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中国十大优质红米产地红米属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻。
红米米质好，营养价值比较高，受到不少人的喜爱。
我国是红米的起源地，历史悠久，那么，你们知道我国哪里盛产红米？哪里产的红米好？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看中国十大优质红米产地，让我们详细来了解一下吧。
1、井冈红米井冈红米是江西省吉安市井冈山市的特产，[bai]因米皮呈酱红色而得名，属于长粒形米，在贫瘠的土壤上也能栽培收获。
红米哪个产地的好？据了解，井冈红米的特点是米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，饭味香浓，口感好；富含维生素、矿物质和以非水溶性为主的纤维素，营养丰富。
其中铁元素含量丰富，补血养颜；红米还富含能有效舒缓疲劳，保持活力的磷，维生素B群；花青素含量也高，帮助保护视力。
2、哈尼梯田红米哈尼梯田红米是云南红河哈尼族彝族自治州的特色米，老品种，基因稳定不退化，采用近原始的耕种方式，施农家肥，引用山泉水灌溉，属原生态农作物，口感软糯，具有极高的营养价值，是宴请宾客和馈赠亲友的佳品。
据了解，哈尼梯田红米营养极为丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。
3、盘州红米盘州红米是贵州省盘县的特产，以显著而独特的质量特点而闻名于市场，红色，具浅纵、横纹理，米色为深粉红至浅粉红色泽。
哪里产的红米好吃？据网编了解，盘州红米蒸熟时谷香浓郁，米饭不粘不渣，饭粒饱满均匀，口感绵软，冷后不回生，饭粒有弹性。
盘州红米米质较好，营养价值也较高，深受当地世居民族的喜爱，是当地的特色产品之一。
4、象州红米象州红米是广西壮族自治区来宾市象州县的特产，[bai]有长粒型和短粒型，主要品种有科德优红33和红香粳。
据了解，象州红米种植地域范围主要在河谷冲积地带，土壤以潴育型、潜育型、淹育型水稻土和耕型红壤为主，利于象州红米的生长；这里出产的象州红米的特点是米皮赤红色、米心白色，米饭有槟榔香芋香味、软硬度适中、冷后不硬，熬粥汤水较稠、米粒膨胀大。
地理标志产品邵武红米Product of geographical indication- Shaowu red rice地理标志产品邵武红米1范围本标准规定了地理标志产品邵武红米的术语和定义、保护范围、要求、检测方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于地理标志产品邵武红米系列产品。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2715 食品安全国家标准粮食GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5490 粮油检验一般规则GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8321 农药合理使用准则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15682 粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定GB/T 17109 粮食销售包装GB/T 22294 粮油检验大米胶稠度的测定GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 83 米质测定方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1邵武红米Shaowu red rice在地理标志保护范围内种植，符合本标准规定的邵武当地红米。
4地理标志产品保护范围福建邵武红米产地范围为福建省邵武市晒口街道高峰村徐墩组、龚源组、桥头组、东堡组、查墩组、白壁组、三茶组，见附录A。
5要求5.1 自然环境5.1.1 海拔产区海拔范围在 130m～1523.9m。
5.1.2 气候属亚热带湿润性气候，年平均气温 18°C，年,降水量1800毫米，年平均日照量 1740小时，年平均无霜期长达 241-266天。
6个优质红米品种引种试验初报
严菊;刘衍彬;李治福;黄光文;李世刚
【期刊名称】《耕作与栽培》
【年(卷),期】2022(42)3
【摘要】红米为盘州市旧营乡特色优势农产品,由于当地海拔较高,适宜种植的优质红米品种较少,品种结构单一。
为丰富当地红米品种结构,于2021年引进贵红1号、T红优15号、晶红优52、野钟红米、皮鼓粘、五里香红等6个品种进行引种试验,以当地主栽品种山里红1号为对照,对各品种的生育期、有效分蘖数、株型、丰产性、稳产性、产量、抗倒伏性等指标进行综合评价。
结果表明,贵红1号、野钟
红米适宜在盘州市较大规模种植;T红优15号、晶红优52不适宜在盘州市生产种植;皮鼓粘、五里香红适宜小面积订单生产。
【总页数】3页(P75-77)
【作者】严菊;刘衍彬;李治福;黄光文;李世刚
【作者单位】六盘水市种植业发展中心;盘州市旧营乡农业综合服务中心;六枝特区
木岗镇农业综合服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】S511
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国家质量监督检验检疫总局公告2016年第63号――关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告【法规类别】地理标志【发文字号】国家质量监督检验检疫总局公告2016年第63号【发布部门】国家质量监督检验检疫总局【发布日期】2016.07.04【实施日期】2016.07.04【时效性】现行有效【效力级别】XE0303国家质量监督检验检疫总局公告（2016年第63号）关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对麻江蓝莓、普安四球茶、普安红茶、盘州红米、关岭桔梗、关岭火龙果、保基茶叶、思州柚、定州鸭梨、中山松醪酒、黄旗小米、察哈尔羊肉、盘锦泥鳅、建平小米、建平红小豆、白城甘草、宝清大米、汤原大米、望奎大米、明水小米、明水黑豆、辉县柿子醋、封丘树莓、房县娃娃鱼、城步青钱柳茶、绥宁青钱柳茶、新田大豆、合什手工面、筠连粉条、筠连黄牛、李庄白酒、南溪白鹅、屏山白魔芋、沙河豆腐、兴文方竹笋、建水紫陶、靖边荞麦共37个地理标志产品保护申请进行技术审查。
经审查合格，批准上述产品为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
一、麻江蓝莓（一）产地范围。
麻江蓝莓产地范围为贵州省黔东南州麻江县、凯里市、黄平县、施秉县、三穗县、镇远县、岑巩县、天柱县、锦屏县、剑河县、台江县、黎平县、榕江县、从江县、雷山县、丹寨县等16个县市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
麻江蓝莓产地范围内的生产者，可向黔东南州质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。
麻江蓝莓的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、普安四球茶（一）产地范围。
普安四球茶产地范围为贵州省普安县楼下镇、青山镇、新店镇、罗汉镇、地瓜镇、江西坡镇、高棉乡、龙吟镇、兴中镇、白沙乡、南湖街道、盘水街道等12个乡镇街道现辖行政区域。
贵州省盘县地理标志产品保护工作进展
何礼万;濮国群;蒋媚梅;崔茂学;朱华;李仲佰;张璐
【期刊名称】《农业工程》
【年(卷),期】2015(005)001
【摘要】贵州省盘县自2011年开始,分别获得“盘县核桃”、“盘县火腿”、“盘县刺梨果脯”和“四格乌洋芋”4个地理标志保护产品.就盘县地理标志产品的基本情况、保护工作开展的情况做出了分析.
【总页数】4页(P107-110)
【作者】何礼万;濮国群;蒋媚梅;崔茂学;朱华;李仲佰;张璐
【作者单位】贵州省盘县质量技术监督局,盘县553500;贵州省盘县农业局,盘县553500;贵州省盘县农业局,盘县553500;贵州省盘县农业局,盘县553500;贵州省盘县农业局,盘县553500;贵州省盘县农业局,盘县553500;贵州省盘县科技局,盘县553500
【正文语种】中文
【中图分类】F307.5
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贵州省知识产权局关于核准贵州黔玉油茶开发有限公司等8家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告
文章属性
•【制定机关】贵州省知识产权局
•【公布日期】2021.03.10
•【字号】
•【施行日期】2021.03.10
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】知识产权综合规定
正文
贵州省知识产权局关于核准贵州黔玉油茶开发有限公司等8家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》，生产玉屏茶油、盘县红米、习水红茶等6个产品的8家企业(名单见附件)，分别向产品所在县级市场监督管理局提出了地理标志产品专用标志使用申请，经市级市场监督管理局审查，并经贵州省知识产权局审核合格，现予以注册登记。
自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。
特此公告。
附件:8家核准使用地理标志保护产品专用标志企业名单
2021年3月10日附件
8家核准使用地理标志产品专用标志企业名单。
陕西省地方标准《地理标志产品洋县红米》编制说明陕西地方标准《地理标志产品洋县红米》编制工作组二0一五年六月二十六日1、必要性红米属特种大米类中的有色米，也叫胭脂米，其糙米为红色，是由于在果皮和种皮上沉积红色素而显示出红颜色的。
洋县红米的营养成分全面而合理，是理想的保健食品原料。
红米富含多种维生素、食物纤维等营养成分，含有普通稻米所缺乏的维生素C、胡萝卜素等，对防治夜盲症和脚气病等其它慢性病具有重要意义；红米中的锰、锌、铜等活性物质大都比普通大米高数倍，红米色素中还含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化等有显著的作用；临床实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL）的功效，有提高机体抗氧化能力、增强免疫力等多种功效。
红米的传统的食疗保健膳食如陕西“洋州红米生地粥”，具有生津养阴、祛热凉血的显著功效,从红米中提取的“红米色素”既是天然的色素，已广泛应用于食品和化妆品，也由于其较高的营养价值而作为高档营养添加剂应用。
洋县红米是洋县特有的重要资源，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，在洋县这一特定条件下生产出的洋县红米产品，在生产加工过程中具有特定要求，其内在品质、外部感官等方面具有明显的特色，长期以来深受消费者喜爱。
由于市场对洋县红米的需求量逐渐增加，交易量逐年加大，价格越来越高，假冒伪劣便混杂其中，不但对消费者造成了经济损失，还会影响人的身体健康，因此广大消费者和经营企业迫切要求政府制定发布《地理标志产品洋县红米》标准，以此规范市场行为，保护生产者和消费者权益。
2、任务来源及协作单位洋县人民政府为了确保《地理标志产品洋县红米》地方标准编制工作的有序规范开展，于2014年4月25日成立了申报工作领导小组，按照陕西省质量技术监督局《陕西省地方标准制修订工作程序》的要求履行了申报手续， 2015年5月5日陕西省质量技术监督局发布第8号文件《关于下达2015年第一批地方标准制修订项目计划的通知》（陕质监标{2015}8号），批准了《地理标志产品洋县红米》地方标准的制定项目，项目编号SDBXM42-2015。
红河州人民政府办公室关于印发《哈尼梯田红米地理标志产品保护申报工作实施方案》的通知文章属性•【制定机关】红河哈尼族彝族自治州人民政府办公室•【公布日期】2016.07.07•【字号】红政办发〔2016〕88号•【施行日期】2016.07.07•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文红河州人民政府办公室关于印发《哈尼梯田红米地理标志产品保护申报工作实施方案》的通知红政办发〔2016〕88号红河、元阳、绿春、金平县人民政府，州直有关部门：为确保哈尼梯田红米地理标志产品保护申报工作顺利进行，经州人民政府研究同意，现将《哈尼梯田红米地理标志产品保护申报工作实施方案》印发给你们，请结合实际，认真抓好贯彻落实。
红河哈尼族彝族自治州人民政府办公室2016年7月7日哈尼梯田红米地理标志产品保护申报工作实施方案为确保哈尼梯田红米地理标志产品保护申报工作顺利进行，根据《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令）、《关于印发<地理标志产品保护工作细则>的通知》（国质检科〔2009〕222号）、《云南省质量技术监督局关于地理标志产品保护管理工作有关问题的通知》（云质监局函〔2006〕195号），特制定本实施方案。
一、指导思想和工作方针以科学发展观和党的十八大精神为指导，以扶持我州产业发展，规范红米种植、加工和销售市场经济秩序，培育、创建哈尼梯田红米品牌，保护哈尼梯田红米这一特殊、优良的红米品种，推进哈尼梯田红米产业的快速健康发展为目标。
通过实施哈尼梯田红米地理标志产品保护，充分保护并挖掘利用红米资源，强化行业管理，加大科技投入，提升发展平台，实施品牌战略，引导企业全面发展，更好地保护和弘扬哈尼梯田红米独特的地域环境、历史文化、品质特征，发展地方特色经济，实现企业增效、农民增收、财政增长，促进县域经济发展。
二、申报程序申报工作严格遵照《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令）要求进行申报，按阶段、有计划、有步骤地进行。
贵州省市场监管局关于印发《贵州省市场监管局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》的通知文章属性•【制定机关】贵州省市场监督管理局•【公布日期】2020.06.03•【字号】•【施行日期】2020.06.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商标正文贵州省市场监管局关于印发《贵州省市场监管局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》的通知各市、自治州市场监管局，贵安新区市场监管局、社会事务管理局，遵义市综合行政执法局，省局机关各处室:《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》已经省局党组会议讨论通过，现印发给你们，请遵照执行。
2020年6月3日贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法第一条为加强我省地理标志产品保护，规范地理标志保护产品专用标志核准工作程序，根据《地理标志产品保护规定》《地理标志产品保护工作细则》《地理标志专用标志使用管理办法》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》(国知办函保字〔2019〕1105号)，制定本办法。
第二条本办法适用于贵州省市场监督管理部门地理标志保护产品专用标志使用核准试点工作期间专用标志的核准使用及监督管理工作。
第三条地理标志保护产品专用标志的核准使用应当遵循提高效率，优化服务，强化监管的原则。
第四条全省各级市场监督管理部门负责地理标志产品专用标志核准使用工作，并履行以下职责:(一)县级市场监督管理部门负责受理地理标志产品专用标志使用申请，并进行初审和实地核查，符合要求的，报送市级市场监督管理部门。
(二)市级市场监督管理部门负责对申请资料进行审查，审查合格的，报送省级市场监督管理部门。
(三)省级市场监督管理部门负责对申请资料进行审核，审核通过的，发布公告，核准使用地理标志保护产品专用标志，并报国家知识产权局备案。
第五条申请使用地理标志保护产品专用标志，申请人的法定代表人(负责人)或者其委托的代理人可以采取以下方式提交申请:(一)直接到企业所在地县级市场监督管理部门;(二)邮寄、传真、电子数据交换、电子邮件等。
中华人民共和国农业部公告第2486号——2017年第一批农产品地理标志登记产品公告信息文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2017.01.10•【文号】中华人民共和国农业部公告第2486号•【施行日期】2017.01.10•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文中华人民共和国农业部公告第2486号根据《农产品地理标志管理办法》规定，贵州省绿茶品牌发展促进会等单位申请对“贵州绿茶”等57个产品实施国家农产品地理标志登记保护。
经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
特此公告。
农业部2017年1月10日附件2017年第一批农产品地理标志登记产品公告信息序号产品名称所在地域申请人全称划定的地域保护范围质量控制技术规范编号1石洞彩苹果河北小南辛堡镇农业综合服务中心河北省怀来县小南辛堡镇南部山区的石洞村、庙港村、水头村、化庄村、松蓬寺村等5个行政村。
地理坐标为东经115°43′38″～115°47′09″，北纬40°11′13″～40°15′19″AGI2017-01-20062凉城123苹果内蒙古凉城县农产品质量安全监管站凉城县所辖六苏木镇、天成乡、岱海镇、岱海旅游办事处共4个乡镇（办事处）25个行政村。
地理坐标为东经112°28′～112°30′，北纬40°29′～40°32′AGI2017-01-20073鄂伦春蓝莓内蒙古鄂伦春自治旗绿色食品发展中心鄂伦春自治旗所辖阿里河镇、吉文镇、甘河镇、克一河镇、托扎敏乡、古里乡、大杨树镇、宜里镇、诺敏镇、乌鲁布铁镇10个乡镇82个行政村；内蒙古大兴安岭林管局所辖的阿里河林业局、吉文林业局、甘河林业局、克一河林业局、大杨树林业局、毕拉河林业局6个林业局及大兴安岭农场管理局所属古里农场、诺敏河农场、欧肯河农场、扎兰河农场、宜里农场、东方红农场6个农场。
国家质量监督检验检疫总局公告2008年第33号－－关于受理盘山磨盘柿等产品申报地理标志产品保护的公告文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2008.03.19•【文号】国家质量监督检验检疫局公告2008年第33号•【施行日期】2008.03.19•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商标与相关标识,商标使用与管理正文国家质量监督检验检疫总局公告(2008年第33号)关于受理盘山磨盘柿等产品申报地理标志产品保护的公告根据《地理标志产品保护规定》，经广西、贵州出入境检验检疫局以及天津、河北、山东、河南、湖北、广东、广西、四川、陕西、新疆等省、自治区、直辖市质量技术监督局初审推荐，我局依法受理了盘山磨盘柿等16个产品的地理标志产品保护申请，经形式审查合格，现予以公告。
有关信息公示如下：┌──┬────┬───┬────────┬─────────┬───────────┐│序号│初审机构│ 产品│地方政府建议的地│地方政府界定保护范│标准或技术规范││││ 名称│理标志产品保护范│围的建议文件││││││围│││├──┼────┼───┼────────┼─────────┼───────────┤│ 1│天津市质│ 盘山│天津市蓟县官庄镇│天津市蓟县人民政府│天津市蓟县农业地方标准│││量技术监│磨盘柿│砖瓦窑村、联合村│，《关于划定蓟县“│：DB120225/T0001-2006 │││督局││、玉石庄村、莲花│盘山磨盘柿”地理标│《盘山磨盘柿》│││││岭村、梁庄子村、│志产品产地范围的函││││││沟河北村、双安村│》，蓟政函〔2007〕││││││、盘富庄村、石佛│53号││││││村、塔院村、营房│││││││村、邢家沟村、野│││││││沟村、挂月庄村、│││││││永平庄村、东大佛│││││││塔村、贾各庄村、│││││││南营村、张丁庄村│││││││、居官屯村、北小│││││││屯村、门庄子村、│││││││西大佛塔村、肘各│││││││庄村、莲花院村、│││││││官庄村、大彩各庄│││││││村、小彩各庄村、│││││││北朱庄村等29个村│││││││；许家台乡瀑水村│││││││、桃庄村、小米庄│││││││村、歇人场村、花│││││││甲石村、大石峪村│││││││、白峪村等7村；│││││││邦均镇水泉村、夏│││││││各庄村、西沿河村│││││││、东沿河村、大孙│││││││各庄村、小付庄村│││││││、小孙各庄村等7 │││││││个村现辖行政区域│││││││。
盘州红米高产栽培技术万灵盘州红米是盘县的地方特色水稻品种，又是制作米粉的最佳原料。
由于常年种植品种退化，加之耕作粗放，导致产量降低。
介绍了盘州红米的高产栽培技术。
盘州红米是盘县的地方特色稻米，是农民通过长期栽培选育后形成的具有性状稳定的地方种质资源，具有一定的遗传特性和具有较一致的植物学特征以及经济性状，对盘县的自然条件和耕作制度有较强的适应能力。
盘州红米含75%左右的支链淀粉，含25%左右的直链淀粉，由于直链淀粉含量较高，故粘性强，煮出的饭干胀性大。
盘州红米是制作米粉的最佳原料，货源在县境内都供不应求，更别说外消了。
但由于人们长期以来只是任意留种栽培，不进行定点定株选种繁殖，因而盘州红米的混杂退化现象严重，如稻穗变小，每穗结实率下降，空秕率增加，干粒重减轻等，造成盘州红米的单产越来越低，一般产量只在250～300k g /667m 2产量不及杂交水稻的一半，栽培盘州红米的农户也越来越少，目前，盘县栽培盘州红米的只有盘溪乡和敏洞乡的部分村寨，常年栽培面积不足1.333.33h m 2。
因此加强盘州红米的栽培管理技术提高单产增加农户收益从而才能达到扩大栽培面积的目的。
为保留盘县的地方特色水稻品种提高盘州红米的产量通过近年来的生产实践总结了盘州红米的高产栽培技术供生产上参考。
1培育壮秧1．1．1育秧方式。
盘州红米是地方常规品种，其分蘖能力弱，如果采用常规湿润育秧，必定达不到增加有效分蘖和提高产量的目的，因而需要实行温室两段育秧或旱育稀植。
考虑到常规品种用种量大，实行两段育秧寄秧时花费人工较多，采用旱育秧直栽大田，以减轻劳动强度，达到培育壮秧的目的。
1．1．2苗床选择及整理。
①苗床选择:选择土质肥沃、平坦、背风向阳、土壤结构好、排灌方便、疏松通气的稻田或菜地作苗床。
要求育秧苗床必须达到肥、松、细、软、厚的条件。
②苗床整理:苗床宽1．2m ，长一般为15～20m (过长揭两头膜中间不易通风)。
苗床每施腐熟的猪牛粪5k g /m 2、过磷酸钙0．2k g /m 2、钾肥50g /m 2或复合肥0．25k g /m 2。
地理标志产品新晃侗藏红米第2部分：种植技术规程1范围本文件规定了地理标志产品新晃侗藏红米的原料新晃侗藏红米稻的术语和定义、环境条件、育苗、秧田管理、大田栽培与管理和采收。
本文件适用于地理标志产品新晃侗藏红米的种植。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095环境空气质量标准GB4404.1粉食作物种子第1部分：禾谷类GB5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
新晃侗藏红米稻使用在新晃县境内发现的原始红米野生稻谷为母本而繁育出来的红米稻种，在新晃县境内依据本规程栽培的红米稻称之为新晃侗藏红米稻。
4环境条件立地条件以板岩、页岩为主的成土母质，土壤类型为红壤、黄壤和水稻土。
水稻耕作层厚度≥25cm，pH值5.0～7.0，有机质含量≥3.0%，土质应符合GB15618的规定。
地海拔高度350m～700m。
灌溉用水以河水和山泉水为主，水质应符合GB5084的规定。
空气质量应符合GB3095的规定。
5育苗品种5.1.1采用当地传统红米品种。
5.1.2种子纯度≥98%，净度≥97%；发芽率≥90%，含水量＜13%，应符合GB4404.1的规定。
种子准备晴天晒种2h～3h，清水预浸3h，用800倍多菌灵混合500倍强氯精液浸泡消毒8h，用清水洗净催芽。
水应符合GB5749的规定。
催芽4月中旬浸种催芽，在15℃～17℃条件下浸种3d～4d，在30℃～32℃条件下催芽1d～2d。
苗床整理5.4.1在已划定的基地水田范围内按秧田与大田比例1:10留足秧田，秧田备耕需“两犁两耙”，一般3月下旬翻耕板田，脚耙碾碎碾平，形成泥水田。
《地理标志产品盘州红米》标准编制说明一、任务来源、标准编制背景与工作流程盘州红米是贵州知名的红米品牌，因产于盘州而得名。
盘州红米种植历史悠久，市场知名度高。
盘州红米米粒呈细长椭圆形，略扁，表面暗红色，具浅纵、横纹理，米色为深粉红至浅粉红色泽。
盘州红米米质较好，营养价值也较高,深受当地世居民族的喜爱，盘州红米成为当地的特色产品之一。
盘州红米具有较丰富的人文历史。
盘州红米早在古时就已有名气，红米作为人们的食用粮食，在盘州境内早已种植。
根据明代《普安厅志·物产志》文献记载：“红米粗鄙，味香浓郁，食之可口”。
在盘州独特的自然环境下，人们采用传统独特的种植技术，进行精耕细作，红米的种植多采用农家肥等绿色无公害的种植方法。
盘州红米在跨越悠久历史的种植时间中，品种的优良性已非常稳定。
伴随盘州红米种植技术世代相传，延续至今，不仅赋予红米当地的文化特色，也使得红米具有独特的品质，得到大众的广泛关注。
优越的自然环境以及人文环境是盘州红米具有优异的品质的保障。
基于盘州红米的特殊质量特点和人文历史文化底蕴，盘县人民政府将盘州红米列为重点产业品牌保护。
根据国家质检总局实施地理标志产品批准公告〔2016〕第63号，国家质检总局正式批准盘州红米为国家地理标志产品，正式对其开始实施保护。
同时，根据质检总局令第78号《地理标志产品保护规定》（第四章标准制订及专用标志使用第十七条拟保护的地理标志产品，应根据产品的类别、范围、知名度、产品的生产销售等方面的因素，分别制订相应的国家标准、地方标准或管理规范。
）。
进一步工作是完成产品质量技术要求转化为可操作的产品地方标准的工作，主要包括保护范围图示、保护内容确定、指标安排、抽样及检测方法确定、标识、包装、运输、贮存等内容。
盘州红米产品地方标准的制定对产品产业发展具有重要意义。
首先，完成对盘州红米产品特征、规格、质量和检验方法的技术规定，同时也是对消费者和社会的产品质量责任承诺；其次，加快地理标志产品保护的后期实施监管，促进盘州红米产业发展，提高盘州红米的知名度，做大做强盘州红米；最后，提升“盘州红米”的品牌形象，带动盘州红米在栽植、生产、加工、销售等方面的企业有标可循，以此促进和推动盘州红米生产逐步实现生产标准化、经营产业化、产品市场化，让盘县的红米产业真正成为农民增收、农业增效的支柱产业。
2015年5月，盘县人民政府正式展开盘州红米地理标志产品相关申报工作，成立了申报工作领导小组，确立了盘县市场监督管理局为“盘州红米”地理标志产品申报主体，并于同年12月获得国家质检总局正式受理，受理公告号为〔2015〕第161号，2016年7月，获得国家质检总局实施地理标志产品批准公告，批准公告号为〔2016〕第63号，盘州红米已正式成为国家地理标志产品，并对其开始实施保护。
为使保护范围内生产出来的盘州红米具有品质保障，实现将盘州红米地理标志产品质量技术要求向省级地方标准的转化，特此由盘县科学技术知识产权局牵头，盘县淤泥河红米综合开发农民专业合作社、盘县淤泥河乡人民政府、盘县市场监督管理局等多家单位协同配合盘州红米省级地方标准相关申报、制定工作。
通过成立标准制定工作领导小组完成标准制定材料收集、整理、调研、论证、拟稿、征求意见等工作，制定《地理标志产品盘州红米》草案文本和编制说明，送专家审查，形成目前的征求意见稿。
2016年5月，盘县科学技术知识产权局向省质量技术监督局提交立项申请备案和专家审定。
省质监局通过对盘县科学技术知识产权局上报的《地理标志产品盘州红米》草案文本和编制说明的进行审阅后同意该标准的立项要求，于同年10月21日，省质监局发布了包括盘州红米产品地方标准在内的立项通知——《关于同意<贵州省森林康养基地建设规程>等50项地方标准项目立项的通知》（黔质技监标〔2016〕164号）。
二、确定标准编制内容的主要依据1、本标准编制主要依据国家质检总局实施的地理标志保护产品公告（质检总局〔2016〕第63号）中盘州红米质量技术要求确立并合理结合梭筛桃的突出品质；2、本标准编制格式按GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》执行；3、标准编制内容参考标准：国家标准GB 1354 《大米》、GB 1350《稻谷》、GB 2715 《粮食卫生标准》、GB/T 18824 《地理标志产品盘锦大米》、GB/T 20040 《地理标志产品方正大米》、GB/T 22438《地理标志产品原阳大米》、农业标准NY/T 419《绿色食品大米》、贵州省地方标准DB52/T 553 《地理标志产品丹寨硒米》、云南省地方标准DB53/T 680《地理标志产品遮放贡米》等。
三、标准编制主要内容的详细说明本标准在国家质检总局实施的地理标志保护产品公告〔2016〕第63号中盘州红米的质量技术要求的基础上添加了范围、规范性引用文件、术语与定义、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输等要求。
同时增加了地理产品名称的英文翻译、附录A 盘州红米地理标志产品保护范围图等内容。
为突出地理标准保护，原有的“技术要求”这一提法修改为“质量特色”，并从“感官指标”、“理化指标”、“安全指标”、“净含量”、“生产过程卫生要求”和“卫生指标”几个方面依次展开。
1、感官指标盘州红米感官指标确立依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求中的感官特色、按GB/T 15682《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》和GB/T 5492 《粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》等标准执行。
具体检验方法采用目测法和品尝法，目测法体现在对未蒸和蒸熟后红米外观的观察，品尝法体现在对蒸熟后红米食用口感等描述。
2、理化指标本项编制主要依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求中理化指标的相关规定，其制定了直链淀粉含量、蛋白质、胶稠度、碱消值4个指标，分别按GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定、GB/T 22294 粮油检验大米胶稠度的测定、GB/T 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定（含第1号修改单）及NY/T 83 米质测定方法。
理化指标的拟定中，考虑到盘州红米涉及到较长时间储存的问题，在4个已有指标中新增加了1个水分指标，其检测方法为GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法来检测盘州红米中水分含量，水分含量的测定是检验盘州红米存放的一个前提条件，因此检测水分含量十分有必要。
盘州红米地理标志产品各指标拟定数据和国家标准规定要求对比情况见下表。
盘州红米拟定理化指标表在理化指标的测定中，为保证数据准确性，在按地理标志产品盘州红米的保护范围区域内，同时结合盘州红米产区的聚集点，以乡镇为单位，分别采集了8个批次的盘州红米样品且每个批次抽取3个平行样品进行检测，以达到拟定数据的真实性及准确性。
样品收集编号及来源情况介绍见下表。
收集的盘州红米样品情况表（1）直链淀粉含量对于优质大米来说，直链淀粉含量是一个重要的指标，其含量高低直接控制着大米的质感，如：米饭回生性、米粒弹性、糊化温度（碱消值）等的特征。
盘州红米中直链淀粉含量的检测是通过资质机构贵州师范大学分析检测中心进行的，其检测方法按照GB/T 15683大米直链淀粉含量的测定方法中规定的方法执行。
经该机构检测，实际测得盘州红米中直链淀粉含量总平均值为13.67%。
同时依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求，现将盘州红米中直链淀粉含量暂定为≤15.0%。
8批样品盘州红米直链淀粉含量测定结果表在所测得8个批次盘州红米样品中直链淀粉含量最低为12.71%，最高为14.89%，平均值为13.67%；均低于拟定盘州红米直链淀粉含量≤15.0%的指标，国际水稻研究所按照直链淀粉的含量高低, 将大米分为5个等级，分别为糯性(≤2 .0 %)、极低含量型(3 %- 9 %)、低含量型(9 %- 20 %)、中等含量型(20 %- 25 %)和高含量型(≥25 %)5 级，结合盘州红米实验数据，得出结论，盘州红米属于低含量型（直链淀粉含量）大米，同时根据GB/T 17891 优质稻谷标准中所规定，在粳稻谷的1-3级中直链淀粉含量含量分别规定为1级为15.0%-18.0%、2级为15.0%-19.0%、3级为15.0%-20.0%，实验所得数据与该国家标准中粳稻谷不同级别中直链淀粉含量对比后，得到结论，盘州红米样品中直链淀粉含量均低于国家标准中优质稻谷中1级粳稻谷的含量，盘州红米的较低直链淀粉含量与其米饭不粘不渣，口感绵软稍带粗糙感的感官特色描述相吻合，说明盘州红米具有较好的大米的品质特色。
（2）蛋白质含量的测定蛋白质是大米中重要的营养成分，是大米中另一重要指标，其含量高低不仅直接决定了大米营养价值的高低，而且也会对大米的感官品质产生一定的影响。
盘州红米中蛋白质含量的检测是通过资质机构贵州师范大学分析检测中心进行的，其检测方法按照GB/T 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定中规定的方法执行。
经该机构检测，实际测得盘州红米中蛋白质含量总平均值为7.32%。
同时依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求，现将盘州红米中蛋白质含量暂定为≥6.0%。
8批样品盘州红米蛋白质含量测定结果表在所测得8批次盘州红米样品中蛋白质含量最高为7.67%，最低为7.01%，平均值为7.32%；同时依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求，现将盘州红米中蛋白质含量暂定为≥6.0%。
根据芮闯等发表于《食品科技》的《蛋白质与大米食味品质的相关性分析》中所述，大米中的蛋白质其含量约为5 g/100 g-12 g/100g（即百分含量），结合实验检测相关数据对比可得，盘州红米中蛋白质含量相当符合文献所述大米中蛋白质含量，因此，盘州红米具有较高的营养价值。
（3）胶稠度的测定按GB/T 22294 粮油检验大米胶稠度的测定的规定执行。
经相关资质检测机构对盘州红米的胶稠度进行检测，实测得盘州红米胶稠度平均值为83.0 mm。
同时依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求，现将盘州红米中胶稠度暂定为≥80 mm。
8批样品盘州红米胶稠度测定结果表在所测得8批次盘州红米样品中胶稠度含量最高为84.6mm，最低为81.2 mm，平均值为83.0mm；同时依据国家质量监督检验检疫总局发布的盘州红米地理标志产品质量技术要求，现将盘州红米中胶稠度暂定为≥80 mm。
同时根据GB/T 17891 优质稻谷标准中所规定，该标准中，不同级别粳稻谷所具有的胶稠度数值不同，表现为：3级为≥60 mm、2级为≥70 mm、1级为≥80 mm，结合试验所测盘州红米的胶稠度数值，可得其具属于1级优质粳稻谷，同时NY 147 米质测定方法标准中规定了≥61%的粘稠度为软胶稠度。
