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农技服务2018,35(3) :17〜20专班讲堂贵州一年多茬速生蔬菜高效栽培技术孟平红S 文林宏2,李桂莲1<1，王天文2,蒙辉3,杨军4(1.贵州省农业科学院，贵州贵阳550006; 2.贵州省农业科学院园艺研究所，资州贵阳550006; 3.贵州省从江县 农业局，贵州从江557400; 4.贵州省淸镇市农业局蔬菜工作办公室，贵州淸镇551400)1 适宜区域一年多茬速生蔬菜高效栽培模式中的速生蔬菜主要是指菜心、芥蓝、瓢儿白（上海青）等。
该模式适宜贵 州海拔600〜1 200米的低、中海拔、年平均气温 14〜19.1摄氏度、1月平均气温4. 1〜9. 5摄氏度，7 月平均气温22. 7〜27. 1摄氏度，雨量充沛区域采 用。
同时，要求地块水源方便。
该模式速生蔬菜每 茬亩产量约1 〇〇〇公斤，亩产值约3 000〜5 000元， 在适宜区域全年可种植6〜8茬，局部地区可种10 茬，年亩产值可达3万元左右。
2 栽培技术2.1 品种选择2.1.1 菜心别称白菜蓥，白菜亚种中以花墓为产品的变种，一、二年生草本植物(图1)。
要求选用早 熟、抗病、髙产、优质的品种，如四九菜心、油青12号、 绿粗蟇菜心、油绿501、油绿701、油绿802等。
2.1.2 芥蓝别称紫芥蓝、芥蓝菜，有白花和黄花 2类，属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜，以肥嫩的花薹 和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜（图2)。
要求选用早 熟、抗病、高产、优质的品种，如香港白花芥蓝、绿妃 F 1、碧盛F1、绿宝芥蓝、顺宝芥蓝等。
2.1.3 瓤儿白（上海青）又叫瓢儿菜、上海青、 苏州青、青梗白菜、油菜、花瓶菜等，叶柄肥厚，青 绿色，株型束腰，纤维细（图3)。
夏季种植要求选用 耐高温、抗病、产量髙的品种，如夏帝、夏妃，生育期 30天。
秋冬春季种植要求选用耐低温、抗病、产量 高的品种，如金品、华冠、华金，生育期50〜60天。
图1菜心2.2 播种育苗图2芥蓝2.3 整地与移植图3瓢儿白2.2.1 直播菜心一般采用直播。
蔬菜高效栽培模式及其经济效益分析蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，随着人口的增长和对健康饮食需求的提高，如何高效栽培蔬菜并实现良好的经济效益成为了农业领域关注的焦点。
一、蔬菜高效栽培模式（一）间作套种模式间作套种是一种常见且有效的蔬菜高效栽培模式。
例如，将高矮不同的蔬菜搭配种植，像玉米和豆角的间作。
玉米植株较高，豆角可以顺着玉米杆攀爬生长。
玉米为豆角提供了攀爬的支架，节省了单独为豆角搭建支架的成本。
它们在生长过程中对光照、水分和养分的需求有一定差异，这样可以充分利用土地资源和空间资源。
在时间上的套种也很有意义。
比如在春季，先种植耐寒性较强的菠菜，待菠菜生长到一定阶段，快要收获的时候，在菠菜的行间播种夏季生长的西红柿幼苗。
菠菜收获后，西红柿就可以充分利用土地继续生长。
这种间作套种模式能够在同一块土地上，在不同的时间和空间里种植多种蔬菜，提高了土地的利用率。
（二）设施栽培模式设施栽培在现代蔬菜生产中占据着重要的地位。
常见的设施有温室和大棚。
在温室里，可以精准控制温度、湿度、光照和二氧化碳浓度等环境因素。
比如冬季种植反季节蔬菜，通过调节温室的温度，使原本在寒冷冬季不能生长的蔬菜如黄瓜、西红柿等能够正常生长。
大棚栽培也类似，它可以延长蔬菜的生长季节，提前或者延后蔬菜的上市时间。
在设施栽培中，还可以采用无土栽培技术。
无土栽培不用天然土壤，而是采用营养液等基质来提供蔬菜生长所需的养分。
这种方式可以更精准地控制蔬菜生长的营养条件，减少病虫害的发生，而且可以进行立体种植，大大提高了单位面积的产量。
（三）轮作模式轮作是指在同一块田地上，按照一定的顺序在季节间或年度间轮换种植不同的作物。
对于蔬菜来说，合理的轮作非常重要。
例如，将茄科蔬菜（如西红柿、茄子）与十字花科蔬菜（如白菜、萝卜）轮作。
茄科蔬菜对土壤中某些养分的吸收比较集中，轮作十字花科蔬菜后，十字花科蔬菜可以利用茄科蔬菜未吸收完的其他养分，并且不同蔬菜的根系分泌物不同，轮作可以改善土壤的微生物环境。
高效节能日光温室紫花油豆角栽培技术高效日光节能温室紫花油豆角生产已经达到全年生产，四季供应，但总的看以秋冬茬和冬春茬效益最好。
在黑龙江反季节生产蔬菜，是实现生产效益最大化的有效途径。
1秋冬茬栽培1.1品种以黑白花油豆、五常大油豆为主栽品种。
1.2整地施肥7月中旬前茬作物拉秧后，及时清理残枝枯叶。
每667平方米(平方米)施优质农家肥5000kg(公斤)，其中撒施4000kg(公斤)，深翻30cm(厘米)，整平后开沟夹施农家肥1000kg(公斤)，每667平方米(平方米)施三元素复合肥30kg(公斤)，沟灌的温室起50cm(厘米)小垄，滴湘的温室起100cm(厘米)大垄。
1.3播种7月下旬直播播种，小垄株行距为30cmX50cm(厘米)，大垄株行距为30cm-40cm-100cm(厘米)在垄上按30cm(厘米)的株距刨埯，每667平方米(平方米)埯施三元素复合肥15kg(公斤)，浇透埯水，渗后每埯播3～4粒种子，覆土4cm-5cm(厘米)。
1.4间苗、铲趟、覆膜幼苗2片真叶时间苗．埯留苗2-3株，铲趟一遍，修整垄面，覆上地膜．放苗后用土封严苗孔o1.5通风保温7～8月加大通风量，进入9月减少通风，10月停止通风。
9月上中旬覆盖棉被，防寒保温。
1.6水肥管理前期控制灌水防止徒长，结荚初期结合灌水667平方米(平方米)追施硫酸钾10kg(公斤)，结荚盛期10d(天)左右灌一次水，隔2水667平方米(平方米)追施三元复合肥15kg(公斤)，结荚后期减少灌水。
结合打药开花前、盛花期、结荚期叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾，0.02％的钼肥和硼肥，O.1％的豆角康丰素。
1.7吊蔓上架植株伸蔓时用尼龙线单行立架吊蔓。
1.8采收开花后15d(天)采收嫩荚上市。
日光温室投资大，环境调控效果好，周年生产利用经济效益显著。
但目前农业生产中大量存在着日光温室仅冬春季生产，夏秋闲置的现象，不仅造成了土地和设施的巨大浪费，同时也影响了农民发展高效农业生产设施的积极性。
针对这个问题，我们试验研究探索出了一套利用日光温室种植精品西瓜、豇豆和油麦菜的一年三熟的高效栽培技术技术模式，高产高效。
现将栽培技术要点介绍如下。
1茬口安排小型精品西瓜于2月上旬育苗，3月上中旬定植，5月上中旬陆续收获上市；豇豆于5月下旬抢时播种，采用营养钵育苗或大田直播的方法种植均可，9月下旬至10月上旬拉秧；油麦菜于9月中下旬育苗，10月中下旬定植，“元旦”到“春节”适时收获。
2精品西瓜栽培精品西瓜是一年三熟栽培模式的主茬，在时间安排上要以西瓜为主，确保本茬在最佳时期播种、定植和收获。
一般年亩产2000～2500kg，亩收入12000～15000元。
2.1品种选择选择早熟，耐低温、耐弱光、植株生长势强，易坐果，中小果型，皮薄而韧，耐贮运，糖度高且梯度小品质优良的西瓜品种，如“早春红玉”、“京颖”、“京秀”、“早红蜜”等。
2.2育苗温床建造精品西瓜早春育苗采用电热温床育苗。
每亩棚室一般苗床面积12～15m2，可建造成宽1m、长6～7m的育苗温床2个，畦面低于耕作面12～15cm，床底要平。
然后在床面上均匀铺设电热线，一般每平方米铺设功率为100～120w，电热线上铺1～2cm厚的细土，然后在床面上均匀摆放育苗穴盘或营养钵。
2.3穴盘（营养钵）育苗2月上旬西瓜育苗，播种前用45℃温水进行烫种30min，边倒边搅降至常温，再用10%的磷酸三钠溶液浸种15～20min，药剂浸种后用清水冲洗4～5遍。
然后置于25℃～30℃条件下变温催芽，每天用温水（20℃左右）冲洗1～2次。
待70%的种子露白时即可播种。
营养土最好采用专用的育苗基质，基质的含水量应在手握成团松开即散为宜，基质装入穴盘内（规格为50孔），每穴中心部位播一粒露白种子。
中国蔬菜ＣＨＩＮＡＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
温室蔬菜一年多茬高效栽培模式
温变英
山西省阳曲县海拔９００—２０００ｍ，年平均气温８．９ｏＣ，年均日照时数为２６２７．２ｈ（小时），夏季凉爽，日照充足。
近年来全县温室蔬菜生产发展很快，为提高温室种植效益，阳曲县蔬菜办公室根据本地气候条件和温室结构性能进行了一年多茬栽培试验，广大菜农也在生产的同时，不断发展和创新栽培技术。
经过几年摸索，总结出一套日光温室蔬菜多茬高效栽培的成功模式，使温室蔬菜实现了一年３种３收或４种４收，每６６７Ｉｎ２收入２．５万元以上，有效提高了温室的利用率和生产效益。
１甘蓝一樱桃番茄一芹菜高效栽培模式
第一茬栽培早甘蓝，每６６７ｍ２产量４６００ｋｇ，收入４２００元；第二茬种植樱桃番茄，每６６７ｍ２产量４０００ｋｇ左右，收入１６０００元；第三茬栽培西芹，每６６７ｍ２产量３０００ｋｇ，收入５０００元，全年总收入２５２００元。
１．１甘蓝选用生长期短、成熟期早的中甘１１号、爽月、８３９８、８１３２等甘蓝品种。
１１月底一１２月初在日光温室或改良阳畦播种育苗，每６６７ｍ２甘蓝用种５０ｇ左右，苗床面积５ｍ２。
翌年１月上旬分苗１次，株行距１０ｅｍ见方，每６６７ｍ２保苗５０００～５５００株。
定植前７—１０ｄ（天）必须进行低温炼苗，培育壮苗。
２月上旬定植，行距４０ｅｍ，株距３０ｃｍ左右。
４月上旬始收，４月中旬采收结束。
１．２樱桃番茄选用台湾圣女、荷兰樱桃红、以色列达尼尔拉等樱桃番茄品种。
１月上旬在温室播种育苗，每６６７ｍ２用种２０—２５ｇ，苗床面积８ｍ２，２月下旬分苗１次，株行距１０ｅｍ见方。
４月中旬甘蓝采收后及时整地定植，行距７０ｅｍ，株距３０ｅｍ。
采用单干整枝，每株留８—９穗果摘心。
７月中旬始收，１０月中旬拉秧。
温变英，高级农艺师，山西省阳曲县蔬菜办公室，０３０１００，电话：０３５１—５５１６７６．Ｅ－ｍａｉｌ・ｗｈｙ５６７＠１６３．ｅｏｍ
收稿日期：２００７—１２—０５
—５２—１．３芹菜选用芹美１号等芹菜品种。
８月中旬在露地播种育苗，选择在通风良好、地势较高的地块做高畦。
苗床上搭棚，覆盖遮阳网或苇帘。
及时喷水，经常保持畦面潮湿。
１０月中旬番茄拉秧后，每６６７ｍ２施腐熟有机肥５０００ｋｇ、鸡粪２０００ｋｇ、磷酸二铵１５０ｋｇ、硫酸钾５０ｋｇ。
整地后及时定植，行距３０ｃｍ，株距２０ｃｍ，每６６７ｍ２栽苗１１０００株。
翌年１月下旬一２月上旬收获，春节前后上市。
２番茄一花椰菜一越冬菠菜高效栽培模式第一茬栽培冬春茬番茄，每６６７ｍ２产量８０００ｋｇ，收入１９２００元；第二茬栽培花椰菜，每６６７ｍ２产量３５００ｋｇ，收入２８００元；第三茬栽培越冬菠菜，每６６７ｉｎ２产量３５００ｋｇ，收入４２００元；全年总收入２６２００元。
２．１番茄冬春茬番茄品种选用太子５０９、东方红冠等。
１０月下旬育苗，翌年１月中旬定植，定植前每６６７ｍ２底施腐熟有机肥５０００ｋｇ、过磷酸钙１００ｋｇ、碳酸氢铵５０ｋｇ、硫酸钾１５ｋｇ，精细整地。
行距５０ｃｍ，株距３０ｃｍ，每６６７ｍ２栽苗４０００—４５００株，定植后１０ｄ（天）覆盖地膜。
采用单干整枝，每株留３—４穗果，每穗留果３—４个。
第１穗果核桃大小时浇水，追施膨果肥，以后每隔７～１０ｄ（天）浇１次水，隔１水追施１次肥，每次每６６７ｍ２施尿素１０—１５ｋｇ。
３月中旬始收，７月上中旬拉秧。
２．２花椰菜花椰菜品种选用福门等。
６月中旬育苗，７月中旬定植，株行距４０ｃｍ见方，每６６７ｍ２栽苗４０００株。
花球直径３ｃｍ左右时浇水追肥，每６６７ｍ２追施尿素２０ｋｇ。
以后每隔５—７ｄ（天）浇１次小水，保持土壤湿润，雨后及时排水。
结球后为防止日晒，可折外叶盖在花球上。
９月中旬始收，９月底腾茬。
２．３越冬菠菜选用圆叶菠菜品种菠杂ｌｏ号等。
９月下旬（秋分前后）整地做畦，直播。
每６６７ｍ２用有机肥５０００ｋｇ与畦土翻耙混合均匀，平整畦面。
万方数据
中国蔬菜ＣＨＩＮＡＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
均匀撒播干种子，一般５１１１２畦面播净种子５０ｇ，用耙子沿畦面从头到尾耙一遍，深１．０—１．５ｃｍ，然后再踩一遍，踩后浇透水。
扣棚膜前２—３ｄ（天）浇１次水，扣棚膜后至采收前可不浇水，一般于元旦前后开始采收上市。
３黄瓜一大白菜一番茄一荠菜高效栽培模式头茬黄瓜，每６６７ｍ２产量７０００ｋｇ，产值１７０００元；第二茬大白菜，每６６７ｉｎ２产量５０００ｋｇ，产值４０００元；第三茬番茄，每６６７ｍ２产量５０００ｋｇ，产值８０００元；末茬荠菜，每６６７ｍ２产量６００ｋｇ，产值４０００元，全年总收入３３０００元。
３．１黄瓜品种为越冬５号。
１月５—１０日播种，用１０ｃｍ×１０ｃｍ营养钵育苗。
每６６７Ｉｔ＇１１２普施腐熟有机肥（以鸡粪为佳）５０００ｋｇ、磷酸二铵３０ｋｇ、硫酸钾２０ｋｇ，深翻２０—３０ｃｍ后平整土地做高畦。
畦高１５～２０ｃｍ、宽１００ｃｍ，畦间距３０ｃｍ，畦中间开沟。
２月１５—２０日定植，定植时每６６７ｉｎ２施磷酸二铵２０ｋｇ，东西向温室前部（南部）株距１５—２０ｃｍ，后部（北部）３０一３３ｃｍ，中后部２８ｃｍ左右，每６６７ｍ２保苗３７００株。
栽后覆土，７ｄ（天）后覆地膜。
３月２０—２５日始收，待每株采收４—６条瓜后，温室前部的植株每隔１～２株拔去１株。
６月５—１０日拉秧。
３．２大白菜品种为优夏王或小杂５０。
采用育苗移栽，于５月５—１０日播种，选优质种子在阳光下晒２～３ｈ（小时），播人１３ｃｍ×１３ｃｍ的营养钵中，每钵３—５粒。
营养土由３份田土、１份草木灰、１份腐熟马粪混匀而成。
幼苗三叶一心时留单株壮苗，苗期不控水，注意防治虫害。
莲座期追施１次０．５％尿素溶液。
黄瓜拉秧后做成南北垄，垄宽５０ｃｍ。
于６月１０～１５日移栽，每６６７ｍ２施磷酸二铵３０ｋｇ，每６６７ｉｎ２保苗２８００株。
缓苗后肥水早促，一促到底。
包心前每６６７ｍ２重施尿素２０ｋｇ。
７月２０—２５日收获。
３．３番茄品种为中杂９号或合作９０６。
６月２０一２５１３播种，播入１０ｃｍ×１０ｃｍ营养钵中。
每钵播２—３粒，保苗２株。
７月２５—３０日移栽，移栽前每６６７ｍ２施磷酸二铵２０ｋｇ、硫酸钾１０ｋｇ，移栽时按５５～５８ｃｍ行距开条沟，沟的深度以刚好与番茄最底部叶片齐平为宜，株距２８—３０ｃｍ，温室最前端１．５ｍ部位可密些，以１５ｃｍ为好。
后期根据病毒病发生情况隔１株拔去１株，每６６７ｍ２保苗３０００—３２００株。
栽后覆土，厚度为沟深的３／４。
采用单干整枝，每株留３穗果，每穗留３—４个果。
每穗果采摘完毕后及时摘除其底部叶片，后期及时摘心以防裂果和植株早衰，１１月２０一２５日拉秧。
３．４荠菜品种为板叶荠菜。
１１月末播种，土壤深翻后细碎整平，做畦，畦宽１．０～１．２ｍ，畦间距２０一３０ｃｍ。
每６６７ｍ２用种５０ｇ左右。
播种时先加入１．５—２．０ｋｇ过筛细沙拌匀，以条播方式为好，播后盖少许细土。
白天温度保持１５—２５℃，夜间１０℃以上，５—７ｄ（天）可出苗，２—３叶期疏苗、除草，浇施０．３％一０．５％尿素溶液，保持土壤湿润，每平方米保苗８００—１０００株。
宜分批采收，采大不采小，采壮不采弱，采收后追施１次０．３％一０．５％尿素溶液，促弱苗快长。
翌年１月末始收，２月中旬采收结束。
４甜椒一芜荽一甜椒一叶菜高效栽培模式
第一茬栽培甜椒，每６６７ｍ２产量４６００ｋｇ，收入１２８００元；第二茬芫荽，每６６７ｍ２产量７５０ｋｇ以上，从近几年的行情来看，８月的芫荽售价为每千克６元左右，收入４５００元；第三茬甜椒，每６６７ｍ２产量３０００ｋｇ，收入６０００元；第四茬叶菜，收入２６００元，全年总收入２５９００元。
４．１甜椒选用高产、优质、耐运输、大果型的德国６号甜椒，于１０月底育苗，分１次苗，翌年２月２０日前后带蕾单株定植，每６６７ｍ２定植６０００株，４月上中旬采摘上市，６月２０日前后拉秧。
采用小棵密植“门对四”栽培法，即在最适于甜椒生产的时段，以收获门椒、对椒和四门斗椒为目的，果实大，商品价值较高。
４．２芜荽芫荽栽培不撤去棚膜，基本保持周年覆盖状态，但高温季节应揭膜通风降温。
６月下旬拔去甜椒后，立即整地、施肥，播种芫荽，撒播、条播均可。
芫荽宜选用抗热、抗病、生长速度快、浓香、质优的泰国四季香品种。
该品种生长速度快，从播种至收获约５０ｄ（天）。
４．３甜椒在种植芫荽的同时，应进行德国６号甜椒的第２次育苗。
芫荽采收后，在８月２０目前后立即定植第２茬德国６号甜椒。
其种植密度、栽培方式、田间管理等同上一茬甜椒。
９月２０日前后开始采摘上市，采收期一般可延迟至１１月１０日前后。
４．４叶菜秋延迟甜椒采收后，可播种菠菜、小白菜、生菜、油麦菜等，也可提前育苗，移栽生菜、莴苣、甘蓝等。
此类蔬菜采收期不十分严格，但最迟应在３月中旬采收完毕，以备下一个周期的甜椒定植。
一５３—
万方数据。
