校园咖啡屋创业计划书
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大学生咖啡厅创业计划书一、项目概述本项目旨在校园内创建一个集休闲、学习、社交于一体的咖啡厅,为大学生提供一个优雅、舒适的放松环境。
咖啡厅将提供各类咖啡、饮品、小吃,同时设有免费WiFi、充电设施等,以满足学生们的各种需求。
二、市场分析市场需求近年来,随着咖啡文化的普及,大学生对咖啡的需求逐年上升。
同时,大学生对于休闲娱乐、社交学习的需求也不断增长。
因此,校园咖啡厅有着广阔的市场空间。
市场规模据统计,我国大学生的总人数已超过2000万,其中,咖啡消费群体约占5%。
以每人每周消费2杯咖啡计算,市场规模可达20亿元。
市场竞争目前,校园内的咖啡消费主要集中在快餐店、奶茶店等,尚未出现专门针对大学生的咖啡厅。
因此,本项目具有明显的市场优势。
三、产品与服务产品1. 咖啡:美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等;2. 饮品:果汁、奶茶、酸奶、冰沙等;3. 小吃:蛋糕、甜点、炸鸡、汉堡等。
服务1. 免费WiFi;2. 充电设施;3. 学习区、休闲区分开,满足不同需求;4. 举办各类活动,如咖啡品鉴、学术讲座、交友聚会等。
四、营销策略1. 利用社交媒体进行宣传,如微信、微博、抖音等;2. 与校园社团合作,举办活动,提高知名度;3. 推出会员卡,享受优惠和积分兑换;4. 节假日推出特色饮品和小吃,吸引消费者。
五、运营管理1. 人员配置:服务员、厨师、咖啡师等;2. 培训:对员工进行专业培训,提高服务质量;3. 采购:选择优质供应商,保证产品品质;4. 成本控制:合理规划成本,确保盈利。
六、财务预测1. 初始投资:50万元,包括装修、设备采购、人员培训等;2. 预计月收入:10万元,主要来源于咖啡、饮品的销售;3. 预计月成本:6万元,包括原材料、人员工资、水电等;4. 预计净利润:4万元/月。
七、风险评估1. 市场竞争:如出现新的竞争对手,可能影响咖啡厅的生意;2. 经营管理:员工素质和服务质量直接影响咖啡厅的口碑;3. 法律法规:需关注校园内的相关法律法规,确保合法经营。
高校咖啡店创业计划书高校咖啡店创业计划书(精选7篇)在现实社会中,很多场合都离不了创业计划书,创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源,凝聚人心,具有重要作用。
大家知道创业计划书的格式吗?下面是小编精心整理的高校咖啡店创业计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
高校咖啡店创业计划书1咖啡,成为越来越多人的宠儿。
创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选取。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分:背景在中国,人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分:项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,那里虽然装修简单,但个性有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。
南面墙全部是书架,上方横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上方落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌能够坐4-6人。
但是,那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分:创业优势目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。
而且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。
校园咖啡厅计划书校园咖啡厅计划书篇一:校园咖啡店创业计划书校园咖啡店创业计划书(本文档为word格式,下载后可修改编辑!)目录:一、咖啡厅概况(一)营业时间(二)营业地点(三)经营模式(四)目标群体(五)主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果(二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一)咖啡馆的形象设计原则(二)咖啡馆招聘设计(三)橱窗设计(四)咖啡馆灯光效果(五)色彩和声音(六)店内设计四、运营方案(一)产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)餐牌1、产品价格表(三)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品,收到越来越多人的青睐。
特别是在大学校园内,随着大学生们消费水平的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
根据市场调查分析,在某某外国语学院小和山校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可,主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。
(一)营业时间:周一到周五:12:00-24:00;双休日及公众假期:11:00-次日2:00.(二)营业地点:星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面,该铺面积约一百五十平方米,预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。
(三)经营模式:学校出租场地,个体承包,雇佣全职人员和一些学生兼职,盈亏自负。
(四)目标群体:咖啡店顾客对象为某某外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
学生易于接受新颖和特别事物,新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。
另外,附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象,在此可以结交我校的美女帅哥。
热闹年轻的氛围必定也能老师的前来。
这里可以为环境特别需求者提供良好的环境,追求时尚的或者喜爱社交的朋友必来这里。
校园咖啡屋创业计划书一、项目背景校园咖啡屋是在大学校园内开设的一家以咖啡为主营的休闲场所,主要面向大学生群体。
随着社会的发展和人们日益增长的文化消费需求,咖啡在大学生中逐渐流行起来。
开设一家校园咖啡屋,不仅可以提供一种舒适的休闲氛围,更能满足大学生们对于品味生活的追求。
二、市场分析1. 市场需求:随着大学生个性化消费需求的增长,咖啡成为日常生活中不可或缺的一部分。
对于大学生们来说,来一杯咖啡不仅能提神解乏,更能增加社交互动和学习氛围。
2. 市场竞争:目前校园咖啡屋市场竞争相对较小,但随着咖啡消费的增长趋势,竞争也在逐渐加剧。
因此,我们需要在产品品质、服务质量、价格策略等方面做出差异化的竞争。
3. 市场前景:随着大学生文化消费需求的增长,校园咖啡屋市场前景广阔。
在大学校园内开设一家高品质的咖啡屋,将能够吸引更多大学生的关注和消费。
三、产品与服务1. 咖啡产品:提供多种类型的咖啡,包括经典咖啡、特色咖啡等,以满足不同口味的消费者需求。
2. 休闲环境:打造温馨、舒适的休闲环境,为大学生们提供一个放松、交流和学习的场所。
3. 特色服务:提供个性化定制服务,如制作特殊图案的拉花、推出限量版咖啡等,增加消费者的互动和参与感。
四、创业优势1. 地理位置优势:选择在大学校园内开设咖啡屋,可以直接获得目标客户群体,提高品牌知名度和市场影响力。
2. 产品品质优势:精选优质的咖啡豆和原料,配合专业的制作技术,确保产品品质的稳定性和口感的卓越。
3. 价格竞争力:根据大学生的消费能力,制定合理的价格策略,提供高性价比的产品和服务。
4. 品牌形象优势:通过市场营销活动和口碑传播,打造出一个年轻、时尚、有品味的品牌形象,吸引目标客户群体。
五、运营管理1. 选址与装修:选择在人流量较大的校园大门附近开设咖啡屋,租赁合适的店面并进行品牌形象的装修。
2. 产品供应:与咖啡豆供应商建立长期合作关系,确保咖啡豆的供应稳定、质量可靠。
3. 员工培训:组建专业的制作团队,并定期进行员工培训,提高服务质量和产品技术。
大学生咖啡店创业计划书(6篇)大学生咖啡店创业计划书篇11、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡是世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明——大学生群体分析年龄:18—25特点:在中国,大部分大学生的经济来源主要来自父母。
他们有很高的知识和文化水平,有着不同于其他群体的独特价值观。
他们追求新奇,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,但又有点怀旧,希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位:精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。
校园咖啡屋创业计划书21世纪是知识经济时代,创业意识及其能力是这个时代发展的引擎,因而很多实事与理论指出知识经济的时代即创业的时代。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡屋创业计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!校园咖啡屋创业计划书篇1(一)服务概述咖啡屋以浪漫的格调为主,结合空中花园的设计,为顾客提供优质的服务,带来最好的享受。
在这个可以让心沉浸下来的地方,我们设立了1。
给“维纳斯”的一封信(每个人可以把自己内心的无法跟朋友、亲人诉说的心事,写在我们设立的“维纳斯”上,我们跟您一起分担,回信给您)⒉提供浪漫得体展现才艺的舞台(每个月在固定的日子里,进行才艺展示,顾客并对其)3。
以物易物(在双方都同意的情况下,顾客可以和咖啡屋里的摆设物品进行交换)4。
设立英语角、德语角(提供一个促进语言、文化的交流的场所) 5。
提供棋牌(如三国杀、象棋、围棋等) 6。
租借咖啡馆给同学举办生日party以及其它活动 7。
烧烤,小吃 8。
设立完整的会员制度,即vip。
(二)服务对象咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员。
同时,面向其他高校的学生,家长及参观人士。
(三) 盈利能力预测咖啡屋现阶段处于起步状态,为吸引顾客,在没有盈亏的状况下稳步提高业绩。
以最低的成本获取最高的盈利,大力推进各种促销活动,以成本的最低状态盈利。
(四) 所需资源杯子,碟子,盘子,咖啡机,桌子,椅子,餐布,桌布,窗帘,吊灯,彩灯,冰箱,碎冰机,消毒柜,洗槽,挂画,等。
(五) 团队概述团队分为策划组、理事组、宣传组,各组各尽其职,团结互助。
产业背景和市场竞争(一)产业背景:喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也是一种文化,一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于他能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。
校园咖啡屋创业计划书一、项目背景在我们的校园里,总是缺少那么一个能让人放松身心、享受片刻宁静的地方。
每次在紧张的学习之余,我都渴望能有一个温馨舒适的角落,来一杯香浓的咖啡,听听音乐,看看书,或者和朋友们聊聊天。
有一次,我在图书馆复习到很晚,身心疲惫,当时就特别希望能有一杯热气腾腾的咖啡来提提神。
可校园里没有这样的地方,我只能去校外找咖啡店,这一来一回浪费了不少时间。
就是从那次起,我萌生了在校园里开一家咖啡屋的想法。
二、市场分析(一)目标客户我们的主要目标客户是学校的师生。
学生们在课间休息、放学后,或者准备考试时,都需要一个舒适的环境来放松和学习。
而老师们在忙碌的工作间隙,也渴望有个地方能舒缓压力。
(二)市场需求现在的学生和老师对生活品质的要求越来越高,对于咖啡这种时尚饮品的接受度也在不断增加。
而且,校园里的学习和工作压力较大,大家都需要一个能缓解疲劳、放松心情的场所。
(三)竞争对手目前校园内没有专门的咖啡店,但是学校周边可能会有一些饮品店或者快餐店提供咖啡饮品。
不过,它们的环境和服务可能无法满足师生们对于校园内休闲场所的需求。
三、产品与服务(一)产品种类1、咖啡:提供各种经典咖啡,如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等,同时也会推出一些特色咖啡,如抹茶拿铁、焦糖玛奇朵等。
2、茶类:包括红茶、绿茶、花果茶等,满足不喜欢咖啡的顾客需求。
3、小吃:准备一些简单的糕点、三明治等,方便顾客在喝咖啡的同时享用。
(二)服务特色1、舒适的环境:打造温馨、优雅的室内装修,配备舒适的桌椅和柔和的灯光,营造出轻松愉悦的氛围。
2、快速的无线网络:满足学生和老师学习、工作的需求。
3、个性化服务:为常客提供定制的饮品和优惠活动。
四、营销策略(一)开业优惠在开业初期,推出一系列优惠活动,如买一送一、打折优惠等,吸引顾客前来尝试。
(二)会员制度设立会员积分制度,消费一定金额可以获得积分,积分可以兑换饮品或小礼品。
(三)社交媒体宣传利用微信公众号、微博等社交媒体平台,发布咖啡屋的新品、优惠活动和温馨场景,吸引更多的顾客关注。
宿舍开咖啡馆创业计划书一、项目背景随着现代社会的快节奏生活,咖啡已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。
尤其是年轻人,对于品质优良的咖啡有着极高的需求。
然而,大多数咖啡馆都设立在商业区或繁华地段,对于大部分住在学校宿舍里的学生来说,并不便利。
因此,开设一家宿舍咖啡馆,为学生提供便捷的咖啡服务,成为一种刚性需求。
二、市场分析1. 目标人群:本项目的目标人群主要是在校大学生和研究生,他们有较强的消费能力,同时对于咖啡品质有一定的审美要求。
2. 市场需求:随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,咖啡已经成为不少人生活中的一种日常饮品。
在校学生由于学习生活压力大,常常需要一杯咖啡来提神或放松自己,因此对于咖啡的需求较大。
3. 竞争对手:虽然咖啡市场竞争激烈,但是室内的宿舍环境会吸引更多人的光顾,我们的竞争优势在于位置的优越性和学生们对宿舍咖啡馆的期待。
三、项目内容1. 项目名称:宿舍咖啡馆2. 项目地址:位于学校宿舍区内,交通便利,方便学生出入。
3. 设计理念:以简洁、时尚为设计风格,营造轻松舒适的用餐环境,提供自助式和套餐服务。
4. 咖啡品种:提供经典的意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等常见咖啡种类,同时推出特色饮品,满足不同顾客的需求。
5. 食品:为顾客提供各类小食,如早餐三明治、甜点蛋糕等,满足顾客一日三餐的需求。
6. 服务:提供免费WiFi、电源插座等便民服务,营造更舒适的用餐环境。
7. 营销策略:通过校园广告、社交平台宣传等方式提高知名度,吸引更多顾客。
四、投资分析1. 设备投资:考虑到宿舍咖啡馆规模不大,设备投资主要是购买一台商用咖啡机、桌椅等必要设备,预计投资约5000元。
2. 食材成本:鲜咖啡豆、牛奶、糖等食材成本约5000元。
3. 人员成本:雇佣一名咖啡师和一名服务员,总成本约8000元/月。
4. 租金及其他成本:考虑到宿舍区的租金相对较高,每月租金约2000元。
5. 预计每月固定成本为15000元。
学校咖啡店创业计划书一、项目背景随着社会经济的发展,人们对生活质量的要求也越来越高。
在校园里,学生们面临着繁重的学习压力,需要一种轻松愉快的消遣方式来放松自己。
而咖啡作为一种能够提神醒脑的饮料,深受大家喜爱。
因此,开设一家学校咖啡店,为广大学生提供舒适、温馨的休闲场所,不仅能够满足学生们的需求,还能够创造良好的经济效益。
二、市场分析1.目标市场:本项目主要面向学生群体,尤其是大学生和中学生。
随着学校教育的不断普及和提高,学生人数也在逐年增加,市场前景广阔。
2.市场需求:学生们在学习之余,需要一个舒适、宁静的环境来放松自己。
咖啡店提供的美味咖啡、甜点以及舒适的休闲氛围,能够满足学生们的需求。
3.竞争分析:目前学校周边已有一些咖啡店存在,但多为传统的连锁品牌,没有太多特色。
因此,我们将通过提供特色鲜明的产品和个性化的服务,来吸引更多的顾客。
三、项目优势1.地理位置:我们的咖啡店位于学校附近,交通便利,吸引了大量学生顾客。
2.产品特色:我们将引进高质量的咖啡豆,搭配各种口味的咖啡和甜点,打造独特的产品线,吸引更多的消费者。
3.服务理念:我们将着重提升服务质量,培训员工的专业技能,提供个性化的服务,让顾客体验到更加舒适的用餐体验。
四、经营模式1.产品销售:主要销售咖啡、奶茶、甜点等美食饮品,同时还提供外卖服务。
2.场所租赁:租用校内商铺作为经营场所,与学校建立长期合作关系。
3.采购管理:与供应商建立稳定的合作关系,保证产品的质量和供应。
五、市场营销1.定位策略:我们将定位为以学生为主要消费群体,以提供高品质咖啡和舒适环境为主要卖点,定位清晰明确。
2.推广方式:通过线上渠道、校园广告、活动促销等方式进行推广,吸引更多的顾客。
3.服务升级:注重顾客体验,提供会员服务、定期优惠活动等,留住老顾客,吸引新顾客。
六、财务预测1.收入预测:根据市场需求和竞争情况,初期收入预计可达到每月3万元左右。
2.成本预测:考虑到原材料采购、人工成本以及房租等费用,每月成本预计为1.5万元左右。
大学生咖啡店创业计划书范文5篇大学生咖啡店创业计划书范文 (1) 当我写这一篇文章时,我已经是____大学的一名学生了,在即将入学之际,我站在大学的开头,展望一下大学四年的学习和生活,期望我的大学能够如预期一般充实而有好处。
大一:打牢地基。
观念上将“要我学”变为“我要学”,脚踏实地学好基础课程,个性是英语和计算机。
在大规划下要做小计划,坚持每一天记英语单词、练习口语,并从大一开始就坚定不移地学下去。
根据自己的实际状况思考是否修读双学位或辅修第二专业,并尽早做好资料准备。
大一的学习任务相对简单,可适当参加社团活动,担当必须的职务,提高自己的组织潜力和交流技巧,为毕业求职面试练好兵。
大二:承前启后。
在这一年里,既要稳抓基础,又要做好由基础课向专业课过渡的准备,并要把一些重要的高年级课程逐一浏览,以便向大三平稳过渡。
这一年,手中应握有一两张有分量的英语和计算机认证书了,并适当选读其它专业的课程,使自己知识多元化。
可参加有益的社会实践,如下乡、义工活动,也可尝试到与自己专业相关的单位兼职,多体验不同层次的生活,培养自己的吃苦精神和社会职责感。
大三:奋起直追。
主动加深专业课程的学习,并把大四的课程尽量挤入大三这一学期,以便大四有相对宽松的时间求职或考研。
对于大多数同学来说,大三是到了快要把自己抛向社会的时候,因而要多向大四的师兄师姐打听求职信息、面试技巧和职场需求状况,请教写求职信、个人简历的经验,并在假期开始为自己心目中的职业进行实践。
准备考研或出国留学的同学,则要关注考试资讯,尽可能多渠道地搜罗各种资料。
大四:扬帆千里。
目标既已锁定,该出手时就出手了。
求职的,编写好个人求职材料,进军招聘活动,多到求职网站和论坛转一转,你自然会享受到勤劳的果实。
考研和出国的,此刻就是冲刺期,落足功夫,争取把目标拿下。
在同学们为自己的前途忙得晕头转向的时候,毕业论文这一关可马虎不得,这是对你大学四年学习的一个检验,要对自己负责,别“剪刀加浆糊”就糊弄过去,想想被评上优秀论文是一件多么荣耀的事情啊。
校园咖啡屋创业计划书第一部分:市场调查情况与市场分析 1(市场背景喝咖啡是一种流行~同时喝咖啡也成了一种文化~一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行~校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所~它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料~而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来~咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2(市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅~纷纷瞄准了高校市场。
以武大为例~珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高~是武汉其他地方不常见的~所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。
校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动~但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。
经营一家定位高校市场的校园咖啡厅~如何在激烈的竞争中胜出~需要综合考虑各种有利和不利的因素~发挥自己的优势~为顾客创造差异化价值~才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3(校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所~同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望~有一部分群体消费水平较rather die than surrender, struggling to jump, jump into 40 acres to play. Japanese crazy in indiscriminate firing, two blood-stained Lake, and year when the age of 24. After高~有较多的可支配收入购买非生活必需品。
在校园里面经营一家咖啡店~一方面可以丰富教师与学生的生活~另一方面对于经营者而言~潜力巨大~大有可为。
第二部分:企划方案 part a: 营销机会和威胁分析 s: 1( 地理上更接近受众~节省顾客时间成本~方便消费者。
2( 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受~甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3( 易于结队消费~人群集中~易产生示范和模仿消费效应。
w: 1( 实力上不及校外咖啡厅雄厚~管理经验不足~影响力较弱。
2( 消费群体单一~且消费时间也相对集中~增加了管理成本和运营费用。
o: 1( 目前校园市场是一个未被开发的处女地~消费群体集中~消费潜力巨大。
2( 年轻人居多~一旦形成习惯和消费偏好~易形成顾客忠诚。
t: 1( 一旦成功~容易导致跟进的竞争者。
2( 校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
part b: 消费者群体分析: a(群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入~消费习惯较为单一~为有针对性的高效营销提供了可能性。
按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。
其中高校中~学生的数量最大~教职工次之。
学生中又以本科生最多。
?学生消费群体按照学历分为本科生和研究生~本科生按照年级分为入巢~守巢~离巢三个阶段。
a: 本科: 1(入巢: 主要是大一年级。
初来乍到~处于对学校环境和周边环境的rather die than surrender, struggling to jump, jump into 40 acres to play. Japanese crazy in indiscriminate firing, two blood-stained Lake, and year when the age of 24. After熟悉阶段~对一切都十分好奇~有充足的课外时间~对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。
另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中~渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。
大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为~但是是建立良好形象的关键时期,新生对新接触到的事务总是充满好奇~易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持,~事实上~入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验~对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2(守巢: 主要是大二和大三年级。
经过大一的迷惘和适应期之后~心态逐渐和学校的环境合拍~消费行为由大一的大学生活必需品的消费,手机~电子词典~衣服等,转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。
一部分人寻找兼职工作~可支配收入增加~同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱~情感需要表达~品咖啡是一种很好的寄托和途径。
针对情侣市场大有可为。
3(离巢: 大四可归入离巢期。
因为就业和考研的压力~可支配的剩余时间减少~针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式~营造一种浓浓的归属感~得到消费者的情感认同。
b:硕博士: 这是一个不同于本科生的消费群体~一方面他们学历较高~可支配收入也较多一些~消费习惯趋于理性~思想更为成熟~另一方面他们并非专业的上班族~有充足的时间和更高层次的生活追求~易于成为忠诚的咖啡消费者。
3rather die than surrender, struggling to jump, jump into 40 acres to play. Japanese crazy in indiscriminate firing, two blood-s / 10 tained Lake, and year when the age of 24. After另一类是mba和其他群体~这一类群体有丰富的社会阅历~也有一定的经济收入~成熟稳重~追求生活品位~是咖啡的巨大潜在消费群体。
?教师消费群体1(年轻教师:刚毕业不久~留校的年轻老师~一般单身~没有家庭~处于学生和教师角色的转换之中。
生活稳定~有较稳定的收入~易于接受新事物~追求自己的生活方式。
2(其他教师:相对于年轻教师而言~收入较高~有子女和家庭~可支配收入更多。
是潜在的咖啡消费者。
?其他顾客群社会消费群体~因为为了感受武大氛围~或者节庆~事件,樱花节~年会~朋友拜访等,暂留武大~构成了流动的消费群体。
b(消费能力和消费习惯分析: 从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息: 1( 在所调查的本科生总体中~每月生活费主要集中在400到500之间~占%~其次是400以下和500至700~分别占,和,~这三者占据了总体的,~构成了本科生消费群体月生活费的主体。
可见~在武汉市物价水平的大环境下~学生消费群体可支配收入不显得特别紧张~同时也并不宽裕。
2( 在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中~可以发现~大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”~大约一半的群体态度为“一般~没有特别偏好”~这两者占据了总体的大部分~不喜欢的顾客只占15,左右。
3( 在对咖啡和西餐消费频率的调查中~可以发现~有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”~三分之一的顾客选rather die than surrender, struggling to jump, jump into 40 acres to play. Japanese crazy inindiscriminate firing, two blood-stained Lake, and year when the age of 24. After择“偶尔去”~而选择“不会去~没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强~和上面的比较之后~我们发现~有一部分潜在消费者,约10,,对咖啡和西餐怀有好感~但是需求的意识处于沉睡状态~经过宣传和市场开发~这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4( 在去咖啡厅的消费目的的调查中~可以发现~聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例~谈事占了大约10,~这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去~并非为了单纯的追求精神的享受。
这暗示我们在消费者分析中~更应该重视团体消费,而非散客消费,。
同时除开咖啡这项主营业务之外~应该适当增加一些辅助的业务。
5( 在每次的消费额的调查中~可以发现~接受每次10,20元的消费额的消费者占据了,~少于十元占据了,~可以接受20,30的消费额的群体占了,~三者共占了六成以上的份额~这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的~暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。
6( 在影响消费的因素的调查中~可以发现~口味和价格是最重要的影响因素~分别占据了,和,~另外气氛和私密性分别为,和,~这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务~同时~重视气氛的营造,私人的空间和宜人的气氛,。
7( 从消费偏好的消费频率的年级构成调查中~可以发现~随着年级的增加~会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加~另5rather die than surrender, struggling to jump, jump into 40 acres to play. Japanese crazy in indiscriminate firing, two blood-s / 10 tained Lake, and year when the age of 24. After一方面~随着年级的增加~很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小~这说明了两点~一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高~二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。
这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场~理顺顾客的消费生命周期~低年级市场采取培育策略~高年级市场采取维持和收割策略。
8( 从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看~收入较高的本科生,尤其是月生活费在800以上,对咖啡怀有更强烈的消费欲望,喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十,~当然~该群体的消费能力相对而言也是比较高的~针对这部分市场可以采取细分的策略~重点在于顾客关系的维持~使之成为忠诚的顾客。
9( 在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现:月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致~这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多~谈事很少。
而在用餐的目的上~月收入800以上的学生很少~而800以下的群体中~用餐的比重普遍较大。
10(在每次可接受的消费额的调查中~各个可支配收入的学生群体达成了某种默契~每杯咖啡的价格在8,15元之间~每次消费额在10,20元之间的比重最大~消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略~为消费者提供物美价廉的服务。
part c: 市场细分和定位 ? 细分分析:集中在高rather die than surrender, struggling to jump, jump into 40 acres to play. Japanese crazy in indiscriminate firing, two blood-stained Lake, and year when the age of 24. After校师生~为高校师生提供咖啡。