芒果叶多酚的提取

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多酚沉淀法提取

多酚沉淀法提取
多酚沉淀法提取植物多酚的过程主要包括以下几个步骤：
1. 用水溶液将植物多酚成分溶解出来。

2. 在一定的pH条件下，使多酚类物质与Al3+、Zn2+、Hg2+、Ca2+、Mg2+、Fe3+等金属离子产生络合沉淀。

3. 将沉淀离心分离出来后，加酸转溶。

4. 最后用有机溶剂抽提出多酚物质。

大量的实验结果均证明，沉淀法萃取植物多酚提取率可达到10-15%，有效成分含量在90%之上。

相比与溶剂萃取法，沉淀法所使用的溶剂含量少，所需提取设备、工艺简单，生产操作安全，并且可以得到纯度很高的植物多酚产品，因此应用较广。

但值得注意的是，在沉淀法提取过程中，由于提取过程耗费时间较长，植物多酚易被氧化遭受破坏，并且沉淀过程中残留的一些重金属离子对产品的安全也是一个巨大的隐患。

此外，关于超声波提取植物多酚的方法，是利用超声波的空化效应、热效应和机械作用，在一定的提取温度和时间控制下，选用合适的超声波功率，对植物多酚类成分进行提取。

正交试验优选芒果叶多酚的微波提取工艺

正交试验优选芒果叶多酚的微波提取工艺
苏妹芬;罗宝芳;黄祉健;朱晓莹
【期刊名称】《右江民族医学院学报》
【年(卷),期】2013(035)006
【摘要】目的探讨微波法提取芒果叶中多酚的最佳工艺条件.方法以台农芒果叶为原料、以乙醇为提取溶剂,提取芒果多酚,采用单因素和正交试验优选出芒果多酚最佳提取工艺.结果微波提取法的优化工艺条件为:溶剂浓度50％、温度80℃、提取时间105 s、料液比(g/ml)1∶15.在此条件下,芒果多酚的平均提取率
8.85％,RSD为1.5％.结论优化出的微波提取工艺条件稳定、可行.
【总页数】3页(P790-792)
【作者】苏妹芬;罗宝芳;黄祉健;朱晓莹
【作者单位】右江民族医学院药学系2010级药本1班,广西百色 533000;右江民族医学院药学系2010级药本1班,广西百色 533000;右江民族医学院临床学院2010级临本1班,广西百色 533000;右江民族医学院科学实验中心,广西百色533000
【正文语种】中文
【中图分类】R284.2
【相关文献】
1.正交试验法优选叶下珠多酚的提取工艺 [J], 杨再雍;刘琨;杨超;钟光
2.正交试验法优选芒果叶中槲皮素的提取工艺 [J], 戴航;侯小涛;周丽霞;沈银芳
3.正交试验法优选杧果叶中芒果苷的闪式提取工艺 [J], 龚云麒;高小惠;李莹;张伟;杨兆祥
4.正交试验优选木姜叶柯中三叶苷提取工艺 [J], 王李婷; 王向根; 李星; 江仁峰; 肖顺丽
5.正交试验优选刺三加茎、叶中总多酚的提取工艺及含量测定研究 [J], 高林晓;郭蒙;黄绍敏;马考;刘杰;杨再波
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芒果多酚的微波萃取及抑菌作用

芒果多酚的微波萃取及抑菌作用何丽芳;罗秀云;王芳宇;李玉中;刘诗琴【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2012(040)011【摘要】为探明提取芒果多酚最佳工艺条件及芒果多酚的抑菌作用,采用微波萃取法对芒果核多酚进行提取,并用滤纸圆片法测定其粗提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、伤寒杆菌的抑菌效果.结果显示,芒果多酚的最佳提取条件为乙醇浓度60％、料液比1:30(g:mL)、微波功率385 W、提取时间1min、抽提3次,在此条件下芒果多酚提取率达10.56％.芒果多酚溶液的抑菌效果为大肠杆菌＞伤寒杆菌＞金黄色葡萄球菌＞枯草芽孢杆菌,其对应的最低抑菌浓度为0.2 mg/mL、0.2 mg/mL、0.4 mg/mL、0.5mg/mL.结论:芒果多酚具有一定的抑菌能力,可用于食品贮存与加工.【总页数】4页(P209-212)【作者】何丽芳;罗秀云;王芳宇;李玉中;刘诗琴【作者单位】衡阳师范学院生命科学系,湖南衡阳 421008;衡阳师范学院生命科学系,湖南衡阳 421008;衡阳师范学院生命科学系,湖南衡阳 421008;衡阳师范学院生命科学系,湖南衡阳 421008;衡阳师范学院生命科学系,湖南衡阳 421008【正文语种】中文【中图分类】TS201.2【相关文献】1.巴拉圭茶多酚大孔吸附树脂分离工艺及总多酚、多酚流分的抑菌作用研究 [J], 熊建华;刘仲华;黄建安;王克勤2.不同微波萃取条件对茶叶中茶多酚含量的影响 [J], 张长平3.表面活性剂协同微波萃取金针菇中的总多酚 [J], 孟煜嘉;王轶平;师语聃;韩伟4.表面活性剂协同微波萃取金针菇中的总多酚 [J], 孟煜嘉;王轶平;师语聃;韩伟5.Box-Behnken优化微波萃取桂花果皮多酚提取工艺及体外抑制酪氨酸酶活性研究 [J], 杨丹;梁正杰;徐广;张万超;黄红燕;梁正杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

正交试验优化芒果叶多糖的提取工艺

２．１单因素试验
２．１．１料液比
称取芒果叶样品１．０ｇ，在超声波时间２０ａｒｉｎ，超声波温度６Ｏ℃ ，超声波功率２５０Ｗ，用２．５倍体积的９５％乙醇醇沉的条件下，分别在料液比为１：３０、１：４０、１：５０、１：６０、１：７０的条件下提取１次，结果如图１所示．由图１可知，在１：３０～１：５０时，芒果叶多糖含量上升趋势显著，１－５０～１：７０时随着浸提液的增加芒果叶多糖含量增加不明显，考虑到提取成本与后期处理，故选择料液比为１：４０～１：６０之间．２．１．２超声波时间
・
５６・
醇）一离心一洗涤沉淀一将沉淀配制成５０ｍＬ的溶液－－＊Ｓｅｖｅａｇｅ法（氯仿：正丁醇＝５：１）除蛋白质一过滤一配制成１００ｍＬ待测 “ ．
上
首先对料液比、超声波时间、超声波温度、超声波功率、９５％乙醇用量等工艺参数进行单因素试验，然后在单因素分析的基础上对上述影响因素进行选（３）的正交优化试验ｐ～ｏ１．
１．２实验方法
１．２．１芒果叶多糖提取工艺流程
将芒果叶按比例加水混合一超声波浸提一抽滤一浓缩溶液一活性炭脱色一抽滤一醇沉（９５％乙
收稿日期：２０１３ — １卜１５

芒果多酚的提取纯化工艺研究

提取率(%)=(C×0.0625/M)×100 式中：C为比色管中总多酚的浓度；
M为芒果核粗粉的质量。
2.3 提取工艺条件的研究 2.3.1 单因素实验条件(以苹果芒核仁为原料) 2.3.1.1 乙醇浓度对芒果多酚提取效果的影响在确定料液比为1∶20，分别加入水以及20%、40%、 60%、80%的乙醇水溶液，中火微波3 min，考察乙醇浓度对芒果多酚提取率的影响。 2.3.1.2 料液比对芒果多酚提取效果的影响以不同的料液比1∶10、1∶15、1∶20、1∶25加入60%乙醇水溶液，中火微波3 min，考察料液比对芒果多酚提取率的影响。 2.3.1.3 提取时间对芒果多酚提取效果的影响在确定料液比为1∶20，以60%乙醇为提取剂，分别中火微波1、2、3 min，考察提取时间对芒果多酚提取率的影响。 2.3.1.4 微波功率对芒果多酚提取效果的影响在上述确定料液比、乙醇浓度、提取时间下选择119 (低火)、231(中低火)、385(中火)、539 W(高火)，考察微波功率对芒果多酚提取率的影响。 2.3.2 正交实验(以台农芒核仁为原料) 根据单因
BV。关键词：芒果多酚；微波萃取；大孔树脂；纯化
中图分类号： S 667.7
文献标志码： A
文章编号： 1005-9989(2010)05-0214-05
Study on the extracting and purifying technology of mango polyphenol
LI Chun-mei, XU Shu-fen, DANG Mei-zhu, YANG Jie, ZHOU Li-ming
利分析仪器有限公司；美的PJ21C-BF(KA)微波炉：武汉工贸有限公司。
2 试验方法

芒果多酚提取条件的研究

为了确定芒果多酚提取最佳工艺，设计了４因素３水平的正交实验，具体设计及结果见表１。
由表１可知，４种因素对芒果多酚提取率影响的主次顺序为乙醇浓度＞提取时间＞料液比＞水浴温度，其中受乙醇浓度的影响是显著的。芒果多酚的最佳提取条件是Ａ２Ｂ３Ｃ２Ｄ１，即乙醇浓度６０％、提取时间１ｈ、料液比１∶１０、水浴温度６０℃。
由图３可知，从对提取率的影响来看，随着水与温度的升高产率先上升后下降，在６０℃时达到最佳。这是因为随着温度的上升，分子运动速度加快，有利于多酚的渗出，但温度太高会破坏多酚的分子结构从而影响了提取率。因此以下实验均用６０℃的温度来提取芒果多酚。
１０８
Ｎｏ．３．２００７
食品科技
工艺技术
３．４提取时间对芒果多酚提取率的影响
由图２可知，乙醇含量为６０％时提取效果为最佳。这与芒果的组分以及多酚的物理性质有关，多酚是易溶于乙醇的，植物多酚易与植物组织中的蛋白质、生物碱、多糖、花色苷等物质复合。有机溶剂与水的混合液可打断多酚类物质与蛋白质、多糖等物质的结合键，有利于多酚的提取。但乙醇浓度太高又会使芒果核因失水而造成纤维间紧缩，影响多酚的渗出。因此以下实验均用６０％的乙醇溶液来提取芒果多酚。３．３温度对芒果多酚提取率的影响
料液比Ｄ
多酚提取率（％）
１１（５０）
１（４０）１（０．５）１（１∶１０）６．４３
２
１
２（５０）２（１．０）２（１∶１５）６．５８
３
１
３（６０）３（１．５）３（１∶２０）６．４９
４２（６０）
１
２
３
７．１８
５
２
２
３
１
６．９９
６
２

天然药物中多酚类化合物的提取与分离

天然药物中多酚类化合物的提取与分离多酚类化合物是指含多个酚基团的有机化合物，广泛存在于自然环境中，特别是许多植物中。

它们不仅具有优异的保健功能，而且对预防和治疗某些疾病也有积极作用，因此备受关注。

本文将探讨天然药物中多酚类化合物的提取与分离。

一、多酚类化合物的来源多酚类化合物广泛存在于植物中，如花、果实、根、茎、叶等部分。

其中，花和果实是多酚类化合物含量最高的植物部分，如红酒、石榴、葡萄、蓝莓等。

有研究表明，多酚类化合物可以通过抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等多种生物活性发挥药理作用。

二、多酚类化合物的提取方法1. 溶剂提取法溶剂提取法是一种通过溶剂分离多酚类化合物的方法。

具体步骤是将天然药物切碎，并用有机溶剂（如乙醇、丙酮、苯等）浸泡一段时间，使有机溶剂渗透到植物细胞内，将多酚类化合物溶解出来。

提取后的溶液需要进行蒸干或浓缩，得到多酚类化合物。

2. 超声波提取法超声波提取法是指利用超声波的机械、热、化学效应来加速提取物质的过程。

超声波能够破坏细胞壁，促进化学反应和传质过程，提高提取效率。

具体步骤为将天然药物与适量与水混合，溶液经过超声波处理，波长振幅和时间可以根据不同药材进行调节，提取出多酚类化合物。

3. 离子液体提取法离子液体提取法是近年来发展的一种新型提取方法。

它是在低温下利用离子液体代替有机溶剂、水等传统溶剂来提取多酚类化合物的一种方法。

离子液体提取法提取出的多酚类化合物只需水洗即可得到高纯度分离的多酚类化合物。

三、多酚类化合物的分离方法1. 柱层析法柱层析法是一种基于化学化合物分子间相互作用的分离技术。

利用不同化学结构之间的差异，将混杂在一起的多种化合物分离开来。

柱层析法分为多种不同类型，如正相层析、反相层析和离子交换层析等。

其中，反相层析在多酚类化合物的分离中效果最佳。

2. 高效液相色谱法高效液相色谱法是一种将混合液体分离为单一组件的分离技术。

其原理是利用不同化合物分子间沿着固定相流动时在化学上的相互作用，控制各个组分在固定相上的停留时间，使各组分在移动过程中分离开。

芒果多酚含量及抗氧化能力的测定

ｓｔｒｏｎｇｃ］ｅａｒａｎｃｅｅｆｆｅｃｔ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｍａｎｇｏｌｅａｖｅ；ＭａｎｇｏＰｅｅｌ；Ｐｏｌｙｐｉｍｎｏｌｓ；ＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＣａｐａｃｉｔｙ
ＹａｎｇＺｈｅｎｇｚｈｏｕｅｔａ１．
（ＢａｉｓｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂａｉｓｅ５３３０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｒｅｅｋｉｎｄｓｏｆｍａｎｇｏｌｅａｖｅｓａｎｄｍａｎｇｏｐｅｅｌｗｅｒｅｕｓｅｄａｓｒａｗｍａｔｅｉａｒｌｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，
１０．４１０～１１．５１８ｍｇ／ｇ．Ｍａｎｇｏｌｅａｖｅｓａｎｄｍａｎｇｏｐｅｅｌｅｘｔｒａｃｔｈａｓａｇｏｏｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｆｆｅｃｔ，ｆｏｒ・ＯＨａｎｄＤＰＰＨｈａｖｅａ
ｄｉｅｒｄａｎｄｇｒｏｕｎｄｉｎｔｏｐｏｗｄｅｒ．Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｍａｎｇｏｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｂｙｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ — ａｓｓｉｓｔｅｄｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ

芒果皮多酚的微波辅助提取及体外抗氧化活性研究

芒果皮多酚的微波辅助提取及体外抗氧化活性研究刘焕云;王艳哲;李敬;李飞【摘要】以芒果皮为试验材料,以总多酚得率为考察指标,通过单因素及正交试验系统研究了微波辅助提取芒果皮多酚的工艺条件,并评价了其抗氧化活性.结果表明较佳提取工艺为:60％乙醇∶芒果皮粉为30∶1(mL/g),微波功率160 W处理30 s后,于60℃水浴浸提30 min,在此工艺条件下芒果皮多酚的得率为(6.24±0.02)％.抗氧化试验表明芒果皮多酚清除DPPH自由基的能力较强,且在一定范围内极显著高于2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT),对卵黄脂蛋白脂质过氧化有一定的抑制作用,但极显著低于BHT.【期刊名称】《中国调味品》【年(卷),期】2019(044)003【总页数】4页(P1-4)【关键词】芒果副产品;抗氧化剂;微波辅助提取【作者】刘焕云;王艳哲;李敬;李飞【作者单位】河北经贸大学生物科学与工程学院,石家庄050061;河北经贸大学生物科学与工程学院,石家庄050061;河北经贸大学生物科学与工程学院,石家庄050061;河北经贸大学生物科学与工程学院,石家庄050061【正文语种】中文【中图分类】TS201.1芒果（Mangifera indica L.），又名檬果、漭果等，其营养价值极高，被誉为“热带果王”，是世界第二大热带水果，在印度、巴基斯坦和中国的广东、广西、海南等地均有广泛种植。

芒果皮是其鲜食及加工过程中的主要副产物，约占鲜果重的16%，一般被废弃，既造成巨大的资源浪费，又污染环境。

国内外研究表明芒果皮中富含多酚类化合物［1－3］、膳食纤维、果胶等活性物质，具有消除有害自由基、抗氧化、抑菌、食品保鲜等功效［4－6］，可广泛用于食品工业。

杜瑜欣等综述了甘蔗多酚在食品、调味品中的应用［7］，黄和等的实验结果表明番石榴多酚对虾肉糜有较好的保鲜效果［8］，目前有关微波技术在芒果皮多酚类物质提取及其保鲜方面的应用尚未见报道。

多酚提取方法

多酚提取方法
多酚提取是一种重要的化学分离技术，可以从天然植物中提取出多种多酚类化合物，如儿茶素、芦丁、黄酮等。

这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，是开发天然药物和保健品的重要来源。

常用的多酚提取方法有以下几种：
1.溶剂提取法：将干燥的植物材料与适量的有机溶剂（如乙醇、水）混合浸泡，再用过滤纸滤去固体，得到多酚类化合物的提取液。

此方法适用于提取耐水性差的多酚类化合物。

2.超声波辅助提取法：将干燥的植物材料与适量的溶液（如乙醇、水）放入超声波萃取仪中，通过超声波振动加速多酚类化合物的释放和溶解。

此方法提取效率高，时间短，但对设备要求较高。

3.微波辅助提取法：将干燥的植物材料与适量的溶液（如乙醇、水）放入微波辅助提取仪中，通过微波辐射加速多酚类化合物的释放和溶解。

此方法提取速度快，但对设备要求较高。

4.超临界流体萃取法：将干燥的植物材料与超临界流体（如二氧化碳）一起置于高压容器中，在高温高压下进行萃取。

此方法提取效率高，萃取温度低，不会破坏多酚类化合物的结构。

以上几种方法都有其优缺点，应根据不同的实际情况选择合适的提取方法。

- 1 -。

超声波法提取芒果叶多酚

考察乙醇浓度对提取液中多酚的含量先是逐渐增加，当乙醇浓度为５％０
许丽丽等：超声波法提取芒果叶多酚
・７－－ — ３・ —４ — —
时提取液中多酚的含量达到峰值，有所减少。主要是由之后于芒果叶中的多酚类物质是多种化合物的混合物，括各种包苷类物质等，由于极性和化学结构不同，这些物质在不同极性的溶剂中的溶解度也不相同。因此，初步确定最佳乙醇浓度
馏水溶解并定容至１Ｌ。１１（ｌＬ／５ｍｏ）的磷酸氢二钠溶液，称取磷酸氢二钠／即
收稿日期：１－１１２１０—１０
标准液浓度呈良好的线性关系。
２结果与分析
２１单因素试验．
２１１乙醇浓度对提取效果的影响．．
１３试验方法．
１３１芒果叶多酚的提取．．
将新鲜的芒果叶洗净，０℃烘６
干，粉碎并过４０目筛，制得的芒果叶粉末装入磨口瓶置于干
燥器中备用。每次称取芒果叶粉末１０．０ｇ于１０ｍ５Ｌ碘量瓶中，按一定料液比加入一定浓度的乙醇溶液，浸泡３ｉ，０ｍｎ后在适当的超声功率和超声时间下提取，然后离心１ｉ（０ｍｎ转速为３００ｒｍｎ，０ｉ）静置后将上清液倒入２Ｌ比色管中，／５ｍ在
确定最佳固液比为１：０２。
超声时间（ｉａｒｎ）图５超声时间对多酚含量的影响
２１５乙醇溶液ｐ．．Ｈ值对提取效果的影响固定试验条件：乙醇浓度５％，０料液比１：２，声功率２０ｗ，声时间０超４超

双水相-匀浆萃取法提取芒果核多酚工艺研究

取速度快，目的成分得率较高．双水相萃取分
离技术是近年来引人注目、极有前途的一种新型分离技术，广泛应用于天然产物分离，生物提取，
制药，食品化工、金属离子的分离等领域．其可以
利用不复杂的设备，并在温和条件下进行简单的
碎机，湖北省黄骅市中兴仪器有限公司，分光光度计：ＷＦＪ７２００型、尤尼柯（上海）仪器有限公司．
浆机内，与提取溶剂在匀浆装置中混合匀浆，使
收稿日期：２０１４—１２— ０８．
基金项目：国家民委科研资助项目（１２ＹＮＺ００７）．作者简介：刘晓芳（１９６４一），女，高级实验师．主要研究方向：分析测试方法
取出核仁，将核仁粉碎后备用．
１．２主要试剂
没食子酸、乙醇、硫酸铵、正丙醇、酒石酸亚铁、
酒石酸钾钠等均为国产分析纯，其余试剂均为实验
室常用分析纯试剂；试验用水为蒸馏水．
１．３主要仪器
２．云南民族大学民族药资源化学国家民委一教育部重点实验室，云南昆明６５０５００）
摘要：以芒果核为原料，采用匀浆与丙醇一硫酸铵双水相对芒果多酚的提取工艺进行了研究．结
果表明：提取芒果核仁中多酚类物质的最佳提取条件为：丙醇体积分数６０％，硫酸铵用量０．３５

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超声波辅助提取芒果叶多酚的工艺研究陈娇莲陈银珠郑楚萍（韩山师范学院化学系2008级化学2班）摘要：本实验对超声波法辅助提取芒果叶中多酚类化合物的工艺研究条件进行了研究。

通过单因素提取实验和正交实验。

结果表明，芒果叶多酚的提取最佳条件为：乙醇浓度40%、料液比1：23、超声波功率240w、超声时间28min。

在此条件下，我们将进行芒果叶多酚的提取。

此法提取率高，操作简便、省时。

关键词：超声波芒果叶多酚提取工艺1 前言1.1 简介芒果又名望果，即取意“希望之果”，营养价值很高。

芒果是重要的热带和亚热带水果，其香味浓郁，风味独特，深受国内外消费者的欢迎[1]。

芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂，其核仁肥大，含蛋白质6 %，脂肪16 %，碳水化合物69 %，仁与芒果叶均可入药[2]。

芒果叶作为芒果的副产品，富含许多活性成分，其中多酚类化合物具有广泛的生理活性，包括抗氧化、抗菌、抗衰老、治疗心脑血管疾病、抗癌等。

多种植物多酚已经被商业化开发利用，如葡萄多酚、松树皮多酚（碧罗芷，Pycnogenol）、茶多酚、苹果多酚等[3]，国外对此类研究方兴未艾，尤其是侧重于从农副产品废弃物中提取多酚类物质。

芒果叶含有相当的生物活性成分，又因为它资源丰富，目前基本上作为废弃物被抛弃，若能变废为宝，将芒果叶进行深加工，将会具有十分重大的经济价值和现实意义。

本实验在单因素实验、正交实验选择最佳提取条件下，对芒果叶多酚进行提取，具有重要的理论价值和实践意义。

1.2 超声波的优点超声波是一种高频机械波，频率范围在15～60 kHz 的超声，常被用于过程强化和引发化学反应。

超声场主要通过空化相体系提供能量，瞬间空化可实现5000℃的高温和50 MPa 的局部高压，它具有提取速度快，收率高等优点，已被许多中药分析过程选为供试样处理手段。

超声波细胞粉碎机是一种利用强超声在液体中产生空化效应，对物质进行超声处理的多功能、多用途的仪器，能用于多种动植物细胞、病毒细胞的破碎，同时可用来乳化、分离、提取、消泡、脱气、清洗及加速化学反应等等。

被广泛应用于生物化学、微生物学、药物化学、表面化学、物理学、动物学、农学、制药等领域的教学、科研及生产。

本研究主要采用超声波辅助提取芒果叶中的多酚类化合物，用络合-分光光度法测定其含量，确定芒果叶多酚提取的最佳条件，为芒果叶的开发利用提供科学的理论依据。

2 实验目的芒果叶含有相当的生物活性成分，又因为它资源丰富，目前基本上作为废弃物被抛弃，若能变废为宝，将芒果叶进行深加工，将会具有十分重大的经济价值和现实意义。

3 实验原理根据芒果叶多酚性质特点，在完成其最优提取条件探究下对其进行提取。

3.1 含量测定方法的建立3.1.1 酒石酸亚铁的配制准确称取硫酸亚铁1.00g、酒石酸钾钠：5.00g，混合、烧杯中溶解，转移至1000ml 容量瓶中，加蒸馏水定容。

3.1.2 pH=7.5的KH2PO4- Na2HPO4缓冲溶液的配制[4]A液：称取十二水合磷酸氢二钠23.87g，烧杯中溶解，转移至1000ml容量瓶中，加蒸馏水定容B液：称取110°C烘干2h的磷酸二氢钾9.07g，烧杯中溶解，转移至1000ml容量瓶中，加蒸馏水定容取上述A液85ml、B液15ml混合均匀。

3.1.3标准曲线的绘制称取0.2000g焦性没食子酸标准样品，移入100mL容量瓶中，加50%乙醇溶液定容至100mL，得2mg/mL焦性没食子酸储备液。

分别吸取焦性没食子酸储备液0 mL、1 mL、、2 mL、3 mL、4 mL、5mL、6 mL、7 mL、8 mL、9 mL 、10 mL、11 mL 、12mL，移入50mL 容量瓶中，加50%乙醇溶液定容至50mL。

取1mL移入25mL 比色管中，加4mL 水和5mL 酒石酸亚铁溶液，加pH 值7.5的 KH2PO4- Na2HPO4缓冲溶液定容至25mL，室温静置5min,用1cm 玻璃比色皿于540nm 处测定吸光度，绘制标准曲线。

表1 标准曲线绘制数据浓度（mg/ml）0.04 0.08 0.12 0.16 0.20 0.24 0.28 0.32 0.36 0.40 0.44 0.48吸光度0.026 0.048 0.075 0.096 0.125 0.153 0.178 0.205 0.226 0.256 0.281 0.312 以吸光度为纵坐标，标准液浓度（mg/mL）为横坐标，绘制标准曲线：图1 焦性没食子酸标准曲线3.2 单因素实验[5-14]称取芒果叶粉末1.00g于150 mL锥形瓶中，加入一定量的乙醇溶解，经超声波处理后水浴浸提一段时间，固液离心分离，得测定样液。

准确吸取1mL测定样液，加乙醇稀释到25mL，再吸取1mL于25mL具塞比色管中，再加入4mL水和5mL酒石酸亚铁溶液，加pH值7.5 KH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液定容。

采用比色法，以焦性没食子酸为标准液，以试剂空白作对照，于540 nm波长处测定吸光度，以焦性没食子酸的相当值表示。

根据标准曲线，计算出芒果叶样品中的总多酚含量。

3.2.1乙醇浓度选择实验（浸提30min、料液比1：20、超声时间15min、超声功率240W）表2 乙醇浓度选择实验乙醇浓度多酚提取率（mg/g）吸光度样品质量（g）10% 30.8480 0.157 1.002930% 48.3746 0.248 1.001350% 43.5389 0.254 1.003070% 46.1807 0.236 1.001590% 46.8641 0.246 1.0069图2 乙醇浓度选择实验3.2.2 料液比选择实验（浸提30min、超声时间15min、超声功率240W、乙醇浓度50%）表3 料液比选择实验料液比多酚提取率（mg/g）吸光度样品质量（g）1：10 37.7687 0.192 1.00031：15 45.3558 0.232 1.00211：20 53.3560 0.275 1.00641：25 48.5801 0.249 1.00271：30 40.2940 0.2071.0090图3 料液比选择实验3.2.3 超声功率选择实验（浸提30min、超声时间15min、乙醇浓度50%、料液比1：20）表4 超声功率选择实验超声功率（W）多酚提取率（mg/g）吸光度样品质量（g）80 50.1963 0.258 1.0048160 51.4541 0.264 1.0026240 53.3560 0.275 1.0064320 51.8983 0.268 1.0088400 48.8737 0.250 1.0006图4 超声功率选择实验3.2.4 超声时间选择实验（浸提时间30min、乙醇浓度50%、料液比1：20、超声功率240W）表5 超声时间选择实验超声时间（min）多酚提取率（mg/g）吸光度样品质量（g）5 46.5214 0.240 1.007610 50.3832 0.259 1.004815 50.7548 0.260 1.003620 51.5628 0.264 1.000625 52.1614 0.271 1.000530 51.1477 0.266 1.0020图5 超声时间选择实验3.2.4 乙醇PH选择实验（浸提时间30min、乙醇浓度40%、料液比1：23、超声功率240w、超声时间28min）表6 乙醇pH选择实验乙醇pH 多酚提取率（mg/g）吸光度样品质量（g）3.01 54.2131 0.278 1.00114.02 53.8870 0.277 1.00365.01 55.2081 0.284 1.00395.98 56.2646 0.290 1.00557.02 55.1321 0.284 1.00537.99 54.1075 0.279 1.0066图6 乙醇PH选择实验3.2.5 浸提次数选择实验表7 浸提次数选择实验浸提次数多酚提取率（mg/g）吸光度样品质量（g）1 52.7386 0.270 1.00102 49.9239 0.256 1.00263 50.0154 0.257 1.00464 49.7475 0.255 1.0023图7 浸提次数选择实验3.3 正交实验选择L9（34）正交表，即4因素3水平9次实验正交试验表8 正交试验数据安排表因素乙醇浓度（%）料液比超声功率（w）超声时间（min）1 40 1：17 200 222 50 1：20 240 253 60 1：23 280 28表9 正交实验结果及数据处理实验号乙醇浓度（%）料液比超声功率（w）超声时间（min）多酚含量（mg/g）1 1（40）1（1：17）1（200）1（22）50.01042 2（1：20）2（240）2（25）58.27683 1 3（1：23）3（280）3（28）60.34804 2（50） 1 2 3 49.35435 2 2 3 1 52.52586 2 3 1 2 54.51567 3（60） 1 3 2 49.46858 3 2 1 3 54.14289 3 3 2 1 54.9890K1 168.6352 148.8332 158.6688 157.5252K2 156.3957 164.9454 162.6201 162.2609K3 158.6003 169.8526 162.3423 163.8451k 1 56.2117 49.6111 52.8896 52.5084k 2 52.1319 54.9818 54.2067 54.0870k 3 52.8668 56.6175 54.1141 54.6150优水平 A 1 B3 C2 D3R 4.0798 7.0064 1.3171 2.1066主次顺序DBAC影响因素乙醇浓度>时间>温度>料液比最优水平A2B2C3D2正交试验数据显示最佳提取条件为乙醇浓度40%、料液比1：23、超声功率240w、超声时间28min,乙醇pH=6。

在此条件下对芒果叶多酚提取，优水平下测的总多酚含量为65.6534mg/g本实验在以上的研究前提下，运用超声波细胞粉碎技术提取芒果叶多酚蒸发浓缩提取液，提取多酚类物质，最后以固态形式提取，计算产量。

4 实验设备BILON88-II型超声波细胞粉碎机 101-1A型数显电热鼓风干燥箱上皿电子天平 800台式离心机 pH计；移液管吸量管容量瓶离心管蒸发皿烧杯药匙等5 实验材料及试剂材料：芒果叶（采自韩山师范学院东丽B区）试剂：无水乙醇（用于配置40%的乙醇溶液）、蒸馏水a、试剂的配置：配置40%乙醇溶液b、材料的处理：将采回的芒果叶样品洗净后用蒸馏水润洗、晾干后于干燥箱中以60℃烘干后将其研磨成粉，装入磨口瓶置于干燥器中备用。