运营管理概论习题与答案(运营管理)

一、单选题1、下列典型的管理体系或模式中，管理对象主要针对结构化问题设计的是（）A.泰勒制（科层制）B.戴明制（改进制）C.合乐制（自组织）D.丰田制正确答案：A2、在ISO 9000族标准中，主要用于指导组织绩效改进的标准是( )A.ISO 9000B.ISO 9001C.ISO 9004D.ISO 19011正确答案：C3、当前企业经营管理面临的环境可以简要地概括为（）A.“3C”+知识经济+交互网络+AIB.社会环境+经济环境C.市场经济+法制社会D.人工智能+互联网+大数据正确答案：A4、泰勒制或“科学管理”的关键活动是（）A.领导B.监视与控制C.效率D.质量正确答案：B5、基于事实的决策意味着（）A.根据数据决策B.根据数量分析决策C.根据事实的分析、经验和直觉决策D.基于真理决策正确答案：C二、多选题1、全面质量管理的原则包括（）A.以顾客为关注焦点B.领导作用C.全员参与D.统计过程控制（SPC）正确答案：A、B、C2、运营管理的主要挑战涉及（）A.信息技术的冲击B.环保要求、伦理标准C.多元化的新员工D.全球化正确答案：A、B、C、D3、在顾客居于主导地位、激烈竞争与快速变化的环境中，企业生存与发展关键在于（）A.快速B.灵活、柔性、敏捷C.持续改进与创新D.对人的严密控制正确答案：A、B、C4、下列属于快餐连锁店中典型的运营活动的有( )A.选择潜在餐厅地点B.维修食品加工设备C.提供制作汉堡的程序D.投放广告和宣传品正确答案：A、B、C5、美国的《卓越绩效准则》所描述的管理模式中，其基本过程包括（）A.领导与战略B.人力资源与过程C.顾客和市场D.测量、分析与知识管理正确答案：A、B、C、D三、填空题1、过程的五个基本构成部分是：输入、转化活动、输出、监控、__________。

正确答案：方法2、质量定义为满足要求的__________。

正确答案：程度3、一百年来管理实践证明成功的管理是__________方法。

运营管理（完全版）运营管理Production & Operations Management为什么呢?运营管理应当树立的一些基本原则?小幽默●上校——值日官：明天晚上大约20时左右，我们这一带将可以看到哈雷彗星。

这是每75年一遇的事件。

把所有人员召集到操场。

每人着便装。

我将向他们解释这种罕见的现象。

如果下雨的话，我们就看不到什么了。

这样的话，就让所有人员到礼堂集合，我会给他们放映有关哈雷彗星的录象片。

●值日官——营长：根据上校的命令，明天晚上20点时，哈雷彗星将在操场上空出现。

如果下雨的话，让所有人员着便装。

然后前往礼堂，这罕见的现象将在那里出现。

这是每75年才发生一次的事件日常生活例●裁裤子误区关注点：发现问题——分析问题——解决问题标准答案复杂化随机化（西瓜与芝麻、程序与例外）原则栽种思想，成就行为；栽种行为，成就习惯；栽种习惯，成就性格；栽种性格，成就命运参考文献●Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano & F. Robert Jacobs,Operations Management for Competitive Advantage, McGraw-Hill, 11/e, (运营管理,任建标等译,机械工业出版社,2007)●William J.Stevenson, Operations Management, McGraw-Hill/Irwin, 8/e, 2005●陈荣秋，马士华，《生产运作管理》（第二版），机械工业出版社，2006●刘丽文, 《生产与运作管理》（第二版），清华大学出版社，2002●王世良, 《生产与运作管理教程——理论、方法、案例》，浙江大学出版社，2002●（美）Jay Heizer & Barry Render，潘洁夫等译，《生产与作业管理教程——战略与战术决策》，华夏出版社，1999●Lee J. Krajewski & Larry P. Ritzman, Operations Management: Strategy and Analysis, Addison-Wesley Publishing Company, 1990●Eliyahu M Goldratt & Jeff Cox，齐若兰译，《目标——简单而有效的常识管理》，上海三联书店,1999课程内容运营战略(如何定位?)运营系统设计(依靠哪些要素达成定位?)运营系统运行与控制(实现定位的具体方法)考核课堂贡献学习随笔(至少2篇)和案例分析(亲身经历)（提交作业名称标准格式：MBA××班-学号-姓名-题目）期终考试第一章概论第一节运营管理的概念思考:企业怎样才能生存和发展?怎样获得竞争优势？靠什么赢得忠诚顾客？一、运营管理1、运营管理的概念●选择、设计、运行、控制和更新运营系统的管理活动的总和●为了实现企业经营目标，提高企业经济效益，对运营活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称2.运营管理的内容●运营系统战略决策——从总的原则方面解决“生产什么、生产多少”和“如何生产”，即合理选择运营系统的结构形式和运行机制●运营系统设计管理●运营系统运行管理二、运营系统●运营概念沿革●“创造效用”说：——生产与运作运营系统：企业中从事运营活动的子系统●运营系统的本质：投入-产出系统运营系统示意图●运营系统的职能：将一系列投入转换为社会和用户所需要的产出技术和实物角度经济和价值的角度三、运营管理的任务与目的●确保敏捷、高效、优质、准时地向社会和用户提供所需的产品和劳务,创造价值●效率(Efficiency):以尽可能最低的成本做事情●有效性(效益,Effectiveness):用恰当的行为为企业创造最大的价值●价值(V alue):性价比●敏捷制造（Agile Manufacturing，简称AM）四、制造性生产和服务性运作比较第二节运营管理的发展趋势一、运营管理的性质与地位●科学or艺术？比较人均小时创造的财富（美元，2006）科学管理之父——泰勒搬运铁块实验:12-13t/天（＄1.15）→47.5t/天（＄1.85）你会想到吗？你会做吗？●整体观点●动态观点问题:怎样理解微笑曲线?思考:如何从中国制造成为中国创造案例:对话——品牌突围H:\对话联想品牌突围(CCTV).rm案例:奥运会中美（西班牙）篮球比赛各行业生产成本所占比例(%)●Michael Hammer：Since operations aren’t sexy, most of companies overlook them二、运营管理的发展历史三、运营管理的发展趋势1.战略化、综合化管理2.面向多品种、小批量模式的运营管理理论与方法体系的建立和发展——大规模定制（Mass Customization）案例:日本个性化自行车的生产H:\个性化自行车.doc案例:商家设计,海尔制造H:\海尔的个性化产品.doc3.面向全球国际化竞争4.重视建立、发展市场和社会营销观念的指导准则5.E化条件下的运营管理6.服务化的运营管理第二章运营战略与竞争力第一节运营战略的概念案例:美国西南航空公司一、企业战略管理框架●企业战略——如何运行的指导思想●企业战略管理——战略形成、实施、评价与控制的过程●基础——环境分析（SWOT分析）二、运营战略的概念●Wickham Skinner:Manufacturing-Missing Link in Corporate Strategy (Harvard Business Review, May-June 1969)首次提出●基本观点：公司的优势和缺陷各不相同,应选择不同的方式与竞争对手相区分不同的运营系统具有不同的运行特征,不是非要采用同一个行业标准公司应通过一系列相互关联及内部耦合的选择来形成一个运营系统,并反映隐含在竞争条件和战略中的优先权与交换替代没有一个单一的组织能把所有的事情做的一样好运营过程的特征应与市场的演化相匹配●运营战略概念根据企业的战略目标和竞争要求构造其运营系统及运行机制时所遵循的指导思想，以及在这种指导思想下的一系列决策规划、内容和程序(一致性思维)运营系统的重大决策问题：生产运作目标(竞争优先权定位与权衡)产品类型（标准化/定做）及产品线宽度/深度厂址(靠近目标市场/原材料产地)生产运作规模及建厂数量工艺技术与设备选择(通用/专用)自制与外购的种类和数量质量政策生产运作岗位与工人劳动组织生产成本和库存控制政策等第二节运营战略的制定一、运营竞争重点(竞争优先权)1.竞争重点●竞争重点的改变(美国Boston University基于212家美国制造企业的调查研究,1996)2.权衡的观念●建立竞争优势的模式:基于某特定竞争优先权面面俱到●“权衡”不等于“折衷”:不同竞争优先权的不兼容性●运营集中战略——斯金纳（Wickham Skinner）的“厂中厂”理论●联邦快递例子3.订单资格要素和订单赢得要素订单资格要素(Order-Qualifying,基准功能要求层次,市场资格标准Market-Qualifying Criteria,简MQC）——企业参与竞争的资格筛选标准，属于符合用户要求的范畴订单赢得要素（Order-Winning,优势功能要求层次,赢得订货的标准Order-Winning Criteria,简OWC）——区别于竞争对手的评价标准，属于超出用户期望的意想不到的满足、愉悦的范畴1厘米哲学二、制定运营战略的步骤●思路——一致性模式运营系统决定产出的产品竞争优先权状态将顾客需求和竞争目标转换为运营系统特定职责进行必要的运营决策以确保运营(企业)能力能充分完成这些职责●步骤市场细分目标市场分析确定订单资格要素和订单赢得要素将订单赢得要素转换为特定运营职责要求进行结构性和基础性决策三、产品-工艺矩阵与运营战略●产品-工艺矩阵（Product-Process Matrix，简PPM）：揭示运营类型特征及其与运营系统功能目标的关系●运营类型在很大程度上代表了运营系统的性质和特征(基因)单一对应性功能相悖性极端优势性四、企业运营战略的系统发展理论●以培育核心能力,建立长期竞争优势为出发点基于工艺的能力基于系统(协调)的运营能力基于组织的运营能力●指导运营系统自我学习、动态完善、全面优化功能目标的一种思想或过程模式：运营系统是企业竞争的重要资源要求有意或强制揭露运营系统存在的问题、缺陷积极和创造性地解决的问题，动态改善，不断突破功能目标悖论关系的约束必须树立追求尽善尽美、永不满足的思变观念●提高运营系统功能目标水平的四个层次阶段：四、服务企业生产运作战略要素●服务地点尤为重要●关键人员的作用比设备更重要●提高服务柔性是获取竞争优势的关键●服务的价格竞争效果不明显小组案例讨论●从运营管理的角度分析沃尔玛的发展●从运营管理的角度对惠普与戴尔公司的商业模式进行分析比较第三章产品开发与设计第一节产品开发设计过程一、产品开发设计的演化企业的发展史也是产品更新换代史全方位思考(从战略到职能管理)和多部门配合5代模式第一代:技术推动型第二代:市场拉动型第三代:技术推动与市场拉动结合型二、产品开发设计过程1．概念开发形成新产品的构思创意设想来源：市场导向（Need Theory）技术导向（Seed Theory）明确拟开发产品应具备的基本功能和特性2．产品规划新产品构思创意的技术和商业可行性研究小规模测试Albala:新产品开发的死亡率高达98.2%Greg A. Stevens and James Burley基于调查统计的研究结果: 3．产品/工艺工程(详细设计)完成产品生产所需的全套图纸、工艺文件围绕产品原型设计不断改进三个阶段:方案设计——明确设计思想和技术原理，正确地进行选型，确定新产品的基本结构和基本参数技术设计——确定产品的具体结构和型式，将基本结构和主要参数具体化，进一步确定产品的技术经济指标工作图设计——绘制新产品试制、生产所需的全套图纸，提供有关生产工艺上所需的全部技术文件4．小规模生产/增量生产整合过程解决规模生产的工艺问题达成市场和商业目标第二节产品开发设计方法一、并行工程（Concurrent Engineering）美国国防部R—338报告(1986)集成地、并行地设计产品及其相关的各种过程（包括制造过程和支持过程）的系统方法。

浙江大学远程教育学院《生产运营管理》课程作业姓名：学号：年级：学习中心：—————————————————————————————教材（生产运营管理朱桂平编著浙江大学出版社2014年4月）见每章复习与讨论题和习题。

第一章生产运营管理概述复习与讨论题1、何谓MTS？它与MTO有哪些差异？2、如何认识生产运营管理的定义？3、生产运营过程的组成有哪些？各起什么作用？4、现代生产运营的基本特征有哪些？5、从生产运营管理的历史演变谈谈生产运营管理的重要性。

第二章生产运营战略复习与讨论题1、世界级制造系统应满足哪些属性？2、响应性战略的实质是什么？3、生产运营系统的结构-功能目标关系的特点。

4、生产运营战略具有哪些基本特征？5、论述制定生产运营战略应考虑的要素。

6、如何认识订单赢得要素和资格要素？第三章产品/服务计划复习与讨论题1、说明新产品的含义和特点。

2、试述产品生命周期各阶段的市场特征。

3、可供企业选择的新产品开发方式有哪些？4、新产品开发的程序是什么？5、如何对新产品开发方案进行评价？6、工艺设计的程序。

7、你是如何认识服务体系矩阵的？8、减少顾客参与影响的方法有哪些？第四章生产运营能力决策复习与讨论题1、能力利用不一定马上可以达到设计能力水平，为什么？有哪些影响因素？2、学习效果受到的影响因素有哪些？3、企业经常综合使用规模经济与学习曲线，两者如何结合，试讨论之。

4、常见的服务需求均衡战略有几种？5、企业在扩充能力时，可以概论预测的需求去扩大能力，也可以概论实际需求去扩充能力，谈谈这两种方式的优缺点。

习题1、 某产品单价为500，年固定费800万元，年销量为48000件，年可变费为1200万元。

问，该产品年销量达到多少才具有开发价值？解：盈亏平衡点销售量=8000000÷（500-12000000÷48000）=32000（件） 可见，该产品销售量＞32000件时，才有获得盈利的可能，才具有开发价值。

第1 章运营管理概述习题一、单项选择题1、在组织的三大根本职能中，处于核心地位的是：〔〕A、财务 B 、营销C、运营 D 、人力2、产品品种单一、产量大、生产重复程度高的生产类型称为〔〕。

A、单件生产B、大量生产C、批量生产D、大批量生产3、生产设施按工艺流程布置，加工顺序固定不变，工艺过程的程序化、自动化程度较高的生产类型称为〔〕A、连续型生产B、连续式生产C、订货式生产 D 、备货式生产4、有形产品的变换过程通常也称为〔〕A.效劳过程B. 生产过程C.方案过程D. 管理过程5、无形产品的变换过程有时称为〔〕A.管理过程B. 方案过程C.效劳过程D. 生产过程6、制造业企业与效劳业企业最主要的一个区别是〔〕A.产出的物理性质B. 与顾客的接触程度C. 产出质量的度量D. 对顾客需求的响应时间7、企业经营活动中的最主要局部是〔〕A.产品研发B. 产品设计C. 生产运营活动D. 生产系统的选择8、以下哪项不是生产运作管理的目标〔〕A、质量 B 、本钱C、价格 D 、柔性9、按照生产要素密集程度和顾客接触程度划分，医院是：〔〕A、大量资本密集效劳B、大量劳动密集效劳C、专业资本密集效劳D、专业劳动密集效劳10、当供不应求时，会出现以下情况：〔〕A、供方之间竞争激化B、价格下跌C、出现回扣现象D、质量与效劳水平下降二、多项选择题1、效劳运营管理的特殊性表达在〔〕A.设施规模较小B. 质量易于度量C.对顾客需求的响应时间短D.产出不可储存E. 可效劳于有限区域X围内2、运营管理中的决策内容包括〔〕A.运营战略决策B. 运营系统运行决策C. 运营组织决策D.运营系统设计决策E. 营销决策3、产品结果无论有形还是无形，其共性表现在〔〕.A.市场畅销B. 满足人们某种需要C. 投入一定资源D.经过变换实现E.. 实现价值增值4、企业经营管理的职能有〔〕 .A.财务管理B. 技术管理C. 运营管理D. 营销管理E. 人力资源管理5、运营管理的方案职能具体包括以下方面内容〔〕A.目标B. 原因C. 人员D. 地点E. 时间F. 方式三、简答题1、根据生产活动的定义，生产活动有哪些含义？2、从管理的角度来看制造过程和效劳过程，二者存在哪些重要异同？3、按照产品品种多少和生产的重复程度划分的生产类型有哪些？特点是什么？4、生产运营系统有哪些的主要特征？试对其进展简单描述。

运营管理Operation Management（第一章运营概论）
习题
判断题
1.运营管理是研究企业的运营系统设计、运行与控制的一门综合性应用学科。

是
否
2.制造业生产类型按照产品使用性能可以分为通用产品与专用产品，其中后者规模大，并且生产过程相对稳定。

是
否
3.戴尔公司是以推动式生产组织方式进行运营的企业。

是
否
4.汽车企业如果以拉式方式运转所面临的难题是成品的库存问题。

是
否
5.在签订合同后直接成品库存供货是MTO。

是
否
6.运营经理的管理工作包括计划、组织、人员管理、领导和控制运营管理的职能。

是
否
5.下面哪种企业会就近客户选址（）。

A汽车制造商
B铝制品制造商
C保险公司总部
D医疗诊所
E以上所有
6.下面哪项先决条件不会影响运营战略的规划（）。

A了解每种产品的生命周期
B外部的经济和技术条件
C企业的员工福利
D竞争者的优势劣势
E了解公司的总战略
7.运作过程是一“投入－转换－产出”的过程，其实质是投入一定的（）在转换过程中发生增值。

A原材料和零部件
B信息、设备、资金
C劳动力
D资源
8.运营活动的主体是（）。

A各种生产设施
B各种社会组织
C企业法人
D企业的员工
9.有形产品的变换过程通常称为（）。

A服务过程
B生产过程
C计划过程
D管理过程。

一、单选题1、主生产计划制定的对象是:A.标准产品B.代表产品C.产品族D.最终产品正确答案：D2、对于备货型生产,MPS的制定对象是:A.部件及种类B.最终产品C.产品族D.原材料种类正确答案：B3、对于按订单组装的生产,MPS的制定对象是:A.原材料种类B.部件及种类C.产品族D.最终产品正确答案：B4、对应于主生产进度计划,用于核实MPS的可行性的能力计划为:A.综合能力计划B.物料需求计划C.能力需求计划D.粗能力计划正确答案：D解析： MPS对应的是粗能力计划,MRP对应的是能力需求计划5、除已分配量外,可用来答应顾客在确切的时间内供货的产品数量,经常被称为:A.现有库存量B.待分配库存C.已分配库存D.已承诺库存正确答案：B6、主生产计划中的现有库存量是指：A.计划期各期的期末库存量B.计划期各期的期初库存量C.计划制定时的期末库存量D.计划制定时的期初库存量正确答案：A7、在制定主生产计划时本期需求是指：A.预测需求和顾客订货两者之间的小者B.顾客订货量C.预测需求和顾客订货两者之间的大者D.预测需求正确答案：C二、判断题1、最终产品主要指对于企业来说最终完成、要出厂的完成品,可以是直接用于消费的消费产品,也可以是作为其它企业的部件或配件。

正确答案：√2、主生产计划(MPS)制定过程中,本期需求是指预计需求和顾客订货两者中的最大者。

正确答案：√3、在MPS制订后,根据ATP量接受了顾客的新订单后导致了现有库存量POH为负,则不管在什么情况下都必须修改MPS。

正确答案：×解析：POH量是估计到了最坏情况的发生的,因为它是按照预计需求量和实际订货量之中的大数来计算的。

在预测需求大于顾客订单的情况下,且顾客订单没有超过ATP的量,即使POH值为负,只要MPS按时完成了生产,就不会出现不能按时交货的情况。

这时不需要改变主生产计划。

4、MPS方案制定时无需考虑粗生产能力是否满足要求。

第二章商务连锁酒店的筹建总分 : 100.0; 成绩 : 100.0(含附加分: 0.0)截止时间:2020-06-14 23:30:00 1.单选题(共20题)1.全面负责门店的内部管理和对外拓展是( )岗位。

5分A.店长B.店长助理C.值班经理D.总部端我的答案:A得分: 52.在门店的筹建运营阶段,会设立( )岗位来帮助处理繁杂的筹建实务。

5分A.店长B.店长助理C.值班经理D.总部端我的答案:B得分: 53.客房服务员的配置,遵循每( )间房配置1名服务员的人员配备原则。

5分A.6-8B.9-10C.11-14D.15-20我的答案:D得分: 54.一家商务酒店的租金成本占到营业收入的( )左右,那么这个物业的投资是合理的。

5分A.5%B.10%C.20%D.40%我的答案:C得分: 55.承担装修工作的装修公司需要如下资质要求:装修资质和( )。

5分A.设计资质B.筹建资质C.采购资质D.消防安装资质我的答案:D得分: 56.当酒店通过消防验收后,消防大队会为这家酒店颁发( )。

5分A.开业证明B.营业执照C.消防设计图D.消防合格证书我的答案:D得分: 57.在酒店客房中很多客用品都有A、B两套,其功能在于( )。

5分A.备用B.用于区别C.性别分开D.易损耗我的答案:B得分: 58.下列织数的布草中,哪一款手感最粗糙( )。

5分A.60/40织B.60/60织C.60/80织D.80/80织我的答案:A得分: 59.在酒店客房书桌上的茶盘中,有如下物品,除( )以外。

5分A.茶包B.水杯C.烧水壶D.餐巾纸盒我的答案:D得分: 510.加盟店由( )来进行工商注册。

5分A.门店店长B.业主方C.董事会D.总部我的答案:B得分: 511.连锁酒店总部的组织架构包括总经理室、行政办公室、人力资源部、财务部、工程部、市场营销部、采购部、信息工程部、质检(品管)部以及( )。

5分A.加盟拓展筹建B.培训部C.公关部D.门店管理部我的答案:A得分: 512.门店商圈的考察内容包括如下因素,除( )以外。

一、单选题1、下述作业类型、计划方式的特性对应正确的是（）。

A.单件/手工生产方式——标准化单一品种B.大批量生产方式——多品种，准时制，系统化C.精益生产方式——多品种，准时制，系统化D.连续加工生产方式——按顾客要求定制生产正确答案：C2、关于约翰逊法的应用，正确的是（）。

A.每项任务分配给一台机器B.使加工中心的总空闲时间最少C.总加工工时最小化D.每台机器可以处理所有任务正确答案：B3、二十世纪，制造企业采用的典型性生产方式是 ( )A.定额生产B.小批量生产C.大批量生产D.定制生产正确答案：C二、多选题1、作业计划的目标包括( )等。

A.作业延迟最小化B.反应时间最小化C.系统时间最小化D.设备和劳动力利用最大化正确答案：A、B、C、D2、下述属于作业计划限定因素的是( )。

A.作业到达模式B.加工中心设施C.人事、财务等职能部门D.作业分配规则正确答案：A、B、D3、少量/单件生产系统作业计划的特点有( )。

A.按订单加工，材料、进度、顺序要求差异大B.均衡考虑重置成本与存货成本C.需要解决减少重置时间问题D.安排生产负荷、作业排序比较困难正确答案：A、D三、填空题1、约翰逊规则适用于在（）分配作业。

正确答案：两个加工中心2、按照关键率（CR）规则进行作业排序，作业的（）最短。

正确答案：拖延时间3、按照预约方式制定服务计划，可以控制顾客到达时间，（），提高服务利用率。

正确答案：减少等待时间四、判断题1、甘特图可以直观表达载荷和排程。

（）正确答案：对2、作业计划是指作业/任务在加工中心等候处理的顺序。

（）正确答案：错3、安排生产负荷是指把工作/任务分配到各个加工中心（）正确答案：对。