职工食堂承包投标书

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山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营

招 标 文 件

项目编号：QLYY-LC

招标内容：职工食堂对外承包经营

采 购 人：山东大学齐鲁医院

采购代理：山东省鲁成招标有限公司

日 期：年月日 鲁成招标 山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营招标文件

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目 录

第一章 招标公告 .................................................................................................................................... 4

第二章 投标人须知 ................................................................................................................................ 4

一、说明 ............................................................................................................................................ 9

二、招标文件 .................................................................................................................................... 9

三、投标文件编制 .......................................................................................................................... 10

职⼯⾷堂承包经营投标书（⽅案）

XXXXXX有限公司

职⼯⾷堂经营权

竞

标

书

竞标⼈：XXXXXX

电话：XXXXXXXXXXXXX2012年2⽉28⽇

XXXXXXX有限公司职⼯⾷堂承包投标书

尊敬的公司领导：

您好！

根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位⾷堂的具体⼯作实施细则及经营⽅针、管理措施等，简要汇报如下：

⼀、经营⽅针

以服务职⼯为核⼼，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫⽣、可⼝，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《⾷品卫⽣法》，严格操作规程，保证让公司放⼼，让职⼯满意。

⼆、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进⼊⾷堂。做到分⼯具体，责任明确，由专⼈负责进货，定点进货。不合格的菜、⾁、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进⼊⾷堂的蔬菜，在细加⼯之前，⼀定要摘好洗净，在⼲净的⽔池中清洗3遍以上，然后，转⼊⼲净的清⽔中浸泡半个⼩时以上。在细加⼯之前，做到⽣熟⾷品分开，容器分开，⼯作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照⾷品卫⽣规定加⼯⾷品，保证让职⼯吃得放⼼，吃得舒⼼。3、不合格或霉坏变质的⾷品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加⼯失误的饭菜不上柜台。

4、⼯作⼈员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴⼯作服，并做到⾐冠整齐，⼲净卫⽣，必须保持个⼈卫⽣。

5、搞好室内卫⽣，保证碗、筷餐前消毒确保卫⽣安全。

6、厨房要保持设备整齐规范。⼯作台、餐具、炊具、地⾯、墙⾯按时消毒，⼲净⽆异物。冰箱保持⼲净卫⽣，分档分类存放⾷物(⽣熟分开、⾁类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、⼯作⼈员必须听从领导，服从分配，尊敬公司⽅领导和职⼯，爱岗敬业，尽职尽责。

8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。

9、全体⼯作⼈员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执⾏消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到⼈⾛灯灭，⼈⾛⽔停，做饭开⽕，珍惜⾷堂和公司的点点滴滴资源。

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关于承包学生食堂的投标书

尊敬的各位领导您好：

我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：

一、经营方针

以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。

5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 深圳培训网

8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。

尊敬的招标委员会：

您好！我方（投标单位名称）在仔细研究了贵单位发布的食堂承包招标公告后，对此次食堂承包项目表现出浓厚的兴趣。在此，我代表我方全体员工，向您提交以下投标书，以表达我方参与贵单位食堂承包项目的诚意和决心。

一、项目背景

贵单位食堂作为校内重要的餐饮场所，承担着为广大师生提供优质餐饮服务的重任。为确保食堂的运营质量，满足师生日益增长的餐饮需求，我方愿意承接贵单位食堂的承包经营，为贵单位创造良好的经济效益和社会效益。

二、投标单位简介

（一）企业资质

我方（投标单位名称）成立于XXXX年，注册资金XXX万元，具有独立法人资格。公司主要从事餐饮服务、食品加工、食堂管理等业务，拥有丰富的食堂经营管理经验。

（二）团队实力

我方拥有一支经验丰富、专业过硬的餐饮管理团队，团队成员具备多年食堂经营管理经验，能够确保食堂的正常运营。

三、食堂承包方案

（一）经营理念

1. 以人为本：关注师生需求，提供优质、安全、健康的餐饮服务。

2. 诚信经营：遵循市场规律，诚信经营，树立良好的企业形象。

3. 创新发展：不断引进新技术、新理念，提高食堂运营水平。

（二）服务内容

1. 提供早、中、晚三餐及宵夜服务，满足师生多样化的餐饮需求。

2. 提供各类主食、副食、汤品、饮品等，满足师生口味需求。

3. 严格把控食品安全，确保食材新鲜、卫生、营养。

（三）管理措施 1. 严格执行食品安全法规，确保食堂卫生、安全。

2. 建立健全的后厨管理流程，提高厨房工作效率。

3. 定期对员工进行培训，提高服务意识和业务水平。

4. 加强食堂环境卫生管理，确保食堂整洁、舒适。

四、投标承诺

1. 严格按照贵单位要求，履行食堂承包合同，确保食堂的正常运营。

2. 在承包期内，不断提高食堂服务质量，为师生提供优质餐饮服务。

3. 积极配合贵单位的相关工作，共同维护食堂的良好形象。

五、投标报价

我方根据贵单位食堂实际情况，制定了合理的投标报价，具体如下：