肥胖症营养治疗的八大原则

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以下是一些常见疾病的诊断标准和相应的营养治疗原则。

1. 肥胖症。

诊断标准。

根据体质指数（BMI）和腰围测量确定。

营养治疗原则。

控制总热量摄入，建立适当的热量平衡。

优先选择富含膳食纤维和低能量密度的食物。

通过饮食和运动改变行为，建立健康的生活方式。

十九、肥胖症的饮食调养肥胖多形容人们的体型，但是过于肥胖就是一种疾病反映，医学上称之为肥胖症，过于肥胖的人基本上对生活都会有一定的影响。

目前医学上也针对肥胖症进行了相应的研究，并给出一定的治疗方法。

今天小编就和大家一起来看看肥胖症的饮食疗法。

肥胖症是指热量入超造成体内脂肪组织增多，使体重超过标准体重20%以上者，30岁以上体脂在体内所占比重增加，男性可超过体重的25%，女性可超过30%。

肥胖症依原因不同可分为单纯性肥胖和继发性肥胖，前者多系膳食热能过多所致，后者可由下丘脑及内分泌等疾病所致。

轻度肥胖者常无症状，中、重度肥胖者可有活动后气促、心慌、食欲亢进、行动困难等症，常伴发高脂血症、动脉粥样硬化及冠心病、糖尿病、胆结石等病症，是威胁老年人健康长寿的多发病及常见病。

肥胖症最重要的防治措施，一是坚持体育锻炼，增加热能消耗;二是饮食控制，在保证机体蛋白质及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入与消耗之间产生负平衡，使体重逐渐下降，最终达到标准体重。

(一)饮食原则1.采用低热能膳食，总热能可根据性别、劳动等情况控制在4200～8400千焦(1000～2000千卡)。

以每周降0.5～1公斤体重为宜，直至使体重降至正常或接近正常时给予维持热能。

热能控制不可急于求成，否则会引起生理功能紊乱及机体不适。

一般应根据肥胖程度来决定热能控制程度，通常超重者可按所需热能的80～90%供给，中度肥胖(超重30～40%)可按所需热能的70%供给，重度肥胖(超重50%以上)可按所需热能的50%供给。

2.蛋白质：在控制热能减肥时，每日应至少每公斤体重供给1克蛋白质，一般可按每公斤体重1.2～1.5克掌握，尤其要供给充分的优质蛋白质，如瘦肉、鱼、虾、脱脂奶、豆制品、禽类等。

在减肥膳食中蛋白质热能比应占16～25%。

充足的蛋白质供给，可避。

肥胖症营养治疗原则一．临床症状肥胖正确定义是机体脂肪过度积聚与脂肪组织过量扩增，判断肥胖的科学方法是准确测定机体脂肪或脂肪组织的量。

通常个人实际体重如超过标准体重的10％即为过重，应因其足够关注；若超过20％而无原因，即可诊断为肥胖。

超过20％～30％者为轻度肥胖、30％～50％为中度肥胖、50％以上为重度肥胖、100％以上者为病态肥胖。

肥胖和过重，虽然都是集体能量正平衡的结果，但有不同内涵。

肥胖固然可以导致过重，但运动员及体力劳动者的过重，常不是肥胖而是因为肌肉发达所致。

反之，平时不爱活动或活动量极少的虚胖者，即使不过重，但也有体脂过度积聚。

二．肥胖综合征轻度肥胖除体重过重外，无其他症状；中都以上肥胖者，常有下列综合征及症状。

1.通气不良综合征2.心血管系统症状3.内分泌代谢紊乱4.消化系统症状食欲亢进、多食善饥、便秘、腹胀等，尤其是妇女有也是综合征，表现为夜间食欲旺盛、失眠、白天厌食；伴有胆石症肥胖者，有慢性消化不良与胆绞痛发作。

三．并发症1.并发糖尿病2.并发高血压病3.并发高血脂症及冠心病4.并发胆石症四．营养原则保证机体蛋白质及其他各种营养素需要，维持机体摄入量与消耗间的负平衡状态，并持续相当长时间，使体重逐渐下降，接近标准体重，达到减轻体重的目的。

肥胖直接起因是长期能量摄入量超标，治疗就必须坚持足够时间，切不可急于求成。

建立控制饮食和增加体力活动措施，是取得疗效和巩固疗效的保证。

五．营养治疗1.限制总能量能量现只要逐渐降低，避免骤然降至最低安全水平以下，应适可而止。

辅以适当体力活动，增加能量消耗。

成年轻度肥胖者，按每月减轻体重0.5～1.0kg为宜。

而成年中度以上肥胖者，每周减轻体重0.5～1.0kg。

每人饮食应尽量供给能量1000kcal/d，这是可以较长时间坚持的最低安全水平。

2.蛋白质肥胖者因摄入能量过多，过多能量不论来自何种能源物质，都可引起肥胖，食物蛋白当然也不例外。

同时，严格限制饮食能量供给，蛋白质营养过度还会导致肝肾功能损害，故低能量饮食蛋白质供给不宜过高，并选用高声物价值蛋白，如牛奶、鱼、鸡、鸡蛋清、瘦肉等。

肥胖症的饮食保健方案肥胖症是一种以体内脂肪堆积过多为特征的慢性代谢性疾病。

治疗肥胖症的关键就是要通过饮食调整来减少能量的摄入和增加能量的消耗。

下面是一个针对肥胖症患者的饮食保健方案。

一、控制热量摄入肥胖症患者应控制每日的总能量摄入量，使其稍微低于正常需求量。

可以通过以下方法实现：每日减少均衡饮食中的主食、蛋白质和脂肪的摄入量，并增加蔬菜和水果的摄入。

同时，避免高热量、高脂肪、高糖分的食物，如糕点、巧克力、饼干等。

二、合理分配营养素肥胖症患者的饮食应保证摄入足够的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

适当增加蔬菜、水果、全谷类食物和富含优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼类和豆类。

同时，减少高脂肪食物的摄入，选择低脂肪乳制品，并避免过多摄入盐和糖。

三、控制进食速度肥胖症患者常常吃得过快，容易过度进食。

因此，应该养成慢慢咀嚼的好习惯，吃得慢一些，以便更好地享受食物，同时也能更好地控制饮食摄入量。

这样做有助于提高饱腹感，避免过量摄食。

四、增加运动量肥胖症患者应增加身体的运动量，以消耗更多的热量。

可以选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳等，每周至少进行3-5次，每次持续30分钟以上。

此外，还可以尝试力量训练，增加肌肉质量，促进基础代谢率的提高。

五、定期监测体重和身体指标肥胖症患者应定期监测体重、腰围和身体指标，以评估饮食和运动的效果。

根据监测结果，及时调整饮食和运动计划，以实现预期的体重减轻和健康目标。

六、寻求专业帮助对于严重肥胖的患者来说，保持健康的饮食习惯可能需要更多的专业指导。

可以寻求专业的营养师或医生的帮助，定制更为个体化的饮食和运动方案，并进行监测和指导。

总之，肥胖症患者的饮食保健方案包括控制热量摄入、合理分配营养素、控制进食速度、增加运动量、定期监测体重和身体指标，并寻求专业帮助。

只有坚持健康的饮食习惯和适度运动，才能有效降低体重，改善肥胖症的症状。

肥胖症的健康教育肥胖症是当今社会面临的一个严重健康问题，它不仅影响着个体的生活质量，还会增加患各种疾病的风险。

因此，健康教育在预防和治疗肥胖症方面起着至关重要的作用。

本文将从多个方面探讨肥胖症的健康教育。

一、饮食健康1.1 控制摄入热量：肥胖症的主要原因之一是能量摄入过多，建议适量控制饮食，避免过量摄入高热量食物。

1.2 增加膳食纤维：膳食纤维有助于增加饱腹感，减少进食量，同时有利于肠道健康。

1.3 合理搭配营养：均衡饮食是预防肥胖症的关键，应合理搭配各类营养素，避免偏食。

二、运动锻炼2.1 每天适量运动：定期进行适量的有氧运动，有助于消耗体内多余的脂肪，控制体重。

2.2 增加肌肉量：增加肌肉量可以提高基础代谢率，有助于长期控制体重。

2.3 坚持运动：养成良好的运动习惯，坚持锻炼，不仅可以减肥，还能增强身体素质。

三、心理健康3.1 建立正确的饮食观念：树立正确的饮食观念，不要用暴饮暴食的方式来解决情绪问题。

3.2 接受自己的身体：接受自己的身体状况，不要过分追求完美的体型，保持积极的心态。

3.3 寻求心理辅导：如果有情绪问题导致暴饮暴食的情况，可以寻求心理辅导匡助。

四、生活习惯4.1 规律作息：保持规律的作息时间，有助于维持身体的代谢平衡，减少脂肪堆积。

4.2 避免熬夜：熬夜会导致内分泌紊乱，增加肥胖风险，应尽量避免熬夜。

4.3 戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加肥胖症的风险，应戒烟限酒，保持身体健康。

五、定期体检5.1 监测体重指数：定期测量体重指数，及时发现体重异常，采取相应措施。

5.2 检测血糖血脂：肥胖症容易导致糖尿病、高血压等疾病，定期检测血糖血脂，预防并发症。

5.3 寻求专业匡助：如果发现体重异常或者有其他不适症状，应及时就医，寻求专业匡助。

通过饮食健康、运动锻炼、心理健康、生活习惯和定期体检等多方面的健康教育，可以匡助人们更好地预防和治疗肥胖症，提高生活质量，减少疾病风险。

希翼每一个人都能重视健康教育，远离肥胖症的困扰。

肥胖症的健康膳食原则肥胖是能量长期蓄积身体的结果，当我们摄入的能量超过身体基础代谢、运动等消耗的能量时，就会使能量蓄积，造成肥胖。

一般是指身高体重指数BMI >30时，即为肥胖。

一、健康膳食的目标合理膳食，既可以达到控制肥胖的目的，又可保持主要营养素的供给，使人体需要与膳食供给保持平衡，以免“不足”造成营养不良，而“过量”又加重肥胖。

所以合理的膳食对于预防和控制肥胖并保持健康状态是非常关键。

二、控制总能量摄入原则能量是机体保持日常运转的基础，是保持生命活动最为重要的物质。

摄入的能量多于消耗的能量，造成能量储积，是肥胖的主要原因。

首先要控制能量摄入，使机体造成能量的负平衡；其次，促进体内多代谢能量，这样就会使体重降低，减少肥胖，直到体重恢复到正常水平和健康状态。

要从三个方面考虑减少能量的摄入，一是未减能量前的日常饮食能量水平。

二是肥胖处在的上升阶段还是平隐阶段。

三是否为儿童生成发育阶段。

三、运动与能量控制相结合原则对于普通肥胖者，除了合理膳食、控制总能量摄入外，能量的消耗也是非常重要的，达到了能量摄入的负平衡状态，才有减肥有基础。

对于正处在生长发育阶段的青少年、儿童来说，要强化日常体育锻炼为主，控制饮食为辅，以免发生神经性厌食。

四、营养平衡原则限制能量的基础上，保持机体正常的营养供应是关键，即在范限能范围内保持营养平衡，合理分配蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例。

适当控制脂肪、碳水化合物的同时，要保持最低需要量，碳水化合物过低会造成酮症酸中毒。

五、合理选择食物原则可以考虑低能量又有饱腹感的食物，多选择含无机盐、维生素、纤维素多的蔬果。

肥肉、猪油、黄油、油炸食物、白糖、坚果等要尽量少吃。

六、因人而异原则要根据年龄、劳动强度、治疗前膳食能量、病情和儿童生长发育等情况，合理推算每日需要供应的能量。

长期不合理的节食会给患者带来抵抗力下降、疲乏、精神不振以及体内代谢紊乱等健康问题，也不利于长期坚持。

七、循序渐进原则对能量控制要循序渐进，逐步降低，以增加其能量消耗，可做到逐步减肥，最后达到理想体重。

肥胖症患者的饮食原则根据肥胖病因的不同，肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。

在所有的肥胖中，99%以上都是单纯性肥胖，任何只要能够使能量摄入多于能量消耗的因素，都有可能引起单纯性肥胖，这些因素包括年龄、进食过多、体力活动过少、遗传因素、社会心理因素等。

继发性肥胖是指由于其他疾病所导致的肥胖，继发性肥胖占肥胖的比例仅为1%。

在本书中，主要讲一讲单纯性肥胖的饮食原则。

●肥胖症的自我判断和饮食控制有一个怪现象，女孩子们天天嚷嚷要减肥，其实一个一个已经够瘦了，反倒是真的需要减肥的小胖墩们，还在“锲而不舍”地吃着垃圾食品、喝着碳酸饮料。

肥胖已经成为世界范围内重要的公共卫生问题，胖了不仅影响形象，更会引发很多疾病。

好多人要问了，肥胖是病吗？多胖算是“肥胖”呢？肥胖的人要怎么吃呢？在痛苦的减肥过程中，又有哪些危险的误区呢？其实，这样的怪现象实际上说明一个重要问题：你对自己胖不胖有没有正确的判断？是真的胖？是心理感觉胖？是外瘦内胖？我们必须学会自己判断，这是我们进行体重管理的前提。

早在十年前，2002年我国成年人超重和肥胖发生率已经分别达到22.8%和7.1%，超重和肥胖已经影响到了2亿7千万人口。

肥胖在大中城市表现尤其明显，北京协和医院2007年在北京地区抽样调查结果显示，超重和肥胖发生率分别达到36.4%和13.5%。

人们可以通过三方面进行自我判断，分别是体重、体脂、体型。

1.体重指数（BMI）体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）2体重过轻：BMI<18.5合理体重：18.5≤BMI<24超重：24≤BMI<28肥胖：BMI≥28最理想的体重指数是21～23，超重人群是肥胖人群的“后备军”，是肥胖症的前期，已经需要采取减肥措施。

2.体脂经检测，如果一个人的身体总脂肪的比例，男士超过25%，女士超过30%，无论体重是否超标，都要考虑开始减肥了。

3.体型根据人的腰围来判断，在平肚脐的水平上，男士腰部周径大于85厘米，女士大于80厘米，都被视为脂肪在腹部蓄积量过大，也应该采取减肥的饮食原则。

肥胖症健康教育处方
一、控制饮食
1.低热能平衡饮食：在限制热能基础上，使蛋白质、脂肪、碳水化合物配比适宜，无机盐、纤维素供给充分，满足儿童基本营养及生长发育需要。

2.合理选择食物，既要注重营养成分又具饱足感，如：瘦牛、羊、猪肉，牛奶，鱼类，鸡肉，兔肉，豆制品，新鲜瓜果，蔬菜及粗粮，魔芋等食品；尽量不食用脂肪含量高的食品，如：花生、瓜子、松子、核桃、肝、脑、腰子、鱼子、蛋黄及甜食。

3.注意烹调方法，以清淡为主，最好采取煮、炖、凉拌等方式。

忌油煎、油炸。

4.建立良好饮食习惯，进行膳食纪录。

二、增强锻炼
根据不同年龄和条件选择适宜的运动，把运动变为日常生活的内容之一，持之以恒方可奏效。

每天至少要参加一个小时的体育活动，消耗热量350卡路里为宜。

三、心理治疗——关心鼓励患儿，发挥其主观能动性，建立坚持治疗的决心和信心。

四、药物治疗——一般不主张用减肥药物。

肥胖症诊疗规范2023版肥胖症（obesity）是一组常见的、古老的代谢性疾病。

当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。

随年龄增长，体脂所占比例相应增加。

肥胖症的实质是体内脂肪绝对量增加。

评估肥胖的方法很多,但较简便且最常用的方法为体重指数（bodymassindex,BMD,计算公式为：BMI=体重（kg）/身高2（ιn2）。

据BM1.评估肥胖，国外诊断标准为：25-<30为过重，230为肥胖，240为极度肥胖。

考虑到国人的种属及形体，其诊断标准应较其稍低，大致为：24-V28为过重，M28为肥胖。

近年来随着我国经济发展和生活方式的改变，肥胖发病率有明显上升，发病年龄有下降趋势。

如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症；具有明确病因者则称为继发性肥胖症。

单纯性肥胖是肥胖症中最常见的一种，是多种严重危害健康疾病（如糖尿病、冠状动脉粥样硬化心脏病、脑血管疾病、高血压、高脂血症等）的危险因子。

【分类】按发病机制及病因，肥胖症可分为单纯性和继发性两大类：（一）单纯性肥胖症无明显内分泌代谢病病因可寻者称单纯性肥胖症。

根据发病年龄及脂肪组织病理又可分二型：1 .体质性肥胖症（幼年起病型肥胖症）其特点为：①有肥胖家族史；②自幼肥胖，一般从出生后半岁左右起由于营养过度而肥胖直至成年；③呈全身性分布，脂肪细胞呈增生肥大；④限制饮食及加强运动疗效差，对胰岛素较不敏感。

2 .获得性肥胖症（成年起病型肥胖症）其特点为：①起病于20-25,岁，由于营养过度及遗传因素而肥胖；②以四肢肥胖为主，脂肪细胞单纯肥大而无明显增生；③饮食控制和运动的疗效较好，胰岛素的敏感性经治疗可恢复正常。

（〜）继发性肥胖症继发于神经-内分泌-代谢紊乱基础上的肥胖症，有下列七组：1 .下丘脑病多种原因引起的下丘脑综合征包括炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可引起肥胖症。

2 .垂体病见于轻型腺垂体功能减退症、垂体瘤（尤其是嫌色细胞瘤）、空蝶鞍综合征。

肥胖的饮食控制原则肥胖的饮食控制原则肥胖是一种常见的代谢性疾病，严重影响人们的健康和生活质量。

饮食是影响体重的主要因素之一，因此，科学合理的饮食控制是减轻肥胖症状、防止肥胖复发的关键。

本文将介绍肥胖饮食控制的原则。

一、能量摄入与消耗平衡原则能量摄入与消耗平衡原则是指通过合理调节膳食结构和增加体力活动，使能量摄入与消耗达到平衡状态，从而达到减轻体重、防止复发的效果。

具体实现方法包括：1. 合理安排三餐：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

避免暴饮暴食、夜宵等不良习惯。

2. 控制总能量摄入：每日总能量摄入应适当降低，但不应过低。

成年人每日总能量摄入不宜少于1200千卡。

3. 适当增加膳食纤维：膳食纤维可以增加饱腹感，减少能量摄入。

建议每日膳食纤维摄入量不少于25克。

4. 控制膳食中的脂肪和糖分：每日总脂肪摄入应占总能量摄入的25%以下，每日总糖分摄入应占总能量摄入的10%以下。

5. 合理搭配主食和副食：主食应以粗粮为主，副食应以蔬菜水果为主。

6. 增加体力活动：适当增加体力活动可以消耗多余的能量，促进体重下降。

建议每周进行150分钟以上的中等强度有氧运动。

二、低GI饮食原则低GI饮食原则是指选择GI值较低的食物，控制血糖水平，减少能量摄入。

GI值越低的食物越容易产生饱腹感，从而减少进食次数和进食能量。

具体实现方法包括：1. 选择低GI值的主食：如糙米、全麦面包、全麦面条等。

2. 选择含有大量纤维素的食物：如蔬菜、水果、豆类等。

3. 避免高GI值的食物：如白米饭、糖果、甜点等。

4. 合理搭配食物：在进食高GI值的食物时，搭配低GI值的食物，可以减缓血糖上升速度。

三、健康饮食原则健康饮食原则是指选择富含营养且对身体有益的食物，避免过多摄入脂肪和糖分。

具体实现方法包括：1. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有利于身体健康。

2. 适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质可以提供必需氨基酸，促进肌肉生长。