家乡的特色美食与小吃

荷兰特色美食小吃

在很多人的印象中，荷兰是一个不擅长烹饪的国家，一提到荷兰食物，第一印象是油炸食品。其实荷兰还是有些能让大家眼前一亮的美食的。跟着来看看吧!欢迎阅读。

鲱 鱼

我个人首推的是鲱鱼，就是大家常说的和Herring，想到就要流口水啦。荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴吧，大口吞食。

由于鲱鱼的骨头很软，不必担心鱼刺会刺伤您，反而含有丰富的钙质与维他命D喔!其次，夹在面包里也是不错的选择。荷兰各大餐馆都将鲱鱼列为前餐，置于菜单之上，各种搭配，供客人选择!

推荐指数 ★★★★★

Poffertjes 小煎饼

接下来的这款还是老少皆宜的，那就是传说中的——Poffertjes

小煎饼!

Poffertjes是迷你尺寸的pancake，是用酵母和荞麦面粉做成。

这些小煎饼的制作过程是先把面粉弄成面糊，再把面糊放进一种特制的锅底有很多洞洞的平底锅煎制而成的。

推荐指数 ★★

豌豆浓汤 (Erwten Soep)

接下来为大家推荐的这一款适合“懒人”，只要在锅中加热5分钟就好的豌豆汤。通常荷兰料理都标榜有“妈妈的味道”，用青豆熬成的豌豆浓汤(Erwten Soep)，在荷兰人心目中就犹如一篇抒情诗。尤其在大雪肆虐冬日的午后，太阳从窗户照进来，你偎依在柔软的沙发里，端着一碗热气腾腾的豌豆浓汤加上一块烤的脆脆的法棍面包，享受着午后的惬意时光!

推荐指数 ★★★

Tosti Tosti作为午餐的话，还是值得推荐的，同时这也是很多餐馆午餐menu上的一款。不过各家餐馆的做法略有不同。

我喜欢的Tosti是介个样子的：在面包上先放上一片cheese，再在上面放2-3片西红柿片和黄瓜片，洋葱圈，最后加上火腿片或者1-2片咸肉，然后在另外一片面包上抹上黄油之类的(记得不是很清楚了)，放到面包机里烤。烤好以后面包很脆，cheese完全融化在面包里。面包对角切开，装盘，配上一杯Cappuccino…...

家乡的特色小吃——酿皮

奋斗小学 五三班 谢月

我的家乡就是被誉为“塞上米粮川”的河套平原，是一个美丽而又富饶的地方，这里有许多特色食品，如:猪肉烩酸菜、炸油糕。而用精致的河套雪花粉为原料制作的家乡特色小吃——酿皮，尤其深受人们喜爱。

走在大街小巷里，老远就会飘来一股浓浓的香味，那是酿皮特有的香味，吸引过往行人馋诞欲滴。连忙走进小店，买上一碗。再看碗里的酿皮，更是让你大饱眼福:均匀的白色条形酿皮上加上了色彩鲜艳的作料，有红色的小柿子块，辣椒红，绿色的芹菜末儿、黄瓜丝、黄色的萝卜丝；黑色的芝麻粒等，一看就让你食欲大发，真想饱饱的干它一碗。

吃在嘴中，情不自禁地赞叹:真香、真爽、真是筋道!

这么好吃的酿皮制作起来可不是件容易事。首先原料得选取我们家乡特有的河套小麦，它很有精劲，把面粉和成团后在水里用手搓洗，洗成的面糊在铝制的圆形容器里蒸几分钟后，一张面就成了。其次就是那汤的制作了。听常卖酿皮的大妗说就那汤里飘的油烹制就得有特别的方法呢，有的还是祖传的呢。香不香，关键就在这里。

我的家乡特色小吃——酿皮，真是色香味俱全，而且也特别便宜，才五元，真是实惠。

瞧，我们小镇上的酿皮店里都挤满了人，稍有点儿名气的店铺前竟然排起了长长地队。就连临街的小摊上都有人拿着碗站着吃的，顾不上说话；有的细嚼慢咽，细细的品味着筋道的酿皮。就连那大酒店里每桌都必备一盘酿皮。

快来我的家乡做客吧，我会用最好吃的酿皮招待你。

本文整理于网络，仅供阅读参考

文山特色美食小吃

文山这个地方是存在一些少数民族的，其中壮族的人群占绝大多数，所以文山这个地方的特色美食也是以壮族人为标准，壮族人吃的东西是比较多的，所以他们的美食同样也是种类繁多，而且吃起来的口感也是非常美味的，不过还是有很多人不知道它的具体特色美食，那么文山特色美食小吃是什么?

五色花米饭是壮族人的特产，云南壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，壮族人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。壮族五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”;染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用;用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。而用来染紫色的“紫兰草”，在壮族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。

壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共三天，这三天主人和来客都必须吃粽子。因为粽子在壮家是一种高贵的食物。粽子象征着富裕丰收。壮族非常的好客，所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人。粽子主要原料是糯米，但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪脖子肉和草果粉拌制而成，挟在粽心里，煮熟后，味道非常的鲜美。 本文整理于网络，仅供阅读参考

火草粑又叫清明草粑粑，是一种将大米和糯米按一定比例掺合，加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟，放入碓窝里反复槌打到极粘稠后，做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑。吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤，慢慢让外皮形成一层黄锅巴，其香甜可口的味道让你无法释怀。

酸柑子叶凉拌水鸭是云南文山壮族的一道传统名菜，属于属菜系。主要食材是水鸭。这道菜风味独特，有解暑和增进食欲之功效。色泽协调，美观大方，肉质细腻，香鲜，风味别具。

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家乡的特色小吃

作者：周晓桐

来源：《快乐作文（5.6年级）》2018年第11期

我的家乡在广东陆丰，那里的小吃可多了，看完我的介绍，保证你会流口水。

在我们家乡，最常见的是河粉。如果在一碗河粉里配上Q弹香嫩的鱿鱼条、鱼丸、肉卷等等材料，再盛上一大盆浓浓的骨头高汤（如果你吃辣的话，还可以放点甜的不咸的“辣酱”），你一定会伸出大大的拇指。

咸茶，又是我们家乡独特的一道小吃。把刚摘下来的嫩茶叶，放在洗干凈的擂钵里，再倒入温水，用擂棍进行研磨，并把握好时间，撒下花生米、小虾等入味。煮好后还可以放上香喷喷的炒米，嘿嘿，可香了。

喝完这咸茶，可得了解一下咸茶的来历哟。据说，东汉初年，将军马援，奉命出征武陵，但那时候正值酷暑，士兵饥渴难耐，有的还生起了病。马援看军队混乱，决定带上队伍找个人家喝几口水。一位老奶奶看见军队来了，欢喜地走进屋子，准备擂茶。士兵们喝了之后，顿觉精神饱满。这样，咸茶就流传了下来。

家乡的甜品也很有名，最有名的要算软软的猪油糖了，甜甜的猪油糖能让你的心情愉悦起来。

你们喜欢我家乡的特产吗？欢迎你来我的家乡旅游。

（指导教师：范伟洲）