铁棍山药八宝粥
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铁棍山药八宝粥铁棍牌山药质坚味甜,是山药中的精品,也是药食同源的一种食物,其营养价值非常丰富,素有“小人参”之称,用铁棍牌山药熬制成的铁棍山药八宝粥,可补气养胃,适合肠胃不好的人经常食用。同时,同莲子、玉米一样,山药可以帮助改善湿疹。
铁棍山药八宝粥的做法如下所述。
原料:
铁棍牌山药50克,芡实15克,茯苓10克,莲肉10克,薏苡仁15克,白扁豆10克,党参6克,白术6克,粳米150克。
制做:
1.将铁棍牌山药洗净去皮,切成小段;
2.把山药、芡实、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术等同放锅中,加水浸半天;
3.之后放入火上煎煮40分钟后,捞出党参和白术药渣;
4.再加入淘净的粳米,继续煮,直到煮烂为止;
5.待其煮烂成粥,即可盛入碗中食用。
山药美食顾问提醒,铁棍山药八宝粥可当早饭或晚饭食用,也可当点心吃,在制作铁棍山药八宝粥时,粥宜煮至熟烂为宜,且感冒邪实者应慎用。