对照组相比,添加Bio-MOS对仔猪平均日采食量、料肉比、平均日增质量和腹泻率都有所改善,其中对ADG和腹泻率的影响大于对ADFI和F/ G的影响。
邹志恒等报道,在基础日粮中按不同配比同时添加果寡糖和MOS能显著或极显著提高仔猪的日增质量,明显降低仔猪的饲料转化率及仔猪腹泻率,可在较大程度上替代抗生素,以添加0.3 %果寡糖+ 0.15 % MOS 或0.45 %果寡糖+0.1 % MOS的效果最佳。
但李同洲指出,在仔猪日粮中添加3 g/kg MOS,减少了仔猪日增质量,降低了饲料报酬,增加了腹泻率。
一些研究结果表明:仔猪饲料中添加MOS,其日增质量在保育期的早期效果较好,超过20 kg 的生长猪,由于其消化机能和免疫机能已经较完善,使用MOS后无明显差异,但仍有提高猪生产性能的趋势。
MOS针对生长猪和育肥猪的研究较少,在为数不多的研究中,MOS对育肥猪生产性能的改善效果不明显。
但金加明等研究表明:在育肥猪饲粮中添加酵母培养物和半乳甘露寡糖,可提高育肥猪日增质量,降低料重比,增强抗病力,以添加0.2 %酵母培养物和0.05 %半乳甘露寡糖为最佳添加水平组合。
王彬等也曾报道,猪育肥期基础日粮添加0.11 %的半乳甘露寡糖与添加50 mg/kg 金霉素相比,可以降低背膘厚和皮厚,降低血清胆固醇和三酰甘油水平,减少眼肌中吲哚的含量,提高系水力和瘦肉率,对肉质和风味有一定的改善作用。
另外,也有报道称MOS对母猪生产性能有一定影响。
陈立祥等研究结果表明:相对于不添加半乳甘露寡糖的处理组,添加0.15 % GMOS 能显著提高乳中白介素-6、皮质醇和生长激素,增加母猪泌乳量和乳蛋白含量。
相对于低营养组,高营养水平组能显著提高乳蛋白含量。
王彬等报道,当母猪饲粮营养水平相同时,添加MOS组与未添加组相比,可显著提高母猪的泌乳量和降低料乳比,对内分泌机能也有一定的调节作用。
4.2 MOS对家禽生产性能的影响诸多研究表明:家禽饲粮中添加适量MOS可6饲料研究FEED RESEARCH NO.6,2010对某一生长阶段的生产性能有一定影响。
国内外关于MOS在禽类饲粮中的应用效果却不尽一致。
孟岩等指出,添加0.3 % MOS 可显著提高肉鸡试验后期和整个试验期的增质量,降低试验前期的料肉比,并可改善肠黏膜的形态,增大小肠吸收面积。
臧素敏等在樱桃谷鸭日粮中分别添加0.05 %、0.1 %、0.2 %和0.4 %的MOS,结果表明:添加0.1 %的MOS效果最好,可使肉鸭期末体质量提高5.96 %,平均日增质量提高6.65 %,干物质、粗灰分和粗蛋白的利用率分别提高9.21 %、22.09 %和10.64 %,盲肠乳酸杆菌数量显著升高,大肠杆菌和pH 显著降低。
薛军等报道,在肉鹑35 日龄以前饲料中添加MOS对促进生长效果显著,添加1 %的MOS对肉鹌鹑饲养效果最好。
MOS 对火鸡生长性能的影响十分明显,具有提高体增质量及降低淘汰率的作用。
美国俄勒冈州立大学研究报道,MOS 对于火鸡的增质量及饲料转化率有正面的影响,在体质量达1 kg 前,添加MOS 有效,并且在高添加水平下并无进一步地提高。
也有与上述不一致的应用效果,Hulet等试验结果表明:MOS处理组火鸡母雏4周龄的日增质量显著低于抗生素处理组和MOS+抗生素处理组,而且病死率有增加的趋势,而抗生素对维持火鸡生后2周龄内的成活率有重要作用。
4.3 MOS对反刍动物生产性能的影响在牛饲料中添加MOS的效果主要表现在吸附霉菌毒素的病原菌,促进犊牛生长,提高犊牛增质量方面,增强犊牛抗病能力,提高经济效益。
Newsman等发现,对于喂代乳粉的荷斯坦公犊牛,添加MOS 可显著提高35 日龄体质量,原因是4~5 周龄时细菌性肺炎发病率下降。