专栏：以色列的节水农业

第三节水资源的合理利用学习目标1、了解水资源的概念以及水资源丰歉的衡量标准，明确全球及我国水资源的分布状况。

2、明确水资源的数量、质量对人类社会产生的影响。

3、掌握人类目前利用水资源出现的问题以及解决措施。

一、水资源及其分布阅读书本P61“水资源及其分布”部分，回答以下问题1）什么是水资源？人类较易利用的淡水资源有哪些？广义：水圈内的水量总体狭义：陆地上的淡水资源人类较易利用的淡水资源：__________水、___________水、___________水2）衡量一个地区或一个国家水资源丰歉程度的指标是什么？3）世界和中国水资源的时空分布有什么特点？世界：___________洲最多、___________洲最少___________第一，俄罗斯次之，中国第___________中国：数量：总量多、人均少时间分布：_______多，_______少空间分布：_______多_______少、______多_______少二、水资源与人类社会1、水资源的______影响经济活动规模的大小2、水资源的______影响经济活动的效益3、在不同的______条件下，水资源的数量、质量对人类社会的影响程度是不同的三、水资源合理利用1、结合生活经验，说说我们在水资源利用过程中产生了什么问题？2、针对这些问题，我们可以做出什么应对措施？能力提升阅读材料，运用所学知识回答问题材料一昌吉市是天山北坡经济带的重要城市，水资源不丰富，人口众多，人均水资源占有量低于全疆平均水平。

材料二1、（都市消费晨报讯马永平通讯员郭斌）4月30日，昌吉市住建局召开夏季用水动员会，紧急下发通知调整夏季用水时间以应对出现的供水矛盾。

根据《通知》，随着夏季用水高峰期的到来，各类生产单位用水时间与市民生活用水时间相同，已经导致许多小区出现了间歇性停水或者四楼以上无水的现象。

为保障市民正常用水，昌吉市调整各单位用水时间，以缓解供水压力不足。

以色列滴灌技术的经验借鉴篇一：以色列滴灌技术——节水、高效的先进农业技术以色列作为世界上水资源稀缺的国家之一，面对水资源短缺的问题，已经掌握了先进的滴灌技术，将灌溉水与化肥和农药等配合使用，实现高效节水，提高了农业生产力和质量，让以色列这个“沙漠之花”成为了世界先进农业技术的代表之一。

滴灌技术是一种利用一定量的水、肥料和其他营养物质通过小孔流入土壤，在根系范围内逐渐滴入水的一种灌溉方式。

与别的灌溉方式相比，它可以精准浇水，避免灌溉过量，保证土壤湿度，增加农作物生长速度，还可以节省水资源，防止土壤侵蚀等环境问题，优势非常明显。

滴灌技术不仅可以削减农业生产中所需的水量，还可以满足不同植物的生长需求。

由于滴灌技术具有非常优秀且精确的喷水技术，可以减少农产品的污染和损失，这对于国家的耕地土地和生态环境的保护都有非常有利的影响。

因此，滴灌技术最初在1960年誕生之初，即被视作可供改善土地利用和水利资源平衡的创新技术。

这项技术在1970年在以色列和美国广泛应用，并开始进入发展中国家。

以色列是滴灌技术的先行者和开拓者，所以以色列的滴灌技术得到了世界各地的认可和推广。

在以色列，淡水资源十分有限，每年来自天然渠道的淡水资源总量仅为约四十万美披索，依靠蓄水池和废水回收利用技术等手段存储和利用水资源。

而在这样一个水资源严重不足的情况下，以色列人通过不断完善技术创新，发展了领先世界的滴灌技术，最大程度地利用了水资源，将这种技术应用于农业高效灌溉和其他用途中。

总的来说，以色列沙漠地区滴灌技术的成功案例为世界其他蓟农业国家提供了一个经济、节水、高产、低污染的模式，促进了全球粮食安全和绿色的农业生产，并向世界展示了以人为本、环保和可持续发展的新农业实践思路。

篇二：以色列的滴灌技术——可持续和先进的农业技术技术进步已经成为农业持续发展、抵御气候变化和保障食品安全的关键因素之一。

以色列农业技术在过去几十年中获得了巨大的成就，其中最令人瞩目的是水分和肥料的可持续利用方面的进步。

以色列：节水型农业的典范
高峰
【期刊名称】《国土资源》
【年(卷),期】2013(000)002
【摘要】在水比牛奶还贵的以色列，其农业产品已占据了40％的欧洲瓜果、蔬菜市场，并成为仅次于荷兰的欧洲第二大花卉供应国。

【总页数】2页(P64,封3)
【作者】高峰
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.东北地区节水型农业发展途径及以色列高效用水农业经验借鉴 [J], 迟洪宇;李昌宇;张广文
2.打造中以合作新典范加快推进我国现代农业——金正大全面考察以色列现代农业 [J], 徐淑江
3.节水型农业的典范 [J], 高峰
4.以色列的节水型农业 [J], 罗其友
5.以色列——节水型农业的典范 [J], 高峰
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以色列—全球节水农业的冠军秦为胜以色列是一个位于地中海东南沿岸，地处西亚巴勒斯坦地区的弹丸小国，2016年以色列总人口仅855万人，其中犹太人口637.7万人，是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。

全国实际控制面积为2.57万平方公里，年平均降雨量仅200毫米，60%土地属于干旱或半干旱地区，是一个极度干旱缺水的国家；2/3国土被沙漠、丘陵覆盖，自然条件差，其中内盖夫沙漠地区占国土一半以上面积，达到1.2万平方公里以上。

人均每年可用水资源300m3，不到全球平均水平的1/30，约为我国平均的1/8；降水主要集中在11月至次年4月，其它季节少雨乃至无雨。

面临这样恶劣的自然条件，有谁敢说工农业生产可以不受影响，国民经济能够繁荣昌盛？以色列按地形可以分为四个不同的区域：海岸平原、中央的高原地带、约旦大裂谷以及内盖夫沙漠。

地中海沿岸的海岸平原从北部的黎巴嫩边界一直延伸至南部的加沙，该地区属地中海气候，降水较丰富，土壤肥沃而潮湿，是农业和亚热带水果栽种的重要地带。

海岸平原的东部是中央的高原地带，高原地带的北边是加利利山脉的山丘，更南边的地区是由许多小型而肥沃的溪谷地区所组成的撒马里亚山脉；再往南则是荒芜的朱代山丘地区。

中央高原地带的东部是约旦大裂谷，属于长达6500公里的东非大裂谷的一部分。

在以色列境内的裂谷是由约旦河、加利利海、以及死海所构成。

内盖夫沙漠由大约12000平方公里的沙漠组成，占据了以色列的一半土地面积。

约旦河发源于叙利亚境内的赫尔蒙山，向南流经以色列，在约旦境内注入死海，全长360多公里，它是世界上海拔最低的河流。

约旦河过去是以色列重要灌溉水源，1964年，以色列开始在约旦河筑坝从加利利海引水，也是在1964年，约旦修建一条水渠，从约旦河的另一条主要支流耶尔穆克河引水，叙利亚也建造了水库拦截耶尔穆克河河水。

环保主义者谴责以色列、约旦和叙利亚大规模引水损害约旦河的生态系统。

在现代，约旦河水量的70%到90%都被人类使用，流量大为减少。

以色列的节水农业张新华以色列国位于亚洲西部，人口730万人，其中农业人口占5%。

面积2.2万平方公里，其中3/4的土地是沙漠。

气候夏季炎热干燥，冬季温和湿润，年降雨量220～920毫米。

以色列可耕地面积只有42.7万公顷，其中水浇地占48%，主要农作物有小麦、玉米、棉花、柑桔、葡萄、蔬菜和花卉等。

以色列农业节水技术发展情况以色列是一个严重缺水国家，北部加利利湖是主要供水来源，湖面低于海平面212米，为此，每年20％的电力要用来抽水。

在以色列，水是实行严格和高度计划管理的。

以色列设有专门的水资源管理委员会，每个公民都有用水限额，农业和工业用水也都是按计划分配。

以色列自建国以来，农业生产增长了12倍，而农业用水量只增长了3.3倍，这不能不说是个奇迹。

以色列农业每年要消耗10亿立方米水，其中50%是可饮用水，其他则来自废水和盐水。

以色列将水源分为天然淡水、淡化海水、地下咸水、再生水和拦截雨水等几个类别，不同类别的水价格不同，实行阶梯式浮动收费。

再生水的利用主要是把工业与城市生活产生的污水集中起来，进行净化处理后二次用于农业生产灌溉。

为鼓励农业经营者多使用二次净化水，净化水价格低廉，如使用由农庄和农户自己简单处理的水质不太好的净化水，则价格更低。

现在，以色列每年要把3.3亿立方米的净化水用于农业生产，占农业用水总量的1/3,这不仅节约了水资源，同时也在很大程度上避免了各种废水对有限的土地资源与环境所造成的污染与侵蚀，因而有利于土地和生态环境的保护。

以色列人积极研制和推广节水技术和设备，为了用少量的水满足沙地作物的需要，提出了“浇灌作物而不是浇灌土壤”的灌溉理念。

以色列农业灌溉技术经历了大水漫灌、沟灌、喷灌和滴灌等几个发展阶段。

以色列发展农业节水技术的经验以色列长期致力于发展农业节水技术，在水资源调配、废水利用、创新灌溉技术等方面积累了大量宝贵经验，值得我们借鉴。

一、将水资源列为国家战略资源进行统一调配以色列地表水资源分布很不均匀，80%的水集中在北部地区，只有20%在南部地区，但全国65%的耕地面积却在南部。

•试题答案
分析由于西亚降水稀少，农作物需要引水灌溉，农业多分布在河谷平原和沙漠中的绿洲上．美索不达米亚平原也叫两河平原，是西
亚主要的灌溉农业区．以色列气候干旱少雨，淡水资源严重缺乏，但由于大力发展节水农业，取得了令世人瞩目的农业成就．
解答解：以色列在淡水资源严重缺乏的条件下，节水农业获得了巨大成功．以色列农业节水技术主要有以下两点．一是大力推广节水灌溉技术，提高农业灌溉水的利用率．二是充分开发水源，利用微咸水和废水灌溉．目前，以色列的灌溉技术和设备已经出口到很多国家．故选：B．
点评本题考查以色列的节水农业，要理解记忆．
分析由于西亚降水稀少，农作物需要引水灌溉，农业多分布在河谷平原和沙漠中的绿洲上．美索不达米亚平原也叫两河平原，是西亚主要的灌溉农业区．以色列气候干旱少雨，淡水资源严重缺乏，但由于大力发展节水农业，取得了令世人瞩目的农业成就．
解答解：以色列在淡水资源严重缺乏的条件下，节水农业获得了巨大成功．以色列农业节水技术主要有以下两点．一是大力推广节水灌溉技术，提高农业灌溉水的利用率．二是充分开发水源，利用微咸水和废水灌溉．目前，以色列的灌溉技术和设备已经出口到很多国家．故选：B．
点评本题考查以色列的节水农业，要理解记忆．。

以色列的节水农业以色列一半以上的地区属于典型的干旱和半干旱气候，大部分土地被丘陵、沙地所覆盖，地中海的沿海岸狭长地带和几个内陆山谷是全国仅有的几处土地肥沃的地区，森林覆盖率为5.7％。

而且由于降雨稀少，一半的农耕地必须使用灌溉供水才能种植作物。

多样的气候条件、季节温度，不利的特殊自然环境，以及发展经济的紧迫要求，促使以色列不得不自行开发资源，挖掘潜力，因地制宜地发展农业生产，走一条独特的科技兴农发展之路。

由于以色列在农业方面有着合理的水资源利用与管理制度和先进而高效的农业水利灌溉技术，因此极大地缓解了农业生产中水资源严重不足的状况。

一、以色列干旱半干旱的气候类型，导致了该国降雨量的稀少和水资源的匮乏北部地区年降雨量为700-800mm，中部为400~600mm，南部内格夫沙漠地区年均降雨量则仅为25-40mm，全国每年可利用的水资源为20亿m3。

为了解决中南部地区农业生产的缺水状况，以色列从1953年开始，利用世界银行贷款，动工修建国家输水工程，历时14年，总投资1.7亿美元，于1967年建成，开始实施“北水南调工程”。

即把北部海拔208m 的加利利湖的淡水抽取后，向南一直输送到南部内格夫沙漠地区。

这项工程是在加利利湖边建两级泵站，先把湖水抽高365m到输水工程的最高点，然后用直径2.74m的管道向南输送，沿途经过隧洞、运河、水渠，用封闭管道线和加压泵站等不同程序和方式，经过数百千米长的管线进行输送。

它联接着中部和南部的供水网，调剂城镇、农业区居民点的生产和生活用水。

每年的抽水量为6.4亿m3，对地下水的开发则是严格控制的，以避免水资源的耗尽和盐碱化。

在输水管理方面，由国家专门成立了MEKOROT国家水公司来管理。

该公司除管理输水工程外，还从事打井、净化海水、盐水和污水等有关水开发的工作。

二、以色列议会于1955年制定并通过了《水法》，对全国有限的水资源进行合理的开发和有效的管理，为经济的发展提供保障以色列《水法》规定，全国境内的所有水资源都属国家所有，必须专门用于国家经济建设需要和居民生活需求，并设立水利委员会为全国水资源管理的专门机构，负责制定水政策、发展规划、用水计划和供水配额，以及水土保护、防治污染、废水净化、海水淡化等有关水资源开发与管理的具体工作。

综述(83～89)以色列的节水高效农业龚家栋(中国科学院兰州沙漠研究所兰州大学地理科学系兰州730000)摘要　自1948年以色列建国以来,首先从水资源开发利用入手,进行水资源的统一管理,发展节水技术,调整农业产业结构,进一步发展商品化农业,保护生态环境,取得了出色的成就。

学习和借鉴这方面的经验,对中国西北干旱区开发具有一定的意义。

关键词　以色列　水资源开发利用　农业发展 以色列为位于西亚地中海东岸的一个小国,国土总面积的50%为干旱荒漠。

就是在这样的环境条件下,建国40多年来,以色列发展成为一个受世人瞩目、具有较强综合国力的国家,尤其是干旱农业的发展,更是世界典范。

与70年代相比,在总供水量不变的条件下,农业产值提高了12倍。

农业产值约占国民生产总值的5%,占出口总值的5.6%。

农民在从业劳动力中占3.5%,现在还在逐步减少。

虽然,较大范围的外援对其国家的成长、发展有着重要的作用,但自身的因素仍是最为主要的原因。

时值中国西北开发加速之际,很好地学习和借鉴以色列的经验,具有重要的意义。

本文从以色列的水资源开发入手,对其农业发展的一些经验作一概略介绍,希望对我国西北开发有所补益。

1　自然地理条件 以色列北部与黎巴嫩接壤,东北部以叙利亚、东部以约旦、西南部以埃及为邻,西临地中海。

边界线和停火线内的面积为2.78万km 2,长约450km ,而东西最宽处约135km ,呈狭长型1)。

以色列总人口约500万,犹太人约占82%。

总人口的85%居住在城市。

按地形条件,可以划分为五个地理区域(图1):在北半部,从北向南为四条平行的地带,而南半部则是一大片近乎干旱的地区(内格夫荒漠)。

以色列有暖温带气候,也有亚热带气候,阳光充足。

只有两个差别明显的季节,从11月至次年3月为多雨的冬季,其余连续7个月为干旱的夏季。

北部和中部降水量相对较大,南部降水量小于200mm (表1)。

各地区情况迥异,沿海一带,夏季潮湿,冬季温暖;山区夏季干燥,冬季较温暖,偶有降雪;约旦河谷,夏季炎热干燥,冬季气候宜人;而在内格夫地区,则长年是沙漠气候。

以色列：创造节水农业神话在美丽富饶的地中海东岸，有一个富有传奇色彩的小国——以色列，意为“与神较力的胜利者”。

该国国土面积2．1万平方公里，其中2／3是沙漠，人均耕地仅0．058公顷；全年7个月无雨，人均水资源仅为270立方米，约为我国的1／8。

农业生产的基本自然条件之差，举世少见。

然而，就是在这块水资源奇缺的贫瘠土地上，以色列入创造了奇迹般的现代节水农业佳绩：农业灌溉用水连续30年稳定在13亿立方米，而产出却翻了5番，已占据了40％的欧洲瓜果、蔬菜市场，并成为仅次于荷兰的欧洲第二大花卉供应国。

人们在惊叹的同时，不禁要问：究竟是什么神奇力量帮助以色列入创造了这——奇迹呢?民族文化素质起着重要作用以色列重视国民素质的教育，现在每1万人中就有140名工程师，人均教授拥有量为世界第一。

“智慧比财富和地位更重要，学者远比富翁和国王伟大。

”犹太民族的孩子从小都会接受父母灌输这样的观念。

以色列第一任总理本〃古里安断言：没有教育，就没有未来。

以色列在教育和科研方面的投入占GDP比重位居世界第一。

其中农业科研研究投入每年近亿美元。

犹太民族的科学文化素质是以色列在水科学领域创新能力的不竭源泉，使得以色列在节水灌溉技术与设备方面的原创性研究、非常规水资源的开发利用等方面始终居于世界领先地位。

热爱农业和水利的优良传统在长达2000多年的漫长岁月里，扰太民族是一个没有自己土地的流浪民族。

在中世纪的欧洲，许多国家曾明文禁止犹太人拥有自己的土地和从事农业。

后来，得到土地的犹太人格外珍视从事农业的权利。

在以色列，热爱农业、务农光荣已成为深入人心的社会风尚。

在以色列经济高度发达的今天，尽管农业占国民生产总值的比重不断下降，政府仍在各方面强调农业的重要性，支持发展农业，起到了积极的导向作用。

以色列特有的以农为本的集体组织是基布兹(具有共产主义色彩的集体农庄)和莫沙夫(具有社会主义色彩的农村公社)。

从以色列建国前的定居点运动时期一直到今天，这两个组织在农业生产和水资源开发利用方面发挥了巨大的作用。

2009年09月23日 15:09 商务部网站以色列农业节水灌溉情况简介以色列60％以上的国土处干旱与半干旱状态，水资源严重匮乏。

但由于长期致力于发展水技术特别是农业节水技术，最大限度地利用水资源，自建国以来，以农业生产增长了12倍，而农业用水量只增长了3.3倍，以色列先进的灌溉技术对以色列的农业发展发挥了重要作用。

一、以水资源管理以色列水利法规定，以境内所有水资源都归国家所有，必须专门用于满足居民需要及国家发展需要。

以水利委员会负责全国水资源的管理，包括制定水利政策、分配用水配额、制定用水计划与水资源发展规划，以及防止污染、开发废水、研制海水淡化设备、保护土壤和排污等工作。

以水利委员会每年将70%的用水配额分配给农业生产者，然后再根据总降水量，分配剩余的配额。

为鼓励节水，以水利委员会规定农业生产者按其用水量占其用水配额的百分比缴纳费用。

二、以农业用水技术简介以农业用水技术在国际上处于领先低位，农业节水能力很强。

例如，由于使用了压力灌溉方法，以色列单位面积土地的耗水量已下降了50%-70%。

现在，以色列境内的灌溉土地都使用了这种灌溉方法。

此外，许多田间作物都使用处理后的废水灌溉，通过使用循环水，不仅节约了水资源，同时有利于生态环境。

以色列用于农业生产的处理后废水约为2.3亿立方米，且该数字还在不断增长。

以色列水利委员会希望实现到2010年，三分之一的农业用水为处理后废水的目标，以减少可饮用水在农业生产中的使用比例。

（一）压力灌溉技术以色列在灌溉领域具有广泛的经验，并以此为基础开发出了一系列新的灌溉技术，这些技术现在已成功地进入国际市场。

以色列滴灌设备生产商每年都会推出5-10种新产品。

以色列生产的灌溉设备约有80%用于出口。

以色列的灌溉设备生产商可根据客户的特殊要求定制产品。

来自海外的客户只要向其提供土壤和农作物类型的田间数据，就可以获得水质要求、适于此种用水的过滤器的选择、能防止残余物堆积和堵塞的合适的化肥推荐、最佳的灌溉方法以及其它客户需要的信息等一系列的专业咨询。

以色列高效节水农业的成效及对我国的启示以色列因处于亚洲地区的沙漠带，一直以来都面临严重的水资源短缺问题。

为了应对这种状况，以色列从上世纪60年代开始，逐步引入节水农业技术，目前已经成为全球领先的高效节水农业国家。

其所采用的高效节水农业技术和管理经验，不仅在解决国内水资源困境的同时，也为世界各国提供了一些启示和借鉴。

本篇文章旨在探讨以色列高效节水农业取得的成效并对我国的农业发展提供启示。

一、以色列高效节水农业的成效1. 高效利用水资源以色列农业利用滴灌、喷灌等技术实现了高效节水，使其用水效率远高于世界平均水平。

以色列农业的灌溉面积达到全球最大的面积，占国土面积的50%以上，但仅使用全国用水量的2%。

2. 质量优良的农产品由于以色列节水农业技术的应用，其农产品质量得到了大幅提升。

以色列果蔬等特产在全球享有很高的知名度和声誉，同时在国际市场上也有较为显著的竞争力。

据统计，约有85%的以色列稻米、90%的水果和50%的蔬菜被外国市场接受。

3. 带动农业增收以色列高效节水农业的技术运用不仅使土地利用效率提高，而且能够通过节约灌溉水资源来节省成本，强化市场竞争力，提升农业生产收入。

以色列还通过开发农业产业的衍生服务业，如农业科技研究和育种、农业机械制造、农产品处理和包装等，进一步增加农业的GDP贡献。

二、对我国的启示1. 推广高效节水农业技术我国作为人口大国和发展中国家，也面临严重的水资源短缺问题，须要采取措施实行节水农业。

以色列的节水农业技术可充分借鉴，如滴灌、喷灌、高压水雾灌溉等，将会使我国农业生产效率大幅提升。

2. 科技改造现有农业当前我国农业面临产量低、质量不高、效益不佳的问题，需要用先进科技对现有的农业进行改造。

以色列在农业科技领域拥有举世闻名的R&D中心，可以加强我国的农业科研和技术学习，推动我国农业的技术升级和转型升级。

3. 培育农业精准扶贫产业在以色列，农业成为了主要产业中的支柱产业和就业助推器。

国外节水经验：以色列开源节流高效用水（2005）新华社耶路撒冷１０月２９日电（记者立伟）以色列６０％的国土面积被列为干旱地区，缺水状况严重制约了其农业发展。

以色列建国５０多年来，在水资源利用、回收和管理方面摸索出一套成功办法，在农业产量增长１２倍的同时，农业用水量只增加３倍。

利用价格杠杆鼓励节约用水、开发利用非常规水源、发展节水技术，是以色列开源节流、高效用水的重点。

以色列于１９５９年颁布《水法》，规定境所有水资源均归国家所有，由国家统一调拨使用，任何单位或个人不得随意开采地下水。

水资源的定价、调拨和监管由专门的水资源委员会负责。

水资源委员会根据用水量和水质来确定水价。

城镇居民用水价比农民用水价高出许多，而且政府还向城镇居民另外收取污水处理费。

农民因农业生产需要而用水量大，政府为此给农民用水规定了阶梯价格，鼓励节约用水。

如果用水量低于额度，价格就比较低；用得越多，价格越高。

此外，咸水淡化或污水处理所得的水，其价格相对便宜，这样是为了鼓励水资源的回收和再利用。

由于水源短缺，以色列加大了对非常规水源的利用，并在这方面走在了世界前列。

以色列政府在１９７２年制定了“国家污水再利用工程”计划，开展利用污水进行灌溉的试验研究，并取得了很大的成功。

以色列的设想是，未来农业灌溉全部用上污水再处理后的循环水。

以色列研究人员还开发出“土壤蓄水层处理”技术，即污水经处理后再通过土壤注回蓄水层，土壤和沙层会起到净化过滤的作用。

实践证明，经这种技术处理后的水接近淡水的质量，可以放心用于农业灌溉。

以色列人口稠密区已经用上了这种技术，每年大约可获得１亿吨净化水。

自２０世纪６０年代起，以色列就致力于海水淡化技术的研究，实际生产量也逐年增加。

尤其最近几年由于技术成熟和成本降低，海水淡化生产量增长非常快。

根据以色列水资源委员会的预测，到２０２０年时，以色列的海水淡化能力将达到年产淡水２亿吨，占总供水能力的近８％。

以色列几十年来开发的节约用水技术层出不穷。

以色列农业奇迹：节水滴灌打造沙漠绿洲摘要：以色列开国总统魏茨曼有句名言：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存！”魏茨曼何以有这样的底气和自信，答案可能只有一个：以色列高度发达、领先世界的农业。

1、农业奇迹是如何创造出来的呢？以色列是极度缺水的国家，水甚至比牛奶还要金贵。

外国游客乘车从中部向南行驶，在路边加油站的商店，常会惊讶地发现，经过净化处理的瓶装饮用水，一瓶0.5升装的价格是2.75谢克尔，约合人民币5.5元，而同样体积的一瓶鲜奶则只需2.45谢克尔，不到5元人民币。

以色列三分之二的土地是沙漠荒山，主要集中在南部，人均水资源仅为世界平均水平的3%。

陆地上海拔最低、含盐量极高的湖——死海，成了以色列国内主要的水资源。

机械化采摘水果60多年前，到过以色列的人，面对这里满目荒凉的土地，每每发出感叹：真不知道这里的人将如何生存？然而，以色列人凭着过人的智慧和辛勤的劳动，在短短的时间内就创造出让世界惊叹的农业奇迹。

今天，驱车从以色列南部沙漠腹地经过，窗外不时会掠过片片绿洲，清爽气息沁人心脾，村庄四周则果树成片、蔬菜青绿、鲜花亮丽。

那么，以色列人是如何创造出这一奇迹的呢？简单地说就是凭借着出色的滴灌技术。

在以色列农耕区，每隔百多二百米就能看到地下埋藏着（为了减少蒸发）一米多直径的黑色塑料储水罐，从罐中引出的蓝白色输水干管，和大田上无数滴灌和喷灌系统相连，就是这些密如蛛网的浇灌管线，让毫无生机的浩瀚沙海长出了品种繁多、高产稳产和无污染的蔬果，不仅满足了本国人的需要，还成为大宗的出口之物。

其中，水果中的柑橙、香瓜、西瓜、樱桃、葡萄、草莓、柚子、柠檬，蔬菜中的甜椒、西红柿、青豆、土豆、黄瓜、莴苣以及优质种子等畅销欧美各国，赢得了“欧洲果园”和“冬季厨房”的美名。

着名的“沙漠红”西红柿，更成为有口皆碑的世界名品。

以色列人就是在这样的沙漠地上创造出农业奇迹2、偶然发现的滴灌技术几十年前，以色列首任总理本·古里安对本国水土资源短缺的困境，曾一针见血地说：“以色列的未来在南方沙漠，其中水是改造沙漠的命脉。