无公害优质番茄栽培技术

无公害番茄越冬栽培技术要点　张洪军　番茄的营养价值极高，主要富含维生素、磷和烟酸、胆　碱、蛋白质、钙、铁、番茄碱等营养物质。其所含的多种果酸　对维生素Ｃ有保护作用，是人们最喜爱的一种蔬菜。但要　在冬季吃上新鲜的番茄，就要掌握好冬暖型大棚越冬茬番　茄的种植技术，下面笔者现将其高产栽培技术介绍如下，以　供参考。　一、选好品种　这一茬为秋播冬春采摘。一般可选株高、果实肥大的中　晚熟品种，也可采用早熟自封顶品种，但它不如晚熟品种抗　病力强。可选中杂４号、中蔬５号、杨州红、冀番２号、扬州　２４号等中熟品种或苏抗７号、中蔬４号、园红、佳红、早丰、　北京早红、奇果、青早红等，以适应早春采收量高的需要。　二、播前准备　土壤、种子消毒是播种前的基础消毒工作。药剂浸种用　高锰酸钾１　０００倍液或福尔马林５００倍液浸泡１ｈ，也可用　２５％的多菌灵溶液浸种０．５ｈ。随即将种子放入清水中冲洗　干净。种子消毒以后可置放于２５～３Ｏ℃处进行催芽，待种子　有１／２以上露白时即可播种。土壤消毒有高温消毒和药物　消毒等多种方法。一是把大棚建好后即可施入有机肥料，在　８￣９月份将整个大棚密闭，高温（６０＂Ｃ以上）闷棚７～８ｄ；二是　将多菌灵粉１．５　２．０妇与湿润细土５０ｋｇ拌匀，在撒匀基肥　的同时，撒匀药土，同时用辛硫磷对水喷雾，然后进行深翻，　既灭菌又灭地下害虫。辛硫磷易光解，可边翻边喷，不可一　次喷完，用药以７．５ｋｇ／ｌｌｍ　左右为宜。苗床土壤消毒尤为重　要，一是比大田用药量适当增加，二是在配制营养土时就要　投入药物拌匀。排除病菌早期危害，以利于培育无病壮　苗。　三、培育壮苗　要想培育好壮苗，一是筛好营养土，做好育苗床，并适　期播种；二是掌握好适宜的温湿度，防止幼苗徒长。出苗时　的温度应在２５～３０￣Ｃ，７０％幼苗出土后去掉地膜放风，床温　可维持在２０　２５￣Ｃ；幼苗子叶伸展后，床温１５～２０℃；１￣２片　真叶后，白天２５　３０　，夜间１５　２０℃，维持１５　２０ｄ，并在１　片真叶后间苗，株距３￣４ｃｍ。苗期可分苗（也称分畦）ｌ￣２　次。多采用一次分苗，在幼苗２～３片真叶后进行分苗。分苗　前不浇水，出苗后到２￣３片真叶时用分次覆土法，共３次，　每次覆土约１ｃｍ厚。行距１０～１３ｃｍ，株距１０ｃｍ，分苗时用　泥匙在已做好的苗床顶端开沟，开沟要浅并垂直，用水瓢浇　小水，水渗后埋土，保持原来深度，注意苗子茎叶干净，不要　沾染泥水。　四、适时定植　在苗高２０ｃｍ、６￣７片真叶时选择晴天及时定植，定植　前，施充分腐熟的有机肥。起垄定植，采取大小行小高垄方　式，即大行７０　８０ｃｍ，小行４０ｃｍ，垄高１０～１５ｃｍ，每垄定植　２行，定植时按早中晚熟品种和植株高度确定密度，一般中　熟和中晚熟品种以株距３５ｃｍ，定植５．２５万株／ｈｍ２。早熟品　种株距２５～２７ｃｍ，定植６．７５万株／ｈｍ２左右。定植后盖地膜，　并适时浇小水，每穴２５０～５００ｇ。定植时与定植后坐果前忌　浇大水。定植后，要注意将地温控制在２０℃以上，气温保持　在３０～３５℃，以利于缓苗生长。定植后喷施１次３００倍的巴　姆兰营养保护剂，以后隔１０　１５ｄ喷施１次。定植缓苗后，可　喷施２次１　０００ｍｇ／ｋｇ的助壮素，用含有效成分２５％的助壮素　３００ｍｌ＿／ｈｍ￣对清水７５０ｋｇ；也可喷施矮壮素７５０ｍＩ．／ｈｍ２对清水　７５０ｋｇ，每隔７ｄ喷１次，共喷２次。并严格用药浓度。　五、肥水管理　番茄对氮、钾元素的需求量较多，同时也需要适量磷元　素。氮肥能促进茎叶和果实生长发育，尤其在植株生长的前　期，氮肥的作用更为重要。磷肥对果实和种子发育及培育壮　苗起着重要作用，钾肥能促进植株对氮素的吸收和促进碳　水化合物向果实输送，能增强植株的抗病能力，延迟植株的　衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好的作用。因　此，要获得番茄的高产优质，必须以有机肥为主，氮、磷、钾　肥配合，施足底肥。掌握好温度及时浇好第１次水。　六、中后期及盛果期管理　根据密度定好果穗数量，根据果穗数量定好大小。注意　定植后的蹲苗。凡起垄定植的，垄上不中耕，但要注意对大　行适时松土，防止板结。对于普撒基肥深翻而未起垄的可多　次中耕，深度１０　１５ｃｍ，可提高地温，增加土壤透性。但要注　意深中耕不伤根。盛果期温度以气温２５　２８￣Ｃ，地温２４　２５％为宜，注意适宜的放风时间（待地温上升到适宜的温度　时再放）；适宜的土壤含水量２０％　２５％，１０～１５ｄ浇水１次；　保持充足的光照，经常揩擦塑料薄膜，对草帘要早拉晚盖；　经常增施二氧化碳，可至５月份结束；喷施磷酸二氢钾３００　倍液，７～１０ｄ喷１次，也可用Ｋ１００有机液体肥３００　５００倍　液，或施尔得液体肥４００倍液，７—１０ｄ喷１次，连喷７￣８次。　高产棚室或植株缺氮棚室也可喷施赤霉素（九－－￣）促使植　株健壮，叶片肥厚，用赤霉素１５ｇ／ｈｍ：对水１　５００ｋｇ另加　０．５％～２．０％的尿，７－１０ｄ喷１次，至少喷洒４　５次；清除病残　叶，及时采收待熟果实；浇水前用药喷雾防病，浇水后用百　菌清烟雾剂或粉尘法防病；多种药物交替应用，认真防治病　虫害。重点防治早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、粉虱和蚜　虫等。　（作者单位：１６４０３８黑龙江省北安市石泉镇农业经济　技术服务中心）　３１

大棚无公害越夏西红柿栽培技术　

卢龙县从２００１年开始试种大棚无公害越夏硬　果西红柿，２００５年初具规模，现在已经发展到　

３　０００多亩，亩产达到７　５００　ｋｇ，每亩收入１５　０００　元，扣除成本，每亩纯收入ｌｌ　５００元。产品上市　

时间为７月初～８月中旬。由于产品质地硬、耐运　输、色泽好、口味佳，卢龙县的越夏西红柿畅销广　

州、深圳、上海、香港、澳门等地，并远销俄罗斯　等国际市场。现将主要栽培技术介绍如下：　

１　品种选择　选择耐储运的硬果型品种。经试验试种，荷兰　

瑞克斯旺的格雷、百乐，西班牙的印蒂安在卢龙县　表现较好。西红柿种子一般为包衣种子，最好采用　

干籽播种。　

２育苗　２．１育苗时间。３月２Ｏ日前后播种，苗龄３０～　

３５　ｄ。　２．２育苗方法。采用穴盘营养基质育苗。番茄育　苗一般采用５０孔穴盘，ｌ亩栽培田按照２　０００株番　

茄苗计算，需育苗穴盘４０张，需要基质１５０　ｋｇ左　右。基质装盘前，要先将基质喷水拌匀，调节基质　

含水量到５０％～６０％，使其膨松后装入穴盘压实，　刮去盘面上多余基质。播种前均匀浇足底水，使基　

质自然下沉。播种时将番茄种子平放入穴孔中，１　穴１粒，再用拌好的基质覆盖１　ｅｍ。种子播好后，　

将穴盘整齐地排放在苗床上并及时覆盖一层地膜，　以利保湿。营养基质育苗在苗期较少发生病虫害，　

番茄苗期病害主要有猝倒病、立枯病，如有发生，　可及时喷洒８００倍液普力克或恶甲水剂防治。　

２．３苗期温度管理指标。见表Ｉ。　

表１苗期温度管理　

２．４壮苗标准。秧苗达到４叶１心，植株呈正方　体形为壮苗。苗龄３０　ｄ即可移栽。定植前叶片喷　

施病毒Ｋ或病毒Ａ和达克宁。　

３定植　

体大、个体弱的二类苗应在小麦起身中后期至拔节　前期追肥浇水，追肥量每亩尿素１５　；对三类晚　茬弱苗，春季管理以促为主，应在小麦返青期趁墒　每亩追施尿素５～１０　ｋｇ，起身期控制肥水，拔节期　

结合浇水再追施尿素５～ｌＯ　；对底肥不足或没施　底肥的地块，还应配合施用磷酸二铵和钾肥。进入　

一、育苗1．品种选择：选用适于温室栽培的高产、耐寒、耐弱光、抗病的优良品种，有秀光、佳粉15、中杂9号、l402等。2．夏季采用搭遮荫棚方法来育苗。3．苗床营养土的配制及苗床制作：用6份肥沃过筛田土+4份圈粪混合，每立方米混合肥土中加入1．5千克二铵、草木灰15千克、0．5千克的多菌灵，土、肥、药混合均匀，苗床面积每亩苗需5平方米，将配好的营养土制成畦宽120厘米、长600厘米、高10厘米小高畦备用。4．浸种催芽：用冷水浸泡12小时，浸种后催芽前用10％磷酸三钠浸种20分钟，用清水洗净，而后催芽。5．播种：将催好芽的种子播在事先早已浇好的苗床上，每平方米不超过10克种子，播种时间秋冬茬栽培的在8月5日左右，冬春茬栽培的1月中旬播种。6．分苗：2片子叶展平后移到营养钵中。营养钵用土配方为：7份过筛肥活土+3份腐熟圈肥，在肥土中每立方米加入磷酸二铵1．5千克、草木灰20千克、50％多菌灵0．5千克充分拌匀。7．苗期管理：在苗期床宜见干见湿，缺水应及时补充，用病毒a+喷得利各500倍液混合喷施一次，防治病毒病。二、定植1．整地施肥：一般每亩施优质圈肥或腐熟鸡粪500千克-800千克，过磷酸钙100千克，木灰100千克做基肥。2．定植时间：播种后25天、幼苗5片叶为定植适期，秋冬茬栽培的约在9月15日左右、冬春茬栽培的2月30日左右。3．定植密度：彩用大小行种植方式，大行80厘米、小行50厘米、株距30厘米，每亩密度为3500株。三、定植后的管理1．温度的调节：在日平均气温4—16℃扣棚膜。扣棚后一般白天掌握25-27℃、夜间15—13℃，以后随着温度的降低，白天掌握22—25℃，夜间12—10t，严防植株徒长，在10月下旬初把草苫盖上保温防寒。2．管理：一般不旱不浇水，当第一花序的果长到鸡蛋大小时，可进行第一次追肥浇水，一般每亩随水冲腐熟人粪尿500千克，另外再加10千克尿素。第二、三穗果施肥方法相同。11月份看天看苗浇水补肥，12月份一般不再浇水。3．番茄花授粉时可用释放蜜蜂的方法来代替防落素或2．4d等激素处理花的方法。4．整枝用单干整枝方法进行，留3-4穗果，每果穗留果3-4个。四、病虫害防治坚持生物防治、物理防治为主，药剂防治为辅，综合防治和化学防治相结合的原则。1．生态防治：重点调整棚内的温度，创造一个适合番茄生长而不适合病虫害发展的棚室条件。2．物理防治：采用银灰色反光膜驱蚜，设黄板诱蚜及白粉虱，加盖遮阳网、防虫网，杜绝外界害虫进入。3．生物防治：在温室番茄平均每株有白粉虱0．5-1头时，释放丽蚜小蜂2800头／亩，每7—10天一次，共2次。4．病虫害药物防治：蕃茄易发生的主要病虫害是早、晚疫病、灰霉病、蚜虫、白材病。要达到无公害番茄生产效果，在防病措施上应以农业栽培、物理防治为主，科学使用化学农药为辅的方法。①番茄早疫病早春定植的番茄应重点调整好棚内的温湿度，尤其是定植初期，闷棚时间不宜过长，防止棚内温度过高湿度过大，减缓该病发生蔓延。药剂防治应掌握在发病前看不见病斑即开始用药，所用药剂有80%喷克可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾处理。阴天或雨天采用粉尘或烟剂进行防治，粉尘法：用5%的百菌清粉尘剂，每亩次1公斤。烟剂法：用45%百菌清烟剂或10%速克灵烟剂每亩次200—250克。②番茄灰霉病该病属低温高湿病害，应通过加强通风及变温管理，升高棚温、降低棚内湿度。即晴天晚放风，当棚温升至33℃时，再开始放顶风，棚温降至20℃时关闭通风口，夜间棚温保持在15—17℃，阴天打开通风口换气；浇水宜在上午进行，发病初期节制浇水，防止结露；发病后及时摘除病果、病叶和侧枝，集中烧毁或深埋，避免人为传播；关键期用药：定植前用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋番茄苗，要求无病苗进棚；沾花时用药，做法是当第一穗果开花时，在配好的沾花液中，加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂或50%多霉灵可湿性粉剂进行沾花或涂抹；第三次用药掌握在浇催果水的前1天,用65%的甲霉灵可湿性粉剂800倍液或50%的多霉灵可湿性粉剂700倍液或50%的灭霉威可湿性粉剂700倍液防治。③蚜虫及白粉虱：有3种方法设防虫风阻虫：在通风口处用尼龙网纱罩住，涂上黄漆和机油，挂在行间高出植株顶部，每亩30-40块，7—10天重涂一次机油和黄漆，防治效果达80-90％。用药防治：用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。（作者单位：161400黑龙江省嫩江县嫩江镇农村经济技术服务中心）绿色无公害番茄栽培技术

上海蔬菜　ＳＨＡＮＧＨＡＩ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ　２０１０（４）：４９－５０　

・栽培技术・　

番茄一水稻无公害设施栽培关键技术　

李开江　罗友菁　王继汉　蒋步银　徐永忠　

（‘江苏省兴化市农业局２２５７００；　兴化市陈堡镇农技站）　

兴化市陈堡镇已有３Ｏ多年番茄种植历史，起初　

是露地栽培，后来逐步发展为竹架拱棚春提早种植，　

近年来，建成了高标准钢架大棚，并探索出“千斤　

粮、万斤果蔬、万元田”无公害设施番茄一水稻栽培　

模式，现将其主要栽培技术介绍如下。　

１　番茄无公害设施栽培技术　

１．１品种选择　

选用适合大棚设施栽培的具有优质、高产、抗　

病、耐贮运等特性的优良番茄品种，如东圣１号、金　

棚１号等。　

１．２培育壮苗　

一般在ｌＯ月中下旬播种，苗龄控制在３０ｄ以　

内，叶龄不超过５片叶。采用５０目穴盘育苗，盘内装　

茄果类专用轻基质，直接播种于穴盘中。播后浇透　

水，覆盖地膜以利保湿保温促齐苗。齐苗后傍晚揭去　

地膜，适当控制水分。苗期在晴好天气中午出现萎蔫　

时，第２ｄ上午补充水分；３叶期浇１～２次浓度为１％　

的４５％复合肥溶液。　

１．３定植　

１．３．１大田准备水稻收割后，及时耕翻晒垡，每　

Ｅ－ｍ￣ｌ：ｎｙｊ．ｘｈ＠ｐｕｂａｃ．ｔｚ．ｊｓ．ｅｎ。　宣　ｊ－｝’卓　｝夸ｋ夸ｌｔ　夸ｋｒ１Ｉｋｒ窜．‘　ｊ　ｊ　夸‘ｔ　盥　Ｉ　—　ｋ　ｊ‘　ｋ　夸　ｊ　宣　夸　业　４．４毛豆　

播种前６６７ｍ　施充分腐熟家杂灰ｌＯ００ｋｇ、４５％　

氮磷钾复合肥３５ｋｇ，翻熟整地，打塘播种，浇透水促　

进出苗。６月上旬问苗、护苗，每穴留３～４株，６６７ｍ２　

留苗６０００—７０ｏ０株。毛豆开花初期６６７ｍ２施速效氮　

肥１５ｋｇ，结荚盛期喷施叶面肥２－３次，以提高毛豆　

豆荚质量和饱满度。　

４．５　大蒜　

糯玉米收获结束后８月上旬施充分腐熟家杂肥　

加４５％氮磷钾复合肥，翻熟耙匀耙细播种大蒜，播　

后覆盖麦秸草或河水草，浇透底水。大蒜齐苗后　

６６７ｍ２施人畜粪水１４００ｋｇ；１１月中旬采收前７￣ｌＯｄ，