土豆烧牛肉拌面的做法

牛肉捞面条的做法
文章导读
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，牛肉捞面条的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻
松地做出来，值得推荐。

1、先把要炒的菜切好，豆角切丝，西红柿切片，葱切小段。

2、我的牛排是冷藏的要先解冻。

很好解冻带包装直接放热水里，很快变软！
3、开火，锅里放50ml的菜籽油烧热煎牛排，要小火慢煎，煎止两面金黄。

盛出切成小块。

4、另起一锅，锅里放50ml菜籽油，放入备好的花椒，干辣椒，炒出香味，先放豆角，翻炒一分钟放西红柿，出锅时加葱花。

5、煮面条开水煮8分钟，加入青菜。

捞出面条装盘。

6、面条上浇上炒好的菜汁和菜，在撒上牛肉粒葱花。

就是一盘油而不腻的红烧牛肉面。

7、面条上浇上炒好的菜汁和菜，在撒上牛肉粒葱花。

就是一盘油而不腻的红烧牛肉面。

在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，牛肉捞面条的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。

板面料子配料方法在中国传统的面食中，板面是一种非常受欢迎的食品。

它有着韧性十足、口感细腻、汤汁浓郁的特点，深受人们的喜爱。

板面的配料种类也非常丰富，可以根据自己的口味进行搭配。

本文将介绍一些常见的板面配料方法，供大家参考。

1. 红烧牛肉板面材料：牛肉、板面、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、花椒粉、香菜。

制作方法：1）将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、花椒粉腌制20分钟。

2）热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的牛肉煸炒。

3）加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟。

4）将煮好的牛肉汤倒入另一个锅中，加入煮好的板面，煮熟后加入香菜即可。

2. 西红柿牛肉板面材料：牛肉、板面、西红柿、葱姜蒜末、盐、糖、生抽、老抽、香油。

制作方法：1）将牛肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、老抽、香油腌制20分钟。

2）热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的牛肉煸炒。

3）加入西红柿煮烂，加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟。

4）将煮好的牛肉汤倒入另一个锅中，加入煮好的板面，煮熟后即可。

3. 酸辣土豆丝板面材料：土豆、板面、青椒、红椒、葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、老抽、香油。

制作方法：1）将土豆切成细丝，青椒、红椒切成丝。

2）热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入土豆丝煸炒。

3）加入适量的水，煮开后加入青椒、红椒，继续煮10分钟。

4）加入盐、糖、醋、生抽、老抽、香油调味，煮开后关火。

5）将煮好的土豆丝汤倒入另一个锅中，加入煮好的板面，煮熟后即可。

以上三种板面配料方法都是比较简单易学的，大家可以根据自己的口味进行调整。

希望大家可以在家里自己动手尝试一下，享受美食的乐趣。

天天饮食面食红烧牛肉面的做法天天饮食面食红烧牛肉面的做法材料：手擀面、牛腩
配料：葱花、葱段、姜一块、香菜沫、花椒大料、料酒、酱油、番茄酱、萆县豆瓣酱、炖牛肉料包，高汤精。

做法：1、牛腩要选择肥瘦相间的，先把牛腩放到开水里，撇去浮沫，捞出，洗去血水备用。

2、牛肉放入锅中，加水没过材料，放入葱段、花椒大料、料酒、酱油、炖牛肉料包（超市有卖）还有高汤精一勺。

先用大火煮沸，改为小火，煮约三个小时为好。

如果着急，可用中火煮一个小时。

水一定要多放，因为长时间的煮，水容易涝干，而牛肉面最重要的就是这个牛肉汤。

3、肉煮好后，捞出肉即可，肉汤备用。

4、拿出炒锅，锅内放油加热，放入葱和姜爆炒出香味。

这时，放入豆瓣酱和番茄酱各两勺，然后把煮好肉放里爆炒，会香味四溢的。

炒的差不多肉上色的时候，把牛肉汤倒入，盖上锅盖，小火煮十五分钟。

5、把做好的牛肉汤浇在煮好的面条上，放上葱花和香菜，还有大块的牛肉，香喷喷的牛肉面成功出炉了。

牛肉面怎么做才好吃的家常做法步骤牛肉的营养价值很高，能增强身体免疫力，为肌肉提供能量。

好吃的牛肉面应该要怎么做呢?现在，店铺来告诉你牛肉面的家常做法。

红烧牛肉面的做法牛肉面食材准备牛腩1斤，面条300克，西红柿300克，生菜适量，葱姜蒜适量，桂皮，八角，生抽，老抽，料酒，盐，糖适量。

方法步骤1、将牛腩切块放入冷水中浸泡半小时去除血水，沥干水分;2、锅中烧开水，倒入牛腩煮开，煮2分钟后沥干水，用温水冲洗净;3、锅中烧热油，放入葱姜蒜，八角，桂皮和干辣椒炒香，然后倒入牛腩;4、加入生抽，老抽，料酒，盐和糖炒匀，然后转入砂锅中;5、加入1200毫升的热水，大火烧开，转为小火保持微沸;6、一个半小时后捞出葱姜八角等调料，然后加入去皮的西红柿煮1小时;7、另取锅烧开水，面条如果煮熟放入生菜烫熟，盛入碗中，加入牛肉和汤汁即可。

红烧肉牛面怎么做好吃牛肉面食材准备你入欧，面条，辣椒丝，青菜，番茄，生姜，洋葱，香葱少许，番茄酱适量，蒜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮，冰糖，酱油，豆瓣酱，油适量。

方法步骤1、牛肉洗净，浸泡去除血水，然后切块焯水洗净沥干待用;2、锅中冷油，放入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，桂皮，陈皮，八角，茴香和洋葱炒香;3、接着加入一块冰糖，翻炒至融化后加入番茄酱和豆瓣酱，加入香葱翻炒至味道浓郁;4、然后放入牛肉炒至上色，加入酱油炒好之后倒入高压锅中，加入三分之二水，盖锅煮上气;5、然后转为中火煮半小时左右，另取锅烧开水煮熟面条，再煮些西红柿盛出，加入牛肉和汤汁即可。

清炖牛肉面的做法牛肉面食材准备牛腱子半斤，面条适量，姜片，盐，香菜，玉竹，党参，红枣适量。

方法步骤1、将牛腱子洗净切成厚片，姜切片待用;2、取锅烧开水，水沸后放入牛腱肉焯烫后捞出;3、再起锅换水，煮沸后放入牛肉，加入姜片，党参和红枣煮沸;4、然后转为文火炖煮1个半小时，加入适量盐调味;5、面条另取锅烧水煮熟，盛碗后放入牛肉和牛肉汤，撒些香菜即可。

土豆炖牛肉
所需材料：
牛肉块500克
土豆2个，中等大小
生姜3片
大葱1根，切段
料酒2汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
盐适量
白糖1茶匙
清水适量
香菜或葱花少许（可选，用于装饰）
制作步骤：
准备食材：
牛肉块洗净，控干水分备用。

土豆去皮，切成与牛肉大小相近的块状。

生姜切片，大葱切段。

炖煮牛肉：
锅中加入足量清水，放入牛肉块、生姜片、大葱段和
料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火，加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀后盖上锅盖，慢炖40分钟至牛肉基本熟透。

加入土豆：
将切好的土豆块加入锅中，与牛肉一起继续炖煮。

根据个人口味，可适量调整盐和糖的用量。

收汁出锅：
当土豆变得绵软，汤汁浓稠时，即可关火。

盛出装盘，撒上香菜或葱花作为装饰。

小贴士：
选择带有一定肥瘦比例的牛肉，炖煮出来的汤汁更加香浓。

土豆不宜切得太小，以免炖煮过程中碎烂。

炖煮过程中如需加水，请加热水以保持温度。

美国加州牛肉面配方加州牛肉面做法2009/07/10 22:55美国加洲牛肉面原料/调料1.牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝蔔1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,滷包1个制作流程：(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝蔔切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

(3)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

(4)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝蔔、八角、葱、冰糖、滷包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

推荐答案美国加州牛肉面你要想做好，也许10年才能学会。

不过有了牛肉面的独家秘方之后，很快你就能做出美国加州牛肉面的味道来。

下面是面条、牛肉、料包等主要组成配比： 1、面条适量 2、牛肉50斤； 3、牛肉面料包一个； 4、牛肉面汤料包一个； 5、牛肉面料包主要成分为：花椒、陈皮、八角、桂皮、丁香、良姜、三奈、小茴香、草果、香叶、香草、冰片、肉寇、莞元、槟榔、冰糖、白扣、砂仁、栀子等按一定重量配比即可。

如果你要现成的牛肉面料包，请与台北福妈妈联系。

6、牛肉面汤料包分为两部分：牛骨高汤+鲜汤料包=牛肉面汤料包牛肉面高汤主要成分为：牛骨头、牛肝、老母鸡经过长时间吊制而成，营养丰富，老少皆宜。

煮制牛肉一定要把高汤调好，再放入牛肉块红烧，这种炖、烧工艺是目前最好的做法，也是最有价值的牛肉烹调功夫。

鲜辣酱的做法[ 标签：辣酱做法] 墨 2009-10-22 09:24曾经在北京一家美加州牛肉面馆吃过的辣酱至今难忘，味道和颜色都很鲜，不是发酵后的味道，有谁知道做法吗？谢谢哦。

土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩
1、油热后，加入姜片3片、老冰糖3小块
2、加入牛肉块翻炒(之前用热水焯过水的)
3、倒入适量老抽上色
4、倒入适量料酒
5、倒入适量香醋
6、倒入土豆块(用水泡过，去除一部分淀粉)，翻炒
7、加水，盖上锅盖，"咕嘟"一会儿，大概20分钟
8、加入适量盐
9、加入适量调料(可不加，因为刚好有就加了哈哈)
10、加入一小袋香辣孜然调味粉(约20g)(可以让成品有香喷喷的烧烤味儿~)
11、盖上锅盖，焖一会儿后出锅，美味的红烧土豆牛肉就好啦！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

土豆烧牛肉的几种做法土豆烧牛肉的做法一材料牛肉，土豆切滚刀，红萝卜切滚刀，生抽，老抽，姜片，葱段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，盐，糖，香菜做法1. 牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

2.锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。

没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。

我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

4.等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5.撒上香菜味道更好。

土豆烧牛肉的做法二材料牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，葱，姜，八角2颗，干红椒，花椒，盐，生抽，老抽做法1.牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用2.土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，葱、姜切丝3.锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，八角，干红椒段爆香4.加入牛肉，翻炒5分钟左右5.加入适量清水我加的是开水，水量要没过牛肉。

大火烧开后转小火炖一个小时6.另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右这样菜更容易入味，也不容易与牛肉在一起炖得稀烂7.加入炖牛肉的锅里，再加入盐生抽老抽都有盐，放时尝一下，免得咸了、少许糖、生抽、老抽，继续炖煮，要看着搅拌一下，防止粘锅，最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。

起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可土豆烧牛肉食用须知牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。

土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。

牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。

土豆烧牛肉原料牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，胡萝卜20克，豆角2根调料白糖１汤匙（１５克），老抽１汤匙（１５ml），料酒１汤匙（１５ml），盐１茶匙（５克）做法１，准备材料２，牛肉高压锅水开后，压10分钟，３，土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成５厘米长的小段４，将牛肉切成小片５，锅中放油，倒入牛肉翻炒６，倒入洋葱，胡萝卜，土豆７，放入调料和适量的水８，水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可飞雪有话说１，牛肉买来的时候已经是半熟的了，如果你买回来的时候是生的，就用高压锅多煮一会儿２，洋葱放入有提味的作用。

糖的分量也可以因此减少。

３，豆角可最后放，提前放颜色不好看。

分享到搜狐微博猪肉炖粉条（强烈推荐）原料：五花肉2斤粉条1小把干香菇3朵笋（随意）大葱1根姜1小块大蒜2瓣草果1颗香叶2片八角2个桂皮1小块调料：料酒4汤匙（60ml）生抽4汤匙（60ml）老抽3汤匙（45ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）做法：1）将粉条用40度左右的温水泡软。

香菇也用温水泡软。

笋切成片。

2）把五花肉切成3cm见方的块。

大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。

3）汤锅中倒入清水大火煮开后，放入浸泡好的香菇，和笋片焯烫10秒钟，捞出沥干。

然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。

如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。

4）锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，香菇，笋片，草果，香叶，八角和桂皮，炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。

5）倒入生抽和老抽，再倒入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。

6）放入泡软的粉条，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。

超级啰嗦：**这是很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。

**做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。

土豆炖牛肉的做法步骤土豆炖牛肉是一道简单而美味的家常菜。

牛肉的鲜嫩和土豆的香软相得益彰，口感丰富，营养丰富。

下面为大家详细介绍土豆炖牛肉的食材和步骤。

食材：1. 牛肉：500克2. 土豆：2-3个（根据个人口味调整）3. 洋葱：半个4. 姜蒜末：适量5. 料酒：适量6. 白胡椒粉：适量7. 生抽：适量8. 盐：适量9. 食用油：适量10. 清水：适量步骤：1. 将牛肉切成块状，大小适中，并将切好的牛肉块用清水浸泡20分钟，以去除血水和腥味。

2. 将浸泡好的牛肉块捞出，沥干水分备用。

3. 土豆洗净，去皮，切成块状，大小与牛肉块差不多。

4. 洋葱切成细丝，姜蒜末备用。

5. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末，略炒出香味。

6. 加入洋葱丝炒至微黄色。

7. 将牛肉块放入锅中，用中小火煸炒至变色。

8. 加入适量的料酒继续煸炒，以去腥味。

9. 加入一小勺生抽和适量的盐和白胡椒粉，煸炒均匀。

10. 倒入足够的清水，水量要稍高于牛肉块，盖上锅盖，转小火慢炖1个小时。

11. 炖煮的过程中，可以时不时的搅拌一下，以防止牛肉粘在一起。

12. 1个小时后，将土豆块倒入锅中，继续炖煮20分钟，直到土豆熟透但不烂糊。

13. 最后，在汤汁中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味即可。

这道土豆炖牛肉以色香味俱佳，口感鲜嫩的特点深受人们的喜爱。

牛肉的精选与处理非常重要，要选择新鲜的牛肉，通常牛腩或牛膀子是最适宜炖煮的部位，肉质柔嫩。

另外，土豆的选购也需要注意，要选择表皮光滑、坯壳鲜明的土豆，这样炖制出来的土豆会更好吃。

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，牛肉富含蛋白质和铁质，能够提供人体所需的营养元素。

同时，土豆含有丰富的淀粉和纤维素，可增强身体的饱腹感，并有助于消化和排便。

因此，这道菜不仅美味可口，还能提供均衡的营养。

总结起来，土豆炖牛肉是一道简单易学，口感鲜嫩的家常菜。

通过选购优质的牛肉和土豆，正确的处理和炖煮方法，可以制作出色香味俱佳的土豆炖牛肉。