云南省马铃薯栽培技术共48页文档

马铃薯种植技术与管理包括以下步骤：
选地整地：选择肥沃、排水良好的土地进行种植，土壤深厚、疏松、保水性好的土地更为适宜。

避免选择连续种植茄科作物、薯科作物或受病虫害危害较重的土地进行种植。

选种备种：选择适应能力强、生产潜力大、抗逆性强、性能优良的薯种，选择脱毒薯种效果会更佳。

合理密植：根据品种特性和土壤肥力确定种植密度，一般采用宽行窄株的方式进行种植，有利于通风透光和田间管理。

科学施肥：施足基肥，以有机肥为主，适当配以化肥。

在生长过程中，根据马铃薯的生长情况和土壤肥力状况进行追肥。

灌溉排水：根据马铃薯生长的需要和土壤含水量进行合理的灌溉排水。

在发芽期和开花期，要保持土壤湿润；在块茎生长期和淀粉积累期，需要适当控制水分。

中耕除草：在马铃薯生长期间，要及时进行中耕除草，防止草害和土壤板结。

防治病虫害：针对马铃薯常见的病虫害进行防治，采用生物防治、化学防治和农业防治等多种方法相结合的方式。

收获贮藏：在马铃薯成熟后，及时进行收获贮藏，防止薯块受到机械损伤和病虫害侵染。

以上是马铃薯种植技术与管理的基本步骤，根据实际情况可适当调整。

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马铃薯栽培技术（大纲）一、马铃薯概述1.1马铃薯的起源及分布1.2马铃薯的营养价值与经济价值二、马铃薯生长发育特性2.1马铃薯的生长周期2.2马铃薯的生长习性2.3影响马铃薯生长的环境因素三、马铃薯品种选择与种子处理3.1品种选择原则3.2主要马铃薯品种介绍3.3种子处理技术四、马铃薯栽培技术4.1整地与施肥4.2播种技术4.3田间管理4.3.1水分管理4.3.2肥料管理4.3.3病虫害防治4.3.4草害防治五、马铃薯收获与储藏5.1收获时期与方法5.2马铃薯的储藏特性5.3储藏方法与设施六、马铃薯加工与应用6.1马铃薯加工产品概述6.2马铃薯淀粉生产6.3马铃薯食品加工七、马铃薯产业发展现状与趋势7.1国际马铃薯产业发展现状7.2我国马铃薯产业发展现状7.3马铃薯产业未来发展趋势八、马铃薯栽培技术发展趋势与展望8.1现代农业技术在马铃薯栽培中的应用8.2资源高效利用与环境保护8.3马铃薯栽培技术的未来发展展望一、马铃薯概述马铃薯，学名Solanum tuberosum，是一种重要的粮食作物和蔬菜，广泛用于食品、饲料和工业原料。

以下是对马铃薯的概述：1.1 马铃薯的起源及分布马铃薯起源于南美洲安第斯山脉地区，距今已有约8000年的历史。

大理市冬马铃薯高产栽培技术摘要在多年试验示范的基础上,总结了适合大理气候环境的冬马铃薯高产栽培技术,以期大力推广该套技术,提高冬马铃薯的生产效益。

关键词冬马铃薯;高产栽培;云南大理云南省大理市气候温和,日照充足,土壤疏松肥沃,灌溉条件好,年均气温15.1℃,1月平均气温8.7℃,无霜期230d,适宜种植冬马铃薯。

在农业产业结构调整中,大理市依托云南省农业厅“冬季农业开发”项目,大力发展种植冬马铃薯,在试验示范的基础上,积极推广应用良种良法相配套的高产栽培技术,5年全市冬马铃薯平均单产达32.75t/hm2。

2008年推广种植659hm2冬马铃薯,平均单产为32.60t/hm2,平均产值达39 114元/hm2,扣除种薯、肥料及农药等的投入12 000元/hm2后,纯收入达27 114元/hm2,比种植蚕豆增加产值13 338元/hm2,取得了较好的社会、经济效益。

现将冬马铃薯高产高效栽培技术介绍如下。

1选用良种和健薯选用良种是获得冬马铃薯高产的物质基础,也是一项经济有效的增产措施。

为了减少斑潜蝇危害,确保后茬水稻的栽插节令,提高全年周期产量,选择耐斑潜蝇和生育期适中的会-2、ATC53、丽200202、云薯301等无病虫害、无冻伤、健康完整高产薯种作种薯(单薯重50～100g)。

种薯较大需切块时,保证每个薯块重30g左右,带1～2个芽眼,切刀用75%酒精或0.5%高锰酸钾溶液消毒。

带芽(芽长<0.5cm)播种,若种薯未过休眠期,则提前将种薯置于高温、潮湿、黑暗的条件下进行催芽,促其度过休眠期,然后摊放在散射光下,进行浴光促芽,使其变壮、变绿,确保出苗整齐一致。

2精耕细作,施足底肥马铃薯属深耕作物,要求有深厚的土层和疏松的土壤。

播种前要深翻25cm左右,充分耙细,做到田平土细沟直,一般施腐熟农家肥30t/hm2、复合肥750kg/hm2,撒施于播种沟内活土层上种薯两侧,为马铃薯的生长创造一个良好的土肥环境。

马铃薯高产栽培技术规程【摘要】马铃薯是我国重要的粮食作物之一，其高产栽培技术对于提升产量和质量至关重要。

本文从土壤选择和准备、品种选择、种植密度和间距、施肥技术、病虫害防治措施等方面进行了详细介绍。

良好的土壤条件是高产栽培的基础，应选择肥沃疏松、排水良好的土壤。

在品种选择上要根据当地气候和土壤条件选择适合的品种。

种植密度和间距的确定直接影响着产量，应根据品种和地区特点合理确定。

施肥技术要科学合理，避免施肥不足或过量。

在病虫害防治方面要做好防治工作，采用合理的防治措施。

马铃薯高产栽培技术规程是一个系统工程，需要多方面因素的配合和综合考虑，只有做到科学规范的栽培管理，才能实现高产高质的目标。

【关键词】马铃薯、高产栽培、技术规程、土壤选择、品种选择、种植密度、间距、施肥技术、病虫害防治、总结。

1. 引言1.1 马铃薯高产栽培技术规程概述马铃薯是我国重要的粮食作物之一，具有耐贮藏、适应性强、产量高等优点，因此受到广泛种植。

为了提高马铃薯的产量和质量，制定了一系列的马铃薯高产栽培技术规程。

这些规程旨在指导种植者在种植、管理过程中采取科学有效的措施，最大程度地提高马铃薯的产量和质量。

马铃薯高产栽培技术规程包括了土壤选择和准备、品种选择、种植密度和间距、施肥技术以及病虫害防治措施等内容。

通过科学合理地实施这些规程，可以有效地提高马铃薯的产量，减少病虫害危害，保障马铃薯的品质和安全。

在实际生产中，种植者应该根据当地气候、土壤条件和种植规模等因素，合理选择适合自己的种植技术规程，并加以灵活调整。

只有科学的栽培技术和规程与种植者的经验相结合，才能实现马铃薯的高产高质高效种植，为我国马铃薯生产的进一步发展奠定良好基础。

2. 正文2.1 土壤选择和准备选择土壤应当具备土层深厚、排水性良好、肥力较高的特点。

马铃薯生长需要充足的水分和氧气，因此土壤排水性是一个非常重要的指标。

肥力较高的土壤可以为马铃薯提供充足的养分，有利于其生长发育。

云南省桑园间作马铃薯免耕栽培技术蚕桑产业是云南省区域特色产业之一，在促进农民增收中发挥着重要作用。

为充分利用冬季桑园，增加土地产出率，增加农民收入，尤其是在蚕桑经济效益不景气时，可对成片桑园采用间作套种的办法来提高桑园单位面积的综合经济效益，其中桑园行间间作马铃薯，可以充分利用土壤肥效。

通过稻草（或蔗叶）覆盖免耕栽培马铃薯，可以为桑园秋旱保温、增湿，改善桑园土壤环境，使桑园土壤疏松，不易板结，从而达到改善桑园环境、增肥地力、实现薯桑双赢的目的。

并且可以避免毁桑、抛荒弃管造成的损失，对促进蚕业经济的发展具有十分重要的意义。

1品种选择为减少病害的感染，提高马铃薯商品率和桑园经济效益，应选用合作88、会-2号等优良品种。

合作88是目前云南省种植面积最大的马铃薯品种，具有适应性强、丰产稳产、品质优良、抗性较好等特点，适合大多数地区栽种。

会-2号则具有适应性广、高产稳产、抗性中等特点，适合作火锅餐用，菜用品质虽然比不上合作88，但其具有结薯集中、休眠期长（一般60 d左右）、耐贮运等特点。

2选地整地应尽量选择有排灌条件、水源充足、结构疏松、土层深厚、富含有机质、交通便利的微酸性砂壤土桑地[1]。

地块选定后，结合桑园中耕做好整地工作，清除桑园杂草。

整地时深耕细耙，松土层达10~15 cm，要求土块细碎，沟底平直，深耕后让深层土壤暴露在太阳光下晒15 d，以达到增加土温、杀菌的目的。

3种薯处理严格挑除病烂薯，播种前要求进行催芽、晒种处理。

催芽前进行切种，切种时要保证每个切块有1个芽眼，规格为25 g左右。

为保证种薯出苗整齐，应进行催芽处理，可用赤霉素溶液浸种，即用固体粉粒赤霉素2 mg，溶于10 mL的酒精中，再加入50 kg水，将薯块浸泡其中5~6 s后捞起、晾干即可[2]。

4适期播种马铃薯播种时间以10月下旬至11月上旬为宜，宜播前施足基肥，可施腐熟农家肥6 t/hm2、普通过磷酸225 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，集中施于垄中间深处，如有条件可用草木灰进行拌种。

云南大春作马铃薯平播苗后起垄抗旱栽培技术永业科学研究院技术概述：马铃薯已成为云南省农业生产和农村经济发展中非常重要的作物，种植面积仅次于水稻、玉米处于第三位的粮、菜、饲兼用作物。

因此，良好的栽培模式对提高马铃薯产量、推动马铃薯生产发展起着重要的作用。

近年来，云南省马铃薯栽培技术不断创新，马铃薯栽培模式已由传统的平作、单行垄作发展到小春作的高墒平作覆膜栽培模式、大垄双行栽培、保护性耕作栽培( 少耕免耕或稻草覆盖)、与玉米，甘蔗等作物间作套种栽培模式、水稻-马铃薯水旱轮作栽培模式已大面积推广应用。

干旱和晚疫病的发生是云南乃至西南大部分区域马铃薯产量低的两个最主要因素。

因此，云南马铃薯主产区大春季马铃薯高产、丰产的获得就要紧紧抓好马铃薯苗期促根、壮根、保苗的抗旱栽培措施和生长期间晚疫病的防控综合技术措施。

马铃薯平播后起垄抗旱栽培技术可以成为该地区马铃薯栽培的主推技术。

技术要点：马铃薯平播后起垄抗旱栽培技术是通过播种时采用平作，目的是减少土壤水分的蒸发，保持土壤墒情和土壤温度，在马铃薯出苗期充分利用土壤水，提高水分利用率达到促根、壮根、保苗的抗旱栽培措施。

然后在马铃薯苗期，马铃薯苗高15～20cm时，结合中耕、追肥，通过2次培土形成25cm左右的高垄，为马铃薯后期块茎形成、膨大创造良好的环境，以达到高产稳产。

该技术主要由选地整地、种薯处理、播种技术、田间管理、病虫害防治、适时收获等几部分组成：一．选地整地应选择土层深厚、土壤熟化程度高、土质疏松、土壤酸碱度在5.5～7之间、有排灌条件的砂壤土或壤土地块、阳光充足、病害少、前茬非马铃薯等茄科作物的地块为好。

前茬作物收获后，应及时深翻晒垡，播前结合浅耕，达到地平土细，为下年种植马铃薯创造一个安全疏松的土壤环境，耕地深度在20cm以上。

二．种薯处理2.1 选种种薯严格挑选休眠期已过的健康种薯，提倡选用脱毒种薯。

播前10～15d，种薯取出仓库后，进行严格的选种、剔除病、虫、烂薯，选用处于生理状态好、形状整齐、并具有本品种特点、无伤无损、无病害的薯块作种薯，使播后发芽健壮整齐。

马铃薯高产栽培技术马铃薯是一种重要的粮食作物，也是一种营养丰富的食品。

马铃薯高产栽培技术对于提高马铃薯产量和质量具有非常重要的意义。

下面将介绍一些马铃薯高产栽培技术。

一、土壤选择和改良选择适宜的土壤对于马铃薯的生长发育至关重要。

首先要选择排水良好、通透性好的土壤，有利于马铃薯的根系生长。

要选择肥沃的土壤，有机质含量高的土壤更适合马铃薯的生长。

如果土壤质地较重，应适当施入石灰或腐殖土，增加土壤的通透性和透气性，有助于根系生长。

土壤的酸碱度也要适宜，一般来说，PH值在5.5-7.0之间为最佳。

如果土壤质量不理想，可以通过添加有机肥、氮、磷、钾等营养元素来改良土壤。

有机肥对土壤有机质含量有所增加，有利于土壤微生物活动和土壤通气性；氮、磷、钾是马铃薯生长发育不可缺少的三大养分，合理施入有利于提高产量和质量。

二、品种选择根据生长季节和生长地区选择适宜的马铃薯品种也是非常重要的。

一般来说，早熟品种适合生长季节较短的地区，而晚熟品种适合生长季节较长的地区。

还要根据当地的气候和土壤条件选择耐病虫害、抗逆性强的品种，这样可以减少后期的病虫害防治工作。

三、适时播种播种时间是影响马铃薯产量和质量的关键因素之一。

一般来说，早熟品种在4月中旬至5月初进行播种，晚熟品种在5月中旬至6月初进行播种。

选择阴天或者晚上进行播种有利于种薯的生长发育。

一般来说，每亩需用种薯600-700公斤，播种时要均匀撒播，保持适当的行距和垄距，有利于后期的管理和株间通风透光。

四、合理施肥合理的施肥是保证马铃薯高产的关键。

施肥要注意时机和比例，适当增加氮肥，有利于提高产量和品质。

一般来说，马铃薯生长期需施氮肥2-3次，磷、钾肥各施一次。

要注意施肥的方式，尽量选择深施浅培，不伤根系，有利于根系生长的发育。

每次施肥后要及时浇水，促进养分的吸收和利用。

五、及时防治病虫害病虫害是影响马铃薯产量和质量的重要因素，及时防治病虫害是非常必要的。

一般来说，早期浇水要均匀，避免出现积水现象，减少病害的发生。

昭通市昭阳区二半山及以上地区马铃薯高产栽培技术摘要对昭通市昭阳区二半山及以上地区马铃薯综合高产栽培技术进行总结，包括播种前准备、种植、播种、施肥、田间管理、病虫害防治、收获及贮藏等方面内容，以增加马铃薯生产中的科技含量，从而获得最大的生产效益。

关键词马铃薯；高产；栽培技术；二半山区；云南昭通；昭阳区马铃薯是昭通市昭阳区主要粮食作物之一，是山区农民增收的一个重要途径，种植面积居当地第1位，在粮食作物中总产值最大。

过去，把马铃薯作为重要的高产粮食作物来生产，解决了温饱问题。

现在，随着市场经济的发展，马铃薯已成为农村中广大农民脱贫致富的重要作物，马铃薯逐步走向商品化的生产格局正在形成，高产、高效、优质成为生产者追求的目标。

因此，提高栽培技术和管理水平，增加马铃薯生产中的科技含量，获得最大的生产效益成了当务之急。

通过对昭阳区二半山以上地区马铃薯生产的历史、现状和自然条件的调查与研究，总结分析马铃薯在二半山及以上地区的综合高产栽培技术。

1 播种前准备1.1 土地准备一是选择土壤表土深厚、结构疏松、排水透气良好的轻质土壤。

在pH值4.8～7.0的土壤种植生长比较正常，但最适宜的土壤pH值为5.5～6.5[1]。

前茬为烟草、辣椒等茄科作物的土壤不宜种植。

二是对土地进行深耕，使土壤松紧适度，具有增加土壤透气性、涵蓄水源、保持肥料、抗旱的作用。

同时，可改善土壤的物理性状，有利于马铃薯根系发育和薯块膨大，一般深耕的深度以18～25 cm为宜。

1.2 选用优良品种我国大部分地区马铃薯生产已经走向商品化，多数农民是看市场需求来种植马铃薯，故在品种上要选择既有较高商品价值而且又能高产、品质好、抗病抗逆性强的优良品种。

不同的马铃薯品种具有不同的特点，因此在不同的地区适宜种植的马铃薯种类不同。

要根据当地的实际情况，在综合考虑气候、土壤、用途、市场需求的基础上选择种植的马铃薯品种。

昭阳区常用品种为会—2、威芋3号脱毒种、宣薯2号、合作88、合作3810、BP06、紫云1号、丽薯6号、丽薯7号、S03—259、爱德53等品种。

Z a i p e i j i s h u一、云南省马铃薯高产种植技术剖析1、科学选择种薯作为块茎生殖的农作物，马铃薯在云南省区域种植规模和数量持续增加的同时，也有利于现代化农业的转型和升级。

随着近年来经济的快速化增加，为确保农业可持续发展目标的实现，对栽培技术手段进行不断优化和创新是云南省基层农技机构的重中之重，也是确保预期“高产”目标实现的重要基础。

在进行种薯选择时，通常来讲云南省种植户需在综合考虑区域气候特点、种植条件以及消费市场的基础上，尽可能选择具有抗逆性、抗病虫害性以及无伤无病的脱毒品种进行栽培，以此来降低后期病虫害的发生率。

2、规范处理田地由于云南省境内地貌复杂多样，在进行栽培时为进一步提高栽培产量和品质，种植户还要从根本上提高对土壤选择的重视度，并做好对田间的整地工作。

在进行栽培时，一般来讲为提高产量，种植户需尽可能将马铃薯选种在土壤弱酸性、地势较高、距离水源近以及背阴通风的松软肥沃沙质土壤中，此外在播种前为进一步提高种植品质，种植户还要做好深耕操作（耕作深度30cm ），并在深耕后进行起垄施肥，以确保后期马铃薯生长时土壤能满足其自身对营养物质的需求。

3、种薯合理处理在进行马铃薯栽培过程中，种薯处理工作是否落实到位，也是影响产量和品质的重要因素，因此确保晒种、切种和拌种作业的合理展开，对推动区域经济可持续发展而言具有重要意义。

就目前来看，在完成种子挑选工作后，种植户需将种子置于20℃的空间内进行晒种处理，以来在有效解除种子休眠状态的同时，提高种子发芽率，并及时将病种、烂种进行剔除；在进行切种时，种植户需将切具置于盐水中进行消毒处理来降低病虫害的发生率，在后期切到病薯时要进行刀片的更换，与此同时种植户要保证种薯每块有2-3个芽眼；在进行拌种时，常用的拌种药剂是草木灰。

4、适期播种为保证预期“高产”栽培目标的实现，种植户需尽可能地选择最佳的播种期进行播种作业，即通常来讲，当地表下10cm 左右土壤温度稳定在10℃时可进行播种操作，对于选种覆膜播种的区域，可适当提前播种期。

农业工程技术·综合版 2017年第2期·59·栽 培 与 种 植三、适时播种当土壤10 cm 的温度持续维持在10℃左右后就可以进行播种了，一般情况下播种日期为三月下旬到四月上旬。

播种方式选择覆膜播种。

将马铃薯种薯均匀的摆在畦面上，保证芽眼朝上，及时覆土镇压，提高土壤墒情。

然后人工覆盖地膜，选择使用100 cm 的农用地膜，保证地膜畦面紧密贴合，将地膜四周用土壤压严，避免通风漏气。

四、做好田间管理工作首先，及时查苗、补苗和放苗。

出苗后要密切观察出苗情况，发现断垄的应该及时补种。

并及时将幼苗从地膜中放出。

放苗一般选择在晴朗的上午或者傍晚进行。

放苗后及时使用细土将地膜孔覆盖。

放苗过程中要密切注意天气变化，遇到低温连续多雨的天气应该停止放苗。

其次，做好中耕培土工作。

马铃薯整个生育期需要进行3次中耕培土，第一次在齐苗后进行，中耕深度为10 cm，半个月后进行第二次中耕培土，深度在7-10 cm，主要以疏松土壤和消灭垄间杂草为主、第三次中耕在现蕾期进行，中耕深度维持在8 cm左右。

再次，肥水管理。

马铃薯忌大水漫灌，灌溉后要及时松土，避免造成土壤板结。

出苗后因为根系不发达，因此要保证土壤湿润，当马铃薯由茎叶生长旺盛期向着块茎膨大期过度时一般不需要灌溉，避免引起地上植株徒长。

当地下块茎进入生长旺盛期后需要保持田间湿润，此时如果缺水会严重影响到马铃薯产量。

结合灌溉在马铃薯开花初期每亩施入尿素10-15 kg。

马铃薯生长的中后期使用0.2-0.3%的脸酸二氢钾进行叶面施肥，提高植株光合作用，避免早衰。

五、做好病虫害防治工作新营盘乡马铃薯病虫害主要有早疫病、晚疫病、病毒病、地下害虫和黄蚂蚁。

针对这些病虫害，在做好农业防治基础上，还要做好药物防治。

使用百德富、瑞毒霉锰锌、杀毒矾和薯瘟消为400-500倍液，或甲霜灵锰锌每亩用有效成份90-100 g，10天防一次，连防2-3次，防治早疫病和晚疫病。