《细胞膜——系统的边界》说课稿
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《细胞膜——系统的边界》说课稿
摘要：本文是《细胞膜——系统的边界》的说课稿，旨在通过对该文的介绍强调新课程教学要突出学生的主体作用，激发学生积极参与教学活动，从而提高教学效率。
关键词：细胞膜；教材；学生
一、说教材
1.教材的地位
“细胞膜──系统的边界”是普通高中生物课程标准实验教材(人教版)《生物必修一》第三章第一节的内容。在此之前，学生已经学习了第1章“使用高倍镜观察几种细胞”的实验和第2章组成细胞的分子的内容，这为本节学习做了铺垫。本节内容要求学生通过细胞膜成分的学习，理解细胞膜结构和功能相适应的关系，为进一步学习物质的跨膜运输打基础。它在教材中起着承上启下的桥梁作用，因此本节课在教学中起着至关重要的作用。
2.教学目标
(1)知识目标：①简述细胞膜的成分。②简述细胞膜的功能。
(2)能力目标：①进行“体验制备细胞膜的方法”实验，熟练操作显微镜。②通过设计和分析实验，培养学生的科学探究能力。
(3)情感态度与价值观：认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义，初步形成结构与功能相适应的观点，树立辩证唯物主义观点。
3.教学重点难点
根据教学目标的要求，为了更好地解决教学内容，帮助学生更好地理解知识，确定了本节课的重点、难点。
重点：(1)细胞膜的成分和功能。(2)细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
难点：用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。
重难点突破方法：本节课，笔者采用探究研讨式的教学方法，同时综合运用实验法、多媒体辅助教学等方法进行教学。学生在学习中以问题为线索，以探究性活动为载体，积极主动地进行探究和构建知识，掌握科学探究的基本方法。
二、说学情
本节课的授课对象是高中一年级学生，他们思维活跃，具有较强的动手能力，具有一定的观察和认知能力，分析思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立但不完善，在生物的应用意识和应用能力方面尚需进一步培养。但他们的学习积极性较高，课堂上应该充分调动学生的积极性，引导学生不断思考，体现学生的主体性和教师的主导性。
三、说教法
1.直观演示法：教师通过做实验以及让学生观看录像等手段进行演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。
2.读书指导法：教师通过指导学生阅读材料和课本，培养学生的自学能力。
3.提问设疑法：教师通过制造悬念，启发学生思考，引起学生的好奇心和求知欲，培养学生的思维能力。
4.引导讨论法：教师通过展示图片，培养学生观察、分析问题的能力，同时充分体现教师的主导和学生的主体作用 。
四、说学法 依据不同的教法，指导学生的具体学法，体现“教是为了不需要教”的目的，通过多媒体呈现资料，然后进行实验探究、互动式讨论，配合教师的启发式讲解，引导学生分析归纳、回忆总结。在教师指导、帮助下尝试构建细胞膜模型，在此结构模型的基础上理解作为细胞边界的细胞膜的基本功能。
五、说过程
导入新课——教师演示实验：取两支试管，分别加入等量的蒸馏水和盐酸，然后加入等量的玫瑰花瓣，请学生观察试管颜色的变化。学生将会观察到加盐酸的试管颜色变红，而加蒸馏水的试管没变色。此时教师及时引导学生推测其变色的原因是：细胞膜在盐酸作用下遭到破坏，使玫瑰花细胞内中的色素出来了，从而说明细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，是细胞的边界，引出今天的内容：细胞膜——系统的边界。通过演示实验激发学生的学习兴趣和求知欲望，并能够活跃课堂气氛。
过渡：教师提出问题：如果要研究细胞膜的化学组成，我们应该怎么做？学生通过讨论，必然会得出答案，首先必须获得细胞膜。
1.体验制备细胞膜的方法
由教师展示高等动物细胞、高等植物细胞、细菌细胞、哺乳动物红细胞四张图片，让学生选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由。
学生通过讨论，一般会得出三种答案。
教师进行纠正总结：高等植物和细菌外面有细胞壁，不容易获得细胞膜。而高等动物虽没有细胞壁，但细胞内还有一些细胞器含有膜，而哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。因此选择哺乳动物成熟的红细胞。通过设置问题情境，找到探究的方向，避免学生在进行实验时盲目实验，失去探究意义。通过对问题的思考激起学生的探究热情，为学生主动探究做铺垫。
那么有了材料以后，我们用什么方法才能获得细胞膜呢？
此时教师展示红细胞在不同溶液中的图片，通过观察，学生很快得出结论：用蒸馏水可以使细胞吸水涨破从而获得细胞膜。
多媒体播放这个实验，同时教师加以讲解实验过程中的注意事项：①红细胞要用生理盐水稀释。②注意盖盖玻片的方法，防止出现气泡。③用吸水纸吸引时，注意不要把细胞吸跑。④上述操作均在载物台上进行。⑤实验中持续观察细胞的变化。
过渡：通过制备细胞膜，知道细胞膜确实存在，从而引出细胞膜的成分。
2.细胞膜的成分
学生活动：阅读材料回答问题：细胞膜的成分有哪些？
材料一：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
材料二：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解(提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质)。
学生根据已有的化学知识，不难得出细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质，同时教师补充细胞膜的成分除了蛋白质和脂质，还有少量的糖类，并用柱形图的形式展示各成分的比例。
过渡：从图中可以看出蛋白质的比例比较高，蛋白质是生命活动的承担者，细胞膜的各项功能与膜上的蛋白质密切相关，。因此，细胞膜有很多功能，接下来我们学习细胞膜的功能。
3.细胞膜的功能
学生阅读课本42页，联系生活经验，理解细胞膜的功能。
这部分是本节的重点和难点，知识抽象，学生缺乏感性认识，所以，笔者主要采用讲授法并借助视频图像，重点将“控制物质进出细胞”、“进行细胞间的信息交流”等细胞膜的功能形象直观地介绍给学生，帮助学生展开想象的翅膀，拓展思维的空间。
(1)将细胞与外界环境分隔开
膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
(2)控制物质进出细胞
(展示动画)，可以看出有些物质可以从外界进入细胞，而有些物质则不容易进入。细胞内的某些物质可以排出到细胞外，而有些成分则不能出去。由此可见，细胞膜像边防检查站一样，对进出细胞的物质进行严格的“检查”，所以，细胞膜有控制物质进出细胞的功能。细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞不需要，或对细胞有害的物质则不容易进入。细胞产生的废物及分泌的抗体、激素合成后可以排到细胞外，而细胞内的核酸等重要成分却不会流失到细胞外。
(3)进行细胞间的信息交流
信息交流有三种形式：第一种激素分泌传递作用过程(动画)。例如：内分泌细胞分泌的激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
第二种是细胞可以通过细胞膜的直接接触来传递信息(图片)。精子和卵细胞之间的识别和结合就是这种方式。
第三种是胞间连丝(图片)。
相邻两个植物细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，例如高等植物细胞间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。
对多细胞生物来说，如果没有信息交流，生物体不可能作为一个整体完成生命活动，由此也可以看出细胞膜结构和功能的重要性。
除了以上提到的几种功能外，细胞膜还有很多功能。我们在第4章将会深入体会细胞膜的功能与相适应的关系。
过渡：我们都知道植物的最外层是细胞壁，那么细胞壁是植物细胞的边界吗，请阅读课本回答？
4.细胞壁
通过阅读课本，学生知道细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，有支持和保护的作用。没有控制物质进出的功能，因此不是细胞的边界。同时教师提示学生细胞壁具有全透性。
5.练习及小结
六、说反思
本节课最大的亮点在于全班所有学生都能积极参与探究活动，充分体现了新课程标准的精神，符合新课标的要求，实现了学生能够积极参与进入教师的话题中，学生们在学习中互相帮助，每个学生都能体验和享受成功的愉悦。不过课本上安排了制备细胞膜的实验，笔者担心学生以前做的实验不多，如果交给学生来完成这个实验会耽误课堂时间，所以笔者用课件将整个实验操作过程投影给学生。 作者单位：河南省三门峡一高
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