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目录第一章绪论 (4)一、研究背景和意义 (4)（一）研究背景 (4)（二）研究意义 (4)二、国内外研究现状 (5)（一）国外研究现状 (5)（二）国内研究现状 (5)三、研究方案 (6)（一）研究内容 (6)（二）研究方法 (6)第二章内蒙古乳制品供应链发展现状 (6)一、内蒙古乳制品发展现状 (6)（一）原料奶供应紧张，奶牛存栏量提高 (7)（二）原奶质量安全检测体系不健全 (7)（三）乳制品消费能力提高 (7)二、内蒙古乳制品供应链现状 (8)（一）原料奶供应环节 (8)（二）乳制品生产环节 (8)（三）乳制品销售环节 (9)第三章案例分析 (9)一、内蒙古伊利实业集团股份有限公司概况 (9)（一）公司简介 (9)（二）供应链情况 (10)二、伊利集团的内外部环境分析 (11)（一）内部环境分析 (11)（二）外部环境分析 (13)三、伊利集团供应链核心问题 (15)（一）与奶农未形成紧密的供应链合作伙伴关系 (15)（二）基于供应链管理环境下的乳制品质量管理有待提高 (15)（三）供应链下游分销渠道结构不合理 (15)（四）企业内部供应链节点信息共享程度低 (16)1第四章内蒙古乳制品供应链的发展对策 (16)一、与节点企业形成战略合作 (16)（一）与上游节点企业形成战略联盟 (16)（二）与下游节点企业合作 (17)（三）建立全供应链信息共享机制 (17)二、严格供应链管理环境下的乳制品冷链管理 (17)（一）完善冷藏车、冷藏库等基础设备 (17)（二）对冷链物流进行实时监控 (17)三、完善供应链管理环境下的乳制品质量监管体系 (18)四、完善供应链信息化管理 (18)（一）对奶农进行信息培训 (18)（二）健全养殖业信息网络建设 (18)（三）乳制品企业建立质量安全信息追溯体系 (18)第五章结论与展望 (19)一、研究结论 (19)二、研究展望 (19)参考文献 (19)致谢 (20)摘要近年来，随着供给侧结构性改革不断深化，实体经济发展变为重中之重，乳制品行业作为农业供给侧结构性改革中的重点，国家格外重视其发展。
The Analysis and Inspiration about the Logistics of Dairy-product——Take Yili as an Example 作者： 孙晶晶
作者机构： 山东圣翰财贸职业学院工商管理学院,山东济南250316
出版物刊名： 物流科技
页码： 80-81页
年卷期： 2011年 第5期
主题词： 乳制品 物流 内蒙古伊利实业股份有限公司
摘要：近年来乳业市场的竞争日趋激烈,乳制品物流的发展也逐步专业化。
为了提高乳品企业的竞争力、同时为加快我国乳制品物流的发展,对乳制品物流的研究具有重要意义。
通过对我国乳制品龙头企业内蒙古伊利实业集团股份有限公司的物流案例的分析,提出了其乳制品物流环节的优势、存在的问题及发展对策。
以期推动我国乳制品物流的健康、快速的发展。
读书破万卷，下笔如有神
伊利物流真相分析
物流是伊利未来销售市场的原动力，不同温控下的产品物流运作模式做到随机应变，并确保了食品安全。
众所周知，伊利集团的产品分为液态奶、冷饮和奶粉三大类，其产品流通绝大部分归属于冷链物流范畴。
在国内冷链运输标准缺失，冷链物流受社会环境约束的条件下，伊利物流如何运作?伊利集团一直保持沉默，使其蒙上了一层神秘色彩。
作为全国资源型的龙头企业，内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）在业界一直以货物运输量大而众所周知，其产品流通大部分归属于冷链运输范畴。
在国内冷链物流这潭池水相对较浅的现实情形下，“大象”伊利如何畅游?这个问题一直颇受业内关注。
兵分两路
数年前，伊利集团产品运输全部是从内蒙古向外输送，运作方式耗时耗力。
随着其在各地工厂建设完毕，大大节省了运输成本，提高了物流效率，进一步保证了产品的质量和新鲜度。
据伊利集团新闻发言人介绍，伊利集团拥有国内乳品行业最完整、最丰富的产品线，销售地域宽广，具体运输方式包括海洋运输、铁路集装箱、冰保车、机保车、集装箱五定班列运输、公路运输、铁海联运、公海联运以及行包发运等。
他介绍说，伊利的物流配送近年来一直是领先行业，具体运作方式在不同区域视产品特点不同而定。
以伊利液态奶产品为例，其物流有两大特点:货量大，多种运输方式并存。
由于奶制品对产品新鲜度、实时性和安全性要求极高，市场对产品的可追溯性要求也非常严格。
目前，伊利集团对社会物流资源进行了有效整合调度。
好记性不如烂笔头。
伊利乳业有限责任公司物流服务策划方案文件编号MS-KF- 版本号2012A客户名称伊利乳业有限公司开发人郑少池开发中心A3区域公司运作中心所有伊利业务运作平台合同开始时间2012年05月01日合同结束时间2013年04月30日物流服务类型运输运作开始时间2009年04月01日编写人李清科审批人詹昌四、刘春生、潘志成、郑少池、张利超、谭远江、吴涛涛、刘敬、魏梦华应知人员伊利各服务平台运输、配送运作及管理人员应会人员伊利各服务平台运输、配送运作及管理人员生效日期2012年3月1日1.0本业务特殊要求描述序号特殊要求描述1、甲方为保证运输及装卸的安全、方便，对发运产品做好必要的包装，乙方应在运输中采取防雨、防潮、防寒等安全措施，以确保产品安全。
乙方不得在甲方产品中夹带危险、违禁品，禁止与其他有毒、有异味、禁运物品及清真禁忌物品混装。
在运输甲方产品时禁止同车装运非甲方的同类产品。
2、500公里以下，24小时内送达；500-1000公里，48小时送达；1000公里-1500公里，72小时内送达；1500公里-2000公里，96小时内送达；2000公里以上，120小时内送达。
3、常配产品：甲方每日上午10：00前下达订单，乙方保证当日上车量必须在50%以上，在次日下午5：00前全部到位；日配产品、分仓配送产品均要求乙方在收到订单后12小时内上车发货。
4、乙方必须按照甲方的车辆要求组织车辆及提供相应的辅助设施（如冬季保暖用棉被、夏季防雨用帆布以及捆绑所使用的夹板等），如未按甲方要求组织车辆，所到车辆不符合甲方使用要求，甲方不予使用，并认定车辆未到位。
5、车辆在途状况：现场人员须告诉司机在途时候电话全天24小时开机，特别是发运比较特殊路线（如：拉萨等），客户会不定时的打电话问司机在途情况，否则客户发现未开机或停机以50元/次进行对我司考核。
6、所有车门均配备门锁，按规定锁好所有门锁（包括在送货途中）。
车门完好，门铰完好，关闭严密；7、装好货物后、必须按照合同的规定打冷零下18度，保证货物的绝对安全；2.0下列流程及客户服务管理考核只适合于本业务，需要特别注意序号考核内容指标要求奖/罚细则1 到车时间每日上午10：00前下达订单，我司保证当日上车量必须在50%以上，在次日下午5：00前全部到位；日配产品、分仓配送产品均要求在收到订单后12小时内上车发货。
伊利集团供应链管理案例分析及启示（合集5篇）第一篇：伊利集团供应链管理案例分析及启示伊利集团供应链管理案例分析及启示2014-01-20摘要：乳品行业的领跑者伊利集团拥有自己完整的供应链结构，长期以来投入大量财力、人力加大供应链的建设，但却没有收到预期的效果。
这说明在其快速成长的背后隐藏了许多其供应链战略管理方面的弊端。
根据对伊利集团财务数据和同行业平均水平的对比分析，讨论其供应链战略管理方面的不足，并提出合理的建议。
对其他乳品制造企业也有一定的借鉴意义。
关键词：供应链管理，伊利一、引言自中国加入WTO后，国内的企业被抛掷到世界经济的大熔炉里，市场变化加快，不确定性增高，竞争日益激烈。
企业面对市场需求多样化、提高产品质量、降低成本、改进服务以及高度分散化经营等压力，如何更快地响应市场变化，更好地满足消费者需求，从而提高企业竞争力？企业逐步发现，凭借一己之力很难在激烈竞争的市场中存活下来，必须走合作共赢的道路，于是供应链战略应运而生。
很多企业之间由原来的对抗竞争转变为合作竞争，企业内部管理模式由“纵向一体化”向“横向一体化”转变。
企业的成功不再仅取决于自身优异的经营绩效，更取决于整个供应链在同竞争对手竞争过程中的优势体现，未来的竞争则更是全球化的供应链竞争。
随着人们生活水平的提高，消费者对乳品的需求量也越来越大，这推动了乳品行业的高速发展。
伊利集团依靠内蒙古大草原这个天然牧场的地理优势，自成立起就一直保持较为稳健的发展态势，逐渐发展成为乳品行业的领跑者。
伊利集团拥有完整的供应链结构，长期以来也投入了大量财力、人力加大供应链的建设，但是却没有收到预期的效果。
这说明在其快速成长的背后，隐藏了其供应链战略管理方面的许多弊端。
本文根据对伊利集团的财务数据和同行业平均水平的对比分析，对其供应链战略的实施效果进行分析评价，找出伊利集团的供应链战略管理方面的不足，并提出合理的改进建议。
二、文献综述最早的供应链理论由波特的价值链发展而来，Fisher（1997）将供应链描述为企业内部原材料的计划和控制、信息流以及物流活动，以及企业外部与其他企业的广泛联系。
伊利物流案例【篇一：伊利物流案例】logistics sci-tech 2011.5收稿日期： 2011-02-21作者简介：孙晶晶（1985-），女，山东黄县人，山东圣翰财贸职业学院工商管理学院教师，硕士，研究方向：道路交通与运输规划。
物流科技2011 年第 5 期logistics sci-techno.5, 2011摘要：近年来乳业市场的竞争日趋激烈，乳制品物流的发展也逐步专业化。
为了提高乳品企业的竞争力、同时为加快我国乳制品物流的发展，对乳制品物流的研究具有重要意义。
通过对我国乳制品龙头企业内蒙古伊利实业集团股份有限公司的物流案例的分析，提出了其乳制品物流环节的优势、存在的问题及发展对策。
以期推动我国乳制品物流的健康、快速的发展。
关键词：乳制品；物流；内蒙古伊利实业股份有限公司中图分类号： f253.4文献标识码： aabstract: in recent years, dairy markets competitive increas-ingly, and the logistics of dairy products development gradu-ally specialized. in order to improve the competitiveness ofthe dairy companies, as well as accelerate the development ofthe logistics of dairy products, the logistics of dairy productsof the research is of great significance. by analysis of thecase about the logistics of lnner mongolia yili industrialgroup co., ltd, put forward the advantages of its dairy logis-tics links, problems and development of countermeasures. inorder to promote the healthy and rapid development of logis-tics of dairy products in china.key words: dairy; logistics; inner mongolia yili industrialgroup co., ltd.1导论1.1研究背景及意义众所周知，伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一，国家 520 家重点工业企业，北京 2008 年奥运会和2010 年世博会唯一一家乳制品赞助商。
物流案例-------伊利量身定制网络分销管理系统下班前夕，北京京鼎大厦8层，内蒙古伊利集团奶粉事业部北京区域经理在键盘上敲了几下，当天北京地区伊利奶粉的销售、库存、进款情况即刻全部显现在屏幕上。
在乳品行业赫赫有名的伊利集团舍弃国外知名的ERP软件，委托用友为其"量身定制"了一套分销管理系统。
伊利认识到，诞生于国外的、蕴涵管理思想的ERP是一种事后管理，而任何企业要稳步发展就需要拥有自身独到的管理理念和模式，这是伊利坚持"量身定制"的理由。
在信息化的过程中，不迷信，不盲从，能够清醒地认识信息化的本质和目标，不折不扣地尊重自己的现实需求，伊利的经验值得借鉴。
下班前夕，北京京鼎大厦8层，内蒙古伊利集团奶粉事业部北京区域经理在键盘上敲了几下，当天北京地区伊利奶粉的销售、库存、进款情况即刻全部显现在屏幕上，浏览片刻后，他对一家该结账而没有结账的超市发出了催款预警。
几乎在同一时间，在呼和浩特伊利总部，伊利高层也在浏览伊利集团当天的销售和库存情况。
他们使用的是一套根据伊利集团的要求"量身定制"的网络分销管理系统。
伊利需要什么？早在1996年，伊利集团就花200多万元上了一套美国四班(Fourth Shift)的MRPⅡ(生产资源计划)系统。
当时上这套系统的具体动机，今天谁也说不好，但系统运行了四五年，效果却并不理想，很多管理模块根本就没用上，应用的模块也主要是传统业务的电子化。
当时，有人分析，这里面既有产品本身的原因，也有企业管理上的原因。
因为伊利集团的仓储、物流配送等根本就达不到软件的要求。
人们形容，四班的MRPⅡ在伊利集团，就像一辆歪歪扭扭行驶在乡村小道上的奔驰，无论如何也跑不快。
为了提升企业管理的水平，1999年，伊利集团开始酝酿上ERP。
围绕上谁家的ERP，伊利集团内部产生了"买奔驰"还是"买夏利"的激烈争论。
物流案例："木桶"伊利的原则（下）3个月27个分销点全上线乳品生产关键是两头，一头是奶源，一头是销售。
对伊利来说，背靠大草原，奶源应该有着充足的保证，而销售就不那么容易控制了。
2000年，伊利集团下辖奶粉、冷饮和液态奶三大事业部，在内蒙古、北京、河北、天津、上海等地有30多家生产厂，60多座大型仓库，近百家销售办事处，上万个分销代理点，销售领域资金、物流和信息流的不统一，成了制约伊利快速成长的瓶颈。
付冲决定首先从分销开始突破，他带领同事先后接触了几十家公司，也接触了很多方案，有软件包式的，有离线式的，有ASP式的。
最后，伊利选定了用友伟库提供的ASP方式。
之所以选择用友，除了1999年5月伊利集团采用了用友的网络版财务软件，有着"先入为主"的优势外，用友在软件领域耕耘多年，服务点遍布全国，满足了伊利集团分销点遍布全国，需要随时提供服务的要求。
伊利一贯的行事风格是以的效率快速实现，信息化更不例外。
去年3月签合同，3月中旬就进入需求分析；4月开始用户培训，5月1日正式上线，用友咨询和服务总监吴文钊带领30多个人分赴成都、武汉、北京、济南、沈阳、上海等27个分销点实施，付冲负责协调；6月18日，也就是伊利分红派息的日子，一期工程全部完成。
需求分析实际上就是解决谁适应谁的问题，究竟是伊利的业务流程按照用友的软件改，还是用友的软件按照伊利的业务流程改。
需求分析开始的第一天，用友的工程师对付冲和信息工程部的同事说："你们提要求吧！"付冲回答："提要求的不是我们，而是业务部门的经理，我只负责帮助你们和业务部门沟通。
"此后，伊利信息工程部挂着一块小黑板，哪一个部门需求分析做完了，业务经理就在上面签字，没签字的就继续调查分析。
伊利有2000多名销售人员，经营的规模已经接近原来的管理手段所能控制的极限。
伊利分销系统要解决的关键难题有两个: 一是信息流不畅通，解决领导层不知道分公司具体运营的难题；二是实现流程化管理，加强管理者对业务流程和人员的管控。
伊利集团的物流运作
内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）作为全国资源型的龙头企业，在业界一直以货物运输量大而众所周知，其产品分为液态奶、冷饮和奶粉三大类，其产品流通绝大部分归属于冷链物流范畴。
在国内冷链运输标准缺失，冷链物流受社会环境约束的条件下，伊利物流如何运作?
数年前，伊利集团产品运输全部是从内蒙古向外输送，运作方式耗时耗力。
随着其在各地工厂建设完毕，大大节省了运输成本，提高了物流效率，进一步保证了产品的质量和新鲜度。
伊利集团拥有国内乳品行业最完整、最丰富的产品线，销售地域宽广，具体运输方式包括海洋运输、铁路集装箱、冰保车、机保车、集装箱五定班列运输、公路运输、铁海联运、公海联运以及行包发运等。
伊利的物流配送近年来一直是领先行业，具体运作方式在不同区域视产品特点不同而定。
以伊利液态奶产品为例，其物流有两大特点：货量大，多种运输方式并存。
由于奶制品对产品新鲜度、实时性和安全性要求极高，市场对产品的可追溯性要求也非常严格。
伊利液态奶事业部“兵分两路”进行物流配送。
一方面从工厂直接送达客户；另一方面则在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的需求。
例如，伊利集团在武汉设立分仓，通过五定班列、车皮、零散集装箱等方式直接将产品运输到分仓，然后各分仓再按照客户所处的位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。
伊利集团公司的物流配送全部交由第三方物流公司运作。
对于整个配送过程的恒温要求，伊利集团自有一套体系进行控制。
比如，进行相应的数据采集和跟踪管理，不定期对第三方物流公司进行评估等，对配送环节保质保量的要求特别高。
如对配送的温度、湿度和卫生条件要求非常严格。
同时，对于车辆是否符合管理规定，一方面安排运输管理人员在装、卸货和运输环节加强控制，另一方面将这些内容归入对承运商的考核制度，达不到要求者就出局。
公司每年还是会有大约15%的承运商由于各种原因被淘汰。
近年来，由于伊利集团物流量的逐年增加，原有的运输资源已经对产品流通产生了制约。
自2005年开始，伊利集团新增三种物流运作方式，也就是海洋运输、五定班列和分仓建立。
海洋运输特点是远距离、运量大，但效率较低，并且受地域限制。
目前，伊利集团在广东、海南、香港、澳门和海外市场已经全面引入海洋运输形式，目前已占据大约15%的比例，承担了非常重要的一部分运输送任务。
另一方面，随着伊利集团的市场逐步向内陆和西部延伸，拓展铁路运力势在必行。
于是，在铁道部中铁集装箱总公司的大力支持下，伊利集团五定班列也正式开通。
这种方式增大了铁路运输能力，有力保障并弥补了原有铁路运力的不足。
现在，伊利集团已经开通了呼和浩特市至广州、成都、上海、宁波，包头至广州、上海，东北至武汉、长沙，以及巴盟至成都等一系列五定班列，为伊利集团的物流系统提供了极大的保障。
其中，五定班列的运量已经占到整个伊利集团运量的55%，成为伊利物流名副其实的中坚力量。
此外，伊利集团分仓的建立则弥补了中小型客户的需求，极大地开拓了旗、县级市场，增加了伊利集团的市场份额及销售收入，对整个销售市场起到了积极的补充和调剂作用，成为不可或缺的一部分。
目前，伊利集团物流成本占整个集团成本体系的比例为6.5%左右，与前些年相比有了明显降低。
但是，由于油价上涨以及生产成本不断提高等因素，近年来，伊利集团的物流成本也呈现出回升的趋势。
“降低物流成本，关键在于创新。
”伊利集团相关负责人表示，“在保证食品安全的前提下，通过产业布局调整和提高物流技术来降低物流成本，已经成为我们面临的一项新任务。
”
【分析与讨论】
（1）伊利集团采取什么样的配送模式？
（2）集团的运输方式包括哪些？在降低物流成本方面采用了哪些方法？
（3）这个案例对您有何启示？。
