餐饮行业员工守则（精选16篇）

餐饮员工守则与规章制度范文11篇餐饮员工守则与规章制度范文 (1) 第一章总则第一条为规范员工在生产区域的职业行为，树立并保持良好的形象，依据公司管理制度、各项规章规定以及有关法律法规，特制定本规范。

第二条员工应自觉遵守国家的政策、法律、法规和公司的各项规章制度，坚守职业道德、劳动纪律，爱岗敬业，努力弘扬和实践“诚信、进取、高效、创新”的核心价值观，努力完成本职工作任务。

第三条本规范是员工进行社会交往、开展日常工作与管理、提升个人修养的行为规范。

全体员工应当熟知并遵守。

第四条公司各级管理人员要以身作则带头遵守行为规范，并抓好所辖单位员工的行为规范监督管理工作。

第五条本规范分为总则、行为纲要、行为准则三个章节，其中行为准则分为社会公德规范、职业素养规范、进厂行为规范、工作行为规范、公共区域管理、出厂行为要求六个部分。

第六条员工须遵守本守则，如有违反将按相关规定予以处罚。

第七条本行为规范由公司生产调度部负责解释。

第二章行为纲要要遵章守纪，严格自律;不违法乱纪，恣意妄为;要仪表端庄，言行得体;不举止失态，蛮横无理;要诚实守信，公平正直;不弄虚作假，徇私舞弊;要爱岗敬业，勤勉尽责;不玩忽职守，敷衍塞责;要服从命令，敢于担当;不阳奉阴违，推卸责任;要团结协作，包容豁达;不推诿扯皮，挟私报复;要勤学精进，勇于创新;不自满懈怠，因循守旧;要勤俭节约，廉洁奉公;不铺张浪费，损公肥私;要保护环境，爱惜资源;不随意破坏，非法占有;要注意安全，严守秘密;不麻痹大意，见利忘义。

第三章行为准则第一节社会公德规范第一条树立正确的价值观、人生观、世界观;爱岗敬业，勇于进取，乐于奉献。

第二条遵纪守法，自觉维护公共秩序;见义勇为，抵制不良行为，敢于同坏人坏事作斗争。

第三条待人诚恳谦和，讲文明，懂礼貌。

第四条倡导团结友爱之风，乐于助人，尊老爱幼，团结同事。

第五条养成良好习惯，不酗酒、不赌博、不做危害社会的事。

第六条美化环境，爱护公共设施，维护公共卫生，养成不乱扔垃圾，不随地吐痰的良好习惯。

餐饮员工守则与规章制度一、员工守则1. 服从管理：所有员工应服从公司正式指派的领导，听从其工作安排和指挥，遵循公司的规章制度。

2. 诚实守信：员工应保持诚实守信的品行，不得散布谣言，不得泄露公司的商业机密，不得与竞争机构进行不正当的交流和合作。

3. 积极主动：员工应以积极的工作态度投入工作，主动学习和提高自己的专业技能，勇于承担工作责任。

4. 保密与保护：员工应严守公司的商业机密，包括客户信息、财务数据、产品研发等资料，切勿外泄。

员工还要保护公司的财物和设备，妥善使用和保养。

5. 服从纪律：员工应遵守公司内部纪律，规范自己的行为举止，不得违反相关规定，如迟到早退、私自带外人进入公司等。

6. 尊重他人：员工应尊重他人的权利和尊严，不得进行人身攻击、歧视或讥讽他人，保持礼貌和和善的沟通方式。

7. 卫生与安全：员工应保持卫生，保持工作环境的整洁和清洁。

同时，员工应重视自己的安全和他人的安全，在工作中注意安全事项，防患于未然。

8. 禁止违法行为：员工应禁止参与任何违法行为，如偷盗、受贿、贪污等。

员工应遵守国家法律法规和公司的相关规定，保持廉洁自律。

9. 遵循职业道德：员工应秉持职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得利用职位压制他人，不得与客户和供应商进行不正当的交易。

10. 勤奋工作：员工应勤奋工作，按时完成上级安排的任务，不得懒散怠工，争取以高效的工作表现为公司创造价值。

二、规章制度1. 工作时间：员工应按照公司规定的工作时间上班，准时到岗，不得迟到早退。

如有特殊情况需要请假，需提前向上级领导报备。

2. 着装规范：员工应按照公司的着装规定穿着整洁、得体，保持良好的仪容仪表形象。

禁止穿着过于暴露、破旧或不整齐的服装。

3. 禁止吸烟：员工应遵守公司的无烟工作环境政策，在公司和办公区域内禁止吸烟。

4. 机密保护：员工应保护公司的商业机密，不得非法复制、传播或外泄公司的机密资料。

对于需要涉及机密信息的工作内容，员工应严格按照公司的保密政策执行。

餐饮店员工守则范文（6篇）餐饮店员工守则范文（精选6篇）餐饮店员工守则范文篇1一、目的：为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，规范员工行为，确保酒店正常工作秩序，特制订本奖惩条例，请全体员工认真执行。

二、处理程序1、员工凡受到任何奖惩，均需在《奖扣分记录本》上列明员工所受奖励或被处罚的过失类别、时间、理由及细节。

由当事人和所在部门在《奖扣分记录本》上签字，报负责人审批。

员工犯规事实存在，证据确凿，但拒绝签字时，要注明情况，作好谈话记录，由部门和店负责人双方直接签字生效。

2、员工所犯过失，将以积分方式记录在案，在处分有效期内如再次受到处分，积分累计计算。

处分有效期过后，积分自然取消。

员工在处分有效期内积分累计达100分，给予违纪解除劳动关系处分。

(此项员工所扣分值不能与所获奖分相抵)3、员工在受到严重过失及以上处分，在有效期内原则上不提升职务或工资，不能参加优秀员工评选或类似评选活动。

4、员工所获奖扣分，以每分计人民币2元计算，在当月工资收入中奖励或扣除(此项奖扣分可相抵)。

5、本条例分为奖励和过失处分两部份，其中过失处分分为一般过失、严重过失和重大过失。

三、奖惩权限1、部门有给予一般过失的处分权限。

2、所在店负责人有给予奖励、一般过失和严重过失的处分权限。

3、凡属重大过失和累计积分达100分，需解除劳动合同的，由店负责人汇报公司酒店管理中心，经与工会或职工代表大会协商后做出解除劳动合同的处分4、处分按级实施，上级可以越级给下级实施处分，超越本级权限时要逐级上报。

5、处分者如对处分不服，可在处分决定宣布后三日内向部门领导、人事部直至中心经理提出申诉。

在此期间处分决定同样执行。

6、对受处分者应采取说服教育、热情帮助，不得歧视、打击，更不得侮辱人格。

四、奖惩公示、存档1、处分决定可采取当面、会议或书面形式宣布，并由当事者签字认可。

2、受到一般过失、严重过失的由所在店存档保存，凡受重大过失的由公司人力资源部存档。

2024年餐饮规章制度员工守则样本一、工作规范与职业操守1、员工应严格遵循饭店的操作规程，确保各项工作准确、及时地完成。

2、如员工对上级的安排持有不同见解但未能说服上级，一般情况下应先行服从并执行指令。

3、员工需保持工作认真负责，对待客人应热情周到，言谈举止文明礼貌，保持谦虚谨慎的态度，行为稳重得体。

4、对于顾客的投诉或批评，员工应冷静聆听，耐心解答，在任何情况下都不得与客人发生争执。

5、员工应于规定上班时间前适当提前到达工作岗位，做好各项准备工作，工作时间不得擅自离岗或早退。

6、工作期间，员工应避免串岗、闲聊、食用零食、阅读报纸或使用手机等个人娱乐活动。

7、员工应以热情、周到的服务态度对待每一位顾客，站立服务，使用文明礼貌用语，做到积极主动、手脚勤快。

二、职业形象与个人卫生1、员工应保持自然、亲切的表情，面带微笑，保持端庄稳重的职业形象。

2、员工的工作服装必须保持干净整洁，如遇遗失或损坏，需承担相应的服装成本费用。

3、男员工需保持面部整洁，头发不得过长，女员工需梳理头发，保持整洁，不得涂抹指甲油，不得佩戴戒指。

4、工作期间，员工应避免剪指甲、抠鼻、剔牙等不雅动作，打哈欠或喷嚏时应用手遮掩，保持工作场所的安静，做到说话轻、走路轻、操作轻。

三、出勤管理1、员工必须按照饭店管理者安排的班次准时上班，如需调班或调休，需提前获得主管的批准。

2、员工若迟到或早退，将根据具体情况和管理者的决定扣除相应工资。

3、员工在工作时间内未经批准不得擅自离店。

4、员工辞职需提前（____天）向管理者提出申请，经批准后方可离职。

若员工无任何过失，饭店将发放所有应得工资。

若发生以下情况：四、奖励与惩罚1、饭店将对在改进管理、提升服务质量和经济效益方面有显著贡献的员工给予嘉奖。

2、对于违反饭店规章制度的员工，将根据具体情况扣发工资。

五、安全管理1、员工应遵守有关场所的禁烟规定。

2、严禁在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

餐饮店员工守则制度范文（精选6篇）餐饮店员工守则制度范文篇1一、工作态度1、按饭店操作规程，精确准时地完成各项工作。

2、员工对上司的支配有不同意见但不能说服上司，一般状况下应先听从执行。

3、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批判，应冷静倾听，急躁解释，任何状况下都不得与客人发生争辩，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好预备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。

禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热忱待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持洁净干净(遗失或损坏须交付服装成本费)3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、洁净干净，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持宁静，禁止大声喧哗，做到说话轻，步行轻，操作轻。

三、出勤1、员工必需依照饭店管理者支配的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的打算扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严峻违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严峻影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。

则扣除或不发工资。

五、.奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成果者，赐予嘉奖。

餐厅员工守则（精选8篇）餐厅员工守则篇1一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、RMB13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐供应2荤1素一汤。

早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、一般职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖"行政人事部专用章'方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最终一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

4、开餐时职工必需出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。

5、任何职员饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加惩罚金方式收取)。

7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。

六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。

2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。

3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。

4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。

七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

4、听从行政人事部支配，按序就餐，留意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。

5、保持就餐宁静，不得大声喧哗，不得在食堂追逐吵闹，违者处以20元/次罚款。

6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。

7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅洁净干净;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。

餐饮店员工守则范文第一章总则餐饮店员工守则（以下简称“守则”）是为了加强餐饮店员工的职业道德、规范员工的工作行为，提高员工的服务质量而制定的。

守则适用于餐饮店内所有员工，员工必须严格遵守守则中的各项规定。

第二章服务宗旨第一条为顾客提供高品质的服务是餐饮店员工的首要任务。

第二条员工应以顾客满意为导向，尽力满足顾客需求，始终保持友好、亲切、热情的服务态度。

第三条员工应遵守卫生规范，保持优雅的仪容仪表，提供清洁卫生的餐厅环境。

第四条员工应善于沟通，尊重顾客的意见和建议，并及时反馈到餐饮店的管理层。

第三章工作规范第一条员工应遵守餐饮店的工作规定，按照工作计划和岗位要求认真履行职责。

第二条员工需保持勤勉、主动的工作态度，按时上下班，不得擅自缺勤或早退。

第三条员工应遵守员工纪律，不得在工作时间内进行私人事务，不得玩手机、看书、打闹或做与工作无关的事情。

第四条员工在工作期间应主动热情地为顾客提供服务，并正确使用服务用语，不得给顾客带来任何不舒适或不愉快的感受。

第五条员工应确保餐饮店内的设施、设备和餐具等的完好无损，及时上报损坏情况，配合管理层进行维修或更换。

第四章卫生标准第一条员工应遵守食品安全法律法规，严格执行食品卫生操作规程。

第二条员工应保持个人卫生，穿戴整洁干净的工作服，勤洗手、剪指甲，并保持清洁的发型和整齐的口齿。

第三条员工应遵守食品加工卫生要求，严禁将未食用的食品重新装入容器中，确保每道菜品的质量和安全。

第四条员工应保持工作环境的整洁，及时清理垃圾，保持地面的清洁和干燥。

第五章自我约束第一条员工应树立正确的职业道德观念，不得从事与餐饮店经营活动无关的行为。

第二条员工应保守商业秘密，不得将餐饮店的商业信息泄露给外部人员。

第三条员工应与同事保持良好的沟通和合作关系，遵守公平公正的原则，不得搞小团体、排斥他人或进行人身攻击。

第四条员工应诚实守信，勿盗窃餐厅财物、顾客物品或同事财物，一旦发现他人有盗窃行为，应及时向管理层报告。

餐饮规章制度员工守则范文第一章总则第一条为了规范餐饮行业员工的行为，提高服务质量，本守则制定。

第二条所有从事餐饮行业的员工，均应遵守本守则。

第三条本守则内容包括员工的基本规定、行为规范、责任义务等。

第四条员工应遵守国家相关法律法规和公司规定。

第五条员工应做到诚实、守时、守纪律、遵守规章制度。

第六条员工应严格遵守公司的各项管理制度，不得违反工作纪律。

第七条员工应具有良好的职业素养，积极参与公司活动，提升个人形象。

第八条员工应尊重客户，提供优质、高效的服务，为客户创造舒适的用餐体验。

第九条员工应遵守食品安全卫生规定，确保食品安全。

第十条员工应具有团队合作精神，积极与同事协作，共同完成工作任务。

第二章员工基本规定第十一条员工应按照公司规定，在规定时间内到岗上班。

第十二条员工应保持良好的仪表仪容，不得影响公司形象。

第十三条员工应遵守公司的工作安排，不得随意旷工、迟到、早退。

第十四条员工应遵守公司的休假制度，提前请假并经批准方可休假。

第十五条员工应保管好公司财产和个人物品，禁止私拿公司物品。

第十六条员工应遵守公司的保密制度，不得泄露公司机密信息。

第十七条员工应遵守公司的网络安全制度，不得利用公司网络进行违法活动。

第十八条员工应参加公司组织的培训和考核，提升自身专业技能。

第三章行为规范第十九条员工应文明用语，不得使用粗话、辱骂他人。

第二十条员工应尊重客户和同事，不得歧视、侮辱他人。

第二十一条员工应禁止在工作岗位上进行私人交易，不得接受客户贿赂。

第二十二条员工应遵守客户需求，提供专业的服务指导。

第二十三条员工应遵守公司的消费制度，不得私自享用公司物品。

第二十四条员工应遵守公司的用餐规定，不得在工作时大吃大喝。

第四章责任义务第二十五条员工应尽职尽责，认真完成工作任务。

第二十六条员工应确保食品安全，不得提供过期或不洁食品。

第二十七条员工应积极配合公司的各项活动，为公司争光。

第二十八条员工应积极反馈工作中出现的问题，提出建设性意见。

餐饮酒店员工守则(8篇)餐饮酒店员工守则(8篇)餐饮酒店员工守则1一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。

年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的`，应及时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。

事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。

工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。

穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

餐饮酒店员工守则2酒店各部门在日常经营管理中涉及员工(包括管理人员)的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。

重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。

一、员工的调整和晋升(一)根据酒店管理需要可对酒店内部员工进行调整使用。

部门经理或主管，可以根据部门工作的需要，对本部门员工(主要是同工种内的员工)进行必要的调整使用。

(二)跨工种、跨部门员工的调动，可由本人或其所在部门提出申请，先填妥人事调动表格，经调动双方部门经理加署意见，交办公室研究同意后，由办公室办理调动手续。

餐饮店员工守则范文(通用6篇)3.辞职：员工辞职需提前一个月，提交辞职申请得到批准后按规定办理相关交接手续，手续完备方可辞职4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—30天，根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，;5.迟到.早退：上、下班时间10分钟之内。

6.矿工：无故不上班，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工3天以上，予以辞退：7、重大过失处罚;罚款50—500元，;8.请假：必须以书面形式请假，严禁电话请假，托人带信请假，病假需出示医生诊断书，请假期间均无工资;9、假权：部长有半天事假权，大堂经理有一天事假权。

一天以上，总经理审批，签字同意。

10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。

举报属实的店方给予奖励并替其保密。

二、订餐制度电话订餐1.接电话人员：收银员、迎宾和大堂经理(值班经理)，其他员工未经许可一律不准接电话。

2.接电话使用规范用语：“您好，四川老家歪嘴鱼庄，请问有什么可以帮您?”3.记录内容：就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。

记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(30分钟)，本店有权另作安排。

4.通知有关部门和人员，提前做准备。

来客订餐1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

2.订包席者按按订餐标准适当收取订金，最低500元，开收据(收据一式二份注明包席不打折、不优惠、不含票)客人若违背要求应按餐厅规定酌情收取损失费;3.餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金;(订金条丢失的请对方写收回订金证明)4.通知有关部门和人员，提前做好准备。