典型案例
漓江渔火与漓江夜捕
从大山流出的漓江，在桂林至阳朔段，像一条青青的彩带缓缓地漂浮在山际间，形成了漓江画廊，构成了闻名世界的漓江风光。白天，游客可以乘船观赏秀水青山，美石奇洞；晚上，游客能够乘船领略渔家灯火，漓江夜捕。
渔民夜晚在漓江捕鱼所形成的“漓江灯火”和“漓江夜捕”的美丽晚景，早已有之。但开发为旅游现光项目，才是近几年的事情。
漓江水流平缓，水质清澈，是各种鱼类生活繁衍的理想地方，“漓江鱼”是游客百吃不厌的美味位肴。生活在漓江两岸的居民，常常是一边从事农作，一边以捕鱼为生。据阳朔地方志记载，很早就有渔民以捕鱼为生，并形成了独特的捕鱼习俗。这里的渔民或用网或养鸟捕鱼，而以养鸟捕鱼更为常见，构成漓江人民独特的捕鱼劳动方式。在竹筏上，于鱼船中，渔民饲养了很多鱼鹰（鸬鹚）等食鱼的鸟，帮助他们潜水捕鱼。下水捕鱼前不给它们吃饱，用绳子栓住它们的食道，以免把捕到的鱼在入肚里。训练有素的渔鸟捕到鱼后，便自动上船将鱼交给主人，换取一条小鱼为食，大鱼便是渔民的收获。在晚上，渔民还利用鱼类的趋光性，在竹筏或渔船上点起灯火，吸引鱼群，让鸟捕鱼。这一奇特的原始捕鱼风俗吸引了众多游客驻足现光，渴望参与。
【分析提示】
“漓江灯火”和“漓江夜捕”是一种奇特的原始捕鱼风俗。
“漓江灯火”和“漓江夜捕”旅游项目，抓住了游客的心理与需求，丰富了游客的夜晚生活。他们把渔民组织起来，配备安全设施与负责人员，挖掘捕鱼的文化内涵和科学道理，编写导游词，解说个中味。在凉风习习的夏季作晚，让游客登临竹筏或渔船，在游客欣赏漓江夜景的时刻，体味渔家生活和渔民劳动，其乐无穷，其境恬静，渔民生活情趣油然而生。项目开发以来，深受游客喜爱，年接待游客数十万，收八数百万元、美国克林顿总统游览阳朔期间，还亲自登临渔村，体验渔家生活.
实训题
你到过乡村旅游吗？请你描绘出某个特色村落农业民俗的方方面面、如果你是一个导游员，你如何向你的游客介绍这个村落的田园风情？如果你是一个旅游开发策划者，你如何把这里的农业民俗开发为游客所喜爱的旅游产品？如果你是这个景点的管理者，你又如何管理这些农业民俗旅游项目？
典型案例
大理“感通”以茶艺促旅游
在中国云南首届春茶交易会上，由大理苍山感通旅游索道有限公司组织的三道茶茶艺表演赢得了现场观众和专家的一致好评。该公司针对观光旅游向休闲度假旅游过渡这一趋势而选择了茶文化。把大理的茶叶、水和旅游结合起来，做足做好这方面的文章，能够增加游客在大理的停留时间，能够吸引他们在大理住下来，来品茶、品水、品景、品情，如果在感通景区建立一个茶艺博物馆的话，对整个大理旅游会有一定的帮助和促进作用。
（资料来源《大理“感通”以茶艺促旅游》，载《中国旅游报》，2001－05－23）
【分析提示】
大理感通以茶艺促旅游的案例给我们的启示是：1、利用有悠久历史且名气较大的资源从事有益的活动来发展旅游；2、做好宣传发动工作；3、把文化活动内容与生活哲理结合起来，使活动内容丰富多彩，给人以回味。
实训题
l、谈谈你家乡的饮食民俗。
[典型案例]
欧洲的秋季街头时装引起的思考
当我们漫步在新千年初秋的欧洲街头，会发现这样的情景：男人们可以穿着款式经典的轻质西装，为方便起见三粒扣被悄悄地换成了拉链；可以身穿T 恤，脚蹬运动鞋，头戴休闲帽，却套上条挽起了裤脚边的正统西裤；年轻的女士可以穿着高衩长裙与高跟鞋，挽着恋人的手悠闲地在街头漫步；也可以毛衫短裙配搭海盗头巾，多余的外套在腰间轻轻一系，手提精致的皮包在街头健步如风，同样不失女性优雅本色；更离奇的是穿着纯羊绒的修长大衣，居然拎着个黄色塑胶方便袋作手袋四处闲逛。这种穿着方式打乱了欧洲服饰的传统层次，把以往互不相干的服饰细节混淆搭配。是一本正经的欧洲人不会穿衣了？还是正装一旦降落街头就变了味道？你如何认识这种现象？又是如何看待职业装？
（资料来源中国民俗网）
【分析提示】
其实这正是服饰随着时代发展的必然结果。现今的欧洲街头时装正反映了一种新的趋势：它既不脱离惟美的传统审美思想，大方得体且具备高级品质；又接受了年轻化思潮的内涵，尊重个体随和与惬意的选择。正装的界限已开始模糊，更符合崇尚自由，回归自然的风尚。
但是，办公室的准白领自是不能在上班时间展示都市中正在流行的过于前卫的闪光面料和夸张新奇的颜色款式的。质地上乘、简洁大方的套装还应该是职
业人的首选，如再加上点睛的配饰，优雅干练的风度便在自信和聪慧中得到最充分的体现。
实训题
按国际通用的男女正装着装礼俗，说明如何着装参加一次宴会（或商务谈判）。
【案例】
山东民居旅游
山东的村屋民居旅游，充满着胶东特有的乡土风味。游客们同村民一起，睡土炕，盖土布被子，吃小米、地瓜的乡土饭，虽上，但十分别致。到内蒙古住的蒙古包里体验民居旅游，感觉到的是草原牧民的乡俗，客人们天天饮奶茶、奶酒，吃奶食，还有奶皮子、奶豆腐、奶果子、烤全羊，名目繁多，大饱口福。辽宁的“车把式”民居则是另有乡俗风情，接待外国游客的“车把式”们，驾着马车，把一批批的客人用马车接到自己家里，除了包饺子、聊天之外，一有空就教客人赶马车，那些胆大心细游客一两天就学会驾驭了。夕阳西下，客人们自己驾着马车在乡村路上缓慢而行，十分悠然自得。
（资料来源丁亚军（特色旅游、民居旅游），中国旅游报，2001－2－19）
【分析提示】
人们出外旅游的目的，就是对异乡异域风情的猎奇，居住所体现出来的强烈的民族风格和特色是适应于旅游者的这种心理需求的。因此充分挖掘现有旅游资源，利用自身的特色，让游客参与体验全新的居住习俗，使其产生一种旅游愉悦感，这是山东内蒙等地取得成功的关键所在。
典型案例
闽西南“土楼奇观”
用最古老的方式建造的规模庞大的“福建土楼’，以其悠久的历史，奇特的风格，巧妙的构筑，恢宏的规模，被誉为“世界民居建筑的奇观”。它不仅引起了建筑界的注意同时也吸引了历史学、地理学、人类学、民俗学等中外专家学者的浓厚兴趣。大批海内外旅游者也乐于专程前往，一饱眼福，使“福建土楼之旅”成了旅游热线。
（资料来源章彩烈：《中国建筑特色旅游》，1版，对外经济贸易大学出版社，1997年）【分析提示】
l、奇特的民间建筑能满足旅游者猎奇的心理。
2、圆楼是福建土楼中最为奇异壮观的建筑。土楼，按其形态的不同，大致可以分成五民楼、方楼和圆楼三种。圆楼，它依山傍水，居高俯视，环环相连，如神工造就一般，令人叹为观止。外国友人将其形象地喻为“地下冒出的巨大‘蘑菇’，天上降下的‘飞碟’”。与
