奶茶店配方 文档

在奶茶里挤入姜汁，姜汁的量根据自己的喜好添加哈~
奶沫鸳鸯奶茶 原料： 红茶 1 包、三花植脂淡奶 80ml（其中 20ml 打沫用）、黑咖啡 1 袋、方糖 3 块、沸水 350ml （图 1）。
做法： 1、将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入 250ml 沸水；（图 2） 2、反复上下拉动茶包约 30 次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用；（图 3） 3、将三花植脂淡奶 60ml 倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀；（图 4） 4、黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的 100ml 沸水；（图 5） 5、将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀；（图 6） 6、将 20ml 的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可 \ 白菊柠檬茶（润燥美容） 原料： 干制杭白菊若干朵、柠檬片。 做法： 干制杭白菊若干朵，用 85 度热水冲泡 5 分钟后加入柠檬片，泡十分钟后饮用
薰衣草玫瑰饮 原料： 玫瑰花朵少许 薰衣草少许 做法： 1、茶壶冲洗干净，放入玫瑰花和薰衣草。 2、冲入约 90 度的热水。 3、静置片刻，花香味飘出，即可饮用
枸杞菊花茶（电脑一族必喝的经典护眼茶） 原料： 枸杞 30 颗、菊花 30 朵，冰糖 3 颗。
简易做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，放入茶壶中，加 1000ml 沸水冲开，盖上盖子 闷 10 分钟后放入冰糖调味即可。 复杂做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，将枸杞加水 1200cc，大火煮沸，转小火炖煮 10 分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，加入适量冰糖调味即可
经典奶茶 原料： 正山小种一袋（立顿红茶一包也可以）、牛奶一袋、热水一壶、糖一勺、白兰地一、两滴。 做法： 1、正山小种放入一个杯子里，烧一壶水，浇进去，泡 2 分钟半后，滤过茶叶，只留红茶汁 在壶里。 2、牛奶烧开后，倒入红茶水里混合好后，加一两滴白兰地，放一勺糖，搅拌均匀后即可开
喝。
鸳鸯奶茶 原料： 红茶包两个、淡奶约 100ML、现磨咖啡粉适量、糖少许。 做法： 1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。 2、90 度以上的开水倒入杯中，放红茶包进去晃动约 20 秒后取出。 3、冲入煮好的咖啡。 4、倒入淡奶，加适量的糖即可。
柠檬红茶（舒压排毒） 原料：柠檬片、红茶包、水。 做法： 1、柠檬片 2-3 片，红茶包 1 个，一起放入杯中。 2、冲入热水，盖上杯盖，焖 5 分钟就足够了，喝的时候取出红茶包，以免红茶过浓，使茶 味变苦变涩。
鸳鸯奶茶 原料： 红茶包两个、淡奶约 100ML、现磨咖啡粉适量、糖少许。 做法： 1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。 2、90 度以上的开水倒入杯中，放红茶包进去晃动约 20 秒后取出。 3、冲入煮好的咖啡。 4、倒入淡奶，加适量的糖即可。
薰衣草玫瑰饮 原料： 玫瑰花朵少许 薰衣草少许 做法： 1、茶壶冲洗干净，放入玫瑰花和薰衣草。
2、冲入约 90 度的热水。 3、静置片刻，花香味飘出，即可饮用
奶沫鸳鸯奶茶 原料： 红茶 1 包、三花植脂淡奶 80ml（其中 20ml 打沫用）、黑咖啡 1 袋、方糖 3 块、沸水 350ml （图 1）。
枸杞菊花茶（缓解电脑族眼部不适） 干菊花数朵，枸杞子 6－8 粒 开水冲泡，当茶饮，并吃掉泡开的枸杞子
玫瑰奶香饮 原料： 香蕉 1 根、牛奶 250ML、红玫瑰花 1 朵、粉玫瑰花 1 朵。 做法： 将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中，倒入鲜牛奶，搅拌 20 秒，再将成细丝的玫瑰 花放入搅拌机内搅拌 10 秒钟，倒入杯中，再在上面放上玫瑰丝装饰即可
枸杞用温水泡发 2-3 分钟，红枣用刀从中间划一刀； 将泡后的枸杞，红枣放入干净无油的锅中，加入 800ml 清水，开大火烧开；煮沸后，下入 生姜片，转小火，盖上锅盖，焖煮 5 分钟即可。
姜味奶茶 原料：红茶叶、牛奶、姜汁。
做法： 做奶茶不建议用红茶包，味道太淡了。建议还是把红茶叶用水煮一下，然后篦掉茶叶，留下 茶水，加入煮热的牛奶，喜欢甜的，可以在奶茶里放点糖，调合一下。
枸杞菊花茶（缓解电脑族眼部不适） 干菊花数朵，枸杞子 6－8 粒
开水冲泡，当茶饮，并吃掉泡开的枸杞子 玫瑰奶香饮 原料： 香蕉 1 根、牛奶 250ML、红玫瑰花 1 朵、粉玫瑰花 1 朵。 做法： 将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中，倒入鲜牛奶，搅拌 20 秒，再将成细丝的玫瑰 花放入搅拌机内搅拌 10 秒钟，倒入杯中，再在上面放上玫瑰丝装饰即可
枸杞用温水泡发 2-3 分钟，红枣用刀从中间划一刀； 将泡后的枸杞，红枣放入干净无油的锅中，加入 800ml 清水，开大火烧开；煮沸后，下入 生姜片，转小火，盖上锅盖，焖煮 5 分钟即可。
午后红茶 原料： 牛奶 200G 左右的 2 袋、红茶包 4 包、方糖 3 块、淡奶油 1 汤匙。 做法： 1、把红茶茶包放入茶壶。 2、牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里，放入方糖，盖上茶壶盖，等待 5 分钟。 3、5 分钟后，拿出茶包，调入淡奶油。
姜味奶茶 原料：红茶叶、牛奶、姜汁。
做法： 做奶茶不建议用红茶包，味道太淡了。建议还是把红茶叶用水煮一下，然后篦掉茶叶，留下
茶水，加入煮热的牛奶，喜欢甜的，可以在奶茶里放点糖，调合一下。 在奶茶里挤入姜汁，姜汁的量根据自己的喜好添加哈~
白菊柠檬茶（润燥美容） 原料： 干制杭白菊若干朵、柠檬片。 做法： 干制杭白菊若干朵，用 85 度热水冲泡 5 分钟后加入柠檬片，泡十分钟后饮用
做法： 1、将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入 250ml 沸水；（图 2） 2、反复上下拉动茶包约 30 次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用；（图 3） 3、将三花植脂淡奶 60ml 倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀；（图 4） 4、黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的 100ml 沸水；（图 5） 5、将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀；（图 6） 6、将 20ml 的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可
枸杞菊花茶（电脑一族必喝的经典护眼茶） 原料： 枸杞 30 颗、菊花 30 朵，冰糖 3 颗。
简易做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，放入茶壶中，加 1000ml 沸水冲开，盖上盖子 闷 10 分钟后放入冰糖调味即可。 复杂做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，将枸杞加水 1200cc，大火煮沸，转小火炖煮 10 分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，加入适量冰糖调味即可
三味养颜茶（养颜） 材料： 干玫瑰花 7-8 粒，大枣 5 颗，枸杞子 7-8 粒，绿茶适量。
做法： 1、将所有材料用约 40 度温水洗净后百度文库入茶壶。
2、冲入 80 度的水。
3、待所有材料舒缓开即可饮用。
柠檬红茶（舒压排毒） 原料：柠檬片、红茶包、水。 做法： 1、柠檬片 2-3 片，红茶包 1 个，一起放入杯中。 2、冲入热水，盖上杯盖，焖 5 分钟就足够了，喝的时候取出红茶包，以免红茶过浓，使茶 味变苦变涩。
玫瑰花茶（净颜淡斑） 原料：玫瑰花、开水。 做法： 1、取一个透明的玻璃杯，放入 15 克玫瑰花。 2、加入开水，浸泡 5 分钟后就可以喝啦！（另外，喜欢甜味的同学还可以加少许冰糖或蜂蜜， 香甜的味道很快就会让自己心情愉悦起来的。）
三味养颜茶（养颜）
材料： 干玫瑰花 7-8 粒，大枣 5 颗，枸杞子 7-8 粒，绿茶适量。
做法： 1、将所有材料用约 40 度温水洗净后放入茶壶。 2、冲入 80 度的水。 3、待所有材料舒缓开即可饮用。
皇家奶茶 原料： 牛奶 250ml、淡奶油 2 汤勺、炼乳 1 汤勺、红茶包 2 包、白砂糖适量。 做法： 准备齐所需配料，牛奶倒入小奶锅中，放入淡奶油+炼乳+茶包后，中火煮至微沸，转小火 熬煮约 5 分钟后取出茶包即可饮用。可以根据喜好，用糖调味
菊花枸杞水果茶 原料： 苹果 1 个，梨 1 个、干菊花 15 克、枸杞 10 克、清水 1000 毫升、冰糖或蜂蜜适量。 做法： 1、苹果和梨洗净去核切小块，菊花和枸杞用清水冲去浮灰； 2、将水果丁放入酷菲偲维他命双耳煮锅，倒入清水； 3、烧开后转小火煮 15 分钟，加入适量冰糖、菊花、枸杞再煮 5 分钟关火； 4、也可不用冰糖，煮完稍凉后加适量蜂蜜调味即可
皇家奶茶 原料： 牛奶 250ml、淡奶油 2 汤勺、炼乳 1 汤勺、红茶包 2 包、白砂糖适量。 做法： 准备齐所需配料，牛奶倒入小奶锅中，放入淡奶油+炼乳+茶包后，中火煮至微沸，转小火 熬煮约 5 分钟后取出茶包即可饮用。可以根据喜好，用糖调味
枸杞红枣生姜茶 原料：枸杞 20 颗、红枣 6 粒、生姜 3 片。 做法：
午后红茶 原料： 牛奶 200G 左右的 2 袋、红茶包 4 包、方糖 3 块、淡奶油 1 汤匙。 做法： 1、把红茶茶包放入茶壶。 2、牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里，放入方糖，盖上茶壶盖，等待 5 分钟。 3、5 分钟后，拿出茶包，调入淡奶油。
枸杞红枣生姜茶 原料：枸杞 20 颗、红枣 6 粒、生姜 3 片。 做法：
玫瑰花茶（净颜淡斑） 原料：玫瑰花、开水。 做法： 1、取一个透明的玻璃杯，放入 15 克玫瑰花。 2、加入开水，浸泡 5 分钟后就可以喝啦！（另外，喜欢甜味的同学还可以加少许冰糖或蜂蜜， 香甜的味道很快就会让自己心情愉悦起来的。）
经典奶茶 原料： 正山小种一袋（立顿红茶一包也可以）、牛奶一袋、热水一壶、糖一勺、白兰地一、两滴。 做法： 1、正山小种放入一个杯子里，烧一壶水，浇进去，泡 2 分钟半后，滤过茶叶，只留红茶汁 在壶里。 2、牛奶烧开后，倒入红茶水里混合好后，加一两滴白兰地，放一勺糖，搅拌均匀后即可开 喝。