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【2011国际美食嘉年华极力推荐】【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
酃拌蔬菜?二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
高血压饮食治疗原则血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。
提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。
临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
2018中国饮食小康指数：85.7拒绝太油腻刘彦华【期刊名称】《小康》【年(卷),期】2018(000)002【总页数】5页(P54-58)【作者】刘彦华【作者单位】《小康》杂志中国全面小康研究中心【正文语种】中文最近，张芳的心情时喜时忧，作为一名大龄北漂单身女青年，独自生活7年后，终于迎来了一家团聚，父母正式退休，搬到北京与她同住。
正当一家人欢聚一堂，共享天伦之乐之时，张芳却因为吃饭这个问题犯起了愁。
“因为平时工作忙，父母搬来后，都是妈妈做饭，年纪大了，口味重，有时候做的饭菜咸得真没法吃。
说了好多次，还是老样子。
并且，好像越来越没有食欲，天天都在为吃什么而犯愁。
”张芳感叹道，“真担心他们的健康。
”民以食为天，好好吃饭，不仅要吃出美味，还要吃出健康。
张芳的担忧并非杞人忧天，因为与其他人群相比，老年人面临更多的营养风险，老年人营养不良被称作“沉默的流行病”。
据美国一项调查结果显示，全球86%以上的住院病人和38%的社区老人均有营养不良症状。
而我国住院老年患者中营养不良的比例也高达30%-44%。
而这一点，在“2018中国饮食小康指数”调查结果中亦有所体现，调查结果显示，国人对目前饮食营养结构满意度不容乐观，感到非常满意的受访者仅占7.7%，比较满意的受访者占比34.2%，二者合计41.9%；不太满意的受访者占比12.2%，非常不满意的受访者占比7.3%，二者合计19.5%；另有38.6%的受访者选择了“一般”。
“川菜”八连冠“酸”味首获国人最爱近日，《小康》杂志会同有关专家及机构，进行了“2018中国饮食小康指数”调查。
经过对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理，得出2018中国饮食小康指数为85.7分，比上一年度的81.4分提高4.3分。
《小康》主要从恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度等五个方面来衡量饮食小康指数。
自2005年“中国饮食小康指数”首次发布以来，食品供应指数一直处于遥遥领先的地位，调查结果显示，2018年的食品供应指数为97.9分，比上一年提高了1.0分。
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，美食文化已成为人们生活中不可或缺的一部分。
为了深入了解我国美食文化的内涵与特点，本课题对美食文化进行了深入研究。
通过查阅文献、实地考察、访谈等方式，本报告对美食文化的发展历程、地域特色、制作技艺、传承与创新等方面进行了总结和分析。
二、研究背景与意义1. 研究背景随着全球化的不断深入，各国美食文化相互交融，我国美食文化面临着前所未有的机遇和挑战。
为了传承和弘扬我国美食文化，有必要对其进行深入研究。
2. 研究意义（1）有助于挖掘和传承我国美食文化的精髓，提高民族自豪感。
（2）有助于推动美食产业的发展，促进就业和经济增长。
（3）有助于丰富人们的精神文化生活，提高生活质量。
三、研究方法本课题采用以下研究方法：1. 文献研究法：查阅国内外相关文献，了解美食文化的研究现状和发展趋势。
2. 实地考察法：走访我国各地美食文化特色地区，了解地域特色美食的制作技艺和传承情况。
3. 访谈法：与美食文化传承人、专家学者、美食爱好者等进行访谈，了解他们对美食文化的看法和见解。
四、研究内容1. 美食文化的发展历程美食文化是人类历史长河中不可或缺的一部分。
从古至今，我国美食文化经历了多个阶段，如先秦时期的酒食文化、唐宋时期的饮食文化、明清时期的烹饪文化等。
每个时期都有其独特的美食特色和制作技艺。
2. 地域特色美食我国地域辽阔，各地美食文化各具特色。
如四川的麻辣火锅、广东的早茶、湖南的剁椒鱼头、山东的煎饼果子等。
这些地域特色美食体现了我国丰富多样的美食文化。
3. 制作技艺我国美食制作技艺独特，如烹饪、炖煮、烧烤、凉拌等。
这些技艺在我国传承了数千年，形成了独特的烹饪文化。
4. 传承与创新随着时代的发展，美食文化也在不断传承与创新。
许多传统美食在保持原有风味的基础上，融入了现代元素，形成了新的美食品种。
如川菜中的创新菜品、快餐业的发展等。
五、研究结论1. 我国美食文化源远流长，具有丰富的内涵和独特的魅力。
扬中河豚甲天下扬中河豚饮食特色2011-03-21 12:50:00河豚是“鱼中之王”,是天卜第一美味,但它又有毒.暗藏着看不见的风险。
这是一对矛盾,是一个两难的选择,关键还是要看河豚烹饪的技艺如何。
1．中国河豚烹饪的传统中国历来有烹食河豚的习惯。
在古代,很多人都敢吃吖毒的河豚,但物产丰饶并形成区域特色的恐怕只有江南地区。
从武昌顺长江东下,越向东则食风越浓。
江南食用河豚的风习起始于宋代。
《赤城志》卷?六说此鱼:冬月为上味。
腹有舢,白如酥,名西施乳。
”《倦游杂录》记载:“每至暮春,柳花坠,此鱼大肥,江淮人以为时珍,更相赠遗(wei)。
″其烧法为:“脔(1uan)其肉,杂茼蒿荻芽,瀹而为羹。
”“或不认熟,亦能害人,岁有被毒而死者。
”这说明当时的河豚烧法还不成熟,尚处于摸索阶段。
故苏东坡有“拼死吃河豚”之说。
元明时期,江南地区把河豚奉为食界至尊。
《重修琴川志》卷九记载:“河豚出扬子江中,……初出,高价争市,经馈邻里亲旧。
”烹河豚,在明朝已成为宫廷名菜。
据明人宋诩所撰《宋氏养生部》记载:“河豚宜日暴(pu),宜酱烧、清烧。
同鲤鱼。
烹河豚,二月用河豚剖治,去眼,去子,去尾鬣、血等,务涤甚洁,切为轩(大块)。
先入少水,投鱼烹过熟。
次以甘蔗、芦根制其毒。
荔枝壳制其刺软。
续水,同烹过熟。
胡椒、川椒、葱白、酱、醋调和。
”为防河豚中毒,当时还发明了“饮芦菜汤以解其热”的方法。
明人徐谓《河豚》诗云:“万事随评品,诸鳞属并兼。
惟应西子乳,臣妾百无盐。
”在众人捧抬之下,江南河豚鱼的美食名气扶摇直上,大有凌架水族众鲜之势。
到清朝时,江南地区喜食河豚的风气更是居高不下。
李渔在《闲情偶寄饮馔部》中说:“河豚为江南最尚之物,予亦食而甘之。
”清《三风十衍记》记载了河豚烹制的全过程:“隔年取上黄豆数斗，拣纯以及酱黑者之,……乃煮烂,用淮麦面拌作酱黄,六月中入洁白盐,合酱稀少,作罩,晒之烈日中。
酱熟入瓮,覆之瓮盆。
,用灰封固,名豚酱。
世界最佳50种食物（料理）美食是人人都爱的东西，尤其是对旅行者！旅行的目的除了“目标国”的风景名胜、历史古迹之外，另一个最吸引人的东西就是当地的美食！我本人酷爱旅游，几乎走遍了全欧洲。
所到之处必须品尝的就是当地的啤酒（Local beer) 和特色美食。
美国“CNN旅游”评选出世界50种最好吃的美食。
当然，其实排名有很大的争议，并不一定非得弄这个排行榜，因为每个人的喜爱不一样！但是这个“排行榜”多少具有一定的“参考价值”，可以收藏起来。
万一你那一天突然到访了一个国家，也好知道要吃点什么！世界上50种最好吃的食物如下：1）泰国：马萨曼咖喱（Massaman curry）2）意大利；那不勒斯披萨（Neapolitan pizza）3）墨西哥：巧克力（Chocolate)4）日本：寿司（Sushi)5）中国：北京烤鸭（Peking duck)6）德国：汉堡（Hamburger)7）马来西亚：槟城亚叁叻沙（Penang assam laksa）8）泰国：冬阴功（T om yum goong）9）无国界：冰淇淋（Ice cream)10）加蓬：加蓬鸡（Chicken muamba）11）印度尼西亚：仁当（Rendang）12）莫桑比克：Piri-piri 鸡（Piri-piri chicken）13）无国界：煮玉米（Corn on the cob）14）美国：甜甜圈（Donuts）15）波兰：波兰饺子（Pierogi）16）葡萄牙：葡式蛋挞（Pastel de nata）17）无国界：龙虾（Lobster）18）无国界：烤羊肉串（Shish kebab）19）南非：咖哩面包（Bunny chow）20）委内瑞拉：阿瑞巴玉米饼（Arepas）21）法国：羊角面包（Croissant）22）美国：夏威夷盖饭（Poke)23）意大利：千层面（Lasagna）24）爱尔兰：土豆泥（Champ）25）印度：黄油蒜蟹（Butter garlic crab）26）墨西哥：鸡肉卷（Fajitas）27）菲律宾：烤乳猪（Lechón）28）越南：河粉（Pho）29）日本：近江牛排（Ohmi-gyu beef steak）30）越南：脍卷（Goi cuon）31）意大利：帕尔马火腿（Parma ham）32）日本：鮟肝（Ankimo）33）英国：炸鱼薯条（Fish 'n' chips）34）加拿大：枫糖浆（Maple syrup）35）新加坡：辣蟹（Chili crab）36）中东：鹰嘴豆泥（Hummus）37）澳大利亚：烤鸡肉（Chicken parm）38）香港：法式土司（French toast）39）美国：蕃茄酱（Ketchup）40）德国：扁桃仁膏（Marzipan）41）东南亚：臭豆腐（Stinky tofu）42）英国：奶油吐司配马麦酱（Buttered toast with Marmite）43）墨西哥：玉米夹饼（Tacos）44）加拿大：肉斗奶酪薯条（Poutine）45）新加坡：鸡肉米饭（Chicken rice）46）泰国：青木瓜沙拉（Som tam）47）西班牙：海鲜饭（Seafood paella）48）英国：薯片（Potato chips）49）印度：玛撒拉香料卷饼（Masala dosa）50）美国：奶油爆米花（Buttered popcorn）北欧余博之世界50种美食2022.11.08丹麦。
全世界最不可错过的美食100种1西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭（Paella），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。
西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。
海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼… 热气腾腾，令人垂涎。
2美式汉堡汉堡的美味在于松软的汉堡胚、厚厚的肉饼、层层叠加的料。
大部分美式汉堡使用牛肉，部分也会选择鸡肉、火鸡肉或者其他肉类。
肉质要鲜嫩、丰盈，搭配的蔬菜要新鲜。
芝士和酱汁是汉堡的灵魂～3法式鹅肝欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。
法国鹅肝（法文：Foie gras）用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。
用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。
4日本寿司寿司，日料最具代表性的食物之一。
寿司要好吃，秘诀就是食材新鲜。
海鲜包裹着大米，味道鲜美可以感受食材的原味。
5韩式石锅拌饭「石锅拌饭」又称「朝鲜拌饭」或「石碗拌饭」，是朝鲜半岛特有的米饭料理。
它的发源地为朝鲜半岛南部的全州，后来演变为朝鲜族的代表性食物。
南半岛全州的石锅拌饭名闻遐迩。
6新疆羊肉串新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。
据记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
7东北烤冷面烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。
发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
8烤火鸡烤火鸡起源于1620年，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。
是西方人节日餐桌上必不可少的一道菜。
人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。
9西安肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃。
陕西地区有使用白吉馍的「腊汁肉夹馍」，宝鸡西府的是肉臊子夹馍，潼关的是潼关肉夹馍。
后者与白吉馍不同，其馍焦黄皮酥里嫩。
10美式热狗热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法，传统上使用法兰克福肠。
全球最美味的50种食物（双语）全球最美味的50种食物（双语）(2011-07-29 16:59:27)美国有线新闻网旗下的旅游网站CNNGo评选出全球50种最美味食物，泰国马沙文咖喱被评为“万食之王”，荣登首位。
皮脆肉香的北京烤鸭则位列第5，成为排名最高的中国美食，中国香港地道特色蛋挞和西多士分别打入第16位和38位。
CNNGo搜罗全球各地食品，经精挑细选后得出最后50强，让网民选出各自心目中至爱。
排名50到30名的美食分别是：爆米花、印度玛莎拉烩饭、薯片、西班牙海鲜饭、泰国青木瓜沙拉、新加坡鸡饭、肉汁起司薯条、墨西哥炸玉米饼、英国酸味奶油吐司、东南亚的臭豆腐德、德国杏仁膏、美国番茄酱、香港西多士、澳洲番茄奶酪鸡排、美国德州烤猪肉、新加坡辣椒螃蟹、加拿大枫糖浆、英国炸鱼薯条、日本安康鱼肝。
CNNGo指出，排首位的泰国马沙文咖喱把辛辣、香甜等味道融为一体，“比泰国选举更有特色”，就算是从超市购买的马沙文咖喱，也能炮制出“米芝莲”餐厅美食的滋味。
北京烤鸭吸引食家的秘密，则是其甜美而光泽鲜明的脆皮，用薄饼皮夹着来吃，配以葱段和海鲜酱或甜酱，令人爱不释口。
对于香港人常吃的蛋挞，CNNGo指它把软滑蛋浆和松脆挞皮两种截然不同的质料，糅合得天衣无缝，并建议蛋挞最好趁热食，一啖咬落甜上心头，再三回味。
同样榜上有名的港式西多士，是茶餐厅下午茶必然选择，但CNNGo认为西多士卡路里偏高，不宜多食。
日本寿司则排第4，被CNNGo形容为“最美丽食物”，指它虽然成分简单，只有鱼和米饭，但两者巧妙地结合在一起，成为情侣首次约会的最佳菜式。
另一引人注目的是排第45位的新加坡海南鸡饭，新鲜嫩滑的鸡肉，加上香味十足的油饭，佐以豉油和姜蓉，食过耐人寻味。
韩国料理一个都没有入选。
韩国的《国民日报》报道：“亚洲有19种食物入选，却没有泡菜，烤肉等韩国代表性食物”。
韩国人普遍感到屈辱，整体舆论都是“无法接受”。
接下来我们来看看前20美食详细的英文介绍吧。
2011全球排名前50的美食著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。
” 从世界上各种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的最佳美味。
50. 美国奶油爆米花玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。
甜玉米加大量奶油炒到爆开花，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Commando)，一边将大把甜腻的爆米花塞进嘴里。
49. 印度咖喱土豆卷饼(Masala dosa)用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。
这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，而午餐时你可能还想再来上一份。
48. 美国薯片薯片是在纽约发明的，当时一名厨师打算给一位十分挑剔的餐厅客人搞点恶作剧。
如今，薯片已经成了世界上最受孩子们喜欢的食品之一。
不过，也可以换个角度来看待它们：如果一片薯片，比方说要5美元，那它就会是远比鱼子酱更诱人（也更受欢迎）的美味。
别忘了，鱼子酱可是有人曾经为它发动战争的珍馐。
47. 西班牙海鲜拌饭大海冲刷着你的脚，和煦的微风吹动桌布轻拂你的腿，一盘热气腾腾的海鲜拌饭摆在你的面前。
小虾、龙虾、贻贝和墨鱼，配以白米饭和各种香草，加上油和盐新鲜烹制出这款瓦伦西亚美食，会立即带给你一种假日风情。
尽管你并不是在西班牙吃的它，但很可能你已感觉自己已经在那里了。
46. 泰国青木瓜沙拉制作这种泰国最有名的沙拉，要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂，然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。
配着糯米饭一起吃。
在它的基础上还有“变化版”，比如“蟹肉青木瓜沙拉”(som tam boo)和“鱼酱青木瓜沙拉”(som tam plah lah)，但都无法比拟原版青木瓜沙拉的风味和简约之美。
45. 新加坡鸡肉饭通常被称为新加坡的“国菜”，清蒸或水煮的鸡肉盖在芳香油亮的米饭上，再加几片黄瓜作为搭配的蔬菜。
变化形式有烤鸡肉的或酱油鸡肉的。
用优质老抽、辣椒、大蒜和姜泥调成的蘸料给它增添了额外的魅力，保证让你不在新加坡吃鸡肉饭时，也会想起这里。
44. 加拿大普丁浇上奶酪凝乳和棕褐色肉汁的炸薯条。
听起来有点恶心，看起来甚至更糟，但吃上一口之后，汤汁、奶酪和炸薯条混合的香味会让你把它吃个精光。
我们的加拿大朋友坚决主张在凌晨3点“几杯”啤酒下肚之后再享用它，效果最佳。
43. 墨西哥卷饼手工制作的新鲜玉米饼，铺上些事先用油和海盐涂抹的小块烤牛肉，然后再盖上鳄梨酱、莎莎、洋葱、香菜或其他任何你想要的东西，卷起来吃——无论早餐、午餐或晚餐，它都是完美选择。
这也正是每位游客从墨西哥离开时体重都有所增加的原因。
42. 英国酸酵母奶油面包的确，任何加了奶油的东西可能味道就会很好，但这种有点刺鼻、又咸又酸、让人或爱或恨的酵母提取物，将烤面包变成了生活下去的一个理由。
想要添点其它美味因素，还可以再加一层果酱。
41. 东南亚臭豆腐对于这种地球上最奇怪的菜肴之一的恶臭，你会感到防不胜防。
和榴莲一样，臭豆腐是东南亚最具代表性的食品之一。
豆腐发酵的气味是如此强烈，许多人好几个月都无法摆脱对它的记忆。
那么，这种传说中的美味真的值得一试吗？当然。
40. 德国杏仁糖膏不要被用黄豆酱或杏仁精做的便宜仿制品给骗了。
真正的杏仁糖膏，原料只有磨碎的杏仁和糖。
它是如此美味，你会吃下整整一大块，感觉有点甜腻，但忍不住又剥开了第二块的糖纸。
39. 美国番茄酱如果畅销书作家马尔科姆·格莱德威尔(Malcolm Gladwell)说这是一种完美的食品，那么它就肯定是很完美。
看看吧，这东西能说服两岁的孩子把胡萝卜吃掉而不是吐在地上，就不仅仅可以称得上是“美味”，而更应冠以“奇迹说服力”的头衔了吧。
38. 香港法式吐司与周日brunch的略显拘谨不同，香港风格的法式烤面包像是深炸的拥抱。
两片吐司抹上厚厚的花生酱或卡亚果酱，在鸡蛋面糊中浸泡，然后在黄油中煎炸，最后和更多的黄油和大量的糖浆一起享用。
最好在去做胆固醇指标检查之前享用。
37. 澳大利亚帕尔玛干酪鸡排鸡柳上淋上熔化的帕尔玛和马苏里拉奶酪，以及辣味蒜香番茄酱—澳大利亚的酒吧客们声称这道显然是意大利风格的菜品是他们自己的发明。
既然他们把它做得如此美味，也就没有什么好争论的了。
36. 美国得克萨斯猪肉烧烤辣椒、西红柿、洋葱、胡椒和各种香料的俏皮混搭，使每个烧烤厨师都能在完美烹制的猪肉上尽情演绎他或她自己的个性化美味。
正如得克萨斯的天空一样，它的变化也那么丰富，选择无穷多。
35. 新加坡辣椒蟹游览新加坡，就不能不品尝一下这道辛辣而肥美多汁的特产。
虽然烹制螃蟹的方法有几十种（黑胡椒螃蟹、咸蛋黄螃蟹、奶酪烤螃蟹等等），但辣椒螃蟹仍是当地最畅销的美食。
香辣的辣椒番茄汁水容易飞溅，这就是为什么所有东西都需要用小馒头蘸着吃了。
34. 加拿大枫糖浆试过吃没有枫糖浆的煎饼吗？简直就像在吃硬纸板。
而且是没有制作好的硬纸板。
事实上，枫糖浆是加拿大送给世界各地父母的礼物，孩子不肯吃西兰花，撒些枫糖浆试试。
它让一切都成为美食。
麻烦把那张“硬纸板”递过来。
33. 英国炸鱼薯条要是什么食物从1860年代以来就一直很流行，那一定有其受欢迎的原因。
这种维多利亚时代英国工人阶级的主食，外酥里嫩，是简单而没有什么虚饰的基本食品。
洒上盐和醋，再抹上塔塔酱，这正是王子殿下（或者用他现在的自称）所谓的肉饼的创新做法。
32. 日本安康鱼肝谁看到一大块安康鱼肝配上一点点磨碎的萝卜会很兴奋呢？你认为没有。
然而，你正在错过寿司最后一个伟大的秘密——珍贵的安康鱼肝。
安康鱼/琵琶鱼默默地将其肝脏奉献给高档寿司迷，自己却因商业捕捞破坏其栖息的海底栖息地，而面临生存的威胁。
因此，安康鱼肝也许不会存在很长的时间。
如果你近期有幸遇到这种滑润、光色又有点奇怪的美味，不妨考虑尝一尝——你不会后悔的。
31. 意大利帕尔玛火腿你看到它层叠在甜瓜旁边，包裹在棒形面包外面，放在比萨上，堆在沙拉上。
这些都有充分的理由：这些味道咸咸的、薄如纸的风干火腿片，能将和它们一起的任何美食的味道提升到一个更高的层次，正如意大利人认为随身带着一本伏尔泰的《老实人》，就能显得自己多么成熟一样。
30. 越南夏卷这种用猪肉、虾、香草、米粉和其他食材做成的小吃，包裹在米纸里，在常温下享用。
它的“肉味清淡”，清爽的香草味道充满你的口腔。
蘸稍甜的越南花生酱吃，健康、轻松，吃了还想吃。
29. 日本近江圭牛排这种产自日本著名的宝牧场的优质牛肉，被日本皇宫认定为400年来出产的最好的牛肉。
它被称为牛肉中的“劳斯莱斯”，最好按吃生鱼片的方式，淋上一层卡菲尔酸橙和绿茶海盐来吃。
大理石花纹的脂肪，让每一口都充满质感，随着牛肉慢慢融化，留下微妙而清晰的经典牛肉风味。
28. 越南河粉这种经常被发错音的越南国菜，事实上只是由清汤、新鲜的米粉、一些香草和通常的鸡肉或牛肉构成。
但几种简单材料合起来就产生出更好的味道——芳香、美味而平衡，与把你带到最地道的河粉小店的摩托车司机正好相反。
27. 加拿大蒙特利尔风格的烟熏肉Schwartz’s是蒙特利尔最好的希伯来熟食店，也是加拿大历史最悠久的。
无论白天和黑夜，这里总是排着长长的队伍。
这里的店员为顾客切的是北美最好的烟熏肉。
延承1928年的配方，肉要用10天才能烤好。
订一个你自己的熏牛肉三明治，中瘦款，加上芥末、三根咸菜，再额外配上炸薯条，据说这就是滚石乐队最喜欢的吃法。
26. 墨西哥发吉达（辣味肉卷）此用餐体验组合能让每个DIY爱好者心潮澎湃。
第1步：在煎锅上煎肉。
第2步：将肉和辣椒、洋葱、鳄梨酱、酸奶油和莎莎夹入热的面粉玉米饼里。
第3步：大声告诉所有在场者，你只要“再吃一个”。
第4步：重复以上步骤。
25. 印度油蒜蟹这一美食号称自己并非源于中国、印度或某个大陆菜系。
它来自于一个虚构的世界“黄油之地”，那里相信融化的黄油能让一切变得美味。
这种美味而简单的菜肴是这样做出来的：将一只大蟹浸入到一加仑的黄油大蒜酱里，使酱汁渗透整个大蟹。
“黄油之地”的海神是仁慈的肉食者，而他们给世界的礼物，就是他们的招牌菜。
24. 爱尔兰Champ（奶油洋葱土豆泥）礼拜五的晚上，爱尔兰的民族菜champ比头等的健力士黑啤(Guinness)销得还快。
土豆泥加上洋葱、奶油、盐和胡椒制成的champ，作为任何肉类或鱼类的辅菜，都是最完美不过的。
至于去哪里品尝这道作为奶油美食教科书插图的菜品，我们建议在任何爱尔兰海边小镇上，挑一家最繁忙的酒吧就行。
中午前后去应该不错。
23. 意大利烤宽面条这道菜在意大利名菜中仅次于比萨，层层通心粉浸在番茄酱中，撒上碎肉末，大人和孩子都十分喜爱是有原因的——它就是好吃！22. 全球美食布朗尼香草冰激凌有些人是不会常去那些甜品菜单上没有布朗尼冰激凌的餐厅的。
你或许会说他们是“傻子”。
我们也这样说。
说完之后，我们就先在餐厅里吃完主菜，然后开心地扬长而去，再找一家我们知道这种甜品做得最好的餐厅，接着吃。
21. 法国羊角面包薄薄的酥饼上均匀浸上黄油，表面再涂上一层红莓酱。
一口咬上去，味道甜美香脆。
你没法不爱上这香甜可口的早餐，要是再来上一杯浓咖啡，就是绝配了。
20. 委内瑞拉玉米饼这种用玉米面做的小饼就像是一个美味的画布，你可以在上面随意添加自己喜欢的配料：奶酪、碎鸡肉、脆猪肉皮、perico、牛肉、番茄、鳄梨……除了那些美丽的世界小姐冠军外，这是委内瑞拉盛产的最美丽的东西。
19. 泰国瀑布猪柳烤猪肉配上柠檬汁、绿洋葱、辣椒、薄荷枝、鱼酱和烤米饭。
传说这道菜中肉上面带着血，加上这些配料，激发了一些“食肉动物”的灵感，给它起了个超赞的名字“瀑布肉”。
18. 伊朗烤肉串最该感谢中东烤肉串，让整个英国的学生填饱肚子。
但它们还不足以成为一个地区的美食代表。
因为最高荣誉非Shish烤肉串莫属。
拿起肉，穿过竹签，然后放在火上烤一烤。
于是你开始感慨为什么没能每天都这样吃。
17. 全球美食龙虾别去想那些想要得到米其林名厨头衔的厨师会端出的漂亮造型龙虾，那是炫耀厨艺用的。
当你面前有像这些小东西这样如此天然美味的食物时，简简单单的最好。
享用龙虾最好的方法就是简单煮一下，再配上一小碟融化的黄油以及几片柠檬。
16. 香港蛋挞像众多传统食物一样，香港蛋挞将两种截然不同的质料糅合得天衣无缝：软滑蛋浆和松脆挞皮。
新鲜出炉热腾腾的蛋挞，一口咬落甜上心头，赶紧排队再买一个。
15. 美国卡鲁阿烤猪卡鲁阿烤猪的整个烹制过程将一顿饭变成了史诗般的盛宴，人们将一只整猪放在地下沙坑中翻烤上6-7个小时。
若想花钱观看这场盛宴，只能去夏威夷才能看到。
但这绝对不只是为了演出。
用砍下来的香蕉树干穿过乳猪，再撒上海盐烘烤，最后把肉剁碎（从来不切成片），这个烟熏烤猪喷香的味道将久久留在你的舌尖，无法忘怀。
