小学科学(教科版)《食物包装上的信息》全文课件1
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四年级下册科学_食物包装上的信息教科版(34张)标准课件
2.比一比,谁观察得认真,发现的信息多。 1、观察自己带来的食品 “包装袋”,思考自己的“包装袋”如何去设计。
生产期,保质期,列表收集要记牢。 许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。
温馨提示: (1)食品的名称 、 (2)食品的配料 、 （3）食用的方法
3、真空包装是为了减少食物袋里面的氧气,不让微生物有生长的条件。 乳化剂 -----
民
以
食 以 安
食 为 天
为
先
义务教育课程标准实验教科书 食物包装上的信息
活动一:观察食品包装袋或包装盒
1、食品为什么会有这么多不同的包装呢？
透明包装 不透明包装 真空包装 膨化包装
食品包装的原因
• 1、透明包装为了方便看见袋内食物。
• 2、有的食物见光后容易变质,就用不透明包装。
• 3、真空包装是为了减少食物袋里面的氧气,不让微 生物有生长的条件。
图片信息
（9）环保标志
（10）条形码
（11）中国营养ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ会标志（12）食品图案
（13）质量安全标志 （14）商标 ……
按照《食品标签通用标准》，
食品标签必须标注产品名称、 配料表、净含量、厂名、厂址、 生产日期、保质期和产品标准 号等内容。具备这些信息的才 是正规厂家生产出来的合格产 品，安全的食品。
细观察,善比较,食用有效身体棒。 少的均视为不合格产品。
2、在小组内交流自己的构思。 比较两种食品的用料,看看是否有影响保质期的因素。 《食物包装上的信息》观察记录表 我们发现了一般食物包装上有这样几类信息： 具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标准号等内容。 探究活动:观察保质期最短和最长的两种食品。
生产期,保质期,列表收集要记牢。 许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。
温馨提示: (1)食品的名称 、 (2)食品的配料 、 （3）食用的方法
3、真空包装是为了减少食物袋里面的氧气,不让微生物有生长的条件。 乳化剂 -----
民
以
食 以 安
食 为 天
为
先
义务教育课程标准实验教科书 食物包装上的信息
活动一:观察食品包装袋或包装盒
1、食品为什么会有这么多不同的包装呢？
透明包装 不透明包装 真空包装 膨化包装
食品包装的原因
• 1、透明包装为了方便看见袋内食物。
• 2、有的食物见光后容易变质,就用不透明包装。
• 3、真空包装是为了减少食物袋里面的氧气,不让微 生物有生长的条件。
图片信息
（9）环保标志
（10）条形码
（11）中国营养ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ会标志（12）食品图案
（13）质量安全标志 （14）商标 ……
按照《食品标签通用标准》，
食品标签必须标注产品名称、 配料表、净含量、厂名、厂址、 生产日期、保质期和产品标准 号等内容。具备这些信息的才 是正规厂家生产出来的合格产 品，安全的食品。
细观察,善比较,食用有效身体棒。 少的均视为不合格产品。
2、在小组内交流自己的构思。 比较两种食品的用料,看看是否有影响保质期的因素。 《食物包装上的信息》观察记录表 我们发现了一般食物包装上有这样几类信息： 具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标准号等内容。 探究活动:观察保质期最短和最长的两种食品。
四年级下册科学课件7食物 包装上的信息 ｜教科版 (共31张PPT)
1、对食品包装上感兴趣的信息讲一讲？ 2、调查和比较不同的包装有什么发现？
食品包装上的有哪些信息
商标 净含量 日期 保质期 配料
厂家
贮存 条形码 标志
商标和名称
食品的 净含量
生产日期
保质期
食品的配料
Zhù 贮存条件
条形码
商品条码的含义： 标准商品条码由13为数码组成，可以分为4个部分，从左到右分别为（在中国）： 1--3位：共3位，是中国的国家代码。（690--695都是中国的代码，由国际上分配）； 4--7/8/9位：共4/5/6位，代表着生产厂商代码，由各厂商申请，国家分配； 8/9/10-12位：共3/4/5位，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定； 第13位：共1位，是校验码，依据一定的算法，由前面12位数码，通过计算而得到，用 于校正在扫描过程中产生的识读错误。
质量安全标志
厂家地址、 电话等企 业信息
调查了解食品的配料 牛奶饼干
配料：
小麦粉、白砂 糖、精炼植物 油、转化糖浆、 全脂奶粉、淀 粉、膨松剂、 食盐、食用香 精、乳化剂
调查了解食品的配料——牛奶饼干 小麦粉 饼干的主要原料 白砂糖 增加饼干的口感 精炼植物油 使饼干酥脆有光泽 转化糖浆
全脂奶粉 主要原料，起增香作用 淀粉 起调合作用 膨松剂 食盐 起着味作用
香、味，但食用过多对人体有害。
教科版四年级下册第三单元第7课
食品包装上的信息
1、了解食品的包装。分析不同的包装有
什么作用。
2、认真阅读食品包装上的信息，对 感兴趣的内容能深入了解。
3、观察比较几种食品的生产日期保 质期等。对保质期长的食品和保质期短 的食品，你认为哪一种好发表自己的意 见？ （阅读教材和食品包装信息完成记录表）
教科版小学科学四年级下册科学3.7《食物包装上的信息》课件(34张PPT)
所起作用 增加甜味 使食品又松又脆 增加食品风味 使水和油混合
新知讲解
包装的食品配料中离不开添加剂。
食品添加剂是指为改善食品品质 和色、香、味，以及为防腐和加 工工艺的需要而加入食品中的化 学合成或天然物质。
常用的食品添加剂有转化糖浆、乳 化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等。
新知讲解
添加剂食用过多也会对人体有害。
▲文字类信息 ▲图案类信息
新知讲解
食品包装袋的图案类信息，你知道哪些？
新知讲解
《食品标签通用标准》中规定
食品标签必须标注产品名 称、配料表、净含量、厂 名、厂址、生产日期、保 质期和产品标号等内容。 具备这些信息的才是正规 厂家生产出来的合格产品 ，安全的食品。
“三无食品”是指：无生 产许可证、无营业执照、 无卫生许可证的企业生产 的食品。另外，无厂名厂 址，无生产日期的商品或 是假冒伪劣食品也应是防 范之列。
食物包装上的信息 科学教科版 四年级下
新知导入
爷爷患有糖尿病，医生建议要限制糖的摄入。彬彬去商店 买了很多适合爷爷的食品，你知道他是怎么选择的吗？
新知导入
要快速、全面了解食品的相关信息，其中比 较好的办法就是观察食品包装袋或包装盒。
你留心过吗？
食品包装袋（盒）有哪些样式？ 食品包装袋（盒）上有哪些信息？
果蔬、肉制品一般为真空包 装，保持新鲜，不变质。
新知讲解
食品的包装，除了方法不同之外，包括哪些信息？
任务：拿出自备的食品包装袋（或盒），观察上面有 哪些信息？并将关键词填写在作业本活动记录上。
观察一些食品包装袋（或盒），记录获得的信息
①食品名称
②_____________ ③_____________
①比较两种食品的特点，看看是不是根 据食品的特点来确定保质期长短的。 ②比较两种食品的包装和保存方法，看 看不同的包装方法和保存方法是否也在 影响保质期的长短。 ③比较两种食品的用料，看看是否有影 响保质期的因素。
四年级下册科学课件7.食物包装上的信息教科版共15张PPT
2016.01.26
保质期
6个月
保存条件
常温密闭保存
●比较几种食品的保质期 1、最近生产的食品是哪一种？ 2、最早生产的食品是哪一种？
3、最新鲜的食品是哪一种？ 4、保质期最短的食品是哪一种？ 5、保质期最长的食品是哪一种？
●观察保质期最短和最长的两种食品
1、比较两种食品的特点，看看食品的特点是否 是影响保质期长短的原因。
小麦粉 -----饼干的主要成分 白砂糖 -----调味
精炼植物油 -----调味 全脂奶粉 -----调味 淀粉 -----调味
食盐 -----调味
（3）把我们不熟悉的配料找出来， 猜猜它们是些什么东西。
转化糖浆 --调味 膨松剂 --让饼干又松又脆 食用香精 --调味 乳化剂 --调味
知道吗，一些添加剂对人体有害！
活动1、观察食品包装袋或包装盒
1、请大家把桌上的食物包装袋拿出 来。以小组为单位仔细观察。
2、讨论下面的问题
A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? B. 一般的包装袋上有哪几类信息呢?
A.需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装…… B.食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……
添加剂是为改善食品品质和色、香、味， 以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的 一些天然物质或化学合成物质。添加剂食用 过多也会对人体有害，因此国家对添加剂的 使用也作出了明确的规定，严禁随意添加和 使用。
活动3、比较几种食品的保质期
●列表记录几种食品的生产日期和保质日期
食品名称
特仑苏纯牛奶
生产日期
C.一般的食品包装上还有：
（1）生产日期
（2）保质期或有限期限
教科版科学四下《食物包装上的信息》课件
新课学习
观察食物包装
提供不同类型的食物包装，引导学生观 察并总结食物包装上包含的信息。
小组讨论
组织小组讨论，让学生互相交流自己的 理解和看法，进一步加深对食物包装上 信息的认识。
阅读教材
引导学生仔细阅读教材中关于食物包装 上信息的介绍，理解每种信息的含义和 使用方法。
教师讲解
针对重难点和易混淆的概念进行讲解， 帮助学生形成清晰的认识。
归纳总结法
通过观察、实验、讨论等活动，归纳总 结出食物包装上信息的作用和意义。
教学手段
多媒体辅助教学
实物展示
使用PPT等多媒体手段辅助教学，增强教学 效果。
展示不同类型的食物包装，让学生更直观地 了解食物包装上的信息。
实验探究
小组讨论
通过实验探究食物包装上的信息对食品保存 和安全的作用，提高学生的实践能力和探究 意识。
组织小组讨论，引导学生深入思考和交流， 培养学生的合作精神和沟通能力。
04
教学流程设计
复习导入
1 2
总结旧知识
回顾以前学过的食物分类和营养标签的知识， 为新课学习做准备。
引出学习目标
通过问题或情境，引导学生思考本课时将要学 习的内容，明确学习目标。
3
激活思维
通过引导学生思考与本课内容相关的问题，激 活学生思维和好奇心。
教科版科学四下《食物包 装上的信息》课件
目录
• 教学目标 • 教学内容与教学重难点 • 教学方法与手段 • 教学流程设计 • 教学评价设计
01
教学目标
教学目标
知识与技能
• 掌握食物包装上包含的基本信息。 • 了解食物包装上的营养成分和含量。 • 学习如何根据食物包装上的信息选择合适的食品。
四年级科学下册《食物包装上的信息》PPT课件教科版(1)
我 小麦粉-Βιβλιοθήκη --- 饼干的主要成分们 白砂糖----- 蔗糖的主要成分
熟
悉 精炼植物油- 花生，橄榄等植物榨出的油
的 全脂奶粉--- 牛奶饼干，牛奶的主要成分
配 料
淀粉-----
米饭，面条的主要成分
， 食盐----- 海产品的成分
转化糖浆 食用香精
膨松剂
·
乳化剂
知道吗，一些添加 剂使用不当或过量， 对人体有害！
（13）环保标志
（14）条形码
（15）中国营养学会标志（16）食品图案
（17）质量安全标志
（18）商标
……
你认识它吗？
告诉人们绿色食 品是出自纯净、良 好生态环境的安全、 无污染食品，能给 人们带来蓬勃的生 命力.
1 是表明本产品取得食品 生产许可证 2 是表明本产品经过出厂 检验 3 是企业明示承诺其产品 食品质量安全。对食品市 场准入标志监督管理，有 利于消费者识别，保护消 费者的合法权益。
我 们
转化糖浆 ---食品长时间保存不易结晶。
不
熟 膨松剂 ---使面包等食品柔软富有弹性，
悉 使饼干酥松，口感好。
的 配 料
食用香精 -----提高食品的风味而添加的 香味物质。
的 乳化剂-----抗腐败保鲜作用；使焙烤
作 产品膨松柔软作用。
用
“三无食品”是指：生产企 业无生产许可证、无营业执照、 无卫生许可证。
另外，无厂名厂址无生产日 期的商品也应是防范之列。
安徽省阜阳市颍泉区闻集镇闻集小学 翟月
第一节
透明包装
不透明包装
真空包装
讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?
需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食 品多为真空包装……
四年级下册科学课件-3.7《食物包装上的信息》 教科版 (共29张PPT)
2、比较两种食品的包装和保存的方法，看 看不同的包装和保存方法是否是保质期长短 的原因。 3、比较两种食品的配料，看看是否有影响 保质期长短的因素。
4、如果是同一种食品，我们选择保质期 长的食品，还是选择保质期短的食品。
选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食 用完的，一般考虑保质期短的食品……
保质期最短的
吃了过期食品造成的后果
是营养的搭配，还是食物的 保存，都需要了解事物的相关信 息，从哪里能够得到这些信息？
包 装 袋
包装盒
从食品包装袋上可以 获得这些信息。
罐头密封包装
透明包装
真空包装
• 食品为什么会有这么多种不同 的包装呢？
• 在观察食品包装的时候首先看 到的是食品包装的外观、材质 、形式等，这些包装的不同形 式与食品的保存有着哪些紧密 的联系？。
多对人体有害。（√ ）
资料：防腐剂我国允许使用的 共有32种。许多食品都含有 防腐剂，过多或长期食用还有 可能产生病变，形成有强烈致 癌作用的物质。
通常允许使用的绿色防腐剂为 “山梨酸钾”。
（21）商品名称
（22）吸管孔\易撕口
一般的食品包装袋上有哪几类 信息？
• 1、食品名称、商标 • 2、保质期、生产日期、保存方法、 • 3、配料、营养成分、口味 • 4、生产厂家、地址 、厂家的资质信息 • 5、食用方法
分类结果有五类 不同的包装含有的信息量是不同的。
调查了解食品的配料
• 以牛奶饼干为例 ：观察食品的配 料表，看看食品 的配料。
• 找出熟悉的配料 和不熟悉的配料 。
• 想想这种食品在 食物“宝塔”中
小麦粉、白砂糖、精 炼植物油、转化糖浆、 全脂奶粉、淀粉、膨 松剂、食盐、食用香 精、乳化剂。
4、如果是同一种食品，我们选择保质期 长的食品，还是选择保质期短的食品。
选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食 用完的，一般考虑保质期短的食品……
保质期最短的
吃了过期食品造成的后果
是营养的搭配，还是食物的 保存，都需要了解事物的相关信 息，从哪里能够得到这些信息？
包 装 袋
包装盒
从食品包装袋上可以 获得这些信息。
罐头密封包装
透明包装
真空包装
• 食品为什么会有这么多种不同 的包装呢？
• 在观察食品包装的时候首先看 到的是食品包装的外观、材质 、形式等，这些包装的不同形 式与食品的保存有着哪些紧密 的联系？。
多对人体有害。（√ ）
资料：防腐剂我国允许使用的 共有32种。许多食品都含有 防腐剂，过多或长期食用还有 可能产生病变，形成有强烈致 癌作用的物质。
通常允许使用的绿色防腐剂为 “山梨酸钾”。
（21）商品名称
（22）吸管孔\易撕口
一般的食品包装袋上有哪几类 信息？
• 1、食品名称、商标 • 2、保质期、生产日期、保存方法、 • 3、配料、营养成分、口味 • 4、生产厂家、地址 、厂家的资质信息 • 5、食用方法
分类结果有五类 不同的包装含有的信息量是不同的。
调查了解食品的配料
• 以牛奶饼干为例 ：观察食品的配 料表，看看食品 的配料。
• 找出熟悉的配料 和不熟悉的配料 。
• 想想这种食品在 食物“宝塔”中
小麦粉、白砂糖、精 炼植物油、转化糖浆、 全脂奶粉、淀粉、膨 松剂、食盐、食用香 精、乳化剂。
教科版科学四下《食物包装上的信息》课件
教学手段
PPT课件
实物展示
通过PPT课件展示食物包装上的信息，方便 学生观察和理解。
通过展示真实的食品包装，增强学生的感性 认识和记忆。
互动讨论
练习巩固
通过小组讨论和互动交流，引导学生深入思 考和讨论问题。
通过练习和巩固所学知识，加强学生的理解 和应用能力。
04
教学流程设计
复习导入
复习提问
在三年级的时候，我们一起研 究过一些食物包装上的信息， 你们还记得是哪些信息吗？
03
教学方法与手段
教学方法
观察发现法
通过观察食物包装上的信息，发现 信息内容，探究其作用。
引导探究法
教师引导学生了解食物包装上的信 息，探究其含义和使用方法。
小组合作法
学生分组合作，收集、整理和分享 食物包装上的信息，增加互动和参 与度。
归纳总结法
通过对不同食物包装上信息的比较 和归纳，总结出一般规律和特点。
断食品的质量和安全性；
过程与方法
通过观察、分类和比较等方法， 培养学生探究和发现的能力；
情感态度价值观
培养学生关注食品安全的意识，树 立科学饮食的观念。
教学重点
掌握食物包装上信息的阅读和分析方法； 能够根据包装上的信息判断食品的质量和安全性。
教学难点
如何引导学生主动探究食品包装上的信息；
如何让学生将所学知识应用到实际生活中，培养科学饮食的 观念。
学习如何分析、整理和归纳信 息。
通过小组合作、讨论等方式探 究不同食物包装上的信息特点
。
情感态度与价值观
培养学生对科学探究的兴趣和好奇心。 增强学生对食品安全和健康的意识。
培养学生分析问题和解决问题的能力。
教科四年级科学下《三 食物 食物包装上的信息》公开课PPT课件_1
食物包装上的信息教学目标：1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们能够从食品包装袋上获取很多相关食物的信息；2、能根据食品的保质期、配料表等信息，准确选择适合的食品；3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的水平。
教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。
教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，准确选择合适的食品。
教学准备：1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。
教学过程：一、引入说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。
你从包装袋上了解到什么内容？二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。
·汇报并请学生板书。
·提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？2、比较几种食品的保质期（1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。
（2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。
些原因影响了食品的保质期？引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。
（4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？3、调查了解食品的配料（1）出示一份牛奶饼干的配料表。
看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？（2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？三、课后拓展1、各种配料在食品中所起的作用是什么？2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？板书设计：3.7食物包装上的信息1、观察食品包装袋或包装盒2、比较几种食品的保质期3、调查了解食品的配料教学后记：。
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小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
这些包装有什么不同？
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
真空包装 透明包装 不透明包装……
讨论：
食品为什么会有这么多种不同的包装呢?
害怕强光照射的食物，一般采用不透明包装； 怕磕怕碰的食物，一般采用玻 璃罐或铁罐进行包装；
肉质食品一般采用真空包装。
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
无厂名 无厂址 无生产日期
三无食品
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1 小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
教科版四年级下册
食物包装上的信息
探究活动一 《食物包装上的信息》观察记录表
食物名称 产品批号 注意事项、保存方法 净含量、卫生许可证号、网址 条形码
配料、营养成分 生产日期、保质期、食用方法 生产厂家、地址、电话 质量安全标识（QS） 商标
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
膨松剂——膨松剂可以是一些食物的体积增大， 使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。
食用香精—— 食用香精有的是从动植物中提 取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等 风味。 转化糖浆—— 是一种淡黄色透明液体，具有 粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
探究活动二：了解食品的配料
尝一尝，说一说
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
食品添加剂是指为改善食品品质和色、 香、味，以及为防腐和加工工艺的需要 而加入食品中的化学合成或天物质。
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
探究活动三：有奖竞猜： 猜猜老师手里拿的食品的保质期。 谁猜中老师有奖品赠送！！！
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
温馨提示：
食品一旦过了保质期，它的 营养将会流失，味道也会发生 改变，如果过保质期的时间过 长，还有可能发生变质，所以 我们一定不能购买过期的食品！
1、可用手机软件查询商品真伪 2、搜索输入中国商品信息验证中心， 将条形码输入得到反馈结果
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
按照《食品标签通用标准》，食 品标签必须标注产品名称、配料表、 净含量、厂名、厂址、生产日期、 保质期和产品标号等内容。
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
谈谈今天的收获
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1
再见！
小学科学（教科版）《食物包装上的 信息》 全文课 件1