2.虫害控制记录表
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虫害防治消杀计划1.常见虫害物业常见的害虫有以下类型。
(1)昆虫类:苍蝇、蟑螂、甲虫、蜘蛛、蚂蚁、蚊子等。
(2)啮齿类:主要是老鼠。
2.病虫害消杀工作安排(1)蚊、蝇、蟑螂消杀工作安排①时间安排每年的6-9月,在这期间每月应进行一次虫害消杀工作。
其他月份具体参照各标准作业规程的要求进行消杀。
②消杀区域a.各楼宇的楼梯口、楼梯间及楼宇周围。
b.楼宇的四周和生产车间仓库。
c.各部门办公室。
d.员工宿舍和食堂。
③消杀药物消杀药物一般有敌敌畏、灭害灵、敌百虫、菊酯类药喷洒剂等。
④消杀方式消杀方式以诱杀为主,喷药触杀为辅。
⑤消杀操作要点a.穿戴好防护衣帽。
b.将消杀药物按要求进行稀释,注入喷雾器内。
c.对上述消杀区域进行消杀。
⑥注意事项a.在楼内消杀时,注意不要将药液喷在楼梯扶手或住户的门面上。
b.在员工宿舍喷杀时,注意不要将药液喷在餐具和生活用品上。
c.在食堂喷杀时,注意不要将药液喷在食品和器具上。
d.不要在客人出入高峰期喷药。
e.办公室、会所娱乐配套设施的虫害消杀工作应在下班或营业结束后进行,并注意关闭门窗,将药液喷在墙角、桌下或壁面上,禁止喷在桌面、食品和器具上。
(2)灭鼠工作安排①时间安排灭鼠工作每月应进行四次。
②灭鼠区域a.楼宇四周。
b.员工宿舍内。
c.食堂和会所的。
③粘鼠板、老鼠笼。
(3)饵料投放的实施步骤a.先放一张写有“灭鼠专用”的纸片。
b.将鼠药成堆状放在纸片上。
e.投放鼠药必须在保证安全的前提下进行,必要时挂上明显的标志。
g.消杀作业完毕,将器具、药具统一清洗保管。
(4)消杀工作的管理与检查消杀工作的管理与检查内容如下。
①消杀工作前,必须详细地告诉作业人员应注意的安全事项。
②将每次检查消杀工作的情况记录在每天的工作日记中。
③现场跟踪检查,确保操作正确。
④应每月会同有关人员按检验方法和标准对消杀工作进行检查,并如实填写好“虫害控制记录表”(见表9-5)。
上述资料由部门归档保存两年。
表9-5消杀服务记录表消杀区域:。
5.1目的做好虫害控制措施,杜绝虫害对食品造成危害。
5.2 范围适用于厂区内的虫害控制。
5.3职责1、行政部负责制定虫害控制措施;2、清洁工负责清除地面杂物、积水、下水道丝网。
3、保安负责灭蚊灯,鼠笼的放置及检查。
每天检查门窗之关闭状态。
5.4害虫防治方法(1)清除地面杂草、垃圾等,以减少害虫接近和进入工厂的保护物;(2)清除地面有吸引害虫的脏水;(3)配置足够的“灭蝇灯”、“捕鼠笼”,并进行良好的保护和维护;(4)关闭且密封车间的门窗,阻止害虫或污染物的入侵;窗户安装纱窗,门口安装挡鼠板,防止害虫(包括飞虫)进入;(5)排水道清洁干净,且没有能吸引老鼠和其他害虫的杂物;(6)机器、设备、生产线旁和工器具,由车间进行清洗和消毒处理,消除那些可能吸引害虫的食品或固态物;(7)清除可能作为害虫引诱物和藏身地的卫生死角;(8)观察是否有啮齿类动物、昆虫、鸟类的迹象,如粪便、毛发、羽毛、啮齿痕迹、啮齿类动物沿墙活动的痕迹、尿/氨味;(9)下脚料、废弃物集中存放,当天清理出厂。
正确清洗、消毒垃圾桶、盆、箱等,以防其吸引啮齿类动物和害虫。
(10)思想上重视,从我做起,教育员工养成卫生习惯。
废弃物入卫生桶,不随手乱扔。
(11)生活区与生产区严禁隔开,生产区严禁吃食物。
(12)专人负责厂区环境卫生清洁,保持厂区卫生清洁,定期修剪花木。
(13)定期或必要时﹐在害虫滋生地方喷洒药物或用器具诱捕。
5.5 虫害的监控与消杀5.5.1监控工作包括视觉检查是否存在害虫和害虫最近留下的痕迹。
对加工区域、包装区域和储存区域进行监控。
监控频率根据检查对象的不同而异。
对于工厂内害虫可能入侵点的检查,可每月或每星期检查1次;对工厂内害虫遗留痕迹的检查,应按照相应GMP 法规或HACCP计划的规定每天检查。
5.5.2工厂与有资质杀虫除害公司签定协议,一般每月为我厂杀虫除害一次,如检查发现特殊情况可以增加消杀次数。
5.6、纠偏措施如果设施监控程序表明存在可能产生危害食品安全或影响食品卫生的问题。
虫害控制管理制度模版食品工厂虫害控制(一)--生产核心区的虫害控制食品生产加工工厂总是与水和食物原料相关,到处都可能有食物残渣,含有丰富养分的污水,这些就为昆虫的滋生创造了良好地条件。
很多食品工厂都希望能够成功阻止昆虫对食品造成影响,但是昆虫往往是消费者投诉的焦点之一。
因此对昆虫进行防控,避免它们进入食物原料或最终成品中就成了很多食品工厂的共同难题。
根据对食品工厂查看的经验,可以将这些昆虫进行简单的分为两类,飞行的,有苍蝇、蚊子、飞蛾等;地上或地下管道中爬行的,有蟑螂等。
一般情况下,都可以对昆虫采取化学的或物理的手段加以控制。
从食品安全的角度来看,化学控制手段,如喷洒杀虫剂、投放毒饵等,一般只能够在厂区周边环境采取,避免由于杀虫剂在生产核心区使用而导致混入食品发生食品安全事故。
而物理控制手段由于其使用的是物理阻隔、声、光、电等手段,对食品安全影响比较小或没有影响,能够在厂区和生产核心区使用。
首先谈谈厂区外围的昆虫控制。
我们应当意识到生产核心区的昆虫不能凭空产生,归根结底还是从外面进入的,因此对昆虫的控制应当以积极的方式应对,从清除昆虫的滋生条件,减轻生产核心区的灭虫压力做起。
厂区外围如果有种植草坪、灌木、高大树木,应当定期进行除虫操作,这些植物能够为昆虫提供栖息繁殖的场所。
一般进入春季后,温度达到25摄氏度,湿度达到____%,虫卵就开始孵化,昆虫进入生长繁殖的活跃期。
这时可以采取定期喷洒化学试剂,或使用生物制剂干扰昆虫生长繁殖的生物过程,从而起到减少昆虫数量的目的。
生产核心区周边应当避免种植高大树木与灌木,进行地面固化,可以减少昆虫生长发育的场所,制造缓冲区域。
夏季蚊蝇是不可避免的,可以在厂区周围设置诱饵与捕蝇装置,用纱制成的捕蝇器既简单也很实用。
在生产核心区周边灯光应当设置较低的照度。
昆虫一般都有趋光性,这种趋光性据说是为了躲避鸟类和生长繁殖,在长期进化过程中获得的。
设置较低的照度,在满足厂区照明的基本需求下,减少厂区外围昆虫在生产核心区附近的聚集。
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这些虫害不仅有携带多种病菌,传播多种疾病,且它们的分泌物及排泄物等污染物,还会造成感官上的不良影响。
特别是在食品加工厂,食品、用具等受到这些虫害的污染,会影响食用者的身体健康,损坏食品加工厂的信誉,造成无可估量的损失。
所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的措施,来防止虫害在工厂内外的发生,以及控制虫害在最低水平是非常有必要的。
一、虫害控制计划1、目的,公司厂房场地,车间和仓库不得有害虫,厂区内无蝇、鼠孳生地。
2、适用范围f本方案适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫鼠控制。
虫害控制主要是对苍蝇、蚊虫、蟑螂、老鼠等虫害的预防和消灭。
3、主要职责与权限; )质控部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。
!生产部和后勤保障部共同负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。
B J3vt3 仓存部负责仓库的虫害控制。
>物业公司负责执行厂区车间外围的定期杀虫工作。
4、控制程序内容4.1 食品厂区的设施卫生要求4.1.1 食品处理区的门、窗应装配严密,与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕,与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。
窗户不宜设室内窗台,若有窗台台面应向内侧倾斜(倾斜度宜在45度以上)。
4.1.2 门与地面之间的空隙应不超过6毫米,门的下边缘须安装金属板,以防老鼠啃咬后进入。
4.1.3 车间和仓库各出入口须装有胶帘和灭蝇灯,车间和仓库内采用密封铝合金玻璃窗,所有车间和仓库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖,防止害虫进入车间;车间下水道装设防鼠网;厂区外围放有鼠箱。