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农家乐餐饮策划书3篇篇一《农家乐餐饮策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，农家乐这种贴近自然、体验乡村生活的休闲方式越来越受到欢迎。
我们计划打造一家独具特色的农家乐餐饮，提供美味的农家菜肴和优质的服务，吸引城市居民和游客前来体验。
二、项目目标1. 打造一个具有浓郁乡村氛围的餐饮场所，让顾客感受到田园生活的乐趣。
2. 提供新鲜、健康、美味的农家菜肴，满足顾客的味蕾需求。
三、市场分析1. 需求分析：城市居民渴望远离喧嚣，回归自然，享受宁静的乡村生活。
农家乐餐饮正好满足了他们的需求，市场前景广阔。
2. 竞争分析：目前市场上已经有一些农家乐餐饮，但大多数缺乏特色和创新。
我们将通过打造独特的品牌形象和提供优质的服务来区别于竞争对手。
四、场地选择选择一个交通便利、环境优美、周边有自然风光的场地。
场地内要有足够的空间用于建设餐厅、厨房、停车场等设施，同时要有一定的农田和果园，以便顾客体验农事活动。
五、菜品设计1. 以农家菜为主，突出新鲜、绿色、健康的特点。
2. 推出一些特色菜品，如烤全羊、柴鸡炖蘑菇、贴饼子等，吸引顾客的眼球。
3. 根据季节变化调整菜品，保证菜品的多样性和新鲜感。
六、服务设计1. 提供热情、周到、细致的服务，让顾客感受到家的温暖。
2. 安排专业的导游，为顾客介绍周边的自然风光和农事活动，增加顾客的体验感。
3. 提供一些娱乐设施，如麻将、扑克、卡拉 OK 等，让顾客在就餐之余能够放松身心。
七、营销策略1. 通过网络、社交媒体、宣传单等渠道进行宣传推广，提高品牌知名度。
2. 推出一些优惠活动，如打折、赠送菜品等，吸引顾客前来就餐。
3. 与旅行社、企业等合作，开展团队建设、会议等活动，扩大业务范围。
八、财务预算1. 场地租赁费用：[X]元/年。
2. 装修费用：[X]元。
3. 设备采购费用：[X]元。
4. 人员工资费用：[X]元/月。
5. 食材采购费用：[X]元/月。
6. 其他费用：[X]元/月。
农家乐创新创业计划书（精选3篇）农家乐创新创业计划书篇1在二十一世纪的今天，随着社会的发展，科技的进步，城市竞争日益激烈，工作快节秦的大都市人们越来越羡慕那种闲适的农家生活，这在发达国家有许多家庭己经放弃了原有的城市生活，实现了乡村田园牧歌般的生活，这样的生活方式越来越成为现代人的需要了。
天龙山风景区，让我们产生了推广地方持色的念头，利用土地资源、自然环境和现在设施开办了一个有特勾搭农家乐，农家乐周围种满了各种果树，乡土特色的东西都糅合在里面。
定期组织城里人利用闲暇的时间去享受农村生活，开展品农家乐，做农家活，摘农家菜等活动，为城里人创造一个接触大自然、领略山林风光、体验乡土气息、品尝土特色的机会。
一、项目介绍1、项目名称：三泉头度假村（农家乐）2、经营范围：餐饮、住宿、自助烧烤、茶艺品菜、卡丁车、跑马场、游泳馆、生态环境、乡村文化3、场地选择：太原市晋祠景区西北10公里群山之中的天龙山风景区，海拔1700米。
二、经营特色、营销策略1、餐饮：农家菜、野味、素斋、自助烧烤、农家特色鱼、粗粮2、地方小吃：①刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
②孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。
孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。
③六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。
1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
④羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。
认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。
可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”3、茶艺品茶：各种名茶，当地特产早茶4、休闲：自助烧烤：游客可租炉具自己烧烤，所有的东西都由农家乐提供。
You don't have that many viewers, don't be so tired.（页眉可删）农家乐创业策划书范文5篇农家乐创业策划书范文1一、项目概况在市城郊(远郊)与集体组织合作，利用当地自然环境与现有设施开办“农家乐”生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为城里人创造了一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。
二、项目市场评估市场需求分析：工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。
竞争对手分析：目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。
它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。
三、项目岗位描述和数量组织下岗失业人员合伙创业或雇佣下岗失业人员及当地人员经营设总负责1人、业务开发4-5人、农家乐项目运营5-6人四、项目开办资金预算1、投资总额： 10万元2、资金使用：开办费用：0.5元( 前期协调、开业筹备、办理证照等 ) 固定投入：6万元( 改造景观、房屋修整、游乐器材等 ) 流动资金：3.5万元3、资金自筹或个人合伙入股，不足部分可申请小额创业贷款4、投资回报周期： 8-14个月五、项目的财务分析与测算销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人X70元/天X 2天= 4__元成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算：300人X30元/天X 2天= 18000元( 含餐费、住宿、水电、游玩等 )工作人员人均工资：800 X 10人= 8000元通信、交通、公关、宣传广告费用 5000元利润分析：毛利润：4__元 -18000元-8000元- 5000元=11000元六、创业者应具备的基本条件具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爱大自然。
农家乐策划书农家乐策划书1一．项目背景一）市场环境分析1.宏观环境分析农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。
政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。
台州是一座旅游城市，每年吸引大量游客，市场潜力巨大，但是旅游项目以观光旅游为主，农村旅游尚未蓬勃发展，因此，农家乐有很好的市场前景。
2.微观环境分析成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。
生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。
管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。
消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。
在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。
二）STP分析1.市场细分以及目标选择农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，而现代的上班族为生活奔波，工作压力大，因此农家乐肯定受到城市上班族的欢迎，因此，上班族是消费主体。
2.市场定位上班族群体收入差别较大，因此要设计不同价格和级别的游乐项目，他们工作压力大，与家人相处时间较少，因此项目设计新颖丰富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生态自然，体现民俗风情，致力于创立集绿色环保、趣味性，娱乐性于一体的旅游产品并保留深刻的印象和独特的位置。
二．市场营销一）农家乐旅游项目介绍1.选址:未定但有以下要求：交通便利；有山，但山不高，能够攀登，山上树木茂盛；有水，水面要宽阔，水要清澈；最好在那个旅游景点附近2.旅游项目：●采摘活动。
不同季节有不同的水果蔬菜，纯绿色天然，无化肥农药，可自行采摘，免费品尝，若想带走，可酌情收费。
一、计划摘要1. 公司介绍2. “食家庄”休闲农家乐成立于2015年, 创立资金300万, 公司以“绿色, 环保, 快乐”为主题, 志在让广大城市人体验农村生活。
让广大白领、学生在工作学习之余得到放松。
3. 地址首先要选在农村, 交通必须便利, 离城市不能太远。
附近必须有可耕种的土地, 水库等。
因此, 我们决定选在山西省大同市册田水库旁。
4. 主要产品1）提供正宗农家食物2）提供娱乐场所3）提供住宿5. 市场概貌农家乐的市场潜力巨大农家乐的消费群体集中在我国主要是中等收入群体二、农家乐的优势: 自主性强, 参与性高, 利于联络感情三、行业分析1 、市场环境农家乐是新兴的旅游形式, 农家乐的发展, 对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益, 得到了社会各界的大力支持。
政府部门为进一步落实“三农”政策, 也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。
2.市场定位我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。
它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围, 使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。
1) 3.市场调查1)对当地村民进行调查2）对其他同行进行调查1) 4.进货渠道1)向当地村民采购2）寻找固定供应商3）由自己场所提供四、产品介绍1.产品和服务1) 采摘, 不同季节有不同的瓜果蔬菜, 纯天然绿色, 无化肥农药, 游客可自行采摘并自己动手加工, 本场所可提供厨具餐具, 若不会自己加工, 本场所也提供专业人员进行加工, 并收取一定费用。
2）种菜, 游客可以支付一定租金租取一小块地方用于自己种菜, 可以在上面种植自己喜欢的瓜果蔬菜, 工作之余来体会体会农民的生活, 如果没时间也可交给相关工作人员管理, 只需收取适量费用即可。
2）偷菜, 游客也可在购票后特定地区进行偷菜, 注意躲避工作人员扮演的警察, 若成功偷取, 可按市场价的一半卖给顾客, 若被捉住, 则接受相应的补偿。
农家乐策划书一、项目背景。
随着都市生活的快节奏和压力的增加，越来越多的人开始向往乡村田园生活，追求简单、自然、健康的生活方式。
农家乐作为一种融合了农业、旅游、休闲、文化等元素的新型产业，受到了越来越多人的青睐。
因此，我们计划开展农家乐项目，为城市居民提供一个放松身心、享受田园生活的机会。
二、项目内容。
1. 农家乐基地建设，选择风景优美、交通便利的乡村地区，建设具有浓郁乡土气息的农家乐基地，提供住宿、餐饮、娱乐等服务。
2. 田园体验活动，组织农耕体验、果蔬采摘、农家餐制作等活动，让游客亲身参与农村生产生活，感受农耕文化的魅力。
3. 农产品销售，推广当地农产品，开设农副产品销售点，让游客购买到新鲜、绿色的农产品。
三、项目目标。
1. 吸引城市居民前来体验田园生活，增加农家乐基地的人气和知名度。
2. 带动当地农业和农村经济发展，提高农民收入。
3. 增加游客对农业、农村的了解，促进城乡交流和融合。
四、项目推广。
1. 线上推广，通过社交媒体、微信公众号等平台，发布农家乐活动信息和优惠活动，吸引城市居民关注和参与。
2. 线下推广，在城市举办农家乐主题活动、农产品展销会等，提升农家乐品牌知名度。
3. 合作推广，与旅行社、景区合作，推出农家乐+旅游的产品，吸引更多游客。
五、项目运营。
1. 优质服务，提供舒适的住宿环境、美味的农家餐和丰富的娱乐活动，为游客营造愉快的体验。
2. 精心策划，设计丰富多彩的田园体验活动，吸引游客参与，增加项目的吸引力。
3. 安全保障，加强安全管理，确保游客的人身和财产安全。
六、项目收益。
1. 门票收入，通过门票、体验活动等收取费用。
2. 农产品销售，销售当地农产品，增加收入。
3. 合作收入，与旅行社、景区合作，获得合作收入。
七、项目风险。
1. 自然灾害，如台风、洪水等自然灾害可能影响农家乐基地的正常运营。
2. 市场竞争，其他同类型农家乐基地的竞争可能影响项目的盈利能力。
八、项目预期成果。
农家乐的创业计划书关于农家乐的创业计划书（精选6篇）在社会一步步向前发展的今天，创业计划书对人们来说越来越重要，创业计划书可以帮助创业者分析创业风险。
大家知道创业计划书的格式吗？以下是小编精心整理的关于农家乐的创业计划书，希望对大家有所帮助。
农家乐的创业计划书篇1一、项目介绍农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。
一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。
而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。
我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。
目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。
农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。
农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。
农家乐成为农民了解市场的窗口，成为城市与乡村互动的桥梁。
各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。
开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。
二、项目市场评估：1、市场需求分析：工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。
2024年农家乐策划书范本【策划书】一、项目概述2023年是全面建成小康社会的收官之年，也是乡村振兴战略的关键一年。
为了推动农村经济发展，增加村民收入，提升乡村旅游品牌形象，我们计划在2023年开办一家农家乐。
本农家乐位于中国某省某市乡村，占地面积1000平方米，包含主要建筑群和户外休闲区。
农家乐以传统农业文化为主题，提供农事体验、农产品销售、特色美食和休闲娱乐等服务。
二、市场分析1. 农村旅游市场需求随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，农村旅游已经成为城市居民休闲和度假的重要选择。
农村旅游具有清新的环境、地道的民俗文化和丰富的农事体验等特点，吸引了越来越多的游客。
2. 潜在客户群体我们的目标客户主要是城市居民，尤其是中青年家庭和年轻人。
他们热衷于寻找独特而有意义的旅游体验，对农村文化和乡土风貌有浓厚的兴趣。
三、项目定位本农家乐的定位是以传统农业文化为特色的休闲度假场所。
主要特点如下：1. 传统文化体验：提供丰富的农事活动体验，如种植、收割、蔬菜采摘等，让游客亲身参与农业生产，感受农民的生活方式和意义。
2. 乡村美食：提供地道的乡村美食，以当地农产品为原料，注重绿色食品的健康概念。
同时，提供客人定制的农家餐饮服务，满足不同顾客的需求。
3. 休闲娱乐：建设户外休闲区，提供运动健身、农村游戏、农村文艺表演等娱乐活动，为游客提供放松身心的机会。
四、项目规划1. 主要建筑群主要建筑包括接待中心、农家餐厅、客房和农产品展示区。
接待中心是游客的第一站，提供接待、咨询和购票等服务；农家餐厅提供美味的农家菜，并能接受客人的定制需求；客房提供住宿服务，以方便客人的多日游玩；农产品展示区用于展示农村特色产品和促销。
2. 户外休闲区户外休闲区设有运动健身区、游乐区、田园步道和草坪休憩区。
运动健身区提供篮球场、足球场、羽毛球场等运动设施，以满足客人的健身需求；游乐区提供儿童游乐设施，吸引家庭游客；田园步道用于散步和观赏田园风光；草坪休憩区则提供休息和野餐的场所。
农家乐创业计划计划书范文一、项目概述农家乐是指利用农村自然环境和农业资源，以景观农业为主题，融合饮食、住宿、娱乐、休闲等农业观光服务项目，提供给城市居民和外来游客的一种休闲娱乐方式。
农家乐的特点是相对自然、简朴、温馨，旨在让游客体验农业生产、农村生活的乐趣，弥补城市居民对于自然与乡村的向往。
本农家乐项目计划开展于某某市郊区，地处葡萄文化村，周边生态环境好，气候适宜，人文景观丰富。
项目选址地区目前农村旅游业发展尚处于起步阶段，但地域特色显著，有较大发展潜力。
此外，该地区农业资源丰富，适宜开展农业观光、采摘等项目，为农家乐的成功运营提供了有力保障。
二、市场分析1. 项目面对的市场群体（1）城市居民：城市居民由于繁忙的工作和生活节奏，日益渴望脱离城市喧嚣，寻找一种能够放松心情、体验农村生活的方式。
（2）年轻人群：青年人注重生活品质和个性化体验，对于农村生活具有相当的向往，特别是追求慢生活、田园生活的年轻人。
（3）家庭市场：休闲度假、亲子活动为家庭出游的主要目的，农家乐项目可以满足家庭出游需求。
2. 市场分析当前城市居民旅游观念逐渐改变，已不满足于传统的观光旅游方式。
越来越多的人希望能够亲身感受到乡村生活的乐趣，成为熟悉的一部分。
因而，农家乐这个新兴旅游方式受到了越来越多人的追捧。
三、经营理念本农家乐项目以“健康、舒适、自然、放松”为经营理念，注重为游客提供一种全新的休闲生活方式及体验式服务。
同时，本项目将重视生态环保，积极营造环保环境，传播绿色理念。
四、运营内容1. 主要经营业务（1）农业观光体验：为游客提供农事体验、农作物采摘、动物园游等农庄游乐项目，让游客可以近距离接触农村生活，体验田园生活之趣。
（2）农家美食：提供地道的农家菜品，让游客可以品尝到纯天然、清淡、健康的田园风味。
（3）住宿服务：提供别墅式民宿，为游客提供干净舒适的住宿环境。
（4）娱乐活动：举办农家文化节、田园露营、乡村运动等主题活动，提供多样性的娱乐体验。
农村农家乐创业项目计划书农村创业项目计划书(一)一、摘要1.项目基本情况(项目名称、主要产品/服务)2.项目现状3.预期效果4.实施过程中可能遇到的困难一、项目基本情况1、项目由来近年来，随着生活竹平的提高，越来越多的城市居民在紧张的工作之余，开始将目光投向农村，寻求一种有别于城市的静谧、安逸、健康的休闲方式，以达到亲近自然、放松心情、返朴归真的目的。
同时，广大农民为应对日益加剧的人多地少矛盾和剩余劳动力转移困难等方面的挑战，开始尝试依托农业田园景观和自然生态环境，开拓新的增收致富渠道。
正是在这样的宏观背景下“农家乐”从无到有逐渐发展起来，成为现代都市人陶冶心灵的天然牧场。
专家表示，乡村发展农家乐，让农民赚城里人的钱，有利于促进农民转移就业、增收致富，也有利于加速高效生态农业的发展，提升农村产业层次。
同时，农家乐的出现，还为旅游业增添了新的内容。
农家乐增强了城乡之间经济与文化的交流，是一条实现城乡一体化的有效途径。
不仅是成年人喜欢那种清净淡雅的环境，就连孩子们也仿佛投入到了一个广阔自由的天地中，身心都得到了一种难得的放松。
生活在喧嚣声里的都市人，远离城市森林的压抑憋闷，取而代之的是徜徉在蓝天白云之下，呼吸着乡野的泥土清香，踮着脚摘下竹笋放入篮子―――如此惬意的“农家乐”，已经成为都市人一种心灵“减压器”。
亲近自然，换换脑筋，不仅是成年人的需要，课业繁忙而又天性活泼的孩子也喜欢“农家乐”。
“农家乐”这样的旅游项目为人们提供了一种全新的度假方式：消费者不必收拾厚重的行囊，不必为买不到车票而烦恼，享受原汁原味的农家菜，感觉简洁朴素的乡村生活，在参与中享受乐趣。
2、项目具体方案(1)活动策划作为新兴的旅游项目，农家乐得发展很是迅猛，但存在的问题是娱乐活动内容大多雷同，而且更多的是关注大人而忽视孩子。
春芽村农家乐得定位是亲子活动，在设计上要更多地关注孩子的需求，加入更多的带有参与性质的活动内容和文化元素，适合全家总动员，在玩乐中增进父母与孩子的感情。
农家乐创业策划书一·农家乐简介农家乐，是农民依托当地独具特色的旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营的一种特色旅游服务。
这也逐步成为人民勤劳致富的有效途径。
他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。
“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。
现今农家乐旅游作为一种新兴的特色项目，农家乐旅游从一开始就受到游客普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。
随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。
在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。
随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。
农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。
城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。
因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。
二、市场需求2.1市场战略STP分析1.市场细分（1）休闲旅游消费群体繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。
所以，一部分都市人便有了去农村游玩的想法。
（2）体验消费群体农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。
这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，“春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。
2.确定目标市场从区域来看，主要目标市场为以广州市为中心的12区市，以及周边处于两小时路程左右的其它城市。
双休日本地居民的短途旅游较多，因此双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。
以广州为中心的珠三角居民出游能力和出游率较高，高于全国的平均水平，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力。
而珠三角人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多及道路交通状况的改善必将提升该客源地旅游的发生率，重点也是各大学的团队客源，各企业的团队客源，顾旅行社的组团，同时兼顾自驾游客人和部分散客。
3.市场定位农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。
它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然，获得一种心旷神怡。
概念：农趣，休闲，健康，自然，环保。
定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活休闲娱乐是人们去休闲农庄的首要目的，体验农家生活其次，所以农家乐一定要抓住消费者这个心理趋势。
由于地理位置不同差异性也就很大,它们的自身规模及配套设施都是制约它发展的必备条件.如果不对自己量身栽制有独特定位,是必会形成一个品位，没有新意会让游玩的客人感到农家就一个样,这样就尚失品位性，在整个旅游市场就没有感召力，所以农家乐的定位非常重要，要有明显的定位。
现实版QQ开心农场就是休闲农庄最大的优势。
2.2市场状况“农家乐”的出现，使中国农村面对现代化文明进程，面对城市，确立起自身得天独厚的优势，在以“农”字为中心的经营中，越是乡野味十足、越有农家气息的“农家乐”越是自然的环境与越有特色的经营，其所受欢迎程度越高，这些，都促使中国乡村与农民，潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感，全国各地农民对“农家乐”的拥护与大规模参与热情，正是此意识的集中体现。
近年来,农家乐旅游作为一种新兴的旅游形式，得到了人们越来越多的关注，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。
因此，农家乐又被称为“绿色度假”。
休闲农庄是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
一般来说，休闲农庄的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。
而且休闲农庄周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。
2.3需求分析（1）休闲农庄的消费模式符合低中层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，由于目前我国以低收入群体为主，由此推断，休闲农庄存在巨大的市场。
（2）人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。
越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。
每个人都有反璞归真的欲望，而“农家乐”恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。
（3）当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。
农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。
（4）“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。
2.4 目标顾客农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。
它使人们乐在宁静的园内、独特的风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。
（1）休闲旅游消费群体繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。
所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。
（2）体验消费群体“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。
这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极2.5目标市场随着我国元旦、春节、五一、十一、清明、中秋、重阳、双休日等假日大幅度延长，形成本地旅游休闲度假、城市及乡村休闲度假、风景旅游胜地度假、假期休闲度假、运动健康休闲度假、驾车休闲度假、家庭交友休闲度假等丰富多彩的休闲度假形式。
农庄服务的群体主要是热爱生活、热爱大自然，高压力群体和高文化素质群体，高收入群体及其家庭。
我们希望将来能够将农庄打造成一个“商圈式”的休闲区，既有一两个固定的拳头项目，又有一些形式相对灵活的项目。
未来农庄还将继续推出户外拓展基地、沙滩休闲区等新项目，最终把整个农场打造成为一个中产阶级的聚集“城堡”，甚至能够吸引汽车、房地产等高端广告的进入。
1．从区域来看，主要目标市场为广州市12区市，以及周边处于两小时路程左右的其它城市。
双休日本地居民的短途旅游较多，因此双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。
3．主要消费形态：散客以家庭出游、朋友出游及请客市场为主，团队以中高端会议及公司管理层度假市场。
三、行业分析(波特五力模型)3.1基本竞争情况目前,农家乐竞争还是处于价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视。
现阶段主要的竞争有：1.同行业竞争者理论上说，农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端：以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。
由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于农家乐这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。
但是有两个因素需要考虑：一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到农家乐的消费市场。
但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。
2.替代品的威胁农家乐目前的替代品威胁并不大。
酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。
虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对于巨大的消费市场而言，这些对农家乐都不能构成很大威胁。
3、顾客的讨价还价农家乐的主要定位为中产阶层人士的度假型休闲农庄，中产阶层人士相对而言比较看重旅游产品所提供的价值，对价格比较不敏感。
只要本项目为游客提供高价值，高差异化的旅游产品，在中等价格的条件下，他们的讨价还价能力并不强。
另外，农庄会将自种自养的蔬菜、水果、鱼、清远麻鸡和乌籦鹅的多余部分供应给本地市场，而形成另一批客户，但由于市场的“无公害绿色农产品”符合潮流的发展。
因而市场处于供不应求的局面加上这些多余部分占总产量的比重很小，因此，这批客户的讨价还价能力很弱且对本项目的影响极小。
从消费群来看，主要是20－50岁人群，还有小型商务会议、政府接待会议等群体活动，注重生活品质，注重休闲度假的中高级人士（如商界、白领、公务员、教师和事业单位人员等）。
广州地区的居民生活水平较高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，农家乐旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多、道路交通状况的改善，将刺激农家乐的市场需求。
可重点开发市内大中小企业的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和散客。
4、供应商的讨价还价农家乐项目的供应商主要有两类：一类是原材料供应商，另一类是客源供应商。
原材料供应商主要包括建设期的工程材料、农产品种苗、度假屋所需的酒店用品、餐厅所需的肉菜副食品以及超市所出售商品的供应商。
以上原材料所在的市场都存在着较为充分的竞争，农家乐项目作为一个比较大型的项目，拥有规模采购优势，在与这些供应商谈判时十分有利，本项目还将对供应商实施定期考核，选择更优质的供应商。
另外，本项目的农产品种苗可以通过与周边区域农民的长期合作，降低原材料的采购成本。
所以，原材料供应商的讨价还价能力弱。
客源供应商主要是指旅行社，在很多旅游项目的起步阶段，由于知名度不高，初期的客源仍主要靠旅行社提供，此时旅行社确实有一定讨价还价的能力。
