下载文档原格式
施肥对苋菜硝酸盐及亚硝酸盐含量的影响
杨涛;汤惠华
【期刊名称】《福建热作科技》
【年(卷),期】2006(31)1
【摘要】在小区试验条件下,研究不同氮肥品种、不同氮素水平以及有机肥和无机肥不同比例配施,对苋菜硝酸盐和亚硝酸盐及维生素C(Vc)等含量的影响.结果表明:不同氮肥品种施用复合肥最易增加苋菜硝酸盐的累积,而施用尿素最易增加苋菜亚硝酸盐的积累;苋菜硝酸盐含量随着氮素用量的增加而增加,氮肥用量与苋菜硝酸盐含量呈显著正相关,但对Vc等含量没有明显影响;有机肥和无机肥合理配施可减少苋菜硝酸盐的累积.
【总页数】3页(P1-2,7)
【作者】杨涛;汤惠华
【作者单位】福建厦门市农业科学研究所,厦门,361009;福建厦门市农产品质量安全检验检测中心
【正文语种】中文
【中图分类】S636.406+2
【相关文献】
1.不同施肥种类与加工方法对蔬菜亚硝酸盐含量变化的影响 [J], 谭超;颜嘉雯;何牧;龚加顺
2.控制蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标施肥技术 [J], 马祥琴
3.蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量调查与施肥措施 [J], 林壹兵;郭义龙
4.48批燕窝的亚硝酸盐含量测定及浸泡和炖煮对燕窝中亚硝酸盐含量的影响 [J], 郑玉忠;董婷霞;陈嘉伦;侴纪尧;李耿;赖小平;詹华强
5.施肥对茼蒿硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响 [J], 陈振德;何金明
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
农村生态环境2005，21（3）：38-42 Rural Eco-Environment 有机无机肥配合施用对菜园土壤及蔬菜硝酸盐类动态的影响张杨珠，杨志海，吴名宇，周卫军（湖南农业大学资源与环境学院，湖南长沙410128）摘要：通过田间小区试验和室内测定，研究了有机肥与化肥以不同比例配合施用对小白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量以及土壤硝酸盐含量的影响。
结果表明：有机肥与化肥配合施用可以明显降低小白菜硝酸盐含量，减少硝酸盐在土壤剖面中向下淋溶，尤以有机肥与化肥施用比例为1:1（质量比）时小白菜产量较高，体内硝酸盐含量较低，土壤下层的硝酸盐含量也较低，达到蔬菜高产优质，生态环境清洁健康的目标。
关键词：有机与无机肥；小白菜；硝酸盐；亚硝酸盐；施肥技术中图分类号：S143.6；X592 文献标识码：A 文章编号：1001-5906（2005）03-0038-05Nitrate kinetics in vegetable garden as result of combined application of organic manure and chemical fertilizers.ZHANG Yang-zhu，YANG Zhi-hai，WU Ming-yu，ZHOU Wei-jun（College of Resources and Environment，Hunan Agricultural University，Changsha410128，China）.Rural Eco-Environment，2005，21（3）：38-42Abstract：Contents of nitrate and nitrite in leafy vegetable and in vegetable soil as affected by combined applications of or-ganic and chemical fertilizers were determined through plot experiment and laboratory analysis.The results show that the combined application of chemical and organic fertilizers decreased the contents of nitrate in the vegetable and the soil，and reduced downward leaching of nitrate in the soil significantly.Especially when the ratio of organic manure and chemical fer-tilizer was1:1much better effects could be observed，such as higher yield of Chinese cabbage，and lower nitrate concentra-tion in the vegetable and in the subsoil of the vegetable field.Key words：organo-mineral combined fertilization；vegetable；nitrate；nitrite；controlling technique蔬菜硝酸盐含量是评价蔬菜品质的一项重要指标，许多研究表明［1-9］，我国大部分蔬菜硝酸盐污染极为严重。
有机无机缓控释肥对中低产田蔬菜产量及效益的影响摘要在中低产田进行多种蔬菜施用有机无机缓控释肥试验，研究其对蔬菜产量及经济效益的影响，筛选效果好的施用水平进行推广。
试验结果表明：施有机无机缓控释肥600 kg/hm2增产增效最好，叶用芥菜、生菜、小芥菜、冬菜、长叶生菜分别比常规施肥净增效益18 255、19 725、13 470、9 480、10 320元/hm2。
因此，有机无机缓控释肥的施用量以600 kg/hm2为好。
关键词中低产田；有机无机肥缓控释肥；蔬菜；产量；效益施肥技术是作物栽培技术体系的重要组成部分，在发展农业生产、提高作物单产方面起着极其重要的作用[1]。
但目前施肥技术在操作上都是以基肥和追肥技术配套施用为特征，工多费时[2]。
为探索解决肥料施用与作物营养需求之间的矛盾，提高肥料利用率，实现作物整个大田生育期一次性施肥，减少肥料流失造成的环境污染[3-5]，达到省工省时、增产增收的目的，2012年在钦州市钦南区康熙岭镇中低产田进行了多种蔬菜施用有机无机缓控释肥的试验，研究其对蔬菜产量及经济效益的影响，为大面积推广应用提供科学依据[6-7]。
1 材料与方法1.1 试验地概况1.2 试验材料1.3 试验设计1.4 试验方法2 结果与分析2.1 不同施肥处理对蔬菜主要农艺性状的影响2.2 不同施肥处理对蔬菜产量的影响2.3 不同施肥处理对蔬菜经济效益的影响3 结论试验结果表明，有机无机缓控释肥对改善中低产田蔬菜主要农艺性状、提高产量及经济效益具有明显的促进作用。
有机无机缓控释肥对试验各种蔬菜单株重具有良好的影响，能提高各种蔬菜的产量和经济效益，其中以施有机无机缓控释肥600 kg/hm2表现最好。
4 参考文献[1] 孟凯，张兴义，隋跃宇.东北北部农田黑土障碍因子分析[J].土壤，2003，35（2）：145-147，151.[2] 隋跃宇，孟凯，张兴义.黑土坡耕地治理研究[J].农业系统科学与综合研究，2002，18（4）：298-299，303.[3] 徐培智，谢春生，陈建生，等.水稻一次性施肥技术及其应用效果评价[J].土壤肥料，2005（5）：49-51.[4] 张树清，武翻江，牛建彪.施用不同缓释肥料对小麦产量的影响[J].土壤肥料，2004（2）：23-25.[5] 北京世科盟生产率科技研发中心.“世纪田王”新型缓释肥料技术在全国推广普及[J].中国农技推广，2007，25（3）：54.[6] 胡小凤，李文一，王正银.缓释复合肥对大白菜产量和品质的影响[J].河南农业科学，2010（9）：102-105.[7] 邵庆华，张瑞林.不同施肥量对结球大白菜产量的影响[J].内蒙古农业科技，2002（5）：16.。
杜雷，王素萍，张贵友，等.有机肥氮替代部分无机氮对设施苋菜产量、品质和氮素利用率的影响［J ］.中南农业科技，2023，44（5）：7-10．中国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国，蔬菜总产量占全世界蔬菜总产量的51%［1］。
化肥作为农业生产的重要肥料，在保证蔬菜高产方面起到了不可替代的作用。
但化肥过量和不合理施用导致一系列较严重的问题［2-8］。
有机无机肥料配施的有机氮替代模式成为氮肥减施的重要措施［9-11］。
苋菜在长江流域以南地区栽培较多，营养丰富，风味独特［12，13］。
本试验通过对武汉市设施苋菜主产区施肥习惯的调查，对种植前土壤的测试分析，推荐合理施肥量，在推荐施肥基础上用不同量有机肥氮替代化肥氮，研究不同比例有机氮替代化肥氮对设施苋菜产量、品质和氮素利用率的影响，在保证稳产的前提下，明确有机氮替代化肥氮的适宜比例，为湖北省低设施苋菜生产提供科学依据。
1材料与方法1.1试验基本情况试验设在湖北省武汉市东西湖区柏泉街道武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社基地（114°4′9″E ，30°42′51″N ）。
前茬作物为小白菜，土壤为灰潮土，土壤有机质含量27.13g/kg ，碱解氮120.49mg/kg ，有效磷75.63mg/kg ，速效钾151.65mg/kg ，pH 为5.01。
1.2供试作物苋菜品种为常丰红苋菜，购于市场。
1.3供试肥料农民习惯施用的肥料为复合肥（16-16-16），配方肥为尿素（含N 46%）、过磷酸钙（含P 2O 516%）、硫酸钾（含K 2O 52%），均购于市场；有机肥为固体商品有机肥，购于嘉鱼中宜环保科技有限公司（有机质≥45%，N 2.84%，P 2O 51.03%，K 2O 1.82%）。
1.4试验时间2021年7月7日整地、施肥、播种，8月2日收获测产。
1.5试验设计试验在武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社基地大棚内进行。
采用田间小区设计，共设6个处理，各处理采取随机区组排列，3次重复，小区面积20m 2，其他田间管理一致。
苋菜高产怎么管理苋菜是生长迅速，适应性强的一种蔬菜，其耐旱耐涝、防病虫害、抗逆性强等优良特性，使其成为了农户和农民种植的常见蔬菜之一。
同时，苋菜的产量也相比其他蔬菜较高。
那么，我们应该如何对苋菜进行高产管理呢？本文将从种植前期准备、育苗、田间管理、收获等多个方面进行详细阐述。
种植前期准备土壤调整苋菜对土壤的要求并不高，但是对于土壤的pH值和有机质含量有一定的要求。
在进行苋菜种植前，应该对土壤进行检测，发现问题及时进行调整。
pH值调整苋菜对pH值的适应性范围在5.0-8.5之间，但是最适值为6.5-7.5，即微弱酸性到中性的土壤。
如果土壤的pH值过高或过低，将会影响苋菜的正常生长，甚至会导致苗期生长缓慢，叶片发黄，减产减效等问题。
如果土壤的pH值过高，可以通过施入酸化剂进行降低，比如硫酸铁、盐酸、硫酸等。
如果土壤的pH值过低，可以通过施入石灰进行升高，但要注意不要过度施用。
有机质含量调整苋菜要求土壤中有机质含量在1%-2%之间，对于有机质不足的土壤，可以进行配施有机肥，如粪肥、腐熟的堆肥、稻草灰等。
有机质含量越高，土壤的肥力越好，苋菜的生长也会更加旺盛。
种子选用苋菜种子的选用也是影响苋菜产量的一个重要因素。
种子的好坏直接关系到苗期生长的状态，影响到日后苋菜的品质和产量。
在选择种子时，我们应该注意以下几点：•购买正规的苋菜种子，不要买劣质垃圾种子，以防止受到危害；•选取健康的种子，表面光滑且不带裂纹；•选择在本地适种的苋菜品种，以提高适应性和产量；•在选择种子时，要求种子的萌发力和发芽率都要好。
育苗苋菜的育苗对于后期苋菜的生长和产量有着至关重要的作用。
在进行苋菜的育苗前，我们需要进行若干准备工作。
播种苋菜一般是采取直接播种的方式进行育苗，但是如果苋菜的土壤条件过于干燥，我们也可以选择湿润播种的方式来提高苗期的成活率。
直接播种直接播种是苋菜育苗的主要方式，可以采用坑播和垄播两种方式。
坑播：将种子均匀地撒在坑里，然后进行覆土，注意不要把土覆盖厚了，以免影响种子的萌发。
有机无机肥配施对水稻产量·品质及土壤养分状况的影响作者：王素萍杜雷张贵友黄翔姜利程维舜罗茜陈钢张利红洪娟来源：《安徽农业科学》2024年第07期摘要为了阐明水稻生长中有机肥与化肥配施对水稻产量及品质的影响，在湖北武汉开展大田试验，研究了不同有机肥替代化肥比例对水稻产量、品质及土壤养分含量的影响。
结果表明，优化施肥（包括推荐施肥和不同梯度有机肥替代化肥）可以促进水稻增产349%～18.43%，等养分量条件下，有机肥替代化肥水稻增产5.63% ～14.43%，有机肥替代30%化肥氮可以达到较高的产量水平。
不同施肥对水稻品质指标无明显影响，优化施肥促进氮素、磷素和钾素的积累量分别增加1.03%～6.21%、16.32%～ 65.87%和2.11%～19.92%。
有机肥替代30%化肥氮素时，水稻植株氮素和磷素积累量最大，有机肥替代15%化肥氮时，植株钾素积累量最大。
优化施肥之后，化肥施用量降低0.89%～46.66%，与推荐施肥处理相比，施用有机肥的化肥施用量降低了15.37%～46.16%，综合考虑各方面经济因素，有机肥替代30%化肥经济效益最高，比农民习惯施肥增收6 140.38元/hm2。
关键词水稻；有机无机肥配施；产量；品质；土壤养分中图分类号 S145.6 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2024）07-0143-04doi： 10.3969/j.issn.0517-6611.2024.07.035Effects of Combined Application of Organic and Inorganic Fertilizers on Rice Yield， Quality and Soil Nutrient StatusWANG Su-ping， DU Lei， ZHANG Gui-you et al（Institute of Environmental and Safety， Wuhan Academy of Agricultural Sciences，Wuhan， Hubei 430070）Abstract In order to elucidate the effects of combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer on rice yield and quality during rice growth， a field experiment was conducted in Wuhan， Hubei Province to study the effects of different ratios of organic fertilizer replacing chemical fertilizer on rice yield， quality， and soil nutrient content. The results showed that optimized fertilization （including recommended fertilization and substitution of organic fertilizers with different gradients） could promote rice yield by 3.49%-18.43%. Under equal nutrient content conditions， organic fertilizers could replace chemical fertilizers to increase rice yield by 5.63%-14.43%， and organic fertilizers could replace 30% nitrogen fertilizers to achieve good yield levels. Different fertilization had no significant impact on rice quality indicators. Optimizing fertilization promoted an increase of 1.03%-6.21%， 16.32%-65.87%， and 2.11%-19.92% in the accumulation of nitrogen， phosphorus， and potassium， respectively. When organic fertilizer replaces 30% nitrogen fertilizer， the accumulation of nitrogen and phosphorus in rice plants was the highest. When organic fertilizer replaces 15% fertilizer nitrogen， the accumulation of potassium in plants was the highest. After optimizing fertilization， the fertilizer application rate decreased by 0.89%-46.66%. Compared with the recommended fertilization treatment， the fertilizer application rate using organic fertilizer decreased by 15.37%-46.16%. Taking into account various economic factors， replacing 30% fertilizer with organic fertilizer has the highest economic benefits， increasing income by 6 140.38 yuan/hm2 compared to farmers' habitual fertilization.Key words Rice;Combination application of organic and inorganic fertilizer;Yield;Quality;Soil nutrient水稻在我国长江流域广泛种植，是我国非常重要的粮食作物。
第一章蔬菜硝酸盐污染及其防治途径的研究进展中国是一个传统的蔬菜生产大国。
据统计，全国２００１年的蔬菜播种面积在１３３４．７×ｌ∥ｈ一以上。
蔬菜总产量超过４０５００×１∥ｔ，人均占有量大于３１０ｋｇ。
全国蔬菜总产值达２５００亿元，占种植业总产值的１７．５％，占经济作物总产值的５０％“，。
在蔬菜生产中合理地使用化学肥料产品是提高农作物产量的重要手段。
据农业部计划司《中国农村经济统计大全》资料，早在１９９２年，生产中化肥施用量已达７７ｌｋｇ．ｈｍ～。
大量化肥的使用．使我国粮食、蔬菜等作物的产量稳步增长，为解决我国的粮食问题做出了巨大的贡献，人民解决了温饱问题．并正在向小康社会迈进。
我国的蔬菜人均占有量已经很高，蔬菜的供应量已经不是很大的问题，但是由于氮肥过量的投入，氮肥除了被作物吸收和利用，不仅造成硝态氮在土壤中大量积累，而且还引起蔬菜等农作物硝酸盐含量过高和地下水污染等一系列问题。
因此，蔬菜硝酸盐污染已经成为目前农业和环境科学等领域的重大研究课题。
１．１硝酸盐的危害蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物。
研究表明，人体摄入的硝酸盐有６０—８０％来自蔬菜，１０—１５％来自肉及肉制品，５一１０％来自水果、牛奶及其制品，此外，还有一部分来自引用水”１。
硝酸盐本身对人体的危害不大，但进入人体后，可转变为亚硝酸盐，亚硝酸盐可使血液载氧能力下降，从而导致高铁血红蛋白低氧血症，特别是对婴幼儿更加明显；另一方面，亚硝酸盐可与人体摄入的其它食品、药品等成分中的次级胺反应，在胃腔中形成强制癌物一亚硝胺，而可能引起癌变”３。
有人调查，引用水中硝酸盐含量与当地食道癌发病率有一定的相关性。
１．２硝酸盐污染的评价标准及在我国的初步应用１．２．１标准的制定不同国家和地区硝酸盐污染的标准不一。
美国卫生组织建议婴儿食用蔬菜的硝酸盐含量不得超过８３３ｍｇ·ｋ９１（干重），对于成年人应小于３６００ｍｇ－ｋ９１（干重）。
