五个故事
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圣祖神农、神医与五谷杂粮
圣祖神农与五谷
炎黄之战，炎帝败而南迁。
远古之民茹草饮水，采树木之实，食蠃蠪之肉，时多疾病、毒伤之害。
有丹雀衔五穗禾，其坠地者，帝拾之，以植于田，得果，食者体毒尽解，果腹厚肠。
帝始作五谷，授民以耕、火、陶、织，遍尝百草，祛病遣疾，令民知所辟就。
甘雨时降，五谷蕃植，氏族兴旺。
数年，帝崩葬长沙茶乡之尾，曰茶陵，以示天子墓者。
后世敬之，尊为“圣祖神农”。
扁鹊与三豆饮
扁鹊，姓秦氏，名越人，战国神医。
时江南地势低湿，疫疠为害，邪毒为患，士之居者，面疮伤颜。
适扁鹊出齐，隐荆楚。
有窈窕少妇，以纱遮面，向隅而叹。
扁鹊取赤小豆、黑豆、绿豆、甘草若干，熬制成汤，嘱妇上药淘净，用水煮熟，每日空腹时任服。
七日，妇尤遮面。
问之，曰：“过美，恐红颜祸水。
”
民仿而效之，疮者暗刺祛褪，体毒尽解，粉面朱唇。
遂尊世间奇方，曰“三豆饮”。
张仲景与食疗
张仲景，东汉医圣，名机，字仲景。
建安七年，举孝廉，拜长沙大守。
适逢霍乱，朝发夕毙。
仲景忧民，遂坐堂开诊。
仲景勤求古训，博采众方，开以谷医疗之先。
《伤寒论》中白虎汤，取粳米平伤寒胃热，养脾资气。
《金匮要略》亦载：甘麦大枣汤，可医抑郁不安、悲伤欲哭、呵欠不断。
有郎中沈槐，忧虑成疾，未能自医。
仲景取五谷各一斤，制丸，外裹朱砂，嘱之餐服，不日康复。
孙思邈与食疗
孙思邈，唐初医神。
三帝授官，不就，潜于医。
贞观年间，思邈离乡别祖，至浏阳结庐为观，采药炼丹，有洗药泉、炼丹岩诸迹。
晚年隐居长沙，遗药王宫之址。
著《千金方》、《千金翼方》。
何谓“千金”？序中有述：“人命至重，贵如千金，一方济之，德逾于此。
”
孙善以食平疴：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。
”“凡欲治病, 先以食疗, 即食疗不愈后, 乃药，尔是药三分毒。
”（《千金食治》）
孙有以谷滋身之说。
《千金要方》载：“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之以补精益气……世
间之物，惟五谷得味之正，但能淡食各味，最能养精……”
李时珍与绿豆
李时珍，明朝医学家。
毕生于医，翻山越岭，穷搜博采，考辨异同，著药物学宏作《本草纲目》，更行医济世。
经岳州五尖山，睹妇幼貌若甚戚，问之，大泣。
时珍悲之，再问其故。
答曰：“夫触蛇毒，即死。
”时珍随至农家，有人匍匐于案，肿及肩，面发乌紫。
时珍取绿豆稍煮，食之。
俄而，夫色渐复。
时珍取方，嘱夫日服，妇子叩拜。
不日，农夫捉笼戴笠，捕蛇。
曰：“得奇方，不惧蛇毒。
”
时珍归，录《本草》，曰∶“绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒……真济世之良谷也。
”。
