银筷子吃饭的危害有什么呢

筷子竟会惹来这个〝1级致癌物〞你家的筷子多久换一次？对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。

专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。

有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。

筷子竟会惹来这个〝1级致癌物〞理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的5~15倍），因此对肝脏的损害也最大。

虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。

当然为了降低这部分风险，还是应该定期更换或消毒，保持卫生以防病从口入。

如何判断筷子该换了？这三种情况，筷子赶紧换筷子变色、霉斑普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。

就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。

已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了〝黄曲霉素〞，最好赶紧更换。

刮痕、磨损不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。

但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。

因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。

异味筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

各类筷子大比拼竹筷子——从实用、价格等因素考虑，竹筷子是最佳选择。

它无毒无害，很环保。

质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

木筷子——木筷子中建议挑选本色的木筷子，这样的木筷子和竹筷子一样，即无毒也很环保。

不锈钢筷子、银筷子，陶瓷筷子——银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。

筷子也致癌？致癌的是筷子上的黄曲霉素原标题：筷子也致癌？筷子，古称筷箸，在我国已有3000多年的历史，最早的历史可追溯到商代。

作为中华民族文化的一个有机组成部分，先人们留下了众多妙趣横生的咏筷诗文。

“笑君攫取忙，送入他人口。

一世酸咸中，能知味也否？”这是我国清代著名文人、美食家袁枚笔下的筷子，诗人以筷喻人，意味深长。

明代程良规的《咏竹箸》歌颂了筷子无私奉献的精神。

诗云：“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。

滋味他人好，乐空来去忙。

”诗人用拟人化的笔调歌颂了筷子乐于先尝苦，再让他人享用，甘于劳累的品德。

筷子的文化和历史源远流长，作为国人吃饭的必备物品之一，我们天天都在用，可是，有关它的使用知识你未必都知道。

最近，就有一则传言称，普通的木制、竹制筷子使用超过六个月以上，很可能会滋生“黄曲霉素”，进而诱发肝癌。

这是真的吗？本期专家王笑丹吉林大学食品科学与工程学院副教授，主持国家自然基金项目1项，吉林省科技发展计划项目2项，发表国际科技论文SCI20余篇，指导硕士研究生多名，2017年国家公派美国肯塔基大学访问学者市售筷子大致有五种王笑丹：我国的筷子大致分为五大类，有竹木筷、金属筷、牙骨筷、玉石筷和化学筷等等。

市场上常见的筷子主要有竹制、木制、陶瓷、金属和化学筷子。

其中木质筷子是由红木、铁木、鸡翅木、檀木、香木等不同木材制作的。

常见的金属筷主要有不锈钢筷、合金筷。

化学筷主要是塑料筷子、密胺筷子。

还有价格昂贵的银筷和牙骨筷等高档筷子，这类筷子在市面上并不常见。

竹筷子天然环保安全无毒，一般家庭都会选它，经过碳化后的竹筷子不容易发霉，可长期使用。

但竹筷子经过消毒柜的处理后容易变形。

木筷子也属天然材质，安全无毒，但木头制品更容易发霉变质，使用时间久后容易引起肠道传染病。

不锈钢筷子是金属材质，美观大方好用耐腐蚀不生锈，但隔热性差容易烫伤手。

另外有些金属会对人体健康产生危害，平日使用时不要长时间放在盐、酱油、醋中，这些食物长时间接触不锈钢会使不锈钢筷子中的有毒物质被溶解释放。

筷子的秘密作文450字
我有一双筷子，这不是一双普通的筷子，是一双银筷子，而且还有它独特的奇效。

这双银筷子，是我爷爷给我买的，并且给我买过两次。

因为第一次买的是一双空心银筷子，用了不到三个月就断了。

爷爷见空心的轻易断，又特意跑到县城，花了420元钱重心给我买过了一双实心的。

我问爷爷为什么要给我买银筷子。

爷爷说：银筷子可以识毒，当筷子插进水中以后，总会有微量的银进进水中，成为银离子。

银离子的杀菌性能强烈，每
1千克水中只要有一千亿分之二克离子的银，就足以喊所有的细菌一命呜呼了。

当你在吃饭时，碰到了有毒食物，银筷子就会变黑。

这样就可以防止食物中毒了。

今年三月的一天，刚好我奶奶从山上捡来一些蘑菇，有好几种。

奶奶也分不清哪种能吃，哪种不能吃。

于是我喊奶奶分别放在水里，我将银筷子分别进行试验，果真有一种蘑菇，我将银筷子插进后，那水马上就变黑了，好险呀！其它的没有变。

我明白了银筷子原来还有如此奇效。

所以我每次吃饭时，总是抢先往体验一下每一道菜，瞧银筷子变不变黑。

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银筷子吃饭的危害
银筷子吃饭的危害如下：
银筷子吃饭的危害一：重金属
银制餐具在西藏以及内蒙地区很常见，而在其他地方，也有很多人会购买银质的筷子，或者把它作为礼物送给别人。

但由于对这类产品不是很熟悉，不少人也担心它会不会对身体造成危害。

其实纯净的白银是完全无毒的，直接拿来吃饭也没有任何害处。

当然如果是纯度不高的银，其中就可能会含有其他成分，比如铅或者其他重金属，在接触到酸性食品的时候就可能溶解出来，从而导致慢性中毒。

不过只要是正规的产品，就不会出现这种问题。

银筷子吃饭的危害二：银离子
很多人对于银筷子的担心来自于银离子，因为现在有很多产品都带有银离子功能，可以起到有效的消毒作用。

于是有人就担心，既然银离子能够杀菌，那直接吃到嘴里是不是也会导致问题。

其实这一点也是无需担心的，因为银的性质非常稳定，接触到食物的时候只会溶解出非常微量的银离子，它确实能够杀菌消毒，但对人体没有任何影响，完全可以放心使用。

银筷子吃饭的危害三：过敏
所以，只要是正规的银筷子，对于绝大多数普通人来说都是无害的。

唯一需要担心的就是过敏的问题，人可能会因为各种东西过敏，如果在过去曾经因为接触到银制品导致过敏现象的话，就可能是属于特殊体质，这种情况不适合使用银筷子的，最好还是换成普通的木筷或者竹筷。

银筷、铁锅、钢炒勺，孕妇饮食烹饪，一定要用这三宝！我们产科病房，最近开了助产士咨询门诊，针对孕妇在十月怀胎过程遇到的各种问题进行咨询解答。

还真别说，门诊开张以来，接待了很多孕妇的咨询，咨询的问题也是五花八门，应有尽有，我们都想不到。

有的孕妇很认真，衣食住行，什么细节都想到了。

包括在厨房，该使用什么样的厨具对孕妇更健康。

我们的建议呢，对于十月怀胎的准妈妈来说，最好的选择就是银筷、铁锅、钢炒勺。

为什么这么说呢？中国人使用筷子几千年了，绝大多数家庭，使用的都是木质的筷子。

但是，这些木筷子用久了，尤其是那些木质比较软的裸筷子，很容易会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。

严重发霉的筷子还会滋生“黄曲霉素”。

该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。

在我们医院，就接诊过一位孕妇，怀孕3个多月了，一直呕吐和腹泻，开始以为是孕期正常反应，后来腹泻持续不止，到医院来治疗，才发现是霉菌造成的肠胃感染，而罪魁祸首就是被污染的木筷子。

因此，对于孕妇来说，最好不要使用木质的筷子，而使用银质的筷子，银质的筷子除了不会出现木质筷子上的真菌外，银离子和含银化合物还可以杀死或者抑制细菌、病毒、藻类和真菌，有对抗疾病的效果。

银离子能杀菌，每升水中只消含有一千亿分之二克的银离子，便足以使大多数细菌死亡。

古埃及人在两千多年前，也已知道把银片覆盖在伤口上，进行杀菌。

孕妇在炒菜的时候，最好使用铁锅，不要用不粘锅。

不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳物质，这种化学物质可能会伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。

对于在怀孕期的女性来说，也会损害肚子里的胎儿的健康，这种化学物质还会导致女性提前进入更年期。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。

此外，我们在炒菜时，会不停的翻炒，不粘锅的表面经常被铲子刮擦，四氟化碳涂层也会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。

其实，用银筷子试毒，并不科学。

根据化学原理，“银”作为一种重金属，只有触碰到砒霜、氰化钾等硫化物时，才会产生反应，生成一种黑色的硫化银，因此失去光泽而发黑。

但是，对于皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黄等无毒物来说，因为它们本身富含硫元素，一旦接触到“银”也会变黑。

估计古代要有这些东西，古人一用“银筷子”试毒，就惊恐地不敢再吃了，可实际上它们并没有毒。

无独有偶，对于河豚毒、发芽的马铃薯中的龙葵素、变质青菜中的硝酸盐等，这些本身含有毒素的东西，因为与“银”接触不产生硫化银，即使“银筷子”插入食物中很长一段时间，银筷子表面也不会发生反应，不会变黑色。

由于古代下毒使用的毒药种类并不如今天丰富，一般最常用的就是砒霜，可以用来药老鼠蛇虫，普通的药铺就有卖。

而古代的砒霜，由于提取技术并不先进，常常含有很多杂质，这些杂质中也包括硫化物。

所以当有人想要用砒霜下毒暗害某人时，一用银针或银筷子检验，就很容易露馅。

随着提取技术的不断发展，现如今的砒霜越来越纯净，杂质也越来越少。

假如在今天，用“银筷子”检验砒霜是否有毒时，那很有可能也不会变色。

因为饱含硫化物的杂质也被剔除干净了，不再含有这种硫化物，“银”自然不会发生反应，也不会变黑。

这就是说，“用银筷子来检验饭菜是否有毒”这一套检验方法，在今天基本上不适用了。

但如果想检测食物中是否有硫化物，那用“银筷子”检测，就完全可行。

同时，吃饭使用“银筷子”还有一个好处就是，可以杀菌消毒。

这一点功能，虽然听起来很神奇，但确实有着科学依据。

因为“银”中含有银离子，而这种元素被科学证明有杀菌功效。

从化学原理上来说，银离子达到一定量之后，其中正电荷的离子可以吸附细菌，然后进入细菌体内，将其杀死。

银筷子吃饭的禁忌是什么？
筷子对于我们中国人来说再熟悉不过了，因为筷子是每顿饭必备的工具，但是对于很多外国人来说，筷子实在是太难用了，还不如刀子叉子来的更方便。

在我们国家，筷子文化是具有很深历史底蕴的，而且还有特殊材质的筷子存在，比如银筷子。

那么，银筷子吃饭的禁忌都有哪些?
1、可在清水中加入苏打粉然后清洗擦拭。

2、使用擦银布、擦银膏擦拭[一般饰品店应都可买到，特别需要指出：擦银布中含有特别的药水，不能水洗]。

3、用软布沾些牙膏搓洗饰品、再用清水洗干净，以棉布擦拭干净。

(牙粉效果不错喔)
4、浸泡洗银水，再用清水洗干净，以棉布擦拭干净，使其保持干燥即可。

但建议尽量少用洗银水，因为洗银水为化学的产品，是利用洗银水本身的腐蚀性来清洁银饰，长久使用下会对银饰品造成伤害。

佩戴银手镯、银手链应该注意以下几个方面：
①佩戴925纯银饰品时不要同时佩戴其他贵金属首饰，以免碰撞变形或擦伤;
②避免925纯银饰品接触水汽和化学制品，避免戴着游泳，尤其是去海里;
③每天戴完925纯银饰品后把它用棉布擦干净，放到首饰盒或袋子里密封保存.
④925纯银饰品已经氧化变黑了，可以用软毛刷子沾牙膏刷洗;也可用手搓香皂或清洁剂等方式清洗;实在无法处理干净才用洗银水擦洗;洗完后925纯银饰品均要用棉布擦干。

佩戴银手镯、银手链以下几点也需注意：
1.避免与发胶、香水、护肤品放在一起;
2.洗衣、洗澡、干粗活时应取下银饰;
3.银饰的最佳保养方法是天天佩戴，因人体油脂可使银产生自然温润的光泽，就是所谓的“人养”。

银碗会有毒吗
文章导读
\n 随着现代社会人们对自己养生的关注度越来越高，很多朋友在饮食餐具中都
会使用银碗来吃饭。

因为很多朋友都清楚的知道，银器具有很好的保健作用，还会释放出
银离子，从而能很好地消灭大肠杆菌。

可也有一些朋友对此会有疑问，因此银碗有毒吗?
面对大家提出的这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。

\n 微量的银对人体是无害的，长时间用银筷银碗对人体无害。

银离子和含银化合物可以杀死
或者仰制细菌、病毒、藻类和真菌，有关银的抗菌机理，为金属离子作用和光催化作用：
银的化学结构决定了银具有较高的催化能力，高氧化态银的还原势极高，足以使其周围空
间产生原子氧。

原子氧具有强氧化性可以灭菌，Ag+可以强烈地吸引细菌体中蛋白酶上的
巯基(-SH)，迅速与其结合在一起，使蛋白酶丧失活性，导致细菌死亡。

说
银遇到有毒物质会变黑只是民间传说。

事实上根本不是这样，银筷可以测出有毒食物也没
有科学依据，这个在实验室里就能很轻松的得出结论。

银的化学性质不是很稳定，容易氧
化，也容易和酸碱发生反应，所以并不建议用来吃饭。

最好还是用瓷器来吃饭比较好。

相信通过上述我们大家的了解，广大朋友们对于银碗有毒吗，心中也已经有了属于自己独
特的见解和更标准的答案。

但是我想告诉大家的是，虽然也有朋友会担心使用银碗会导致
重金属中毒的现象出现，但是这样的安心却是多余的，因为银离子对人体是非常有利的，
所以大家可以放心使用。

\n。

使用不锈钢筷子的4个坏处
1. 不锈钢筷子表面较滑，在使用过程中容易滑落食物，造成食物散落，影响用餐体验。

2. 不锈钢筷子的重量较轻，拿在手中的手感不如传统木质或竹质筷子舒适，使用时可能会不够稳定。

3. 不锈钢材质的筷子不易导热，热食在筷子上停留的时间较长，使得筷子本身变热，容易烫伤口腔或手指。

4. 不锈钢筷子的材质较坚硬，使用过程中容易刮伤和损坏食具、餐具和餐盘等表面。

此外，不锈钢筷子与锅底和锅具表面刮擦时，也容易产生划痕。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享吃饭时看到筷子变成这样快扔掉
导语：如今生活水准真是跟以前不可同日而语，什么都会弄出新花样，连咱们天天使用的筷子，也是五花八门，材质众多，造型各异。

可是这么多筷子都是
如今生活水准真是跟以前不可同日而语，什么都会弄出新花样，连咱们天天使用的筷子，也是五花八门，材质众多，造型各异。

可是这么多筷子都是安全的吗？能随便用吗？小编必须告诉你筷子也能让人中毒，别随便用。

筷子中毒不是危言耸听
古时候有身份地位的人大多热衷于用银筷子，尤其是皇家，为避免歹人下毒，吃饭都会直接用银筷子，吃饭的同时还能验毒。

这一点，大家都不陌生，想想电视剧用银针验毒的桥段就知道了。

咱们不讨论银筷子能不能验毒，但有一点是确定的，长期使用银筷子会慢性中毒。

热的饭菜正好提供了反应环境，筷子中的银与食物中的硫接触时，就会使筷子表面生产很硫化银。

由于含量低，筷子表面并不会变灰，只是呈很淡很淡的灰黑色。

但是硫化银这类重金属很难被代谢出体内，反而会越积越多，时间一长，人就中毒了。

在发现银筷子会致人慢性中毒后，如今已经极少会有厂家生产银筷子了。

但金属筷子仍然很流行，大部分都是不锈钢的。

420、430、和304型号的不锈钢材质筷子没啥问题，都是符合标准的。

但是，有些厂家会生产201型号的不锈钢筷子，以此充好。

这种筷子的耐腐蚀性非常差，长期使用容易造成重金属超标，危害身体。

无论是家庭还是外面的餐馆，食用频率最高的就是木筷子和竹筷子了，但这也需要咱们警惕。

比如很多木筷子表面会包彩漆，这些彩漆。