营养改善计划实施计划
- 格式：doc
- 大小：21.50 KB
- 文档页数：3
榆中县柳沟店小学
学生营养改善实施计划
营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神，结合我校实际，特制定柳沟店小学学生营养餐实施计划。
一、营养餐工程实施领导小组：
组 长：陈进林（学校校长）
副组长：尤著君（总务主任）
成 员：杨彩英（学校会计）
乔世贵（营养餐管理人员）
陈晓鹏 尤宏焱（营养餐操作人员）
各班班主任。
二、供餐规划
（一）、本校采用学校食堂供餐方式。
（二）、工作流程及要求
1、学生每天营养餐食品采用学校统一采购，统一加工，统一分发，统一管理的办法。
2、学校必须向供货方签订供货协议，索要厂家生产许可证，食品卫生证，法人证等，每次供货要有正规票据，并做好进货票据记账工作。
3、学校必须与承包方签订食品安全责任协议。
4、营养餐操作人员必须按照学校要求及时、科学、卫生、保质保量提供符合要求的学生营养餐，及时消毒及处理垃圾。 （三）、工作实施具体步骤：
1、每次进货必须由学校营养餐管理人员负责验收，签字后方可生效；
2、供货人员必须按时将营养餐提高到学校指定的地方供餐；
3、各班班主任和任课教师及时有序发放学生营养餐，并组织学生统一就餐，及时处理有关器具及垃圾，班主任和任课教师每次领餐后应及时，如实填写领餐登记表和发放登记表，周末及时上交营养餐管理人员统计表册，有财务处核实登记归帐，以便结账。
4、营养餐操作人员严格学校各种规章制度，管好储藏室，分发室的食品安全工作，严格禁止发生食品安全事件的发生。
5、营养餐操作人员严格食品加工程序，严格消毒制度，食品留样制度，个人卫生制度，贮藏室及分发间卫生制度及各种管理制度，确保顺利开展营养餐各项工作。
（四）、实施范围和标准
我校实施在校学生实名制享受国家营养餐补助工程，结合榆中县教育局提供的食谱标准及时供餐（学校每周对食谱可做适当调整并），每周及时公布食谱及资金使用情况。
（五）、实施时间：
从2013年4月3日起实施。
（六）、就餐形式：
学校拟定统一时间，统一发放，统一用餐，，统一整理收拾的形式，保质保量及时就餐，逐步养成良好的卫生、饮食习惯。
（七）、责任追究
食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，操作人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。
（八）、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
榆中县柳沟店小学
二〇一二年十二月
