医院食物中毒报告管理制度
1. 背景
医院是人们就医的重要场所，其食品安全与居民的生命健康密切相关。合理的
食物中毒报告管理制度是保障医院餐饮安全的重要手段，也是健全医院管理体系的必要环节。
2. 目的
制定医院食物中毒报告管理制度的目的是提高医院食品安全管理水平，防范食
物中毒事件的发生，及时有效地处理食物中毒事件，切实保障就医患者和医护人员的生命安全。
3. 内容
3.1 报告对象
医院食物中毒报告的对象是指出现食物中毒症状的患者和受影响的医护工作者。
3.2 报告流程
3.2.1 患者报告
出现食物中毒症状的患者应该立刻向医护工作者报告，并向治疗医师进行必要
的诊断和治疗。在诊断确诊为食物中毒病例后，病人护理部门应当在8小时内向
医院卫生管理部门上报，并在24小时内向当地疾病预防控制中心报告。同时，医
院卫生管理部门也应当对有疑似食物中毒症状的患者及时进行监测，确保全面掌握疫情动态。
3.2.2 医护工作者报告
一旦有医护工作者发现有患者出现食物中毒症状，应当立即通知病人护理部门，并立刻进行必要的救治。同时，也应当向医院卫生管理部门及时报告，并根据工作指引开展所需的调查及控制工作。
3.3 处理流程
3.3.1 急救处理
对于因食物中毒导致的急危患者，在确保自身安全的情况下进行急救处理。尽
量避免抢救过度，尤其要注意不使用已经过期的治疗药品和不规范的抢救方法。
3.3.2 病例调查
出现食物中毒事件后，应当尽快展开相关的病例调查工作，明确病因，控制病
情传播。在调查过程中，应当注重搜集患者的就餐信息、食品配送信息、仓储过程信息，以及相关人员的接触史、用餐情况等重要信息。
3.3.3 疫情隔离
对于出现病例的食堂、餐厅等地方，应当立即对其进行隔离并进行必要的消毒。对于相关事故人员需要进行及时隔离并跟踪管理，避免疫情扩散。
3.3.4 汇报协调
医院卫生管理部门应当及时向上一级主管部门、公安机关、食品药品监督管理
部门汇报疫情情况，并依据相关法规进行必要的协调处理。
4. 总结
医院餐饮服务涉及人数众多，食品安全保障责任重大。意外事故因为任何一个
环节的疏忽都可能发生。建立完善的食物中毒报告管理制度，健全医院食品安全管理机制，才能确保医院的食品安全，保护就医患者和医护人员生命健康。
