高中化学关于糖类的测试题和答案(2)完整篇.doc

基本营养物质糖类合格考达标练1.(2021河北邯郸高一期末)下列关于糖类的说法正确的是()A.所有糖类物质都有甜味,且都能溶于水B.葡萄糖和果糖都是单糖,且分子式相同C.淀粉和纤维素互为同分异构体D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖,也不是都能溶于水,如纤维素,A错误;葡萄糖和果糖都是单糖,且分子式相同,结构不同,属于同分异构体,B正确;淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n,但分子式中聚合度不同,不是同分异构体,C错误;人体中没有消化纤维素的酶,摄入人体的纤维素不能水解为葡萄糖,D 错误。

2.用从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,往往能得到银镜,产生这一现象的原因是()A.蔗糖本身具有还原性B.蔗糖被还原C.实验过程中蔗糖发生水解D.在生产和贮存过程中蔗糖部分水解,从食品店购买的蔗糖配成的溶液能发生银镜反应,说明它有部分发生了水解。

3.(2021河北石家庄高一期末)葡萄糖和淀粉是两种重要的糖类物质,下列方法无法鉴别二者水溶液的是()A.光束分别通过两溶液B.分别向两溶液中滴加碘水C.分别向两溶液中滴加NaOH溶液D.分别向两溶液中滴加银氨溶液并水浴加热,用光束照射,会产生丁达尔效应,葡萄糖则不能,A不符合题意;滴加碘水,溶液变蓝色的是淀粉,B不符合题意;葡萄糖和淀粉都不与NaOH溶液反应,故不能鉴别,C符合题意;滴加银氨溶液并水浴加热,产生光亮银镜的是葡萄糖,淀粉则不能,D不符合题意。

4.(2021辽宁抚顺重点高中高一期末)某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况,下列结论正确的是()A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉没有水解D.淀粉已发生水解,但不知是否完全水解,说明不含淀粉;加NaOH溶液使溶液呈碱性,再加入新制Cu(OH)2共热,产生砖红色沉淀,说明其中含有葡萄糖,故结论应为淀粉已完全水解。

5.有A、B、C三种无色溶液,它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,经实验可知:①B能发生银镜反应;②A遇碘水变蓝色;③A、C均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应。

人教版高二下学期化学(选择性必修3)《4.1糖类》同步测试题及答案一、单选题1．2021年9月中国科学家在国际上首次实现了二氧化碳人工合成淀粉，该方法由自然界合成淀粉所需60多步反应缩减为11步反应，其合成速率是玉米的8.5倍，能量转化效率是玉米的3.5倍。

下列有关说法错误的是A．人工合成淀粉为“碳中和”提供了新途径B．人工合成淀粉并没有实现100%的原子利用率C．多糖淀粉的分子式为(C6H10O5)nD．淀粉水解可以生成乙醇2．能证明淀粉已完全水解的现象是A．能发生银镜反应B．能溶于水C．有甜味D．遇碘不再变蓝3．下列关于①苯①乙醇①乙酸①葡萄糖等有机物的叙述中，不正确的是A．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别①与①B．只有①①能与金属钠反应C．①、①、①、①均能发生取代反应D．一定条件下，①可以转化为①4．下列与有机物有关的说法正确的是A．羧酸沸点高于与其相对分子质量相近的其他有机物，原因之一是羧酸可形成分子间氢键B．植物油不能用于萃取溴水中的溴，主要原因是植物油会被溴水氧化C．果糖是还原性糖，原因是果糖分子中含有-CHOD．卤代烃能发生消去反应，原因是卤素原子推电子导致相邻C上的C-H键极性增强5．中国传统文化对人类文明贡献巨大，古代文献中记载了古代化学研究成果。

下列有关传统文化的化学解读错误．．的是选传统文化摘要从化学视角解读项“此即地霜也，所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁，后乃煎炼而“煎炼”涉及重结晶操作A成”——《开宝本草》B“风干日曝盐味加，始灌潮波塯成卤”——《煮海歌》该过程涉及的物质分离操作为蒸馏C “榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”——《晚春二首·其二》柳絮的主要成分为糖类D “红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”——《格物粗谈》 文中的“气”是指乙烯A ．AB ．BC ．CD ．D6．化学在生活中无处不在，下列叙述正确的是 A ．加碘盐是向食盐中加入碘单质B ．向装有未成熟水果的塑料袋中放一个成熟水果并密封，能催熟未成熟水果C ．淀粉能水解成乙醇，故淀粉可用于酿酒D ．食用油在空气中放置久了容易氧化产生“哈喇”味，是因为油脂中含有酯基 7．下列转化能通过加成反应一步实现的是 A ．3332CH CH CH CH Cl → B ．2222CH CH CH BrCH Br =→ C ．61262C H O CO → D ．3323CH COOH CH COOCH CH →8．下列说法不正确的是A ．麦芽糖、葡萄糖都能发生银镜反应B ．DNA 双螺旋结构中的两条多聚核苷酸链间通过共价键相互结合C ．植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色D ．饱和氯水中加入适量3NaHCO 固体，其漂白性增强 9．下列有关有机物的说法正确的是A ．易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂中的物质一定是有机物B ．乙醇分子羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼C ．煤的气化是物理变化过程D ．棉、麻、纸张、丝绸的主要成分均为天然纤维素，属于高分子化合物 10．化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。

高中化学关于糖类的测试题和答案21.新科技革命的三大支柱通常是指①能源②交通③通信④材料⑤信息工程A.①②③B.①③⑤C.②③⑤D.①④⑤解析：能源、材料和信息工程为新科技革命的三大支柱.答案：D2.复合材料的优点是①强度高②质量轻③耐高温④耐腐蚀A.仅①④B.仅②③C.除③外D.①②③④解析：复合材料往往可以集合几种材料的优异性能，即可以具有题目中所叙述的各种优点.答案：D3.下列材料中：①高分子膜;②生物高分子材料;③隐身材料;④液晶高分子材料;⑤光敏高分子材料;⑥智能高分子材料.属于功能高分子材料的是A.只有①②⑤B.只有②④⑤⑥C.只有③④⑤D.①②③④⑤⑥解析：既有传统高分子材料的机械性能，又有某些特殊功能的高分子材料都属于功能高分子材料.答案：D4.化合物被涂在手术伤口表面，在数秒内发生固化加聚并起黏结作用以代替通常的缝合，形成一种性能优良的功能高分子材料.写出该化合物固化时的化学反应方程式______________________________________________.解析：题中提示给出合成一种功能高分子材料，以代替缝合，同时题中也提示出由化合物加聚而成，所给化合物的结构中含有双键，按加聚反应原理反应后所得高分子主链链节上只有两个碳原子.5.透明如玻璃、坚韧如钢的聚碳酸酯，可作防弹玻璃、防暴警察的护身盾牌、宇航员头盔上的防护眼镜等.其中一种可由含活性氯原子的光气和双酚缩聚而成，其反应的化学方程式为解析：根据题给信息，光气中氯原子活泼，再根据学过的知识：①酚羟基中氢原子活泼;②缩聚反应会产生小分子，可得出反应的化学方程式.一、选择题本题包括6小题，每题5分，共30分1.2021•日照一中高二检测下列关于新型有机高分子材料的说法，不正确的是A.高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然果汁、乳制品加工、酿造业等B.复合材料一般是以一种材料作为基体，另一种材料作为增强体C.导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料D.合成高分子材料制成的人工器官一般都受到人体的排斥作用，难以达到生物相容的程度解析：合成高分子材料一般具有优异的生物兼容性，较少受到排斥，可以满足人工器官对材料的苛刻要求.答案：D2.2021•厦门一中高二检测用高分子塑料骨钉取代钛合金骨钉是医学上的一项新技术，这种塑料骨钉不仅具有相当的强度，而且可在人体内水解，使骨科病人免遭拔钉的痛苦.合成这种塑料骨钉的原料能与强碱溶液反应，也能在浓硫酸条件下形成环酯.则合成这种塑料骨钉的原料是A.CH2===CH—CH2ClB.CH2===CH—COOHC.CH3—CHOH—COOHD.H2N—CH2—COOH解析：能与强碱溶液反应则应有羧基或酚羟基;能形成环状酯，则分子中同时含有—OH和—COOH.答案：C3.2021•湛江模拟宇航员在升空、返回或遇到紧急情况时，必须穿上10 kg重的舱内航天服，“神七”宇航员所穿舱内航天服是由我国科学家近年来研制的新型“连续纤维增韧”航空材料做成，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，下列相关叙述错误的是A.它耐高温、抗氧化B.它比钢铁轻、硬，但质地较脆C.它没有固定熔点D.它是一种新型无机非金属材料解析：由“连续纤维增韧”航空材料的主要成分可知，它的熔点高，耐高温、抗氧化;它是由碳化硅、陶瓷和碳纤维组成的混合物，因此没有固定的熔点.它质地不可能较脆，否则不可能做成航天服.答案：B4.下列物质不属于新型有机高分子材料的是A.高分子分离膜B.液晶高分子材料C.生物高分子材料D.有机玻璃解析：有机玻璃属传统三大合成材料，A、B、C选项中的物质都是新型高分子材料.答案：D5.聚合物要能导电，其内部的碳原子之间必须交替的以单键和双键结合，同时还必须掺杂处理才能成为真正的导电聚合物.下列高分子材料可能具有导电性的是解析：的结构中存在单、双键交替，能够导电.答案：C6.“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的新技术，它是先在沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30～50 cm处形成一个厚0.5 cm的隔水层，既能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用，下列对聚丙烯酸酯的说法不正确的是A.单体的结构简式为CH2===CH—COORB.在一定条件下能发生加成反应C.在一定条件下能发生水解反应D.有固定的熔沸点解析：聚丙烯酸酯中没有碳碳双键，不能加成;高分子化合物均属于混合物，没有固定的熔、沸点.答案：BD二、非选择题本题包括4小题，共30分7.4分2021•威海模拟食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多.下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答.聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料.它是由________写结构简式单体发生加聚反应生成的.若以乙炔为原料，通过加成反应生成1,1,2­三氯乙烷，再和氢氧化钠醇溶液反应可合成这种单体，则在上述加成反应中宜选择的加成试剂是________.选填编号字母A.HClB.Cl2C.HClOD.NaCl解析：合成聚偏二氯乙烯的单体是CCl2===CH2，由乙炔合成1,1,2­三氯乙烷，可通过下列合成路线：答案：CCl2CH2 A、B8.10分聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为，它是制作软质隐形眼镜的材料.1写出下列有关反应的化学方程式：①由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯______________________________.②由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯__________________________________.③由乙烯制备乙二醇_____________________________________.2请从它的结构上分析其作为隐形眼镜的材料的原因：___________________.解析：由高聚物的结构简式可知其单体为，它可以由与乙二醇经酯化反应得到.由乙烯制取乙二醇的流程为：CH2===CCH3COOCH2CH2OH+H2O③CH2===CH2+Br2―→CH2Br-CH2BrCH2Br-CH2Br+2NaOH――→水△HOCH2CH2OH+2NaBr2由于高分子聚合物中支链大，高分子之间间距就大，所以有良好的透气性，而且分子中有许多羟基，具有良好的亲水性9.6分2021•鞍山高二检测感光性高分子也称为“光敏性高分子”，是一种在彩电荧光屏及大规模集成电路制造中应用较广的新型高分子材料，其结构简式为试回答下列问题：1已知它是由两种单体经酯化后聚合而成的，试推断这两种单体的结构简式___________________________、______________________________;2写出在1中由两种单体生成高聚物的化学反应方程式：___________________;3对此高聚物的性质判断不正确的是________.A.在酸性条件下可以发生水解B.此高聚物不能使溴水褪色C.此高聚物可以使高锰酸钾酸性溶液褪色D.此高聚物可与溴水发生取代反应E.此高聚物水解后可得到另一种高聚物解析：1发生的是酯化反应，只要找出相应的“醇”和“羧酸”就可以了，对应的醇是乙烯醇，对应的羧酸是不饱和芳香酸 .2已经找出了相应的两种单体，发生的是酯化反应，要写出化学方程式也就不难了.在书写时，不能漏掉产物中的小分子水，方程式要配平.nCH2CH—OH+n3此高聚物含有，能发生酸性水解A项;水解后能得到聚乙烯醇E项;因为高聚物中含有典型的键，它能使高锰酸钾酸性溶液退色C项;能使溴水褪色B项错误;此高聚物中含有苯环结构，其中苯环上的氢原子能与液溴发生取代反应，但不与溴水反应D项错误.选B、D.3BD10.10分有一种广泛用于汽车、家电产品上的高分子涂料，是按下列流程图生产的.流程图中：A和MC3H4O都可发生银镜反应，M和N的分子中碳原子数相同，A的烃基上的一氯代物有3种.1写出下述物质的结构简式：A：________________，M：________________________.2物质A的同类别的同分异构体为____________.3N+B→D的化学方程式为________________________________________________.4反应类型：X为__________，Y为__________.解析：由丙烯和CO、H2反应得到的应是丁醛，与氢气加成后得丁醇;丙烯在一定条件氧化得到C3H4O，应是含有碳碳双键的烯醛，进一步氧化得到烯酸;在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，得到的D应是一种含有碳碳双键的酯;然后发生加聚反应得到高分子涂料.答案：1CH3CH2CH2CHO4加成反应加聚反应感谢您的阅读，祝您生活愉快。

第二节 糖 类新知识导学一、糖类的组成与分类 1．结构与组成从分子结构上看，糖类可分为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。

其组成大多以通式C m (H 2O)n 表示，过去曾称其为碳水化合物。

2．分类根据糖类能否水解以及水解后的产物，糖类可分为(1)单糖：凡是不能水解的糖称为单糖。

如葡萄糖、果糖、核糖及脱氧核糖等。

(2)低聚糖：1 mol 低聚糖水解后能产生2～10_mol 单糖。

若水解生成2 mol 单糖，则称为二糖，重要的二糖有麦芽糖、乳糖和蔗糖等。

(3)多糖：1 mol 多糖水解后能产生很多摩尔单糖，如淀粉、纤维素等。

例1 下列说法中正确的是( )A ．糖类物质的分子通式都可用C m (H 2O)n 来表示B ．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类C ．糖类都能发生水解反应D ．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物 答案 D二、葡萄糖与果糖 1．分子组成和结构特点分子式结构简式 官能团 类别 葡萄糖 C 6H 12O 6 CH 2OH(CHOH)4CHO羟基、醛基 单糖 果糖C 6H 12O 6羟基、酮基 单糖从组成和结构上看，葡萄糖和果糖互为同分异构体。

2．葡萄糖的化学性质葡萄糖分子中含有醛基和醇羟基，可发生氧化、加成、酯化等反应。

(1)氧化反应 ①生理氧化或燃烧C 6H 12O 6(s)＋6O 2(g)―→6CO 2(g)＋6H 2O(l) ΔH ＝－2 804 kJ·mol －1②被弱氧化剂银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液氧化CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△水浴2Ag↓＋3NH 3↑＋CH 2OH(CHOH)4COONH 4＋H 2OCH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△CH 2OH(CHOH)4COONa ＋Cu 2O↓＋3H 2O (2)酯化反应CH 2OH(CHOH)4CHO ＋5CH 3COOH 一定条件CH 3COOCH 2(CHOOCCH 3)4CHO ＋5H 2O(3)加成反应CH 2OH(CHOH)4CHO ＋H 2――――→一定条件CH 2OH(CHOH)4CH 2OH (4)发酵成醇C 6H 12O 6葡萄糖――→酒化酶2C 2H 5OH ＋2CO 2↑归纳总结：葡萄糖的结构和性质例2 下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是( ) A ．能加氢生成六元醇 B ．能发生银镜反应 C ．能与醇发生酯化反应 D ．能被氧化为CO 2和H 2O答案 C例3 已知苏糖的结构简式为以下有关苏糖的说法不正确的是( )A ．苏糖能发生银镜反应B ．苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C ．苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应D ．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 答案 D三、二糖和多糖 1．蔗糖与麦芽糖 (1)蔗糖和麦芽糖的结构蔗糖和麦芽糖的分子式均为C 12H 22O 11，蔗糖分子中无醛基，麦芽糖分子中有醛基，两者互为同分异构体。

第二节糖类（第2课时）1．纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。

从它的化学成分看，它是一种( )A．二糖 B．多糖 C．氨基酸 D．脂肪【答案】B【解析】试题分析：从化学组成(C6H10O5)n可知纤维素是多糖。

考点：糖类化合物。

2．将碘酒滴到切开的苹果断面上，观察到断面变蓝色，说明苹果中含有A．油脂 B．淀粉 C．纤维素 D．葡萄糖【答案】B【解析】试题分析：淀粉遇碘变蓝色，碘酒中含有碘单质，所以判断苹果中含有淀粉，答案选B。

考点：考查淀粉的性质3．现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象正确的( ) 试剂：①新制Cu(OH)2悬浊液②碘水③浓硝酸现象：a.变蓝色b．砖红色沉淀c．变黄色A．②—a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①—bC．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b【答案】C考点：物质的鉴别3．下列设计的实验方案能达到实验目的的是A．检验淀粉溶液是否发生水解：取少量试液于试管中，加入碘水，看溶液是否变蓝B．提纯含少量苯酚的苯：加入氢氧化钠溶液，振荡后静置分液，并除去有机相的水C．制取少量乙酸乙酯：向试管中加入浓硫酸，再加入无水乙醇，冷却后加入冰醋酸，加热，将生成的蒸气导至盛有氢氧化钠溶液的试管中D．验证生成乙烯：浓硫酸和乙醇混合后加热，将产生的混合气体(C2H4、SO2、CO2等)通入溴水，观察溶液是否褪色【答案】B考点：考查化学实验方案评价，涉及物质的检验、分离提纯等。

4．向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，需要下列试剂中的：（）①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液A．①④⑤ B．①③④ C．②③④ D．①②③【答案】B【解析】试题分析：测定淀粉的水解程度，需要检验水解产物葡萄糖的存在和淀粉的存在，检验葡萄糖需要利用其醛基的性质，在碱性条件下，所以可以用氢氧化钠溶液和银氨溶液或氢氧化钠和新制的氢氧化铜溶液，检验淀粉用碘水，所以可以是①②④或①③④。

糖类练习题（有解析新人教版必修2）糖类练习题（有解析新人教版必修2）一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)1.(2013太原高一检测)葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,其对应的性质中不正确的是()A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生酯化反应C.能发生银镜反应D.可使小苏打溶液冒出气泡2.核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述中,正确的是()A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液作用形成银镜C.与葡萄糖互为同系物D.可以使石蕊溶液变红3.(双选)对于淀粉和纤维素的下列说法中,正确的是()A.组成相同,相对分子质量相同B.都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应C.化学性质相同D.都属于混合物4.有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉XY乙酸乙酯,下列说法错误的是()A.X可用新制的氢氧化铜检验B.Y可发生加成反应C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全5.(2013厦门高一检测)将淀粉水解,并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是①加热;②滴入稀硫酸;③加入新制的氢氧化铜悬浊液;④加入足量的氢氧化钠溶液。

以上各步操作的先后顺序排列正确的是()A.①②③④①B.②①④③①C.②④①③①D.③④①②①6.(能力挑战题)只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是()A.NaOH溶液B.新制Cu(OH)2悬浊液C.石蕊溶液D.Na2CO3溶液二、非选择题(本题包括2小题,共20分)7.(9分)(2013九江高一检测)低聚糖中的乳糖是一种双糖。

乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。

回答下列各问题:(1)半乳糖的分子式为;(2)乳糖的分子式为;(3)乳糖水解的化学方程式为。

第二节糖类1.下列不是高分子化合物的是（）A.蛋白质B.纤维素C.淀粉D.油脂2．葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是()A．与钠反应放出氢气B．可与乙酸发生取代反应C．能发生银镜反应D．可使小苏打溶液冒出气泡3．有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是()A．纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖C．1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体4．关于淀粉与纤维素的下列说法中，不正确的是()A．两者都能水解，且水解的最终产物相同B．两者实验式相同，通式相同，互为同分异构体C．两者都属于糖类，且都没有甜味，与新制Cu(OH)2共热都不能出现红色沉淀D．两者都属于高分子化合物，淀粉遇碘单质显蓝色，但纤维素却不能5．乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是()A．金属钠B．石蕊溶液C．新制氢氧化铜悬浊液D．NaHCO3溶液6．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是()A ．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③B ．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④②⑤C ．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤D ．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤7．糖原[(C 6H 10O 5)n ]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏中，所以又叫动物淀粉和肝糖。

下列关于糖原的叙述正确的是( )A ．糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体B ．糖原、淀粉、纤维素属于同系物C ．糖原水解的最终产物是葡萄糖D ．糖原具有还原性，能发生银镜反应8．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。

他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。

专题3 有机化合物的获和应用3-2-4 糖类1．下列关于葡萄糖的叙述中，错误的是（）A．是白色晶体，能溶于水有甜味B．含有醛基，有还原性C．与果糖互为同分异构体D．能发生水解反应2．有关糖类物质的叙述中正确的是（）A．糖类是有甜味、都能溶于水的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类。

C．糖类物质叫碳水化合物，其分子式都可用C m(H2O)n的通式表示。

D．淀粉和纤维素都属于糖类，通式一样，但两者不是互为同分异构体。

3．下列物质中不含有糖类的是（）A．葡萄汁B．植物种子和块根C．花生油D．带甜味的水果4．葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是() A．酯化反应B．氧化反应C．还原反应D．水解反应5．下列一次性餐具在目前最有发展前景的是（）A．瓷器餐具B．淀粉餐具C．塑料餐具D．纸木餐具6．下列反应中不能生成乙醇的是（）A．淀粉在淀粉酶、酒化酶作用下发酵B．淀粉在淀粉酶作用下水解C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解D．在一定条件下乙烯与水加成7．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是() A．NaOH溶液B．新制的Cu(OH)2悬浊液C．碘水D．Na2CO3溶液8．某品牌八宝粥（含桂圆、红豆和糯米）的广告称其产品中不加糖，但比糖还甜，适合糖尿病人使用。

下列判断不正确的是（）A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需要慎重D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生9．下列互为同分异构体的是（）A．葡萄糖和蔗糖B．甲醇和乙醇C．豆油和石油D．正丁烷和异丁烷10．为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性，可能有如下实验步骤：①加入稀硫酸；②加入几滴CuSO4溶液；③加热；④加入蒸馏水；⑤加入烧碱溶液至碱性；⑥加入新制Cu(OH)2。

最佳顺序是( )A．④①③⑥③B．④③①⑥⑤③C．①③②⑥③D．④①③⑤⑥③11．(双选)青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明()A．青苹果中含有淀粉B．熟苹果中只含单糖C．苹果转熟时单糖转化为淀粉D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖12．某学生做葡萄糖的还原性实验时，取1 mol·L-1 CuSO4溶液和0.5 mol·L-1 NaOH 溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入5 mL 40%的葡萄糖，结果无红色沉淀出现。

糖类有机物试题及答案高中糖类有机物是生物体中重要的组成成分，它们在能量储存和代谢过程中扮演着关键角色。

以下是一份高中水平的糖类有机物试题及答案：一、选择题1. 糖类有机物主要包括哪些类型？A. 单糖、双糖、多糖B. 蛋白质、脂质、核酸C. 维生素、矿物质、水D. 氨基酸、脂肪酸、核苷酸答案：A2. 下列哪个是单糖？A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 淀粉答案：A3. 多糖是由多少个单糖分子组成的？A. 1-2个B. 3-10个C. 10个以上D. 100个以上答案：C4. 人体主要的能量来源是哪种糖类？A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 淀粉答案：A5. 纤维素属于哪一类糖类？A. 单糖B. 双糖C. 多糖D. 复合糖答案：C二、填空题6. 糖类有机物在生物体中的主要功能是_________和_________。

答案：储存能量，提供能量7. 葡萄糖是人体细胞的主要能量来源，它在细胞内通过_________过程产生能量。

答案：糖酵解8. 淀粉和糖原分别是植物和动物细胞中储存能量的多糖，它们由_________个葡萄糖分子组成。

答案：多个9. 纤维素是植物细胞壁的主要成分，它是由_________个葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖。

答案：多个10. 果糖是一种单糖，它在人体内可以转化为_________以供能。

答案：葡萄糖三、简答题11. 简述糖类有机物在人体代谢过程中的作用。

答案：糖类有机物在人体代谢过程中主要作为能量来源，通过糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化等过程释放能量。

此外，糖类也是细胞结构的重要组成部分，如细胞膜的糖蛋白和糖脂。

12. 为什么说糖类有机物是生物体中的重要组成成分？答案：糖类有机物不仅是生物体的能量来源，也是细胞结构的重要组成部分。

它们参与细胞信号传递、细胞识别和免疫反应等生物学过程。

此外，多糖如糖原和淀粉在生物体中起到能量储备的作用。

结束语：通过这份试题，我们对糖类有机物的基本知识有了更深入的了解。

高中化学《糖类》练习题(附答案解析)学校:___________姓名：___________班级：____________一、单选题1．纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从纤维素的化学成分看，它是一种（）A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪2．下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）A．分子式相同B．属于同一类物质C．互为同分异构体D．化学性质相同3．下列有关实验的叙述正确的是（）A．向新制Cu(OH)2中加入蔗糖溶液，加热，出现红色沉淀B．向FeCl3溶液中加入少量铜粉，铜粉溶解C．常温下，向浓硫酸中加入铁片，铁片溶解D．向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，出现白色沉淀，继续加入蒸馏水，沉淀不溶解4．下列物质中，属于高分子化合物的是（）A．葡萄糖B．油脂C．淀粉D．苯5．化学与生活密切相关。

下列说法正确的是（）A．杀灭新冠病毒时所使用的酒精浓度越高灭菌效果越好B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性C．医用空气消毒机中能够滤除病菌的聚丙烯腈膜属于新型无机非金属材料D．在人体内酶的作用下，纤维素可以发生水解反应生成葡萄糖6．医院在对某类病人的尿液进行检查时常把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到其尿液中并加热，如果观察到产生红色沉淀，说明该尿液中含有（）A．食醋B．葡萄糖C．食盐D．白酒7．下列说法正确的是（）A．石油的蒸馏和煤的气化都是物理变化B．医用消毒酒精的浓度通常为95%C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D．淀粉、纤维素和油脂都属于高分子化合物8．下列物质中，属于高分子的是（）A ．植物油B ．麦芽糖C ．苯丙氨酸D ．结晶牛胰岛素9．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A 、B ，且A 和B 的相对分子质量相等，该物质可能是（ ）A ．甲酸乙酯25(HCOOC H )B ．硬脂酸甘油酯C ．麦芽糖122211(C H O )D ．淀粉6105n C H O [()]10．下列说法正确的是（ ） A ．利用红外光谱或核磁共振谱均可鉴别乙醇和二甲醚B ．2－甲基丁烷也称为异丁烷C ．C 4H 9Cl 有3种同分异构体D ．葡萄糖、蔗糖不属于高分子化合物，而油脂和蛋白质均属于高分子化合物11．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。

糖类(40分钟70分)一、选择题(本题包括10小题,每小题5分,共50分)1.糖尿病患者的糖代谢功能紊乱,以高血糖为主要标记,因此平常饮食应留意削减糖类的摄入量。

血糖是指血液中的葡萄糖,下列有关说法不正确的是( )A.葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子含有6个H2OB.葡萄糖与果糖互为同分异构体C.糖尿病病人尿糖较高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖【解析】选A。

A项,葡萄糖分子中不存在H2O分子;B项,葡萄糖和果糖分子式相同,结构不同,二者互为同分异构体;C项,葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成【补偿训练】葡萄酸的结构简式为。

下列有关葡萄酸的说法不正确的是( )A.葡萄酸能发生取代反应B.葡萄酸既能与乙醇发生酯化反应,也能与乙酸发生酯化反应C.葡萄酸能与Na和NaOH反应D.葡萄酸能使溴的四氯化碳溶液褪色【解析】选D。

A、B、C三项正确;葡萄酸分子中无“C C”故无法与溴的CCl4溶液发生加成反应,故D项错误。

2.已知苏糖的结构简式为,以下有关苏糖的说法不正确的是( )A.苏糖能发生银镜反应B.苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C.苏糖在肯定条件下能发生加成或取代反应D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体【解析】选D。

分子中含有—CHO,能发生银镜反应;苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,所以碳的质量分数相同;分子中含有—CHO,能发生加成反应,含有—OH,能发生取代反应;苏糖与葡萄糖的分子式不相同,不互为同分异构体。

【互动探究】(1)1 mol苏糖与足量的钠反应生成多少氢气?提示:1.5 mol。

1 mol苏糖中含有3 mol羟基,能与3 mol Na反应生成1.5 mol氢气。

(2)苏糖能否水解?提示:不能。

苏糖属于单糖,不能发生水解反应。

3.本身不能发生银镜反应,但水解后产物能发生银镜反应的是( )A.葡萄糖B.淀粉C.乙酸D.乙酸乙酯【解析】选B。

人教版高二下学期化学(选择性必修3)《4.1糖类》同步测试题-带答案一、单选题1．下列物质中，不属于糖类的是A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．蛋白质2．2021年我国科学家在世界上首次实现从二氧化碳到淀粉的人工转化，效率约为传统农业生产淀粉的8.5倍。

转化过程如下图，下列说法不正确的是H OA．第1步反应产物中有2O，转移2moleB．第2步反应中每消耗1mol2C．第2步反应中C-H键发生断裂D．可将淀粉的水解液调pH至碱性后滴加碘水检验是否水解完全3．设N A为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是A．18.0 g葡萄糖和果糖的混合物中含有氢原子的数目为1.2 N AB．pH=13的NaOH溶液中所含OH-的数目为0.1 N AC．11.2 L O2(标准状况)与足量SO2混合反应后转移电子的数目为2 N AD．0.1 mol Fe与足量Cl2完全反应转移电子的数目为0.2 N A4．在葡萄糖水溶液中，存在着链式结构和两种氧环式结构的平衡，如图所示。

下列说法不正确．．．的是A．葡萄糖在水中溶解性较好的原因是其可以与水形成氢键B．β-D-葡萄糖水溶液不能发生银镜反应C．氧环式结构的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应D．葡萄糖分子间反应可生成麦芽糖5．有关糖类物质的叙述正确的是A ．糖类是有甜味的物质B ．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C ．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物D ．糖类可分为单糖、二糖和多糖6．中国科学家首次成功研制并产业化了全淀粉可生物降解材料-----“淀粉塑料”。

糖果“塑料盒”可以降解，快递“泡沫塑料”可以吃入口中，药物胶囊有了成本低且安全的替代品。

下列有关叙述错误的是 A ．“淀粉塑料”降解最终产物为CO 2和H 2O B ．葡萄糖、麦芽糖和淀粉互为同系物 C ．推广使用“淀粉塑料”有助于节能和环保 D ．“淀粉塑料”属于环保型高分子材料7．山东被称为“齐鲁之邦”，齐鲁文化历史悠久，馆藏文物是其重要的历史见证。

高中化学学习材料唐玲出品§4.2 糖类一．选择题（每题6分，共54分）1．糖类的概念是（）A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物B．符合通式C n(H2O)m的化合物C．有甜味的物质D．一般是多羟基醛、多羟基酮以及它们缩水而成的物质2．下列分子中不含醛基的是（）A．蔗糖B．葡萄糖C．麦芽糖 D．甲酸乙酯3．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是（）A．NaOH溶液B．新制的Cu(OH)2 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液4．鉴别食盐水和蔗糖水的方法有（）①在两试管中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热②测量溶液的导电性③将溶液与溴水混合、振荡④用舌头尝味道。

其中在实验室进行鉴别的正确方法是A．①②③B．①② C．①③④D．①②④5．下列说法中正确的是（）A．淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖化合而成B．纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维C．蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别D．葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别6．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是：①取小团棉花或几小片滤纸；②小火微热，使成亮棕色溶液；③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸（）A．①②③④⑤B．①③②④⑤C．①③②⑤④D．①②③⑤④7．属于天然高分子化合物的是（）A．脂肪B．淀粉 C．聚乙烯 D．纤维素硝酸酯8．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（）A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉9．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是（）A．淀粉和葡萄糖B．蔗糖和纤维素C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖二．非选择题（共46分）10．（12分）A、B、C是大家熟悉与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：化合物D＋3单质甲→3化合物A＋2化合物B回答下列有关问题：①在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是（写物质名称）、。