实习生实习方案
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实习生实习方案
实方案
目录
1.关于“华庭班”在XXX之实方案
2.各部门岗位培训计划表
3.员工业务考核评估表
1.关于“华庭班”在XXX之实方案
华庭班”是XXX与XXX以“定单式培养”的方式进行合作而创办的。从同学们入学开始，酒店及学校双方都积极地相互配合，其目的就是为了同学们能够在三年的研究中进行有针对性的教学，真正地学有所成，学有所就。
2007年8月至2008年7月，是“XXX”同学在XXX实践研究的第一年。酒店方将从以下几个方面，对同学们的实进行检查、督促和跟进。
一、新员工入职培训
培训时间：同学入店后的第二、三个星期内进行，一般情况下为三天时间。
培训内容：
1.酒店周边环境及酒店概况介绍。
2.酒店基本产品知识及酒店规章制度。
3.消防知识培训、基本服务礼仪训练。
4.基本服务意识介绍、考核。
考核要求：
1.以书面考核为主，内容为三天中的知识点，占总体评分的70%。三天中每个学员的表现占考核成绩的30%。
2.考核成绩达到70分为合格。对不合格的学员，将根据酒店规定进行补考。
3.补考不合格的学员，再进行一次入职培训，但要求利用自己的时间参加。否则，将退回学校，由学校另行安排。
二、岗前培训
岗前培训是指完成新员工入职培训后的学员，可到各岗位正式报到。此时，将由各岗位的培训员负责对各位学员进行岗前培训，内容包括部门基本规程、部门产品认识、部门规章制度等。
在培训完相关内容后，学员将分配到各岗点，由指定的老员工，以“师傅带徒弟”的方式进行。其培训内容包括基本操作技能、服务仪容仪表要求等。
Continued Stay res and ns
Room Change res and ns
XXX
Due Out XXX
VIP Guest n res and ns
House Use and Comp Room ns
Common English。XXX。and Spoken Language Training
for ns
Comprehensive Case Analysis and ns
XXX Management Training and ns Front Desk ns' XXX
Guest and Visitor Message res and ns
Guest Complaint Handling。Service Skills。and Adaptability
Total Training Time: XXX: □Excellent □Good □Average
□Poor
n Assessment Content: Comprehensive Assessment Results:
□XXX □Good □Qualified □XXX
Assessor's Signature: XXX: XXX:
Front Desk Department n Training Plan
OJT XXX OFFICE
n/n
XXX
Name Department Front Desk Department
Date of Entry
XXX
Training Results Assessment Results
XXX
n on Hotel Knowledge
XXX XXX
Daily Customer Service English for Bellhops
e and Send-off Service res and Standards for Guests
n of Tools such as Luggage Carts
Door Service res and Standards
Individual Check-in and Check-out Service res
Group Check-in and Check-out Service res
Luggage Storage Service res
XXX Service res
XXX res
Room Change XXX Service res
Item Delivery res for Outsourced Services
XXX Handling res
Car n Service
XXX Service res
Front Desk Department Daily Management System
Bellhop n Duties
Golden Key Service Concept
Total Training Time: XXX: □Excellent □Good □Average
□Poor n Assessment Content: Comprehensive Assessment Results:
□XXX □Good □Qualified □XXX
Assessor's Signature: XXX: XXX:
XXX
Assessment Results
Date of Entry
Training Officer's Signature
XXX
Name Department Front Desk Department n
Training Results Date/Time
XXX
XXX of Hotel n
XXX
Tourism res and ns
Fax Sending and Receiving and ns
Internal Business Center Agency Matters
XXX ns
XXX
Understanding of Service Prices XXX Services
Business Center Shift Processes
XXX
XXX Group Calls
XXX Codes
XXX Calls
XXX
XXX Guest Room Calls
员工签名
部门值班排班及办公室整理的培训记录：
总计培训时间：X小时
培训情况：□优秀□良好□一般□差
转正考核内容：
综合考核结果：□优秀□良好□合格□不合格
考核人员签字：部门总监XXX签名：XXX：
餐饮部岗位培训计划表
XXX–XXX
姓名：XXX
部门：餐饮部
分部/岗位：西餐厅服务员
入职时间：X
培训员签名：XXX
日期/时间：X
培训内容：
1.酒店与餐厅产品知识介绍
2.托盘、走姿、站姿基本培训
3.西餐厅礼节礼貌、仪容仪表
4.电话接听程序
5.西餐菜单知识
6.酒水单知识
7.餐花折叠
8.西餐早、午、晚餐摆台练
9.西餐早、午、晚餐服务程序、餐具搭配
10.送房服务、大堂吧服务
培训情况：
总计培训时间：X小时
培训情况：□优秀□良好□一般□差
转正考核内容：
综合考核结果：□优秀□良好□合格□不合格
考核人员签字：部门总监XXX签名：XXX：
餐饮部岗位培训计划表
XXX–XXX
姓名：XXX
部门：餐饮部
分部/岗位：中餐厅服务员
入职时间：X
培训员签名：XXX
日期/时间：X
培训内容：
1.酒店与餐厅环境的熟悉
2.礼节礼貌、仪表仪容培训
3.员工手册研究
4.电话接听程序
5.托盘练
6.中餐菜肴知识
7.酒水单知识
8.摆台练
9.斟酒练
10.点菜技巧、推销技巧
11.分菜培训
12.其他各项服务技巧
培训情况：
总计培训时间：X小时
培训情况：□优秀□良好□一般□差
转正考核内容：
综合考核结果：□优秀□良好□合格□不合格
考核人员签字：部门总监XXX签名：XXX：
餐饮部岗位培训计划表
XXX–XXX
姓名：XXX
部门：餐饮部
分部/岗位：宴会服务员
入职时间：X
培训员签名：XXX
