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第36讲基因工程与生物技术的安全性和伦理问题[考纲要求] 1.基因工程的诞生(Ⅰ)。
2.基因工程的原理及技术(含PCR技术)(Ⅱ)。
3.基因工程的应用(Ⅱ)。
4.蛋白质工程(Ⅰ)。
5.转基因生物的安全性(Ⅰ)。
6.生物武器对人类的威胁(Ⅰ)。
7.生物技术中的伦理问题(Ⅰ)。
考点一基因工程的基本原理和操作技术1.基因工程的概念基因工程也叫DNA重组技术，它是在分子水平上进行的一种外科手术式的遗传操作，采取类似于工程建设的方式，按照预先设计的蓝图，借助于实验室的技术，将某种生物的基因或基因组提取出来，在生物体外进行加工改造或重新组合，再转移到另一种生物中去，从而定向地改变生物的遗传特性，创造出新型的生物。
2.基因工程研究的理论基础(1)分子基础：在20世纪40年代证实了DNA是主要的遗传物质，它是遗传信息的携带者；DNA 是生物大分子，基因是DNA分子上具有遗传功能的DNA片段。
(2)重组基础：在20世纪50年代确立了DNA的双螺旋构型，遵循碱基互补原则，DNA进行半保留复制，从而解决了基因的自我复制和世代交替问题。
(3)转移基础：在20世纪60年代，相继提出了“中心法则”和操纵子学说，成功地破译了遗传密码，阐明了遗传信息的流动与表达机制。
3.基因工程操作技术的突破(1)DNA分子的切割技术——限制性内切酶①特点：a.会识别DNA上某种核苷酸的序列和位置。
b.能在这个位置上将DNA分子一刀两断。
②例子：限制性内切酶Eco RⅠ只能识别GAATTC序列的位点，并且在G和A之间将这段序列切开。
③黏性末端：被限制性内切酶切开的DNA两条单链的切口，带有几个伸出的核苷酸，它们之间正好是互补配对的。
④与基因的位置关系：用限制性内切酶可以完整地切下一个或几个基因，正好符合基因工程的要求。
⑤存在：主要存在于微生物中。
(2)DNA分子的连接技术——DNA连接酶①作用：能在两个DNA片段的末端之间“架起桥梁”，把它们连接起来。
