蛋白桑概况

蛋白桑在畜禽生产上的应用研究进展
徐晓峰;何至远;董虹
【期刊名称】《中国畜牧杂志》
【年(卷),期】2024(60)3
【摘要】“桑树浑身都是宝”,桑白皮、桑枝桑叶、桑葚,乃至桑树的寄生物——桑寄生,都具有很高的药用价值,其中桑葚和桑叶还可供人类食用,是药食同源的代表性植物。

此外,大量研究发现桑树可开发作为畜禽饲料。

在1998年,国内研究人员从
全国28个桑树地方品种中选育出了一种具备杂交优势的饲料桑,并命名为“蛋白桑”或“饲料桑”。

蛋白桑生命力顽强,生长快速,营养成分丰富,且有良好的药用、饲用及生态价值,具备良好的饲料开发资源与利用前景。

与此同时,蛋白桑可以调控多种
畜禽的营养代谢过程,改善肉品质,并增强畜禽的抗病能力。

本文重点对蛋白桑作为
畜禽饲料的优势以及在生产中应用效果的新研究成果进行总结,以期为在畜禽养殖
过程中合理开发和应用蛋白桑提供理论支持。

【总页数】8页(P66-72)
【作者】徐晓峰;何至远;董虹
【作者单位】北京农学院(中医药)北京市重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
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蛋白桑独特的产业比较优势蛋白桑生物发酵料部分替代玉米、豆粕的可行性分析：玉米的淀粉含量高，粗纤维含量低且淀粉结构比较简单，易被单胃动物消化，故玉米的能量水平较高。

但由于玉米赖氨酸含量低，玉米蛋白不是优质的蛋白来源。

在传统畜禽全价配合饲料中，能量饲料可占到60%～85%。

所以，玉米等能量饲料价格的高低，决定着配合饲料成本和畜禽养殖也的效益。

（1）种植蛋白桑的比较效益高。

我国70-75%的玉米和50%的大豆用于饲料加工。

通过生产粮食间接解决饲料问题，生产效率低，消耗大，远不如种植蛋白桑，直接解决饲料原料的效益高。

蛋白桑生物发酵饲料生产育肥猪全价饲料，可替代50%的玉米，替代60%的豆粕、鱼粉。

蛋白桑原料靠自营种植和推广农民种植，可在两、三年内形成万亩植物蛋白原料基地，项目公司以最低的成本、最稳定的渠道获得高质量的饲料原料，为大规模、工业化加工生物发酵饲料奠定基础。

比普通饲料加工企业原料成本降低25%左右，且基本上不受玉米、豆粕等饲料原料价格影响，维持项目公司稳定获得较高的盈利水平。

（2）蛋白桑除了本身具有高蛋白的植物特性外，畜禽动物所必需的16种氨基酸含量达31%，蛋氨酸含量相当丰富，动物生长所必需的钙、铁、钾、镁、锌、硒等多种矿物质微量元素含量也非常高，而且种类十分齐全，综合营养成分超过豆类植物。

其生物发酵饲料具有绿色、生态、高效、无抗的明显优势，畜禽饲养过程中完全取代抗生素和其他无机添加剂。

（3）蛋白桑干粉在人工控制条件下进行生物发酵处理，通过微生物自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生能被畜禽采食、消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。

养殖猪、牛、羊、鸡、兔等，大幅度减少原精饲料、能量饲料的比例，降低了养殖成本；其独特的植物刺激异黄酮、抑菌素、杀菌素、生物碱等有效杀菌、抗病毒成分，完全替代了原全价饲料中的抗生素，减少了畜禽的病菌感染，净化了畜禽体内环境，增强了动物自身的抗病力和免疫力，大幅度提升了畜禽肉蛋奶等农产品的质量和品味。

万亩蛋白桑防沙治沙及精深加工技术集成示范与推广嘿，咱今天就来说说这万亩蛋白桑防沙治沙及精深加工技术集成示范与推广的事儿。

你想想看啊，那大片大片的沙漠，就像个张牙舞爪的怪兽，不断地侵蚀着我们的土地。

这时候，蛋白桑就像个英勇的战士挺身而出啦！它们一排排地扎根在沙漠里，坚韧不拔地生长着。

蛋白桑的好处可多了去了。

它能固沙呀，那根系牢牢地抓住土地，让风沙都没办法轻易把土给卷走。

这不就像给沙漠戴上了一个坚固的帽子嘛！而且，它还能慢慢改善土壤呢，让那原本贫瘠的沙地变得肥沃起来。

再说这精深加工技术，那可真是让蛋白桑发挥出了更大的价值。

咱可以把它加工成各种好东西呢，比如饲料，那养出来的牲畜肯定长得壮壮的。

还有啊，说不定还能做成一些特色的食品，让大家尝尝蛋白桑的独特味道。

你说，这要是在那万亩沙地上都种上蛋白桑，那得是多壮观的景象啊！一片绿油油的，哪里还有沙漠的影子哟。

而且还能带动好多产业发展呢，农民们可以通过种植蛋白桑增加收入，加工厂也能有活干，这不是一举多得嘛！咱们国家有那么多的沙地，要是都能用上这蛋白桑防沙治沙的办法，那得改善多少环境啊！那蓝天白云不就又能经常看到啦？这可不是开玩笑的，这是实实在在能做到的事情呀！咱不能小瞧了这小小的蛋白桑，它虽然看起来不起眼，可作用大着呢！就像我们身边很多平凡的人，在关键时刻也能发挥出巨大的能量。

我们得好好重视这个事情，让更多的人了解它，一起把这个防沙治沙和精深加工的事情做好。

大家想想，以后我们走在曾经是沙漠的地方，脚下踩着肥沃的土地，周围是一片生机勃勃的蛋白桑，那该是多美的画面啊！这可不是幻想，是完全可以实现的呀！所以，我们得赶紧行动起来，让这万亩蛋白桑快快成长起来，为我们的环境、为我们的生活带来更多的美好。

总之，这万亩蛋白桑防沙治沙及精深加工技术集成示范与推广绝对是一件大好事，我们可得全力支持，让它发挥出最大的作用，让我们的家园变得更加美丽和宜居！难道不是吗？。

蛋白桑：神奇的桑叶糖尿病治疗过程中造成低血糖的主因是什么？2007 年11 曰28 日国家药监局中国医药国际交流中心联合中国健康教育协会及中华医学会糖尿病分会，首次发布糖尿病治疗药物安全性中国专家共识。

低血糖是降糖药物治疗过程中最常见的不良反应。

造成低血糖的因素很多，其中降糖药物导致的医源性低血糖在临床中最为多见。

低血糖最主要的危害是中枢系统的损害肌心血管事件。

专家的共识：以胰岛素为作用基础的药物都可以引起低血糖，而噻唑烷二酮类、双胍类和 a －葡萄糖苷酶抑制剂单用，一般不会引起低血糖。

引发糖尿病并发症的罪魁祸首是谁？许多患者每天按时吃药，严格忌口，空腹血糖一直控制得非常好。

但是，他们照样从里到外全身大面积溃烂，并发症象火山爆发，这是忽视餐后血糖的代价！“像被判了无期徒刑，一辈子不能多吃饭，不能吃水果”“糖尿病太可怕，会导致眼睛失明、腰子坏掉、老烂脚！”“吃也不敢吃，治也治不好。

活着还有多大意思呢？”“不吃药是找死，吃了药也是等死。

哎！挨一天算一天吧！”“降糖药总有吃到头的一天，并发症出现，不死也只剩半条命！” 吃饭后高血糖状态会维持8〜10小时，长期如此，并发症当然不可避免。

即使是吃专门制作的无糖饼干，血糖也会迅速升高。

可见，控制餐后血糖多么关键！所谓餐后血糖是指，从早上吃第一口饭开始到晚上睡觉前，长达12 —16 小时时间段内血糖的水平。

这时患者吃的食物被胃肠道消化吸收，血中葡萄糖含量明显升高，对胰岛素的需求量相应加大。

而糖尿病患者由于胰岛分泌胰岛素功能缺失，导致胰岛素的分泌量不能代偿体内增加的碳水化合物，这就使糖尿病患者的餐后血糖水平自然倾向于明显偏高。

餐后高血糖的危害近年来已得到医学证实。

餐后高血糖较空腹血糖对人体微血管和大血管损害时间更长，加重了对血管内皮细胞的损害，是导致糖尿病心、脑血管并发症的一个最大的独立危险因素和罪魁祸首。

餐后血糖作为糖尿病控制的一个重要标志，在糖尿病管理中成为愈来愈重要的一个方面。

蛋白桑可行性研究报告1. 研究背景随着人们对健康食品的需求不断增长，寻找新的蛋白质来源变得越来越重要。

蛋白桑是一种植物，其果实富含高质量的蛋白质，是潜在的蛋白质来源之一。

本研究报告旨在评估蛋白桑作为食物和饲料的可行性。

2. 目标和方法本研究的主要目标是评估蛋白桑作为食物和饲料的潜力。

为了实现这一目标，我们采用了以下方法：2.1 文献综述首先，我们对已有的文献进行了综述，了解蛋白桑的营养价值、种植条件、生长适应性以及现有的利用方式。

通过综合分析现有的研究成果，我们能够获取关于蛋白桑的全面信息。

2.2 实地调查为了进一步了解蛋白桑的种植和利用情况，我们进行了实地调查。

通过访问农民和相关专家，我们获得了蛋白桑的种植技术、收获产量、加工处理以及市场销售的相关信息。

2.3 实验分析为了评估蛋白桑作为食物和饲料的潜力，我们进行了实验分析。

我们首先测定了蛋白桑的营养成分，包括蛋白质含量、氨基酸组成和其他相关营养物质。

其次，我们进行了动物实验，评估蛋白桑作为饲料的效果。

3. 研究结果根据我们的研究，以下是我们得出的结论和发现：3.1 蛋白桑的营养价值蛋白桑果实富含蛋白质，其蛋白质含量可达到30%以上。

此外，蛋白桑的氨基酸组成也非常理想，含有人体所需的多种必需氨基酸。

这些特点使得蛋白桑成为一种潜在的高质量蛋白质来源。

3.2 蛋白桑的种植条件和生长适应性蛋白桑适宜在温暖和潮湿的气候中生长，寒冷和干旱条件对其生长不利。

然而，蛋白桑的生长适应性较强，能够适应不同土壤类型和湿度条件。

3.3 蛋白桑作为食物和饲料的可行性我们的实验结果表明，蛋白桑作为食物和饲料具有很高的可行性。

在动物实验中，蛋白桑饲料能够提供良好的生长效果，并且没有明显的副作用。

此外，我们还发现蛋白桑粉可以作为食品原料，制作出营养丰富且美味的食品。

4. 讨论和展望本研究的结果表明蛋白桑作为食物和饲料的潜力巨大。

然而，目前蛋白桑的种植规模较小，加工和销售渠道也有限。

蛋白桑：种植“蛋白桑〞的可行性报告_可行性报告一、我国养殖和饲料需求现状原来作为饲料原料的粮食生产也发生了新的变化，我国粮食生产已进入另一个新的生产周期。

国内粮食生产连续4年下降，从1998年最高的5.12亿吨，下降到2003年的4.306亿吨，下降15.7%。

其中玉米为1.14亿吨，减产6%，与最高年1998年的1.3295亿吨相比，下降14%。

今年开始，整个粮食(包括玉米在内)供求价格局已经形成，低价原料供应的时代已经过去。

据初步统计，与去年同期比较，玉米和豆粕价格均增长26%左右，鱼粉价格增长18%左右，配合饲料增长本钱约20%左右，原料价格走势对企业的影响日益加大。

二、蛋白桑的产生众所周知，我国是世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料特别是高蛋白质原料的需求大国。

对国际原料市场有很深的依赖性，抑制了饲料工业的开展。

饲料原料紧缺将是长期的结构矛盾，如何解决饲料原料这一问题，将是促进养殖业开展的关键。

为解决我国高蛋白质饲料原料已成为畜牧业开展的瓶颈的问题，中科院植物重点实验室沈世华研究组通过杂交育种结合现代生物技术培育出了富含高蛋白质的饲料新品种【蛋白桑】的高科技成果，由于该成果是将木本植物草本化、蛋白含量和氨基酸含量高、具有速生、丰产、多抗、无病虫害等特点因此称作【蛋白桑】。

因其在饲料、造纸、生态绿化等方面具有重要的经济和生态价值，目前已在全国20多个省区进行了大量种植，既帮助广阔农户脱贫致富，又能改善贫困地区的生态环境，因此被列入2021年我国十项精准扶贫工程之一。

蛋白桑扶贫工程由国务院扶贫办牵头，协调各产业部门，成立“产业扶贫〞工程组，中科院植物研究所沈世华研究员为工程专家之一。

重点在全国贫困地区实施蛋白桑“林-料-畜〞一体化畜牧产业扶贫。

三、蛋白桑种植条件蛋白桑生物学和生态学特性是耐旱、耐寒，也可在无灌溉沙漠区域栽植，适应性强、造林成活率高，蛋白桑在旱地造林，深栽比浅栽造林成活率更高，因此，蛋白桑也是一种沙地造林的首选植物，在荒漠化治理上能发挥极大作用，具有潜在的生态价值和饲料价值，开发前景十分广阔。

蛋白桑：发酵桑叶的营养价值及其在动物生产上的应用摘要:发酵桑叶中粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素等含量丰富,且富含黄酮类、生物碱和多糖等多种生物活性成分具有促进动物生长、调节机体免疫力、提高机体抗氧化能力及改善畜产品品质等功效。

本文主要就发酵桑叶的营养组成、功能活性成分及其在动物生产上的应用作一综述。

关键词:发酵桑叶;营养价值;功能特性;动物生产桑树属于桑科( Moraceae)桑属( Morus)落叶性多年生木本植物,其抗逆性强,种植面积范围广。

桑叶具有较高的营养价值,含22.0% ~29.8%粗蛋白质氨基酸组成较平衡富含多种维生素和微量元素及植物甾醇、黄酮类、生物碱和多糖等多种生物活性物质,是一种优质的饲用植物资源。

然而成熟的桑叶和桑枝中粗纤维含量较高且含有单宁等抗营养因子在一定程度上限制了其在动物生产中的大规模应用。

研究发现桑叶经发酵后,粗纤维、抗营养因子含量显著降低,粗蛋白质及可溶性蛋白质含量等显著升高同时桑叶中的生物活性物质的含量及组成也得到了优化,极大地改善和提高了桑叶的饲用价值。

诸多研究已证实,在饲粮中添加发酵桑叶具有促进动物生长、调节机体免疫力、提高机体抗氧化能力、调节血脂代谢及改善畜产品品质'等功效。

由此可见,发酵桑叶是一种新型蛋白质饲料资源,合理开发和应用发酵桑叶可有效缓解我国蛋白质饲料资源短缺及潜在的生物安全问题在畜牧生产中具有广阔的应用前景。

1桑叶中主要的营养和生物活性成分1.1 桑叶的营养价值桑叶的营养价值较高,富含粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物元素和维生素等营养成分。

成熟桑叶含有75%~ 90%水分,以干物质为基础含有22.0%~ 29.8%粗蛋白质.8%~ 12%粗纤维、8%~ 12%粗灰分和4%~ 10%粗脂肪。

本文就桑叶的部分常规营养成分含量与几种饲料原料进行对比(表1)发现桑叶的营养价值甚至高于苜蓿。

1.2 桑叶的抗营养因子Adeduntan等发现桑叶中主要的抗营养因.子是植酸和单宁,其中植酸含量高达488.9 mg/kg单宁含量为5.32 mg/kg。

蛋白桑深加工可行性报告1. 概述本报告旨在评估蛋白桑深加工的可行性。

蛋白桑是一种具有丰富蛋白质含量的植物，广泛种植于亚洲地区。

通过深加工，蛋白桑可以被转化为各种高附加值的产品，具有广阔的市场潜力。

本报告将分析市场需求、生产技术、竞争环境等因素，评估蛋白桑深加工的可行性，并提出相关建议。

2. 市场需求分析蛋白桑作为一种富含蛋白质的植物，具有广泛的市场需求。

蛋白质是人体必需的营养物质，对于身体发育、维持健康至关重要。

随着人们对健康生活的追求和对营养素需求的增加，蛋白质补充产品的市场需求逐渐增长。

蛋白桑作为一种天然的植物蛋白来源，具有无污染、易吸收等优点，受到越来越多消费者的青睐。

3. 生产技术评估蛋白桑的深加工可以转化为多种产品，如蛋白粉、蛋白颗粒、蛋白饮料等。

以下是针对蛋白粉生产的技术评估：3.1 原料准备蛋白桑的种植需要一定的土地和种植技术，确保蛋白桑的质量和产量。

种植过程中需要注意土壤肥力、病虫害防治等问题。

3.2 原料处理蛋白桑的原料处理包括采摘、清洗、烘干等步骤。

采摘时需注意采摘成熟度适中的蛋白桑，清洗时需确保清洗干净，烘干时需控制温度和时间，以保持蛋白桑的营养成分。

3.3 提取蛋白蛋白桑中的蛋白质可以通过机械压榨和溶剂提取等方法进行提取。

机械压榨是一种常用的低成本方法，但提取率较低；溶剂提取则可以提高提取率，但成本较高。

3.4 蛋白粉生产提取到的蛋白质可以通过干燥、粉碎等步骤制成蛋白粉。

干燥过程中需要控制温度和湿度，以防止蛋白质变性。

粉碎时需要选择合适的设备，以确保粉碎细度和产品质量。

4. 竞争环境分析蛋白桑深加工市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他蛋白质补充品生产商和植物蛋白提取企业。

这些竞争对手在产品品质、价格、品牌知名度等方面具有一定优势。

为了在竞争中脱颖而出，蛋白桑深加工企业需要注重产品质量和品牌建设，提供有竞争力的价格。

5. 可行性评估综合考虑市场需求、生产技术和竞争环境等因素，蛋白桑深加工具有一定的可行性。

蛋白桑：桑叶的神奇作用桑叶的神奇作用前苏联莫斯科沙迪诺博士等科学家研究百岁老人之谜的调查中发现：亚巴赞山区村民特别健康长寿，年寿最高的一百六十岁，百岁老人比比皆是。

他们行动敏捷，身体健壮，充满活力的主要原因是，当地满山遍野都是桑树，村民每天早、中、晚都饮用桑叶汁。

我国1990年第四次人口普查中发现新疆皮山县18万人口中70岁以上的老人占到2.84%，最高年岁120岁，111岁的卡迪尔伊仍可参加夏收。

科学院、医学院的调查表明这是当地的居民以桑叶代茶常饮的缘故。

现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。

现代人糖尿病预防与桑叶降血糖作用迄今，全球糖尿病患者已达1.3亿，且人数还在剧增。

在我国，现有糖尿病患者已超过 3000万，且平均每年新增患者约150万。

糖尿病的起因主要是由于过食、美食、饮食生活欧美化、运动量不足、肥胖和应激反应所致。

糖尿病患者病初并没有什么症状，但可怕的是在难以觉察的情况下若致之不理，日久会愈发严重，甚至会引起肾损害、视网膜症、神经损害糖尿病并发症或直接威胁生命的心肌梗塞、脑血栓等。

为了避免这种状况的出现，除了平时改善饮食习惯以外，必须注意加强预防。

那我们平时应如何加强预防呢？桑叶为我们提供了答案。

桑叶---卫生部批准的药食两用原料“谷雨雨勿休，桑叶好养牛；谷雨树头响，桑叶一斤鲞。

”桑叶在民间的应用早已有之。

自古以来中医就将桑叶作为治疗消渴症（相当于现代医学的糖尿病）的中药应用于临床。

《本草纲目》记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”；“灸熟煎饮，代茶止渴”。

近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床，且每多获效。

现代研究表明，桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）和桑叶多糖。

药理研究证实，桑叶DNJ对二糖类分解酶活性的抑制作用从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值；桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

速生丰产首选树种蛋白桑引种及栽培技术浅析作者：李瑞平来源：《绿色科技》2017年第03期摘要：指出了蛋白桑十余年的研发与推广应用，逐步得到广大畜牧界同仁的认可，越来越多的养殖企业和养殖户开始接纳种植蛋白桑、饲喂蛋白桑，且获得了较好的经济效益。

但也有部分跟风者盲目使用蛋白桑，尤为甚者拿南方的草桑当作蛋白桑在全国各地推广，使一些种植户蒙受了巨大的经济损失。

针对这一情况，介绍了蛋白桑的生物学和生态学特性，对影响引种的生态因子和品种选择进行了论述，并详细阐明了蛋白桑的主要栽培技术，以供广大用户和基层农技人员参考。

关键词：蛋白桑；引种；栽培；技术中图分类号：S888.321文献标识码：A文章编号：16749944（2017）030132021引言现代科学家研究发现，桑树中含有大量的有益于动物生长和发育的蛋白质、多种氨基酸、维生素及各种微量元素等物质，能够增强动物机体的新陈代谢和免疫功能，促进蛋白质和酶的合成，并能显著提高畜产品的数量和质量，增加饲养效益。

这一发现让科学家们如获至宝，也让桑饲料的研究和开发利用成为了世界性的热门话题。

目前大面积示范推广的蛋白桑，是从我国28个桑树品种中选育出来的效益较好的新型品种，区域适应性强，速生高产，一年种植五十年受益，具有直接的生态价值和较高的饲料价值，开发前景十分广阔。

2蛋白桑生物学和生态学特性2.1抗干旱在50 mm降水的地区可以生存，250 mm自然降水则可正常生长、开花、结实，完成生命周期。

生长1年的幼苗在无灌溉条件下栽植，成活率可达80%以上，高0.6 m。

2.2耐严寒在-30℃可正常生长。

2.3耐贫瘠在贫瘠的土石质山区可正常开花结实，有一定的经济效益。

2.4抗风沙干枝柔韧，细枝可做编织材料；休眠芽和潜伏芽的存在使其能保持长久的生命力，根系发达、抗风沙能力强。

2.5适应性强、造林成活率高蛋白桑在旱地造林，深栽比浅栽造林成活率高。

2.6耐刈割、萌发力极强在6、7、8、9四个月雨热同步期间，平茬刈割的蛋白桑茎部大约经过25～30 d时间，再生株高可达60 cm，半湿润地区可达80 cm，每天的平均生长量超过2 cm。